8 Şubat sabahı, Dien Bien eyaletinin Dien Bien Phu mahallesindeki Muong Thanh turizm pazarında "Dien Bien Mutfağının 27 Lezzeti" adlı yemek festivali düzenlendi.
Dien Bien ilinin Kültür, Spor ve Turizm Dairesi tarafından düzenlenen festival, Dien Bien ilindeki etnik grupların nesiller boyunca yaşattığı geleneksel mutfak değerlerini onurlandırmayı ve turistleri keşfetmeye ve deneyimlemeye teşvik eden bir hikaye anlatmayı amaçlıyor.
Dien Bien ili Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Vekil Müdürü Sayın Tran Hai Ha'ya göre, Dien Bien halkının geleneksel bayramı sadece eğlence amaçlı değil, aynı zamanda birlikteliğin, misafirperverliğin ve refah ile barışa duyulan özlemin de bir sembolüdür.
Dien Bien bölgesindeki etnik grupların kültürel çeşitliliğini yansıtan ve 27 farklı lezzeti temsil eden 27 yemek, eşsiz bir mutfak deneyimi sunuyor. Her yemek bir hikaye anlatıyor, her lezzet bir kültür dilimi; geleneksel kimliği korurken aynı zamanda modern bir estetikle sunarak hem yerli hem de uluslararası turistlerin değişen zevklerine hitap ediyor.
"Dien Bien Mutfağının 27 Lezzeti" adlı yemek festivaline, ildeki 20 tipik restoran, pansiyon ve gıda işletmesi katılıyor.
Festivalin en önemli bölümü, ildeki zanaatkarlar, şefler ve yiyecek-içecek işletmeleri tarafından sunulan yemek pişirme gösterileri, yemek tabağı süslemeleri ve mutfak sunumlarıdır. Hazırlığın her aşamasında, Dien Bien'in etnik gruplarının kültürel değerleri canlı bir şekilde yeniden yaratılarak halk ve turistler için bir cazibe merkezi oluşturulmaktadır.
Festivale katılan yerli halk ve turistler, zanaatkarların ve şeflerin Kuzeybatı dağlarının ve ormanlarının basit malzemelerini -pirinç taneleri, bambu filizleri ve dere balıkları gibi- köylerin kendine özgü baharatlarıyla nasıl harmanlayarak Dien Bien'in lezzetleriyle zengin yemekler yarattıklarına ilk elden tanık olabilirler.
Vietnam'ın en iyi şeflerinin yemek hazırlama sürecindeki her adım ve yöntem, yalnızca beceriyi göstermekle kalmaz, aynı zamanda halk bilgisinin devamlılığını da temsil eder; Dien Bien halkının kimliğini koruma ve vatanlarını dünyanın dört bir yanından gelen dostlarına ve turistlere tanıtma öyküsünü anlatır.
"Dien Bien Mutfağının 27 Lezzeti" Yemek Festivali, geleneksel mutfağın değerini yüceltmeyi amaçlayan, kültürel ve turizm odaklı bir etkinliktir; böylece mutfağın sadece bir miras değil, aynı zamanda turizmi, ekonomiyi ve yerel kimliği geliştirmek için bir kaynak olduğu mesajını iletmeyi hedefler.
Kaynak: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html
Yorum (0)