Phu Quoc'un 21'den fazla lezzetli ve ünlü özel yemeğini keşfedin.

Vietnam'ın "inci adası" olarak bilinen Phu Quoc Adası, birçok etkileyici doğal manzaraya sahiptir. Bu güzel adayı ziyaret eden turistler, sadece huzurlu manzaraların tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda eşsiz kültürünü ve mutfağını da deneyimleyebilirler. Peki, turistlerin sevdiği Phu Quoc'un bazı özel lezzetleri nelerdir? Aşağıdaki yazıda bu "inci adasının" eşsiz lezzetlerini keşfedelim.

• Turistlerin mutlaka denemesi gereken 7 Phu Quoc yöresel lezzeti.
  • Phu Quoc yengeçli erişte çorbası
  • Yengeç kanı pudingi
  • Bun ken
  • Phu Quoc serbest dolaşan tavuk
  • Uskumru erişte çorbası
  • Zerdeçallı ızgara balık köftesi
  • Phu Quoc Usulü Kızarmış Erişte
• Phu Quoc'tan karşı konulmaz ve lezzetli 5 deniz ürünleri yemeği.
  • Ham Ninh yengeci
  • Deniz hıyarı
  • Izgara ıstakoz
  • Deniz kestanesi
  • Phu Quoc'tan ızgara barakuda balığı
• Phu Quoc'a özgü 4 çeşit tatlı ve şekerleme
  • Becerikli Pastalar
  • Hurma şekeri pirinç keki
  • Izgara yapışkan pirinç muzları
  • Hindistan cevizi sütlü yapışkan pirinç keki
• Phu Quoc'tan hatıra olarak alabileceğiniz 5 özel ürün
  • Tramvay mantarı
  • Phu Quoc biberi
  • Phu Quoc balık sosu
  • Vahşi sim meyve şekeri
  • Karga gagası şarabı

Turistlerin mutlaka denemesi gereken 7 Phu Quoc yöresel lezzeti.

İşte yerel halkın hazırladığı ve ziyaretçilerin kaçırmaması gereken 9 özel yemek:

Phu Quoc yengeçli erişte çorbası

Phu Quoc yengeçli erişte çorbası, taze yengeç eti ve yumuşak, çiğnenebilir pirinç eriştesiyle yapılır. Çorbanın zengin, doğal olarak tatlı bir lezzeti vardır. Turistler, eşsiz ve çekici tadını deneyimlemek için kızarmış soğan, kişniş ve diğer otlarla birlikte tüketirler.

Fiyat : Bir kase Phu Quoc yengeçli erişte çorbasının fiyatı genellikle 30.000 ile 45.000 VND arasında değişmektedir.

Yengeç kanı pudingi

Yengeç kanı sosisi, eşsiz lezzetiyle Phu Quoc mutfağının büyüleyici bir parçasıdır. Bu yemeğin çok eski zamanlardan kalma olduğuna inanılıyor ve adanın mutfak geleneklerinden biridir. Taze canlı yengeçlerden ve tuz, soğan, sarımsak, biber, acı biber ve balık sosu gibi baharatlarla yapılır.

Fiyat : Yengeç kanı pudingi genellikle porsiyon başına 100.000 ile 200.000 VND arasında bir fiyata satılmaktadır.

Bun ken

Bun Ken (veya Bun Khen), yiyenler üzerinde kalıcı bir izlenim bırakan eşsiz ve yeni bir yemektir. Khmer dilinde "Khen", hindistan cevizi sütü kullanılan yemekleri ifade eder ve bu erişte yemeği de bir istisna değildir. Phu Quoc Bun Ken, hindistan cevizi sütüne özgü zengin, kremamsı bir lezzete sahiptir ve sarımsak, acı biber, limon otu ve beş baharat karışımıyla marine edilmiş barakuda veya uskumru gibi çeşitli deniz ürünleriyle birleştirilmiştir.

Fiyat : Bir kase Bun Ken'in yaklaşık fiyatı kase başına 20.000 ila 25.000 VND arasında değişmektedir.

