Tri Ton'daki "papaya salatası" sokağını keşfedin.

An Giang eyaletindeki Tri Ton beldesi, yemyeşil dağları ve geniş pirinç tarlalarıyla muhteşem manzaralarının yanı sıra, yerel mutfağıyla da turistler için büyük bir cazibe merkezidir. Bay Nui bölgesinde Khmer halkının hazırladığı karakteristik yemeklerin büyüleyici lezzetleri, uzaktan gelen birçok ziyaretçinin damak tadını fethetmiştir. Bunlar arasında, Phnom Pi köyüne giden yolda bulunan papaya salatası özellikle dikkat çekicidir.

Nefis ezilmiş papaya salatası, Phnom Pi köy yolundaki birçok işletme tarafından satılan popüler bir yemektir.

Birçok turist, Bay Nui bölgesinin mutfağının her zaman kendine özgü bir değere sahip olduğunu ve unutulmaz bir izlenim bıraktığını doğruluyor. Bunun nedeni, buradaki insanların yemekleri sadece zevk için değil, aynı zamanda samimiyet ve misafirperverliği ifade etmek için, kolayca bulunabilen doğal ürünleri kullanarak çekici yemekler hazırlamalarıdır.

Ezilmiş papaya salatası satan tezgahlarla dolu olan cadde, ilginç bir isim edinmiş.

Phnom Pi köyündeki küçük yolda, ünlü papaya salatasını denemek isteyen turistlerin talebi üzerine birçok lokanta açıldı. 500 metreden kısa olan bu yol boyunca 10'dan fazla papaya salatası tezgahı sıralanmış durumda. Bu nedenle hem yerel halk hem de turistler buraya "Papaya Salatası Yolu" diyor.

Bu basit yemek, Tri Ton'u ziyaret eden birçok müşterinin damak tadını fethetmeyi başardı.

Gösterişsiz ve sade bu yemek, basit malzemelerin birleşimiyle yemek severlerin beğenisini kazanmıştır: yumuşak, kremalı ördek yumurtaları, çıtır çıtır doğranmış papaya ve acı biber, limonun mükemmel dengelenmiş ekşi ve baharatlı lezzetleri ile damakları uyandıran karides ezmesinin aroması. Salata ayrıca, yeşil, kırmızı, sarı ve mor renkleri içeren renkli malzeme karışımı sayesinde görsel olarak da oldukça çekicidir…

Bu kadar çok işletme varken, her restoran kendi gizli aile tariflerini kullanarak yemek pişiriyor ve farklı, zengin lezzetlerle müşterilerini elde tutuyor. Bunlar arasında, yemek meraklıları için mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerler haline gelen ve en sık adı geçen üç restoran ise Kim Sin, Rina ve Rathy'dir.

Her restoranın müşterilerini elde tutmak için kendine özgü bir sırrı vardır.

Kim Sin'in papaya salatası restoranına uğrayan müşteriler, papaya salatasının yanı sıra ızgara biftek, ızgara tavuk ayağı ve pandan yapraklarıyla haşlanmış kokulu salyangoz gibi diğer yan yemeklerin de tadını çıkarabilirler.

Restoran rahat bir atmosfere, güler yüzlü hizmete sahip ve fiyatlar bir tabak salata için sadece 20.000 VND'den başlıyor. Hem uygun fiyatlı hem de birçok farklı yemeği deneme ve eşsiz lezzetleri deneyimleme şansı sunarak ziyaretçilerin tekrar tekrar gelmek istemesini sağlıyor.

Oradan çok uzak olmayan Rathy restoranında, papaya salatası bolca baharatlandırılıyor ve balık sosu ustalıkla hafif tatlı olacak şekilde ayarlanarak, genel olarak uyumlu ve sert olmayan bir tat bırakıyor.

Ezilmiş papaya salatasının yanında sunulan garnitürler de aynı derecede iştah açıcı.

Salatanın en önemli özelliği, zengin, kremalı, hoş kokulu ve eşsiz lezzete sahip ördek yumurtasıdır. Çıtır papaya salatasının yanında, aromasını ve rengini zenginleştiren ana baharat olarak hurma şekeri kullanılan ızgara dana şişleri servis edilir. Izgara dana şişleri, çekici ve parlak bir renge kadar pişirilir; kullanılan dana eti yerel olarak yetiştirilir ve bu da yemek yiyenler için tazeliği garanti eder.

Rina Restoranı, son yıllarda turistler arasında en popüler restoranlardan biri. Lezzetli yemeklerinin yanı sıra, restoran sahibinin güler yüzlü ve becerikli hizmetiyle de müşterilerinin kalbini ısıtıyor. Salatalar hem görünüm hem de kalite açısından çok beğeniliyor ve geniş, ferah atmosferi, Tri Ton'a gelen birçok ziyaretçi için popüler bir buluşma yeri haline getiriyor.

Dak Lak eyaletinde yaşayan Bay Thao, “An Giang'a her gittiğimde , eşsiz lezzeti başka hiçbir yerde bulamayacağınız papaya salatası yemek için Tri Ton'a mutlaka uğrarım. Buradaki yemeklerin fiyatları oldukça uygun. Hemen hemen her restoran sosyal medyada popüler hale geldi, bu yüzden hafta sonları oldukça kalabalık oluyor. Ama yemekler çok lezzetli, bu yüzden sabırla bekliyorum,” diye paylaştı.

Metin ve fotoğraflar: KIEU TRANG - NHU HUYNH

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html