Bölüm II: Zorlukların Belirlenmesi

Việt Nam•28/11/2023

Değer zinciri boyunca üretim bağlantıları, katılımcı ekonomik kuruluşların fayda ve sorumlulukları paylaşmasını, piyasa arz ve talebini düzenlemesini ve izlenebilirliğe sahip markalı ürünler yaratmasını sağlar. Bununla birlikte, bu tür zincirlerin sayısı hala azdır ve bunların sürdürülmesi ve geliştirilmesi birçok zorlukla karşı karşıyadır.

Her yıl, tüm il genelinde yaklaşık 10.000 hektarlık pirinç tarlası, yani ekili alanın yaklaşık %7'si, ürün dağıtımı ve tüketimi için sözleşme kapsamında bulunmaktadır.

Değer zinciri boyunca üretim bağlantı modelleri, büyük ölçekli tarım, arazi birleştirme ve senkronize mekanizasyonun uygulanması temelinde oluşturulmaktadır. Bununla birlikte, ildeki mevcut tarımsal üretim ve tüketim bağlantılarının kurulma ve geliştirilme hızı, tarımsal ürünlerin alanı ve miktarı açısından potansiyeli ve güçlü yönleriyle aynı hızda ilerlememiştir. Bu bağlantılar, değer zincirlerinden ziyade öncelikle üretim bağlantılarıdır. Yerel bölgelerde yatırım ve bağlantı geliştirme çalışmalarına işletmelerin katılımı oldukça sınırlıdır. Birçok yoğun üretim alanı ve büyük ölçekli tarım arazisi kurulmuş olmasına rağmen, bölgesel örgütlenme ve bağlantılar hala sınırlıdır ve bölgeler arasında üretim bağlantıları kurmaya yönelik yatırım projeleri azdır.

Üretim alanlarının altyapısı ve bağlantı modelleri henüz tam olarak senkronize edilmemiş durumda. Bazı çiftçilerin tedarik zinciri bağlantıları konusundaki farkındalığı sınırlı ve işletmelere karşı taahhütlerini yerine getirme konusunda öz disiplin eksikliği yaşıyorlar. Piyasa fiyatları yükseldiğinde biraz daha fazla kar elde etmek için üreticilerin taahhütlerini bozup ürünlerini başka yerlere sattığı örnekler hala mevcut.

Gıda ürünlerinin öğütülmesi, işlenmesi ve ticareti alanında faaliyet gösteren Hung Cuc Co., Ltd., ekimden işleme ve tüketime kadar "dört taraflı" (hükümet, bilim insanları , işletmeler ve çiftçiler) kapalı döngü bir bağlantı modeli oluşturarak hem iç hem de dış pazarlar için temiz ve yüksek kaliteli pirinç üretmektedir. Bununla birlikte, bağlantı zincirindeki gevşeklik, özellikle de çiftçiler tarafından sıklıkla yaşanan sözleşme ihlalleri, şirketin hammadde tedarikini kontrol edememesine yol açmıştır.

Şirket Müdürü Bay Ly Thai Hung şunları söyledi: "Bir gıda üretim ve ticaret kuruluşu olarak, pirinç üretiminde kooperatifler ve çiftçilerle güçlü bağlar kurmayı içtenlikle arzuluyoruz. Ancak çiftçiler sık sık anlaşmalarını bozuyorlar. Genellikle fiyat peşinde koşuyorlar; eğer piyasa fiyatları belirli bir zamanda yükselirse, şirketi terk edip tüccarlara satmaya razı oluyorlar."

Ayrıca, işletmeler ve kooperatifler arasında aksaklıkları önlemek için üretim zincirlerinin sürdürülmesi, halkın inisiyatif ve aktif katılım eksikliği nedeniyle de zordur. Bazı haneler, zincir bağlantılarının önemini ve bağlantı sözleşmelerinin şartlarına uyulmasını tam olarak kavrayamamıştır; tarımsal ve su ürünlerinin ekimi, bakımı, korunması, hasadı ve muhafazasında teknik standartlara uyulmasında ilgili birimlerle koordinasyon eksikliği, ürün kalitesini etkilemektedir.

Dong Xuyen Komünü Genel Hayvancılık Kooperatifi (Tien Hai Bölgesi), yeni tarz kooperatiflerin az sayıdaki parlak örneklerinden biridir. Dong Xuyen deniz ördekleri ve deniz ördeği yumurtaları, OCOP ürünü olarak sertifikalandırılmış olup, il ve şehirler genelinde yaygın olarak satılmaktadır. Ürünler sadece kaliteyi göstermekle kalmayıp, sürekli olarak arzı aşan taleple karşılaşarak değerlerini de ortaya koymaktadır. Kooperatif Müdürü Bay Ngo Van Duan'a göre, üretimi genişletmek ve üye sayısını artırmak için sürekli çaba sarf edilse de, tüm hayvancılık çiftçileri bu gereksinimleri karşılayamamaktadır.

“Çiftçiler hâlâ miktara ve kısa vadeli karlara öncelik veriyor. VietGAHP çiftçilik süreciyle, kooperatifin ürünlerinin antibiyotik kalıntısı ve büyüme hormonu içermemesi gerekiyor. Geleneksel çiftçilikte ördeklerin her partisi sadece 1,5-2 ay sürerken, kooperatifin sürecine göre çiftçilik 3-4 ay sürüyor. Ördek yetiştirme maliyeti daha yüksek ve yetiştirme süresi daha uzun, ancak karşılığında yüksek ve istikrarlı satış fiyatına sahip temiz ürünler elde ediliyor. Bu nedenle, kooperatif, Dong Xuyen deniz ördeği ve deniz ördeği yumurtası markasını taşıyan ürünlerin kalitesini sağlamak için yalnızca VietGAHP çiftçilik sürecini gerçekten anlayan ve sıkı sıkıya uyan çiftçilerle iş birliği yapıyor ve onları kabul ediyor,” dedi Bay Duan.

Ayrıca, bazı yerleşim yerleri büyük ölçekli tarımsal üretim için arazi birleştirme ve yoğunlaştırmaya odaklanmamış, işletmeleri üretim bağlantılarına, ürün dağıtımına ve üretim ve işlemeye hizmet edecek hammadde alanlarının oluşturulmasına yatırım yapmaya çekmemiştir. Buna ek olarak, kooperatiflerin yönetim becerileri, üretim planlaması ve çiftçiler ile işletmeler arasında aracı olarak hareket etme kapasitesi hala birçok sınırlama ve eksikliğe sahiptir.

Tarımsal üretim gelişimini mevcut temeller üzerine kurulu sürdürülebilir, döngüsel, yeşil ve sürdürülebilir bir tarım ekonomisine dönüştürme yönelimiyle, altyapı, teknoloji, insan kaynakları, üretim süreçleri, üretim yönetimi, pazar sorunları ve marka oluşturma ve geliştirme gibi alanları kapsayan kapsamlı yatırımlar gerekmektedir. Bu nedenle, entegre tedarik zincirlerinin oluşturulması ve geliştirilmesi elzemdir.