Phu Quoc serbest dolaşan tavuk

Phu Quoc serbest dolaşan tavuğu, kendine özgü yerel lezzetiyle sevilmektedir. Bu özel yemek, normal tavuktan farklı olarak, lezzetli, aromatik ve zengin ete sahip serbest dolaşan tavuklardan yapılır. Bu tavuk türü, ızgara tavuk, tavuklu güveç, tavuklu pho, tavuklu erişte ve diğer yemekler gibi birçok şekilde hazırlanabilir.

Fiyat : Bu tavuk yemeğinin tahmini fiyatı tavuk başına 300.000 VND'den başlıyor.

Uskumru erişte çorbası

Phu Quoc uskumru erişte çorbası, taze, sert ve balık kokusu olmayan uskumru ile yapılır. Bu yemek, sert uskumru, çiğnenebilir erişte ve hafif bir et suyunun uyumlu birleşimiyle zengin bir lezzet profiline sahiptir.

Fiyat aralığı : Bu yemeğin tahmini fiyatı kase başına 20.000 - 40.000 VND arasındadır.

Zerdeçallı ızgara balık köftesi

Phu Quoc usulü zerdeçallı ızgara balık köfteleri, denizden yeni yakalanmış balıklardan yapılır. Hazırlanıp zerdeçal, sarımsak, acı biber ve tuzla marine edildikten sonra, balık köfteleri altın rengi olana kadar kömür ateşinde ızgarada pişirilir. Bu yemek, lezzetli, zengin aroması ve baharatların eşit şekilde emilmesiyle, özellikle de betel yaprağının belirgin kokusuyla öne çıkar.

Fiyat : Bu balık köftesinin fiyatı genellikle kilogram başına 700.000 ile 800.000 VND arasında değişmektedir.

Phu Quoc Usulü Kızarmış Erişte

Phu Quoc'un "Bun Quay" yemeği, zengin, çekici ve iştah açıcı lezzetiyle bilinen adanın ünlü bir spesiyalitesidir. Bu erişte yemeği, kalamar, karides ezmesi ve balık ezmesi gibi taze deniz ürünleriyle yapılır. Hafif bir et suyu ve baharat tozu, şeker, limon, acı biber ve MSG'den yapılan bir sos eşliğinde servis edilir.

Fiyat aralığı : Bir kase "bun quay" (kızarmış erişte) fiyatı 40.000 ile 85.000 VND arasında değişmektedir.

Phu Quoc'tan karşı konulmaz ve lezzetli 5 deniz ürünleri yemeği.

Phu Quoc, denizden gelen enfes lezzetlerle dolu, taze ve enfes deniz ürünleriyle ünlüdür. Aşağıda, yemek severleri büyüleyecek 8 karşı konulmaz Phu Quoc deniz ürünleri yemeği bulunmaktadır.

Ham Ninh yengeci

Ham Ninh yengeci, bol ve çeşitli deniz ürünleri kaynaklarına sahip bir bölge olan Ham Ninh balıkçı köyünden (Phu Quoc'un doğusunda) köken almaktadır. Bu yengeç türü, taze, sert ve lezzetli etiyle ünlüdür. Ham Ninh yengecini hazırlamanın birçok yolu vardır; bunlar arasında haşlama, buharda pişirme, yengeçli erişte çorbası, demirhindi soslu yengeç ve tereyağı ve sarımsakla sotelenmiş yengeç vb. yer almaktadır.

Fiyat : Ham Ninh yengecinin fiyatı kilogram başına 180.000 ile 250.000 VND arasında değişmektedir.

Deniz hıyarı

Deniz hıyarları (veya deniz sülükleri) tüketildiğinde vücuda bol miktarda protein, kalsiyum, magnezyum, demir ve çeşitli vitaminler sağlar. Özellikle deniz hıyarları kan kolesterolünü düşürmeye, kilo vermeye, kan basıncını dengelemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu nedenle Phu Quoc'u ziyaret eden birçok turist, hem tadını çıkarmak hem de hediye olarak eve götürmek için deniz hıyarları arar.

Fiyat : Taze siyah deniz hıyarının fiyatı yaklaşık 550.000 VND/kg civarındadır. Kurutulmuş deniz hıyarının fiyatı ise 2.500.000 - 3.000.000 VND/kg civarındadır.

