1. Bazı yanlış anlamalar
Ulusal Beslenme Enstitüsü Yetişkin Beslenme Danışmanlığı Bölümü Başkanı Dr. Bui Thi Thuy.
- Kanser hücrelerini aç bırakmak
Kanser hastaları arasında en yaygın inanış, kanser hücrelerini "aç bırakmak" için birçok gıdadan "uzak durmaları" gerektiğidir. Birçok hasta, tümör büyümesinin yavaşlayacağı umuduyla karbonhidratları tamamen keser, et ve balıktan uzak durur, sadece sebze suları içer veya aşırı makrobiyotik diyetler uygular.
Aslında kanser hücrelerinin büyümesi için enerjiye, özellikle de glikoza ihtiyaçları vardır. Aynı zamanda vücuttaki tüm normal hücreler de, özellikle beyin, sinir sistemi ve kırmızı kan hücreleri, hayati fonksiyonlarını sürdürmek için glikoza ihtiyaç duyar. Bu nedenle, oruç tutmak veya karbonhidratları tamamen kesmek tek başına kanser hücrelerini "aç bırakamaz".
Hastalar çok az yemek yediklerinde veya diyetlerini aşırı derecede kısıtladıklarında, vücutlarında enerji eksikliği, bağışıklık sisteminin zayıflaması ve önemli kas kaybı meydana gelir. Bu sırada kanser hücreleri, büyümeye devam etmek için hastanın kendi vücudundaki diğer enerji kaynaklarını kullanmaya devam edebilir.
- Öğünlerin tamamını meyve suları veya sebzelerle değiştirmek.
Birçok insan meyve suyunun "vücudu detoksifiye ettiğine" veya "kanser hücrelerini doğal olarak öldürdüğüne" inanıyor. Ancak meyve suyu vücuda gerekli tüm protein, yağ, vitamin ve mineralleri sağlayamaz. Uzun süreli bu diyet, yetersiz beslenmeye, anemiye, yorgunluğa ve tedaviye yanıtın azalmasına yol açabilir. Ayrıca, et, balık ve yumurtadan kaçınmak nedeniyle çok az protein tüketmek, kas kaybına, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve kemoterapi, radyoterapi veya ameliyat sonrası iyileşmenin yavaşlamasına neden olabilir.
Kanser hastaları protein açısından zengin besinler tüketmelidir.
- Kanıtlanmamış bir diyeti benimsemek
Sosyal medyada birçok diyet, "kanseri tedavi edebileceği", "detoks yapabileceği", "vücudu alkali hale getirebileceği" veya "kanser hücrelerini doğal yollarla öldürebileceği" iddiasıyla tanıtılıyor. Ancak bu yöntemlerin çoğunun bilimsel olarak kanıtlanmış bir dayanağı yok. Bazı aşırı diyetler elektrolit dengesizliklerine, mikro besin eksikliklerine neden olabilir ve hastaların şiddetli fiziksel zayıflık nedeniyle tedaviyi bırakmasına yol açabilir. Bu nedenle, hastalar doğrulanmamış bilgiler veya reklamlar konusunda dikkatli olmalıdır.
2. Kanser hastaları için besin seçimi ilkeleri
Kanser hastaları için hazırlanan bir diyet, çeşitliliğe, dengeye ve her bir hastanın bireysel toleransına uygunluğa öncelik vermelidir.
Hastalar enerji ve protein açısından zengin besinlere öncelik vermelidir. Balık, yağsız et, yumurta, süt, yoğurt, peynir, karides, yengeç, tofu ve baklagiller gibi besinler kas kütlesini korumak, kilo kaybını sınırlamak ve iyileşmeyi hızlandırmak için faydalıdır. İhtiyaç duyulan protein miktarı hastalığın evresine bağlıdır ve klinik beslenme uzmanı ve tedavi eden hekimle görüşmeyi gerektirir.
Karbonhidratlar önemli bir enerji kaynağı olmaya devam etmektedir ve tamamen ortadan kaldırılmamalıdır. Hastalar pirinç, yulaf ezmesi, tatlı patates, tam buğday ekmeği veya tam tahıllı gevrekler gibi sağlıklı karbonhidrat kaynaklarına öncelik vermelidir.
Vitamin ve mineraller için, lahana, kabak, havuç, domates, karnabahar, portakal, greyfurt veya papaya gibi koyu yeşil, sarı ve kırmızı sebzelerden oluşan bir çeşitlilik tercih edin...
Ayrıca, işlenmiş gıdaların, tuz, şeker veya doymuş yağ oranı yüksek gıdaların tüketimini sınırlandırmak gereklidir. Sosis, füme et, kızarmış yiyecekler, işlenmiş alkolsüz içecekler ve alkollü içecekler gibi.
İştahsızlık veya önemli kilo kaybı yaşayan hastalar için, etli lapa, çorba, süt, smoothie, yoğurt veya yumuşak yahni gibi yumuşak, yemesi kolay ve enerji açısından zengin yiyeceklere öncelik verilmelidir. Hastalar, tek bir öğünde büyük miktarda yemek yemeye çalışmak yerine, öğünlerini günde 5-6 küçük porsiyona bölmelidir.
