Olgunlaşmamış greyfurtları israf etmek

BPO - Greyfurt, Vietnamlıların hayatında sadece yüksek ekonomik değere sahip bir tarım ürünü olarak değil, aynı zamanda kültür, festivaller ve günlük yaşamla da yakından ilişkili, tanıdık bir meyvedir. Ancak, büyük, tatlı ve güzel bir greyfurt üretmek için çiftçilerin birçok olgunlaşmamış greyfurtu seçip ayıklamak zorunda kaldığını çok az kişi bilir.

Bu Dop İlçesi, Thanh Hoa Beldesi, 5. Mahallede ikamet eden Bay Nguyen Van Xuyen'in ailesi, yılda ortalama 300 tondan fazla verimle 18 hektarlık alanda greyfurt yetiştiriyor. Ancak, piyasaya yüksek kaliteli greyfurt sunabilmek için her yıl 60 tondan fazla olgunlaşmamış ve kusurlu meyveyi budayıp atmak zorunda kalıyor; bu da hem israf hem de çevre kirliliğine yol açıyor. Kaybı kabul ediyor ancak engelleyemiyor, çünkü bu durumda meyveler kalitesiz ve satılamaz hale geliyor.

Bay Xuyen, bu tarımsal yan ürünleri faydalı hale getirmek ve ailesinin gelirini artırmak için bir zamanlar greyfurt esansiyel yağı üretmek üzere makinelere yatırım yapmıştı. Olgunlaşmamış greyfurtların kabuklarını esansiyel yağ yapmak için, posasını ise greyfurt çayı ve dondurarak kurutma için bir bileşen olarak kullanmıştı, ancak alıcı eksikliği nedeniyle bu etkisiz kalmıştı. Bay Xuyen, "Daha önce ailem olgunlaşmamış greyfurtlardan greyfurt çayı yapıp esansiyel yağ çıkarıyordu, ama karlı değildi. Şimdi birileri satın alırsa harika olur. Kilogramı sadece 1000 VND'ye bile alsalar, çiftçiler için büyük bir fırsat olur," dedi.

Bay Nguyen Van Xuyen olgunlaşmamış pomeloları topladı, düzgünce bir torbaya koydu ve atmak üzere götürdü.

Bu Dang ilçesi, Nghia Binh beldesi, Binh Tien köyünde yaşayan Bay Nguyen Duy Khang'ın ailesi, 3 hektarlık alanda greyfurt yetiştiriyor. Birkaç yıldır greyfurt bahçesi, meyvelerin dış katmanını yiyerek benekli ve çirkin bir görünüm bırakan kırmızı örümcek akarları tarafından sürekli olarak zarar görüyor. Bu durum, olgunlaşmamış birçok meyveyi tam olarak şekillenmeden önce budamasına neden oluyor. Bay Khang, son yıllarda, özellikle uzun süren sıcak havalarda, kırmızı örümcek akarı istilasının giderek daha şiddetli hale geldiğini ve bahçesini ciddi şekilde etkilediğini söyledi. "Birçok yöntem denedim; talimatlara uygun olarak böcek ilaçları kullandım ve bunları budama ve düzenli bahçe temizliği gibi manuel yöntemlerle birleştirdim, ancak sonuçlar pek etkili olmadı. Bazı sezonlarda, meyvelerin %40'ından fazlasını kabuğunun rengi bozulduğu ve pazar standartlarını karşılamadığı için atmak zorunda kaldım. Birçok gün, bahçede durup sepetler dolusu olgunlaşmamış pomeloyu toplamak ve atmak zorunda kaldığımda kalbim kırılıyor," dedi.

Bay Khang'a göre, erken müdahale edilmezse, kırmızı örümcek akarları çok hızlı yayılabilir ve sadece birkaç hafta içinde tüm meyve bahçesine zarar verebilir. Geri kalanını kurtarmanın tek yolu, enfekte olmuş meyveleri önceden kesmektir; bu da verimin bir kısmının tamamen kaybedilmesi anlamına gelir, ayrıca gübre, böcek ilacı ve işçilik maliyetleri de "atılan greyfurtlarla birlikte" kaybolur. Bu durum göz önüne alındığında, Bay Khang, yerel tarım sektörünün bu konuya dikkat etmesini ve ürünler ve tüketici sağlığı için güvenli, sürdürülebilir biyolojik çözümler bulma konusunda insanları desteklemesini umuyor.

Ağacın besinleri güzel ve düzgün şekilli meyveler geliştirmeye yoğunlaştırabilmesi için greyfurt yetiştiricileri diğer birçok genç meyveyi budamak zorundadır.

