Vietnam pirincine 'yeni bir görünüm' kazandırılıyor

Dünyanın en iyisi olduğu defalarca kanıtlanmış kalitenin yanı sıra, pirinç tanelerinin değerini artıran bir "kaplama"dır marka.

Vietnam pirinç tanelerinin hüznü ve sevinci

Son 3 yıldır pirinç ihracatı gündemde… Sadece milyonlarca Vietnamlı çiftçinin hayatıyla yakından ilişkili önemli bir ihracat kalemi olması nedeniyle değil, aynı zamanda bu kalemin ihracat fiyatındaki aşırı dalgalanma nedeniyle de.

Hindistan, Eylül 2022'den itibaren %100 kırık pirinç ihracatını yasakladı ve ardından düşük yağışların üretimle ilgili endişelere yol açmasının ardından 2023'te diğer tüm pirinç türlerine ihracat kısıtlamaları getirdi. O zamandan beri, Vietnam'ın pirinç ihracatının fiyatı sürekli arttı ve 2024'te zirveye ulaştı. 2024 yılında ortalama pirinç ihracat fiyatı ton başına 627 ABD dolarına ulaştı.

Ancak Hindistan'ın 2024 sonundan bugüne kadar pirinç ihracat yasağını kademeli olarak hafifletmesiyle birlikte, Vietnam'ın pirinç ihracat fiyatları sürekli düşüş gösterdi. Son zamanlarda pirinç fiyatları, 2024'teki zirveye kıyasla neredeyse yarı yarıya azalarak 400 ABD doları/ton seviyesinin altına düştü. 2025'in başlarında, dünya pirinç pazarına arz rekor seviyeye ulaşarak 532,7 milyon tona ulaştı (ABD Tarım Bakanlığı, Şubat 2025 verilerine göre). Bu durum, özellikle düşük kaliteli ürün segmentinde Vietnam ve Tayland gibi diğer ihracatçılar üzerinde güçlü bir baskı oluşturmaya devam etti.

Bir marka oluşturmak, Loc Troi pirincinin çok yüksek bir fiyat korumasına yardımcı oluyor (Fotoğraf: Loc Troi Group)

Fiyat dalgalanmalarının piyasanın çok normal bir hikayesi olduğu bilinse de, bu kalemin yükselişi ve düşüşü önceden tahmin edilen bir hikayedir ve aynı zamanda üzerinde düşünülmeye değer hikayeler ortaya çıkarmaya devam etmektedir.

Hatırlayın, 2023 yılında Hindistan ve bazı ülkeler pirinç ihracatına yönelik yasağı artırdığında, 2023'te Pirinç İhracat Yönetiminin Uygulanması Konferansı'nda, Sanayi ve Ticaret Bakanı Nguyen Hong Dien, çiftçiler ile pirinç ihraç eden işletmeler arasındaki mevcut gevşek bağlantı zincirinden büyük endişe duyuyordu. Bakan, pirinç piyasasındaki dalgalanmalar bağlamında, birçok pazarın pirinç ihracatını kısıtlama emri verdiği bir ortamda, işletmelerin üretim güçleri (yetiştirme alanları, çiftçiler) ile pirinç ihraç eden işletmeler arasında, pirinç ihraç eden işletmelerin birbirleriyle yakın ve etkili bir işbirliği mekanizması kurmaları ve güçlendirmeleri gerektiğini vurguladı. Böylece, sözleşmeleri bozma, satın alma, satış ve pazar için rekabet etme gibi durumlardan kaçınılmış ve pirinç piyasasında istikrarsızlık yaratılmamıştır.

Ağustos 2024'te, Vietnam'ın pirinç ihracat fiyatlarının çok yüksek olduğu bir dönemde, Vietnam Pirinç İhracat Konseyi'nin kurulmasıyla ilgili toplantıda, Sanayi ve Ticaret sektörünün başkanı, ihraç edilen pirincin markasının nasıl olacağı konusunda endişelerini dile getirdi. Marka eksikliği nedeniyle, büyük miktarlarda ve yüksek fiyattan ihraç edilmesine rağmen, Vietnam pirinci hâlâ birçok riskle, özellikle de istikrarlı bir fiyat sağlayamama riskiyle karşı karşıya.

Markalar aracılığıyla Vietnam pirincinin değerinin konumlandırılması

Marka hikayesine gelince, bu hiç de yeni bir hikaye değil. Başarılı bir pirinç markası oluşturmak için gerekli koşul kalitedir. Peki, Vietnam pirincinin mevcut kalitesi nedir?

Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın son raporuna göre, Vietnam'ın pirinç ihracatının yapısı şu anda %80'e kadar yüksek kaliteli pirinçten oluşmaktadır. Beyaz pirinç (yaklaşık %71, ortalama fiyat 523-540 ABD doları/ton) ağırlıklı olarak Filipinler, Endonezya ve Afrika'ya ihraç edilmektedir; Yasemin, Dai Thom, ST24, ST25 gibi kokulu pirinçler (%19, fiyat 640-700 ABD doları/ton) ağırlıklı olarak AB, Amerika Birleşik Devletleri, Çin ve Japonya'ya ihraç edilmektedir. Yapışkan pirinç (%6) Çin, Filipinler ve diğer bazı Güneydoğu Asya ülkelerine ihraç edilmektedir. Japonika pirinci ve diğer özel pirinçler (%4) ağırlıklı olarak Japonya, Kore ve diğer lüks pazarlarda tüketilmektedir.

Yüksek kaliteli pirincin yanı sıra, Vietnam pirinci ST 25 ile birçok kez dünyanın en iyi pirinci olarak kabul edilmiştir. Vietnam pirinci, Com Vietnam Rice markasıyla tonu 4.000 Euro'ya kadar varan satış fiyatıyla Avrupa'ya girmiştir. Tan Long Group'un ST25 AAN, Japonica-AAN markasıyla Vietnam pirinci ise ucuz olmayan bir satış fiyatıyla Japonya'nın süpermarket sistemine girmiştir.

Böylece gerekli koşullar, Vietnam pirinci için tam olarak sağlanmış oluyor...

Peki yeterli koşullar neler, Vietnam'ın elinde ne var? Yetkililerin tanıtım ve ticaret çözümleri.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nın ticaret teşvik çözümlerini uyguladığı temel ürünlerden birinin pirinç olduğu görülmektedir. Sanayi ve Ticaret Bakan Yardımcısı Nguyen Sinh Nhat Tan, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nın devlet yöneticisi olarak pirinç ihracat teşvik çözümlerini teşvik etmeye her zaman kararlı olduğunu ve ihracat teşvik faaliyetlerinin uygulanmasında pirinci temel bir ürün olarak gördüğünü belirtti.

Örneğin, yurtdışındaki Vietnam ticaret ofisleri tarafından her yıl düzenlenen Vietnam Ürünleri Fuarı'nda pirinç her zaman ana üründür. Vietnam pirincinin imajı, yalnızca Vietnam markalı küçük, saf beyaz pirinç torbaları şeklinde değil, aynı zamanda yapışkan pirinç, banh chung, erişte, pho gibi Vietnam yemekleri aracılığıyla da akıllıca tanıtılır. Böylece, Vietnam pirinç tanelerinin imajı, ev sahibi ülkedeki tüketicilerin zihnine çok doğal bir şekilde girer.

Kalite ortada, ulusal ticaret tanıtım faaliyetleri yürütülüyor, peki Vietnam pirincinde ne eksik? Belki de eksik olan, işletmelerin motivasyonudur. Kaliteyle, değerle, ardındaki güzel hikayelerle bir marka yaratma motivasyonu...

Üstelik, bazı işletmelerin alım satım rekabeti içinde olduğu ve zaten düşük olan pirinç fiyatının daha da düşmesine neden olduğu üzücü bir gerçek var. Zarar görenler sadece işletmeler değil, aynı zamanda pirinç üretmek için canla başla çalışan çiftçiler de...

Loc Troi ve Tan Long'dan alınan derslere baktığımızda, bir pirinç markası oluşturmanın uzun bir hikaye olduğunu ve kesinlikle çok para gerektirdiğini görebiliriz. Ancak marka, tüketicilerin ürün için yüksek bir fiyat ödemeye istekli olmasını sağlayan somut olmayan bir değerdir. Marka aynı zamanda, ürünün pazardaki ulusal imajını pekiştiren somut olmayan bir değerdir. Marka aynı zamanda pirinç tanelerinin pazardaki değerini koruyarak bazı "fiyat fırtınalarından" kaçınmasını sağlar.

7 Mart'ta Mekong Deltası'nda düzenlenen pirinç üretimi, pazarı, kuraklık ve tuzluluğun önlenmesi konferansında, Başbakan Yardımcısı Tran Hong Ha, Tarım ve Çevre Bakanlığı'nı, Bilim ve Teknoloji Bakanlığı ile koordineli bir şekilde güçlü bir ulusal pirinç markası geliştirme stratejisi geliştirmek, telif hakları ve coğrafi işaretler tescil ettirmek, ticareti teşvik etmek ve yeni pazarlar açmak üzere bir kez daha görevlendirdi. Pirinç taneleri için markanın hikayesinin her zamankinden daha acil olduğu görülüyor. Bu, pirinç tanelerinin "yeni katmanı"dır, böylece Vietnam pirinç taneleri dünya pirinç haritasındaki gerçek değerlerine geri dönebilir.

2025 yılının ilk iki ayında pirinç ihracatının 1,1 milyon ton (%5,9 artış) ve 613 milyon ABD doları (%13 düşüş) olması bekleniyor. Ortalama pirinç ihracat fiyatının ise ton başına 553 ABD doları (aynı dönemde %18 düşüş) olması bekleniyor.

Kaynak: https://congthuong.vn/khoac-ao-moi-cho-hat-gao-viet-377661.html