Tarım ve su ürünlerinin kalite kontrolü

Gıda güvenliği, günümüz hayatında asla eskimeyen bir konudur. Her öğünle ilgili olduğu için her bireyin sağlığı üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Son zamanlarda uzmanların ve tüketicilerin en çok ilgi gösterdiği alanlardan biri de, tarım ve su ürünlerinin her ailenin sofrasına ulaşmadan önce güvenliğinin sağlanmasıdır.

İlin yapraklı sebze yetiştirme alanı. Açıklayıcı fotoğraf

1. Lam Dong eyaletinin Phu Thuy semtinde yaşayan Bayan Tran Thi Huong, diğer birçok ev hanımı gibi, her öğünün kalitesine dikkat ediyor ve kökeni belli, temiz ürünler tercih ediyor. Ancak, küçük bir araziye sahip kentsel bir bölgede yaşadığı için, neredeyse tüm yiyeceklerini evinin yakınındaki pazardan sebze, yumru kök ve balık, et gibi gıdalardan satın almak zorunda. Güvensizliği, son zamanlarda medyada tarım ürünleri de dahil olmak üzere yetkililer tarafından keşfedilen ve elleçlenen bir dizi sahte, taklit ve kalitesiz ürün vakasının haber yapılmasıyla ortaya çıktı. Bayan Huong, yemeklerinin kalitesini sağlamak için ailesinin kısmen köpük kutularda sebze yetiştirdiğini, kısmen de OCOP sertifikalı ve kökeni belli olan güvenilir satış noktalarından yiyecek satın almaya yöneldiğini söyledi.

Bayan Huong ve diğer birçok ev hanımının endişeleri yersiz değil, ancak gerçekte bazı bahçıvanlar ekonomik çıkar sağlamak için sebze ve meyvelere, özellikle çiğ sebzelere, yönetmeliklere uygun olmayan birçok türde pestisit sıkmakta ve bu da pestisit kalıntılarına yol açmaktadır.

Tarım ve su ürünlerinin kalitesini kontrol etmek amacıyla profesyonel kuruluşlar tarafından periyodik olarak numuneler alınmaktadır.

2. İl tarım sektörüne göre, son 5 yılda, tarım ve su ürünleri gıda güvenliği kalite yönetimi, sektör tarafından nispeten eksiksiz çözümlerle hayata geçirilmiştir. Özellikle sebze, et, su ürünleri hammaddeleri ve işlenmiş su ürünleri gibi yüksek riskli ürünlerde kalite izleme amaçlı örnekleme artırılmıştır. Aynı zamanda, birçok güvenli gıda tedarik zinciri modelinin oluşturulması ve geliştirilmesine odaklanılarak, yüksek verimlilik sağlamak için teknik ilerlemelerin ve yeni teknolojilerin üretime aktarılması teşvik edilmektedir.

Ancak, il tarım sektörü, ilin güneydoğu bölgesinde küçük ölçekli üretim alanlarının ve tarım ve su ürünleri için birincil işleme tesislerinin varlığını da kabul etmektedir. Öte yandan, pestisitlerin kötüye kullanımı ve kaynağı belirsiz ve kalitesiz pestisitlerin kullanımı alışkanlığı hâlâ devam etmektedir; birçok gıda üreticisi ve tüccarı, gıda güvenliği mevzuatına uyma konusunda düşük farkındalığa sahip olup, hâlâ kâr peşinde koşmaktadır...

Bu nedenle, ilde gıda güvenliğini sağlamak ve tarım ve su ürünlerinin kalitesini artırmak için, hayvancılıkta yasaklı maddelerin kullanımı; gıdaların ön işlenmesi ve işlenmesinde mevzuata uygun olmayan gıda katkı maddeleri ve işleme yardımcılarının kullanımı gibi durumların sıkı bir şekilde ele alınması gerekmektedir. Bunlar arasında antibiyotikler, veteriner ilaçları, izin verilen kullanım listesinde yer almayan veya kaynağı bilinmeyen bitki koruma kimyasalları yer almaktadır. Gıda tüketicilerinde güven oluşturmak için. Ayrıca, ürün kalitesini ve değerini artırmak amacıyla GAP ve organik standartlarına uygun güvenli ekim, hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliğini teşvik etmek... Tarım ve su ürünlerinin üretim ve ticaretinde gıda güvenliği konusunda farkındalık ve sorumluluk duygusunu artırmak. Ayrıca, ilin temel tarım ve su ürünleri ile yerel avantajlı ürünler için zincir boyunca gıda güvenliği kontrolünü güçlendirmek gerekmektedir. Amaç, tarım ve su ürünlerinin kalitesini kontrol ederek tüketici sağlığının sağlanmasına ve iç ve dış pazar talebinin karşılanmasına katkıda bulunmaktır.

Kaynak: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html