Vietnam çayının değerini yeniden canlandırmak.

Sincan'ın sisli sabahlarında, dalgalar gibi uzanan yemyeşil çay tepelerinin arasında, genç bir adam sessizce akıntıya karşı bir seçim yapar. Gürültülü teknoloji girişimleri veya hızlı tempolu şehir hayatı yerine, Le Son Hai toprağa, çaya ve zamanın lezzetlerini somutlaştıran bir çay yaratma arzusuna bağlı kalmayı seçer. Orijinal çay tomurcuklarından lotus çayına ve çiçek çayına kadar, Sincan çayını yenilikçi bir şekilde üretme yolculuğu, genç bir insanın tamamen yeni bir zihniyetle geçmişin özünü nasıl koruduğunun hikayesidir.

An Hai Tea'nin Krizantem Siyah Çayı - yumuşak çay tadı ve saf krizantem aromasının hassas bir karışımı olup, nazik ve huzurlu bir çay içme deneyimi sunar.

Yeryüzünün ve gökyüzünün özünü damıtmak

Çok az insan bilir ki, Lê Sơn Hải memleketine dönmeye ve kendini çay yetiştiriciliğine adamaya karar verdiğinde, gizlice özel bir çay türü yaratma hayalini besliyordu; bu çay, gelenek ve yeniliği uyumlu bir şekilde birleştirerek, toprağın ve gökyüzünün özünü damıtabilecek bir çay olacaktı.

Uzun yıllar süren azmi sonucunda Hai, yaklaşık 3 hektarlık alanda çay ve çiçek yetiştiriyor. Ona göre, temiz ürünler için öncelikle temiz toprağa sahip olmak gerekiyor. Süreci kendi başına başarıyla yönetip kontrol ettikten sonra, komşu çay yetiştiricileriyle iş birliği yapmayı düşünüyor ve toprak hazırlığından gübrelemeye ve hasada kadar her aşamanın katı standartlara uygun olmasını sağlıyor. "İşleri doğru ve titizlikle yapmak" felsefesi, uzun vadeli gelişiminin temelini oluşturuyor.

Bununla da yetinmeyen Le Son Hai, çayını demlemek için güvenilir bir hammadde kaynağı sağlamak amacıyla, özenle Batı Gölü'nden ( Hanoi ) lotus tohumları temin edip yetiştirmeye başladı. Sayısız deneme yaparak, sıcaklığı, süreyi ve demleme yöntemlerini ayarlayarak, Tan Cang çayının lezzetini Batı Gölü lotusunun aromasıyla başarıyla birleştirdi ve An Hai Çay markası için eşsiz bir imza yarattı; burada çay sadece bir içecek değil, aynı zamanda kültürel bir deneyimdir.

Le Son Hai, lotus çiçeğinin saf özünü çıkararak ve her bir demliğe tüm kalbini ve ruhunu katarak titizlikle lotus çayı hazırlıyor.

Çay yapım sürecinde Hai, eski orta bölge çay çeşitlerini seçiyor, bunları kendisi yetiştiriyor, bakımını yapıyor ve işliyor; nihai amacı ise tüketicilerin sağlığı için faydalı bir ürün yaratırken aynı zamanda Thai Nguyen çayının değerini de artırmak. Bitkinin her büyüme aşamasını ve her hasat mevsimini titizlikle videoya kaydediyor, adeta bir "profesyonel günlük" gibi. Bu, hem kendi deneyimlerinden ders çıkarmanın bir yolu hem de müşterilerin kullandıkları ürünün yaratım yolculuğunu anlamalarına yardımcı olan şeffaf bir dokümantasyon görevi görüyor.

Tüketici algılarının değişmesi

Tüketici algısını değiştirmek amacıyla, elle toplanan, geleneksel yöntemlerle işlenmiş "tek tomurcuk, iki yaprak" çay yapraklarından oluşan Tan Cang doğal çayının temelinden yola çıkan Hai, yeni ürün hatlarına doğru genişlemeye başladı.

Siyah çay, dikkatlice kontrol edilen bir oksidasyon işlemiyle üretilir ve sonuç olarak yuvarlak, pürüzsüz ve tatlı bir tada sahip, acılığı azaltılmış ve orta bölge çayının karakteristik aromasını taşıyan kehribar kırmızısı bir çay elde edilir.

Krizantem çayı, krizantem çiçeğinin Xinjiang çayının aromasını bastırmadan dengeleyip zenginleştirmesi sayesinde nazik ve ferahlatıcı bir deneyim sunar. Daha üst segmentte yer alan lotus çayı ise "özü koruma - yenilik yapma" felsefesinin en açık örneğidir; narin lotus kokusu çayın içine nüfuz ederek, özgün karakterini kaybetmeden aromasını yükseltir.

Le Son Hai, temiz çayın değerini korumaya ve Tan Cang çayı için yenilik öyküsünü yazmaya devam etmeye tutkuyla bağlıdır.

Le Son Hai'ye göre, inovasyon sadece yeni ürünler yaratmakla ilgili değil, daha da önemlisi, tüketicilerin çayı anlama ve algılama biçimini değiştirmekle ilgili. Açıkça belirttiği gibi, birçok insan uzun zamandır alışkanlıklar ve ön yargılarla etkileniyor, oysa çayın gerçek değeri üretim sürecinde ve onu keyifle içme deneyiminde yatıyor. Küçük ölçekli bir işletme olmasına rağmen, Hai müşterilerine sürekli olarak eksiksiz bilgi sunuyor, böylece doğru anlayışla ona güvenecekler, geri dönecekler ve farklı çay türlerini ayırt edebilecekler, kimyasal içeren düşük kaliteli ürünler satın almaktan kaçınacaklar.

An Hai Tea'nin tüketicilerle güven ilişkisi kurmasına yardımcı olan da işte bu şeffaflıktır. Müşteriler sadece çay satın almıyor, aynı zamanda toprak, insanlar ve etik iş yapma biçimi hakkındaki "hikayeyi" de satın alıyorlar. Sade çaydan siyah çaya, krizantem çayından lotus çayına kadar her ürün farklı bir yaklaşımı temsil ediyor, ancak hepsinin ortak bir özü var: otantik Tan Cang çayı.

Le Son Hai'nin hikayesi, yeniliğin gelenekten vazgeçmek anlamına gelmediğini gösteriyor. Aksine, geleneklere saygı duyulduğunda ve merkeze yerleştirildiğinde, tüm yaratıcılık sağlam bir temele oturur. Özgünlüğe dayalı bu yenilik, özellikle Tan Cang çayı ve genel olarak Vietnam çayı için sürdürülebilir bir yol açarak, anavatanımızın çayının aromasının çağdaş yaşamda ve entegrasyon yolculuğunda daha da ileriye ulaşmasını sağlıyor.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/lam-moi-gia-tri-tra-viet-a56351e/