Deniz hıyarları besin açısından zengin bir besindir.

Izgara ıstakoz

On bacaklı karidesler, sıcak sularda yaşayan, tatlı, hoş kokulu ve yumuşak etli deniz canlılarıdır. Özellikle on bacaklı karidesler oldukça besleyici olup sağlığı desteklemek için çok uygundur. Soğan yağı veya peynirle ızgara edilmiş on bacaklı karidesler, yemek severler arasında oldukça popülerdir.

Fiyat : Izgara ıstakozun kilogram fiyatı, yılın zamanına bağlı olarak yaklaşık 100.000 VND'dir.

Deniz kestanesi

Deniz kestanesi, birçok sağlık faydası nedeniyle "denizin ginsengi" olarak kabul edilir. Deniz kestanesinden yapılan birçok ünlü yemek vardır; bunlar arasında deniz kestanesi lapası, deniz kestanesi ezmesi ve ızgara deniz kestanesi sayılabilir.

Fiyatlar : Phu Quoc'tan gelen taze deniz kestanesi kilogram başına 20.000 ila 25.000 VND, işlenmiş deniz kestanesi ise adet başına 50.000 ila 80.000 VND arasında satılmaktadır.

Deniz kestanesi lezzetlidir ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir.

Phu Quoc'tan ızgara barakuda balığı

Phu Quoc usulü ızgara uskumru balığı, ana malzemesi uskumru balığı olan bir yemektir. Bu balık türü, betel yaprağına benzeyen yassı bir şekle, kahverengi ve beyaz ete sahiptir; eti sert, hafif çiğnenebilir ve çok balık kokmaz. Özellikle balığın yağlı ve lezzetli karın kısmı çok popülerdir. Taze balık, marine edildikten sonra sıcak kömürde ızgara yapılır, pirinç kağıdına otlarla sarılır ve limon-biber tuz sosuna batırılır.

Fiyat : Bu yemeğin kilogram fiyatı, balığın büyüklüğüne bağlı olarak genellikle 120.000 VND civarındadır.

Phu Quoc'a özgü 4 çeşit tatlı ve şekerleme

Phu Quoc sadece lezzetli deniz ürünleriyle değil, aynı zamanda özel tatlı ve şekerlemeleriyle de ünlüdür. Aşağıda, Phu Quoc'ta mutlaka denemeniz gereken 4 çeşit tatlı ve şekerleme bulunmaktadır.

Becerikli Pastalar

Phu Quoc'un "Banh Kheo"su, genellikle Dinh Cau gece pazarında bulunan, Phu Quoc'a özgü geleneksel bir yerel hamur işidir. Bu hamur işi, ince öğütülmüş pirinç unundan yapılır ve maş fasulyesi, hindistan cevizi, taro, peynir, çikolata veya durian gibi çeşitli iç malzemelerle doldurulur. Hamur daha sonra mayalanır ve iç malzemenin yumuşak ve çiğnenebilir, kabuğun ise çıtır ve kabarık olmasını sağlamak için belirli bir sıcaklıkta pişirilir.

Fiyat : Phu Quoc pirinç keklerinin fiyatı kilogram başına 120.000 VND'den başlıyor.

Hurma şekeri pirinç keki

Eşsiz tatlılığı ve lezzetli tadıyla hurma şekeri pirinç keki, Phu Quoc'u ziyaret eden birçok turisti cezbediyor. Bu kek sadece Dinh Cau gece pazarında bulunuyor ve pirinç unu, hurma şekeri unu, hurma şekeri ve hindistan cevizi sütünden yapılıyor. Hurma şekeri pirinç keki, güzel altın rengi, tatlı ve hoş kokulu tadı ve yumuşak, pürüzsüz dokusuyla dikkat çekiyor.

Fiyat : Bu tür pastalar sokak satıcılarında tanesi sadece 5.000 VND'ye satılıyor.

Izgara yapışkan pirinç muzları

Izgara yapışkan pirinçli muz, Phu Quoc Adası'nın yerel lezzetlerinden biridir. Bu yemek, altın kahverengi ızgara yapışkan pirinç kabuğu ve içinde tatlı bir muzdan oluşur. Muzları sarmak için kullanılan muz yaprakları da eşsiz lezzetine katkıda bulunur.

