Arıcılıktan servet kazanmak.

Bal, uzun zamandır değerli bir ilaç olarak kabul edilmiş ve günümüzde tıbbi kullanımlarının yanı sıra günlük yaşamda en yaygın tüketilen gıdalardan biri haline gelmiştir. Arıcılık sayesinde birçok aile refaha kavuşmuştur. Baldan, piyasanın giderek çeşitlenen taleplerini karşılamak üzere OCOP (Tek Topluluk Tek Ürün) kuruluşları tarafından onlarca farklı ürün yaratılmış ve işlenmiştir.

Phu Khe beldesinde yaşayan Bay Vu Hong Son'un ailesi, arıcılık sayesinde istikrarlı bir gelire sahip olmuş ve beldenin en varlıklı ailelerinden biri haline gelmiştir.

Minh Dai beldesindeki My Thuan Tarım ve Ormancılık Hizmetleri Kooperatifi Müdürü Bay Dinh Trong Tam, kooperatifin kuruluşunun ilk günlerini şöyle anlattı: "2009 yılında, beldedeki birçok ailenin arıcılık yaptığını ancak ürünün satılmasının çok zor olduğunu fark ettik. Bazen, binlerce litre balı satılmamış haneler görüyorduk ve belde yönetimi bu durumdan çok endişeliydi ve insanların zorlukların üstesinden gelmelerine yardımcı olmak için birçok çözüm arıyordu. O zamanlar, Tarım ve Ormancılık Hizmetleri Kooperatifi, beldede arıcılık yapan haneleri kolektife katılmaya çekebilen tek birimdi. İlçe ve belde liderlerinin teşvikiyle, kooperatif haneleri bir araya getirdi, bir operasyon planı geliştirdi, arı kolonilerinin taşınmasını organize etti, mevsime göre bal toplamak için arıları diğer illere taşıdı ve ürünler için pazarlar aradı. Kendim arıcılık yapmasam da, üyeler bana güvendiği için, insanların istikrarlı bir satış kanalına sahip olmalarına yardımcı olmak için her türlü çabayı göstermek zorundaydım. Başlangıçta 200'den fazla arıdan oluşan bir kooperatif kurduk." Kooperatifteki arı kolonilerinin toplam sayısı [sayı]'yı aşmış durumda. "2.200 kovanla, yıllık bal üretimi yaklaşık 33.000 litreye ulaşıyor."

My Thuan Tarım ve Ormancılık Hizmetleri Kooperatifi'nin şu anda 70'ten fazla üyesi bulunmakta olup, bunların 23'ü arıcılıkla uğraşmaktadır. En büyük arıcılık işletmesine sahip hane yaklaşık 600 koloniye sahipken, en küçük işletmenin ise yaklaşık 100 kolonisi bulunmaktadır. Ürünleri oldukça çeşitlidir; orman balı, Bidens pilosa bitkisinin çiçeklerinden elde edilen bal, nane, longan, liçi ve akasya balı gibi çeşitler mevcuttur. Ortalama satış fiyatı litre başına yaklaşık 130.000 VND olan kooperatifin arıcılık geliri yılda 4 milyar VND'yi aşmaktadır. Arıcılık sayesinde birçok hane yoksulluktan kurtulmuş ve bölgede refah seviyesine ulaşmıştır. Kooperatifin ürünleri 2023 yılından beri OCOP 3 yıldızlı standartlarına uygun olarak kabul edilmektedir.

Uzun yıllardır arıcılıkla uğraşan Tu Vu Bal Arıcılığı Kooperatifi Müdürü Bay Le Dinh Thanh şunları söyledi: "Arıcılıktan elde edilen gelir, ormancılıktan elde edilen gelirden çok daha yüksek ve aynı zamanda orman korumasına da katkıda bulunuyor, çünkü sektör ancak bol miktarda orman varsa gelişebilir. Arıcılık birçok insanın düşündüğü kadar zor değil; tek zorluk, kolonileri taşımak ve arıları polenle beslemek için kolonilerin kurulmasının ilk aşamaları ve arıların bölünmek istediklerine dair işaretleri izlemektir. İşin doğası gereği, yazdan sonra arı kolonilerini Lai Chau , Son La, Lao Cai ve Tuyen Quang gibi yüksek rakımlı illere taşıyoruz... çünkü bu bölgelerde hala bol miktarda orman ve birçok meyve yetiştirme alanı var, bu da arıların bal toplaması için uygun hale getiriyor. Kolonileri kurduktan sonra iş çok kolay, haftada bir kez bal hasadı yapıyoruz. Bal satışı oldukça iyi, bal üretiminin yaklaşık üçte ikisi Çin pazarına ihraç ediliyor."

İl genelindeki 696 OCOP ürününden 60'tan fazlası, bireysel haneler, kooperatifler ve dernekler de dahil olmak üzere 40'tan fazla kuruluş tarafından üretilen ve 3 yıldız veya üzeri standartları karşılayan bal ürünleri olarak tanınmıştır. Bu kuruluşlar şu anda yaklaşık 330.000 arı kolonisine sahip olup, yılda 1 milyon litreden fazla balı piyasaya sunarak yüz milyarlarca dong gelir elde etmektedir. Saf balın yanı sıra, bu kuruluşlar tarafından gül balı, bal-sütlü kek, ginseng balı, kordiseps balı ve Polygonum multiflorum bal kapsülleri gibi çeşitli bal bazlı ürünler de üretilmekte ve ihtiyaç sahiplerine değerli gıda ve tıbbi ürünler sağlanmaktadır.

Şu anda bal üretimi için arıcılık hızla gelişiyor. Rekabetçi kalabilmek için kooperatiflerin, derneklerin ve arıcıların ürün kalitesini iyileştirmeye, gıda güvenliği sertifikaları almaya ve tüketicileri cezbetmek için tasarım ve ambalaj çeşitliliğini artırmaya odaklanmaları gerekiyor. Aynı zamanda, bu kuruluşların, tüketicilerin giderek artan ve çeşitlenen taleplerini karşılayacak yeni ürünler yaratmak için araştırma ve inovasyonu teşvik etmeye devam etmeleri gerekiyor. Kırsal Kalkınma Alt Müdürlüğü Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Thanh Hiep şunları belirtti: Ürünler OCOP standardına göre sertifikalandırıldığında, özellikle tüketicilerin QR kodlarını tarayarak bilgilere kolayca erişebilmesi nedeniyle satışlar büyük ölçüde kolaylaşıyor. Gelecekte, Alt Müdürlük, kooperatifleri ve dernekleri ürün kalitesini iyileştirmek için su ayırma makineleri ve katmanlama makineleri gibi ek makinelere yatırım yapmaya teşvik ediyor. Aynı zamanda, il içi ve dışındaki kooperatifler ve arıcılık köyleriyle bağları güçlendirecek, bir arıcılık derneği kuracak, markalar oluşturacak ve resmi kanallar aracılığıyla ihracat hedefine hizmet ederek insanların arıcılıktan zenginleşme konusunda kendilerini güvende hissetmelerine yardımcı olacağız.

Quan Lam

Kaynak: https://baophutho.vn/lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-250663.htm