Hayvancılık sektörüne yönelik beklentiler

Việt Nam•17/01/2024

Ay takvimine göre yeni yıl tatili boyunca piyasanın çok hareketli olmasını umuyoruz.

Aralık 2023'ün başlarında (Tavşan Yılı), bölgedeki köklü ve büyük ölçekli domuz yetiştiriciliği yapan ailelerden biri olan Thien Trung köyü, Thien Nghiep beldesi (Phan Thiet şehri) sakinlerinden Bay Huynh Van Be'nin evini ziyaret ettik. Oldukça geniş bir yetiştirme alanına sahip olan ailesi, 20 dişi domuz, 80 besi domuzu ve 40 yavru olmak üzere yaklaşık 140 domuz yetiştirmek için 300 m2'lik bir ahıra yatırım yapmıştı. Gerçekte, son yıllarda genel olarak hayvancılıkla uğraşanlar ve özellikle domuz yetiştiricileri, istikrarsız piyasa fiyatları ve yüksek yem ve girdi maliyetleri nedeniyle sık sık zorluklarla karşı karşıya kalmış, bu da düşük karlara veya hiç kar elde edememeye yol açmıştır.

*Bay Bé'nin evinde domuz yetiştiriciliği. Fotoğraf: N.Lân*

Bay Bé'nin durumunda, yüksek yem maliyetleri nedeniyle, artan yemleri kendi çiftliklerinden elde ettikleri sebzelerle karıştırarak kullanmak ve ticari yem miktarını azaltarak giderleri düşürüp, emekleriyle kar elde etmek zorunda kalıyorlar. Bay Bé, canlı domuzların normal satış fiyatının kilogram başına yaklaşık 52.000-53.000 VND olduğunu tahmin ediyor ve maliyetler düşüldükten sonra karın çok az olduğunu belirtiyor. Bu nedenle, aile bu yıl et için 20 domuz yetiştiriyor. 6 aydan fazla bir süredir yetiştirdikleri domuzların ortalama ağırlığı 100 kg'ın üzerine çıktı ve Çin Yeni Yılı'nda satışa hazır olacaklar; fiyatların normalden daha yüksek olmasını umuyorlar.

*Bir hayvancılık çiftliğinde besiye alınmış domuz sürüsü. Fotoğraf: N.Lân*

Phu Thuy Pazarı'nda (Phan Thiet Şehri) domuz eti satıcısı olan Bayan Nguyen Thi Tam şunları paylaştı: "Tet (Ay Yeni Yılı) yaklaşırken, domuz eti tüketimi normal günlere kıyasla artmaya başladı. Domuz kulağı, sosis ve jambon gibi bazı domuz ürünleri, tüketiciler tarafından Tet yemekleri için büyük miktarlarda satın alınıyor." Bayan Tam, canlı domuzların fiyatının kilogram başına yaklaşık 53.000 VND iken, şimdi yaklaşık 55.000-56.000 VND'ye yükseldiğini de sözlerine ekledi.

Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki günlerde piyasadan gelen cesaret verici işaretlerle birlikte, ildeki hayvancılıkla uğraşanlar genel olarak, özellikle de domuz yetiştiricileri, domuz eti fiyatlarının iyileşmeye devam edeceğini ve satın alma gücünün artarak gelirlerini artıracağını umuyor ve bekliyorlar.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Hayvancılık Dairesi'ne göre, 2024 Yeni Yılı boyunca domuz eti fiyatlarında önemli bir dalgalanma beklenmiyor. Bunun nedeni, işletmelerin ve çiftliklerin hayvancılık durumunun bu dönemde nispeten istikrarlı kalmasıdır. Domuz popülasyonu ve domuz ürünleri oldukça bol miktarda bulunmaktadır.

*Kesimhanede domuz etine karantina mührü vuruluyor. Fotoğraf: KH*

Olumlu yönde bir değişim yaşanacak.