Fiyat : Muzlu ızgara yapışkan pirinçten oluşan bir porsiyonun fiyatı yaklaşık 15.000 VND'dir.

Hindistan cevizi sütlü yapışkan pirinç keki

Banh tet mat cat, kendine özgü hazırlama yöntemi ve lezzetiyle Phu Quoc'a özgü eşsiz bir kek türüdür. Ana malzemesi, keki sarmak için kullanılan ve ona güzel bir zümrüt yeşili dış katman veren mat cat yaprağıdır. İç dolgusu ise hoş kokulu yapışkan pirinç ile birlikte yeşil fasulye ve domuz eti gibi diğer malzemelerden oluşur.

Fiyat : Muz yaprağına sarılmış yapışkan pirinç kekinin fiyatı adet başına 5.000 ile 10.000 VND arasında değişmektedir.

Phu Quoc'tan hatıra olarak alabileceğiniz 5 özel ürün

İşte ailenize, meslektaşlarınıza ve arkadaşlarınıza hediye olarak alabileceğiniz Phu Quoc'a özgü 6 tipik lezzet.

Tramvay mantarı

Melaleuca mantarları, Phu Quoc'un özel bir ürünü olup, genellikle su melaleucası veya altın melaleuca olmak üzere melaleuca ormanlarında bulunur. Bu mantarlar sıklıkla yemeklerde kullanılır ve sağlığı destekleyici ve detoksifiye edici özelliklere sahip olduğuna inanılır.

Fiyat : Taze Tram mantarının fiyatı adet başına 50.000 VND'den, kurutulmuş Tram mantarının fiyatı ise kilogram başına 150.000 ila 200.000 VND arasında değişmektedir.

Tram mantarları sağlığı iyileştirmek, vücudu serinletmek ve detoksifikasyon sağlamak için kullanılır.

Phu Quoc biberi

Kendine özgü acı tadıyla ünlü Phu Quoc biberi, turistlerin ziyaretlerinde hatıra olarak almaları gereken meşhur bir üründür. Phu Quoc biberinin karabiber, kırmızı biber ve beyaz biber olmak üzere üç türü olduğu bilinmektedir; bunların hepsi baharat olarak kullanılır ve kalp damar hastalıklarını, kanseri önlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğuna inanılır.

Fiyat aralığı : Phu Quoc biberinin fiyatı kilogram başına 220.000 ile 380.000 VND arasında değişmektedir.

Phu Quoc balık sosu

Phu Quoc balık sosu, ana malzemesi olarak hamsi kullanır ve bời lời veya vên vên ağacından yapılmış yüksek kaliteli ahşap fıçılarda 12-15 ay boyunca tuzlanır. Phu Quoc balık sosu kehribar rengindedir, yüksek protein içeriğine sahiptir ve hoş olmayan bir kokusu yoktur.

Fiyat: Phu Quoc balık sosunun litre fiyatı yaklaşık 150.000 - 200.000 VND arasındadır.

Phu Quoc balık sosu, zengin aroması ve yüksek protein içeriğiyle öne çıkar.

Vahşi sim meyve şekeri

Sim meyvesinden yapılan Phu Quoc sim şarabı, sindirimi hızlandırmada, şişkinliği ve hazımsızlığı önlemede mükemmel faydalar sağlar. Ayrıca bu şarap, kanı zenginleştirmeye, eklem ağrılarını azaltmaya, yaşlanmayla savaşmaya ve kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur.

Fiyatı : Şişe başına 180.000 ile 270.000 VND arasında değişmektedir.

Karga gagası şarabı

Karga gagası şarabı, Phu Quoc'ta demlenmiş karga gagası meyvesinden yapılan özel bir şaraptır. Bu meyve, geleneksel tıpta ağrıları ve sızıları tedavi etmek, kan dolaşımını hızlandırmak, fiziksel gücü artırmak ve alkolün etkilerini hafifletmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Fiyat aralığı : 160.000 - 200.000 VND/şişe.