Tarım ve su ürünlerinin kalite kontrolü

Gıda güvenliği, modern yaşamda asla modası geçmeyen bir konudur. Çünkü her öğünle ilgilidir ve herkesin sağlığı üzerinde önemli bir etkisi vardır. Son zamanlarda profesyonel kuruluşlar ve tüketiciler tarafından büyük ilgi gören bir alan da, tarım ve su ürünlerinin her ailenin sofrasına ulaşmadan önce güvenliğinin sağlanmasıdır.

İl genelinde yapraklı sebzelerin yetiştirildiği bir alan. (Örnek görsel)

1. Lam Dong eyaletinin Phu Thuy mahallesinde yaşayan Bayan Tran Thi Huong, diğer birçok ev hanımı gibi, her öğünün kalitesine öncelik veriyor ve temiz, izlenebilir ürünler kullanmayı hedefliyor. Ancak, sınırlı araziye sahip bir kentsel alanda yaşadığı için, sebze ve kök sebzelerden balık ve ete kadar neredeyse tüm yiyeceklerini yerel pazardan almak zorunda kalıyor. Son zamanlarda, tarım ürünleri de dahil olmak üzere, sahte, taklit ve kalitesiz malların yetkililer tarafından tespit edilip ele alındığına dair medyada çıkan haberler nedeniyle endişesi arttı. Bayan Huong, yemeklerinin kalitesini sağlamak için ailesinin kısmen kendi sebzelerini strafor kaplarda yetiştirdiğini, kısmen de OCOP sertifikasına sahip ve izlenebilir menşeli saygın satıcılardan yiyecek satın aldığını söyledi.

Bayan Huong'un ve diğer birçok ev hanımının endişeleri yersiz değil. Gerçekte, ekonomik kazanç için bazı bahçıvanlar hala birçok türde böcek ilacını, özellikle çiğ tüketilen sebze ve meyvelere, yanlış şekilde püskürtüyor ve bu da böcek ilacı kalıntılarına yol açıyor.

Uzman kuruluşlar, tarım ve su ürünlerinin kalitesini test etmek için periyodik olarak numuneler almaktadır.

2. İl Tarım Müdürlüğüne göre, son beş yılda tarım ve su ürünlerinde gıda güvenliği ve kalitesi yönetimi nispeten kapsamlı bir şekilde uygulanmıştır. Bu, sebze, et, çiğ su ürünleri ve işlenmiş deniz ürünleri gibi yüksek riskli ürünlerde örnekleme yoluyla kalite izlemenin güçlendirilmesini içermektedir. Aynı zamanda, birçok güvenli gıda tedarik zinciri modelinin geliştirilmesine ve ileri tekniklerin ve yeni teknolojilerin üretime aktarılması ve uygulanmasının teşvik edilmesine odaklanılmış, bu da yüksek verimlilikle sonuçlanmıştır…

Ancak, il tarım sektörü de mevcut eksiklikleri kabul etmektedir. Şu anda, ilin güneydoğu kesimindeki tarım ve su ürünleri için üretim alanları ve ön işleme tesisleri küçük ve parçalı bir yapıya sahiptir. Dahası, bazı gıda üreticileri ve işletmelerinde aşırı pestisit kullanımı, standart altı veya doğrulanmamış pestisit kullanımı ve kalite yerine karı önceliklendirmeleri nedeniyle gıda güvenliği yasalarına uyum düzeyinin düşük olması alışkanlığı devam etmektedir.

Bu nedenle, il genelinde gıda güvenliğini sağlamak ve tarım ve su ürünlerinin kalitesini artırmak için, hayvancılıkta yasaklı maddelerin kullanımına; gıda hazırlama ve işleme süreçlerinde yönetmeliklere aykırı olarak gıda katkı maddeleri ve işleme yardımcılarının kullanımına ilişkin vakaların kesinlikle cezalandırılması şarttır. Bu, izin verilen listede olmayan veya menşei bilinmeyen antibiyotikler, veteriner ilaçları ve pestisitleri de içermektedir… Tüketicinin gıdaya olan güvenini artırmak için. Ayrıca, ürün kalitesini ve değerini artırmak için GAP ve organik standartlara uygun güvenli tarım, hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinin teşvik edilmesi çok önemlidir. Tarım ve su ürünlerinin üretim ve ticari uygulamalarında gıda güvenliği konusunda farkındalığın ve sorumluluğun artırılması da gereklidir. Dahası, ilin temel tarım ve su ürünleri ile her bölgenin avantajlı ürünleri için tedarik zinciri boyunca gıda güvenliği kontrolünün güçlendirilmesi şarttır. Amaç, tarım ve su ürünlerinin kalitesini kontrol ederek tüketici sağlığının sağlanmasına ve hem iç hem de dış pazarların ihtiyaçlarının karşılanmasına katkıda bulunmaktır.

Kaynak: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html