İl genelindeki hayvancılık eğilimlerine ilişkin olarak, İl Hayvancılık ve Veterinerlik Müdürlüğü, ildeki hayvancılık durumunun istikrarlı kalmaya devam ettiğini değerlendirdi. 2023 yılının tamamı için toplam canlı et üretimi yaklaşık 89.000 tona ulaşarak planın %100,6'sını gerçekleştirdi. 2024 yılına girerken, ildeki hayvancılık durumu, küçük ölçekli, hane bazlı çiftçiliğin kademeli olarak azaltılması yönünde olumlu bir değişim göstermeye devam ediyor. Şu anda ilde, 63'ü biyolojik güvenlik sertifikasına sahip büyük ölçekli çiftlik tabanlı tesis olmak üzere 212'den fazla yoğunlaştırılmış hayvancılık ve kümes hayvanı yetiştirme tesisi bulunmaktadır; bu tesislerin 45'i domuz çiftliğidir (toplam sürünün %60,8'ini oluşturan 212.100 domuz). Aynı zamanda, hastalık ve çevre güvenliği kontrollerine sahip endüstriyel ve yarı endüstriyel çiftlik tabanlı hayvancılık da artmaktadır. Buna göre, büyük ölçekli çiftlik hayvancılığı, ildeki çeşitli et türlerinin toplam yıllık üretimini ve toplam hayvancılık ve kümes hayvanı sayısını artırmaya katkıda bulunmuştur.

*Mezbahada domuz ürünlerine karantina mühürleri vuruluyor (fotoğraf: KH).*

Gelecekteki hayvancılık geliştirme yönelimine ilişkin olarak, İl Hayvancılık ve Veterinerlik Müdürlüğü, Binh Thuan'ın, iklim değişikliğine uyum sağlayan sürdürülebilir, pazarlanabilir bir sektör haline dönüştürmek için ilin potansiyelini ve avantajlarını kullanarak hayvancılığı geliştirmeye odaklanacağını belirtti. Eş zamanlı olarak, il, hem il içinde hem de ülke genelinde pazar taleplerini karşılamak, istihdam yaratmak ve halkın gelirini artırmak için biyolojik güvenlik, hastalık kontrolü, çevre koruma ve gıda güvenliğini sağlayarak katma değeri geliştirecek ve artıracaktır. Bunun yanı sıra, geleneksel hayvancılık çiftçilerinin büyük ölçekli, endüstriyel ölçekli çiftçiliğe geçişini destekleyecek ve kolaylaştıracaktır. Özellikle, il, hayvancılık, nakliye, kesim ve dağıtım faaliyetlerinden kaynaklanan çevre kirliliğini ele alacaktır.

İl Hayvancılık ve Veterinerlik Müdürlüğü ayrıca, 2024 yılının ilk aylarında hayvan hastalıkları durumunun karmaşık olacağını ve özellikle kuş gribi, hayvanlarda şap hastalığı ve Afrika domuz gribi gibi tehlikeli bulaşıcı hastalıkların salgın riskinin çok yüksek olacağını öngördü. Bu nedenle, birim, bir ay sürecek kapsamlı bir sanitasyon, dezenfeksiyon ve çevresel arındırma kampanyasını etkin bir şekilde uygulamak için ildeki yerel yetkililerle koordinasyon sağlayacaktır. Patojenleri ortadan kaldırmak için önemli hayvancılık alanlarında ve yüksek riskli bölgelerde dezenfeksiyon ve arındırmaya önem verilecektir. Eş zamanlı olarak, hayvancılık yapan çiftçileri küçük ölçekli, hane bazlı çiftçiliği kademeli olarak azaltmaya teşvik etmek için çaba gösterilecek; daha iyi hastalık yönetimi için küçük ölçekli, hane bazlı çiftçiliğin ölçeğini azaltmak amacıyla, gelişmiş teknoloji ve teknikleri uygulamak üzere çiftlik bazlı hayvancılık geliştirmeye yatırım yapmaya odaklanılacaktır. Aynı zamanda, maliyetleri düşürmek ve çiftçiler için istikrarlı satış kanalları oluşturmak amacıyla hayvancılıkta zincirleme bağlantılar kurulması çağrısı yapılıyor… 2024 yılı başlıyor ve genel olarak hayvancılık sektörü ve özellikle domuz yetiştiriciliği için yeni beklentiler getiriyor.

Kaynak