Ev yapımı yemekler aracılığıyla Hue mutfağını yaymak.

HNN - Hue'deki birçok genç, sosyal medya platformlarına tanıdık ve basit ev yemeklerini taşıyarak, antik başkentin mutfağının daha geniş bir kitleye yayılmasına katkıda bulundu.

Bui Thi Thuy Duyen, sosyal medyada Hue usulü ev yapımı yemeklerin fotoğraflarını paylaşıyor.

Lezzet

Geçtiğimiz günlerde, My Thuong bölgesinden 20'li yaşlarında genç bir kadın olan Bui Thi Thuy Duyen, "Super Spicy Home Cooking" adlı TikTok vlog kanalında, ananaslı nefis bir balina balığı çorbası hazırladığı bir video yayınladı. Altın kahverengi balina balığı, parlak kırmızı acı biberler, canlı sarı ananas, yeşil soğan ve kişniş ile hazırlanan çorbanın görüntüsü birçok izleyiciyi memnun etti. Yorumlar bölümünde birçok kullanıcı, Hue mutfağına özgü bu mevsimlik yemeği bulmaktan duydukları memnuniyeti dile getirdi.

Duyen, büyükannesi ve annesinin hazırladığı yemeklerle büyüdüğü için Hue'nun otantik lezzetlerine dair birçok canlı anıya sahip. "Ailemde herkes baharatlı yemekleri sever, bu yüzden yemeklerimiz genellikle karides ezmesi, balık sosu ve bolca acı biberle zengin bir lezzete sahip olur. Kanalı açtığımda, ailemin yediği yemekleri herkesle paylaşmak istedim," diye anlattı Duyen.

Genç kadın, küçük aile mutfağından son iki yılda 200'den fazla yemek videosu yükledi. Bu videoların çoğu TikTok ve Facebook'ta milyonlarca izlenme ve binlerce paylaşım aldı.

Aile yemeklerini sergileme ortak arzusunu paylaşan "Thuong'un Ev Yemekleri" kanalının sahibi Hoai Thuong (Phu Vinh beldesinden), başlangıçta anıları korumanın bir yolu olarak ev yemeklerini filme aldı. Daha sonra, birçok insanın Hue'nun yöresel yemeklerini sevdiğini ve malzemeler ve hazırlama yöntemleri hakkında daha fazla bilgi edinmek istediğini fark ederek, günlük hayattan tanıdık yemekleri paylaşmaya başladı.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Bu kadınlar ulusal kültürel kimliği koruyorlar.Kadınlar, aile mutluluğunun koruyucusu olmanın ötesinde, geleneksel kültürel değerlerin korunmasında ve geliştirilmesinde de çok önemli bir rol oynarlar. El sanatlarını korumaktan ve halk şarkılarını yaşatmaktan, gelenek ve görenekleri genç nesle aktarmaya kadar, birçok kadın derneği üyesi, ulusal kültürel kimliğin çağdaş yaşamda sürekli olarak korunmasına ve yayılmasına katkıda bulunmaktadır.

Pickleball: Yeni bir oyun alanından Olimpiyat Oyunları arenasınaQuang Ninh'de ilk pickleball kortlarının açılmasından üç yıldan kısa bir süre sonra, o zamanlar birçok kişi için oldukça yabancı olan bu spor, 2026'da düzenlenecek 10. Quang Ninh İl Spor Festivali'ne resmen dahil edildi.

akrabalık yemekleri

Bayan Thuong şunları paylaştı: “Baharatların yanı sıra, memleket yemeklerinin lezzetli tadı ve aromasının, yeşil biber, acı biber tozu, acı sos, karides ezmesi veya turşu gibi taze, yerel kaynaklı malzemelerden de geldiğini fark ettim… Benim için, ev yapımı yemeklerin zengin, lezzetli ve unutulmaz tadına katkıda bulunan şey, görünüşte basit olan bu malzemelerdir.”

İzleyicilerin Hue'den ev yapımı yemek videolarını sevmesinin nedeni sadece malzemeler değil, aynı zamanda belirgin bir şekilde yerel olan hazırlama ve baharatlama yöntemleridir. Bu nedenle, çoğu videoda ayrıntılı diyalog olmasa da, sadece yemek pişirme sesleri ve belirgin Hue aksanı, yine de bir yakınlık ve otantiklik hissi yaratıyor.

Cazibe Merkezi

Aslen Hue'lu olan ancak şu anda Kanada'nın Alberta eyaletinde yaşayan Tran Thi Ha Hanım, Hue'lu gençlerin yer aldığı bir TikTok kanalını gördüğünü ve hemen etkilendiğini söyledi. Ha Hanım, "O renkli ve lezzetli yemeklere bakmak bana Hue'yu çok özletti," diye belirtti.

Evden uzakta olanların özlemlerini hafifletmelerine yardımcı olmanın yanı sıra, ev yapımı yemek vlogları, Hue mutfağını sevenler için de basit bir yemek kitabı haline geldi.

Hue'de yaptığı seyahat sırasında haşlanmış uskumrudan çok etkilenen ancak nasıl doğru şekilde hazırlanacağını bilmeyen, şu anda Ho Chi Minh şehrinde yaşayan Bayan Bao Ngoc, "Super Spicy Home Cooking" adlı vlogdan bir video sayesinde doğru tarifi buldu.

Şöyle anlattı: "Videoyu izledikten sonra, tüm aile için uskumru yemeği yapmak üzere biraz daha yeşil biber aldım. Kanal sahibinin ipuçları sayesinde, hem lezzetli hem de baharatlı, pilavla birlikte çok iştah açıcı bir uskumru yemeği yapmayı başardım. Hem eşim hem de çocuklarım çok beğendi."

Amerika Birleşik Devletleri - Vietnam: Kaçırma

Vietnam ve Amerika Birleşik Devletleri, savaşın sonuçlarıyla mücadele konusunda işbirliğini güçlendiriyor.VTV.vn - 22 Haziran'da Genel Sekreter ve Cumhurbaşkanı To Lam, ABD Donanması Geçici Sekreteri Hung Cao'yu kabul etti.

Genel Sekreter ve Başkan To Lam, Amerika Birleşik Devletleri Deniz Kuvvetleri Bakan Vekili'ni kabul etti.22 Haziran 2026'da Hanoi'de, Genel Sekreter ve Cumhurbaşkanı To Lam, ABD Donanması Geçici Sekreteri Hung Cao'yu kabul etti.

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước tiếp Quyền Bộ trưởng Hải quân Hoa KỳNgày 22/6/2026, tại Hà Nội, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Bộ Hải quân Hoa Kỳ Hùng Cao.

"Super Spicy Home Cooking" vlog'u veya "Thuong's Home Cooking"in yanı sıra, "Thao's Family in Hue" kanalı, "Trinh in Hue" ve "Vu in Hue" gibi birçok genç de sosyal medya platformları aracılığıyla Hue'nun ev yemekleri geleneğini yaymaya katkıda bulunuyor. Sade ve otantik yerel içerikleriyle bu kanallar büyük bir takipçi kitlesi çekiyor ve çekmeye devam ediyor.

Teknolojinin gelişmesiyle birlikte, Hue'deki gençler, Hue mutfağının günlük hayatta kolayca tüketilebilen ancak son derece çekici yemeklerini daha geniş bir kitleye ulaştırmaya katkıda bulunuyorlar.

Metin ve fotoğraflar: TUỆ LÂM

Kaynak: https://huengaynay.vn/du-lich/am-thuc-hue/lan-toa-mon-hue-tu-nhung-bua-com-nha-166483.html