Bu Dop Bölgesi, Thanh Hoa Komünü, 5. Mahalle'den Bayan Nguyen Thi Ngoan, her mevsimde ağaçların besinleri satış standartlarına uygun meyveler yetiştirmeye yoğunlaştırabilmesi için bahçıvanların genç ve kötü meyveleri budamak zorunda kaldığını söyledi. Bu meyvelerin çoğu organik gübre olarak kullanılmak üzere toplanıyor veya basitçe atılıyor. Bayan Ngoan, "Olgunlaşmamış pomelo meyvelerini toplayıp şampuan yapan veya pomelo yağına dönüştüren bir şirket olsa harika olurdu" diye belirtti.

Olgunlaşmamış pomelolar genellikle taze olarak tüketilmese de, araştırmalar bunların yüksek düzeyde uçucu yağlar ve antioksidanlar içerdiğini göstermektedir; bu da onları geleneksel tıp, kozmetik ve fonksiyonel gıdalarda değerli kılmaktadır. Doğru şekilde toplanır, işlenir ve yatırım yapılırsa, olgunlaşmamış pomelolar değerli bir ihracat ürünü haline gelebilir. Bu, çiftçilerin gelirlerini artırmaları ve israfı önlemeleri için potansiyel bir yönü temsil etmektedir. Ancak, paradoksal olarak, Binh Phuoc'taki bu pomelolar şu anda alıcı işletmelerin eksikliği ve özellikle çiftçiler, bilim insanları ve işletmeler arasındaki bağlantı eksikliği nedeniyle neredeyse hiç pazarla karşılaşmamaktadır.

Geleneksel Çin tıbbına ve halk ilaçlarına göre, greyfurt kabuğu ve posası, aşırı kilo, obezite, yağlı karaciğer hastalığının tedavisini destekleyen ve antioksidan özelliklere sahip flavonoidler, uçucu yağlar ve pektin gibi birçok faydalı bileşen içerir. Özellikle genç greyfurtlar, yüksek oranda posa içerdiğinden, aktif bileşenlerin konsantrasyonu daha yüksektir. Ancak gerçekte, insanlar bu yan üründen henüz tam olarak faydalanmamıştır.

“Sorun şu ki, tarımsal yan ürünlere farklı bir bakış açısıyla yaklaşmamız gerekiyor. Bir zamanlar atık ürün olarak görülen pirinç kepeği artık kozmetik ve fonksiyonel gıdalarda değerli bir bileşen olduğu gibi, genç greyfurtlar da doğru yatırımlar yapıldığı takdirde kesinlikle yeni bir gelir kaynağı olabilir. Hükümet ve bilim insanlarının, genç greyfurtların değer zincirini araştırmaktan, işleme tekniklerini desteklemeye, pazarları birbirine bağlamaya ve bu alanda girişimciliği teşvik etmeye kadar daha güçlü bir şekilde dahil olmaları gerekiyor,” diye ifade etti Bu Dang ilçesi, Nghia Binh beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Bayan Dinh Thi Trang.

Ortalama olarak, her hektar greyfurt ağacından sezon boyunca yaklaşık 3 ton olgunlaşmamış greyfurt meyvesinin budanması gerekiyor. Bu miktarda meyve atılıyor ki bu da çok israf anlamına geliyor.

Bu Dop ilçesi, Thanh Hoa beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Sayın Tran Quoc Cong şunları paylaştı:   “Olgunlaşmamış pomelolar, uçucu yağlar, bitki çayları, reçeller veya tıbbi içerikler yapmak için kullanılırsa, çiftçiler için önemli bir gelir kaynağı olabilir. Ancak şu anda çoğu hala yetiştirme sürecinde 'atık' olarak kabul ediliyor. Bu sadece kaynak israfı değil, aynı zamanda derin işlenmiş tarımın geliştirilmesinde potansiyel bir yönün ihmal edilmesidir. İşletmelerin, bilim insanlarının ve yerel yetkililerin katılımıyla, bu olgunlaşmamış pomelolar 'canlandırılabilir' ve tarlalarda sessizce çürümek yerine değerli ürünler haline getirilebilir.”

Olgunlaşmamış pomeloların israf edilmesi sadece bir ürün kaybı değil, aynı zamanda emek, toprak, sulama suyu ve doğal kaynakların da israfıdır. Bu sorunun çözümü, tarımsal üretim verimliliğini artırmak, kırsal ekonomiyi geliştirmek ve tutumluluk ruhunu ve emeğin değerine saygıyı göstermek için gerekli bir adımdır.

Kaynak: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non