Kemoterapi sonrası mide bulantısı veya rahatsızlık hisseden hastalar, ekmek, yulaf lapası, yumuşak pirinç, patates veya yumuşak meyveler gibi az kokulu ve sindirimi kolay yiyecekleri tercih etmelidirler. Bu yiyecekleri soğuk veya hafif ılık tüketmek mide bulantısını azaltmaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda, çok yağlı veya çok baharatlı yiyeceklerden de kaçınmalıdırlar.
Hastalar, özellikle hızlı kilo kaybı, sürekli iştahsızlık, yutma güçlüğü, ishal veya aşırı yorgunluk gibi belirtiler yaşıyorlarsa, erken dönemde beslenme konusunda danışmanlık almalıdırlar. Bir beslenme uzmanı, kanser türüne, tedavi aşamasına ve genel sağlık durumuna uygun bir diyet planı geliştirmeye yardımcı olacaktır.
Hastalar yağlı yiyecek tüketimini sınırlandırmalıdır.
3. Örnek Menü (2.000 kcal)
Yemek | Menü 1 | Menü 2 | Menü 3 | |
kıymalı lapa | Tam buğday ekmeği | Tavuklu pho | ||
Bir kase yulaf lapası: 100 gr (pirinç) | Ekmek: 170 gr (1 somun) | Pirinç eriştesi: 150 gr | ||
Kıyma: 50 gr Bunlar da ilginizi çekebilir  "Proaktif günlük sağlık bakımı - Sağlıklı bir Vietnam için" iletişim programının uygulanması26 Haziran'da, Sağlık Bakanlığı'na bağlı Merkezi Sağlık İletişim ve Eğitim Merkezi, "Proaktif Günlük Sağlık Bakımı - Sağlıklı Bir Vietnam İçin" iletişim programının 2026 yılında uygulanmasının koordinasyonunu sağladığını duyurdu.  9 doğum öncesi ve yenidoğan hastalığı için ücretsiz tarama.26 Haziran'da düzenlenen "Doğum Öncesi ve Yenidoğan Tarama ve Tanı" seminerinde, Can Tho Şehri Kadın Doğum ve Jinekoloji Hastanesi Direktörü Dr. Nguyen Thuy Thuy Ai, daha önce sadece üçüncü basamak hastanelerde bulunan birçok modern genetik tekniği doğum öncesi ve yenidoğan tanısı için kullanıma sunduklarını belirtti. | Sahanda yumurta: 50g (1 yumurta) | Tavuk eti: 50 gr | ||
Yemeklik yağ: 5 gr | Yemeklik yağ: 5 gr | Guava: 150 g (1 adet) | ||
Elmalar: 100 gr | Salatalık: 150 gr | Yemeklik yağ: 5 gr | ||
Kahvaltılık atıştırmalık | Taze süt: 180 ml | Yoğurt: 1 kutu (100 g) | Taze süt: 180 ml | |
Öğle yemeği | Pirinç: 2 yarım kase (150 gr pirinç) | |||
Somon: 100g | Kerevizle sotelenmiş dana eti: Sığır eti: 100 gr Kereviz: 30 gr Yemeklik yağ: 5 gr Susam tohumu: 20 gr | Zencefilli buharda pişmiş balık: 80 gr | ||
Domates soslu tofu: Tofu: 40 gr Domates: 30 gr Yemeklik yağ: 5 gr | Kızarmış Çin böreği: 2 adet Yemeklik yağ: 5 gr | |||
Haşlanmış chayote: 150g | Tatlı patates yaprağı çorbası: 150 gr | Haşlanmış sebzeler: 150 gr | ||
Elmalar: 100 gr | Ejder meyvesi: 100 gr | Guava: 150g | ||
Akşam yemeği | Pirinç: 1,5 kase (120 gr pirinç) | |||
Kızarmış et: 50 gr | Kıymalı balkabağı çorbası:  Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.26 Haziran sabahı, Hükümet Merkezi'nde Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Coherent Group (ABD) Tedarik Zinciri Direktörü Jeff Place'i kabul etti. Görüşmede Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın ABD şirketlerini özellikle yüksek teknoloji, inovasyon ve yarı iletken sektörlerinde yatırımlarını genişletmeye teşvik ettiğini belirtti.  ABD işletmelerini yüksek teknoloji sektörlerine yatırım yapmaya teşvik edin.Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Vietnam'ın ABD şirketlerinin özellikle yüksek teknoloji sektörlerinde ve yüksek katma değerli sektörlerde faaliyetlerini genişletmeye devam etmesini memnuniyetle karşıladığını söyledi.  Vietnam ve Amerika Birleşik Devletleri, savaşın sonuçlarıyla mücadele konusunda işbirliğini güçlendiriyor.VTV.vn - 22 Haziran'da Genel Sekreter ve Cumhurbaşkanı To Lam, ABD Donanması Geçici Sekreteri Hung Cao'yu kabul etti. Domuz eti: 70 gr Kabak: 100 gr | Sebzeli domuz kaburga yemeği: Kaburga: 100 gr Sebzeler: 100 gr | ||
Kızarmış karides: 30 gr | Sahanda yumurta: 50 gr | Susam tohumu: 20 gr | ||
Kabak çorbası: 200 gr | Haşlanmış yeşil fasulye: 100 gr | Tofu: 40 gr | ||
Akşam atıştırmalığı | 180 ml taze süt | 180 ml taze süt | 180 ml taze süt | |
Daha fazla popüler makaleye göz atın:
Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/kieng-khem-co-lam-doi-te-bao-ung-thu-169260625182655908.htm
