Bölüm II: Zorlukların belirlenmesi

Üretimin değer zincirlerine göre bağlanması, katılımcı ekonomik bileşenlerin birbirleriyle fayda ve sorumlulukları paylaşmasını, piyasa arz ve talebini düzenlemesini ve izlenebilirliğe sahip markalı ürünler yaratmasını sağlar. Ancak, zincir sayısı hâlâ az ve bu zincirleri sürdürmek ve geliştirmek hâlâ zordur.

İl genelinde her yıl yaklaşık 10.000 hektar civarında ekili alan, ekili alanın yaklaşık %7'sine denk gelen pirinç ekimi yapılmakta olup, ürün tüketimine yönelik sözleşmeler yapılmaktadır.

Değer zincirine göre üretim bağlantı modelleri, geniş alanlar, arazi birikimi ve yoğunlaşması ve eş zamanlı mekanizasyon temelinde oluşturulmuştur. Ancak, ilde üretim bağlantı zincirlerinin ve tarımsal ürün tüketiminin inşa ve geliştirme hızı, tarımsal ürünlerin alan ve miktar açısından potansiyeli ve güçlü yönleriyle orantılı değildir. Zincirler esas olarak değer zincirleri değil, üretim bağlantılarıdır. Yerelliklerde zincirler oluşturmak için yatırım bağlantılarına katılmaya yönelik işletmeleri çekmek hâlâ çok sınırlıdır. Birçok yoğun üretim alanı ve geniş alanlar oluşturulmuş olmasına rağmen, bölgelere göre örgütlenme ve bağlantı hâlâ sınırlıdır ve bölgeler arasında üretim bağlantılarını organize edecek çok fazla yatırım projesi yoktur.

Üretim alanlarının altyapısı ve bağlantı modelleri tam olarak senkronize değil. Çiftçilerin bir kısmının zincir bağlantı konusundaki farkındalığı hâlâ sınırlı, işletmelere karşı sorumluluk taahhütlerini yerine getirme konusunda öz farkındalıkları eksik ve üreticilerin, piyasadaki tarım ürünlerinin fiyatı arttığında, biraz daha fazla kâr elde etmek için satış taahhütlerini bozdukları bir durum hâlâ mevcut.

Gıda öğütme, işleme ve ticareti alanında faaliyet gösteren bir işletme olan Hung Cuc Company Limited, ekimden işleme ve tüketime kadar kapalı bir "4-ev" bağlantı modeli (devlet, bilim insanı , işletme, çiftçi) oluşturarak iç ve dış pazarlara hizmet veren temiz ve yüksek kaliteli pirinç ürünleri üretmektedir. Ancak, bağlantı zincirindeki gevşeklik, özellikle de sözleşmelerin genellikle halk tarafından ihlal edilmesi, Şirketin girdi malzemeleri konusunda inisiyatifsiz kalmasına neden olmaktadır.

Şirket Müdürü Bay Ly Thai Hung şunları söyledi: Bir gıda üretim ve ticaret işletmesi olarak, pirinç üretiminde kooperatifler ve çiftçilerle güçlü bir bağ kurmayı içtenlikle istiyoruz. Ancak, çiftçilerin "sözleşmeyi bozma" durumu sıklıkla yaşanıyor. Çiftçiler genellikle fiyatların peşinden koşar ve piyasa fiyatı belirli bir zamanda yükseldiğinde, işletmeyi terk edip tüccarlara satmaya hazır olurlar.

Ayrıca, işletmelerin ve kooperatiflerin üretim zincirini aksatmadan sürdürmeleri, halkın inisiyatif ve pozitif tutum eksikliği nedeniyle zorluklarla karşı karşıya kalmaktadır. Bazı haneler, zincir bağlantısının ve bağlantı sözleşmesinin şartlarına uymanın önemini henüz tam olarak kavrayamamış olup; tarım ve su ürünlerinin ekim, bakım, koruma, hasat ve muhafaza süreçlerinde teknik standartlara uyum konusunda ilgili birimlerle koordinasyon eksikliği, ürün kalitesini etkilemektedir.

Dong Xuyen Komünü Hayvancılık Kooperatifi (Tien Hai), OCOP ürünleri olarak sertifikalandırılmış ve il ve şehirlerde yaygın olarak tüketilen Dong Xuyen deniz ördeği ve deniz ördeği yumurtası olmak üzere iki ürünüyle yeni tarz kooperatifin birkaç parlak noktasından biridir. Ürünler yalnızca kalitelerini teyit etmekle kalmaz, aynı zamanda değerlerini de "konumlandırır"; arz sürekli talebi karşılamaz. Sürekli olarak üretim ölçeğini genişletmek ve ortak sayısını artırmak istese de, Kooperatif Müdürü Sayın Ngo Van Duan'a göre, tüm hayvancılık haneleri bu gereksinimleri karşılayamıyor.

Bay Duan, "Çiftçiler hâlâ üretimi tercih ediyor ve anında fayda sağlamanın peşinde. VietGAHP tarım süreciyle, kooperatifin ürünleri antibiyotik kalıntısı içermemeli ve zayıf büyüme sağlamalıdır. Geleneksel tarım her ördek partisi için yalnızca 1,5-2 ay sürüyorsa, kooperatifin sürecine göre tarım 3-4 ay sürmelidir. Yetiştirme maliyetleri daha yüksek, yetiştirme süresi daha uzun, ancak karşılığında yüksek ve istikrarlı satış fiyatlarıyla temiz ürünler elde edilir. Bu nedenle kooperatif, Dong Xuyen deniz ördeği ve deniz ördeği yumurtası olarak markalanan ürünlerin kalitesini sağlamak için yalnızca VietGAHP tarım sürecini gerçekten bilen ve uygulayan çiftçi hanelerini işe alır ve onlarla iş birliği yapar," dedi.

Ayrıca, bazı bölgeler büyük ölçekli tarımsal üretim için arazi birikimi ve yoğunlaşmasına odaklanmamış, bu da işletmeleri üretim bağlantıları, ürün tüketimi ve üretim ve ürün işleme için hammadde alanları oluşturmaya yatırım yapmaya çekmiştir. Ayrıca, kooperatiflerin yönetim becerileri, üretim planlaması, çiftçiler ve işletmeler arasında aracı olarak hareket etme ve pazar bağlantısı kurma kapasiteleri de sınırlı ve yetersizdir.

Tarımsal üretim gelişiminden, doğayla uyumlu, döngüsel, yeşil büyüme, mevcut temeller üzerinde sürdürülebilir tarımsal ekonomik gelişime doğru yönelim, tesislerden tekniklere, insan kaynaklarından teknolojiye, üretim süreçlerinden üretim yönetimine, pazar sorunlarından marka inşasına ve geliştirmeye kadar kapsamlı yatırım gerektirmektedir. Dolayısıyla bağlantı zincirlerinin oluşturulması ve geliştirilmesi gerekmektedir.