Olgunlaşmamış greyfurtu israf etmek

BPO - Greyfurt, Vietnamlıların hayatında tanıdık bir meyvedir; sadece yüksek ekonomik değere sahip bir tarım ürünü olmakla kalmaz, aynı zamanda kültür, festivaller ve günlük yaşamla da yakından ilişkilidir. Ancak, büyük, tatlı ve güzel bir greyfurt üretmek için çiftçilerin birçok genç greyfurtu seçip ayıklamak zorunda kaldığını çok az kişi bilir.

Bay Nguyen Van Xuyen'in ailesi, Bu Dop İlçesi, Thanh Hoa Beldesi, 5. Mahallede 18 hektarlık alanda greyfurt yetiştiriyor ve ortalama olarak her yıl 300 tondan fazla hasat yapıyor. Ancak, pazara kaliteli greyfurt getirebilmek için her yıl 60 tondan fazla genç greyfurtu ve atılmış greyfurtu budayıp atmak zorunda kalıyor; bu da hem israf hem de çevre kirliliğine yol açıyor. Bunun üzücü olduğunu biliyor, ancak greyfurtları saklayamayacağını çünkü saklarsa meyvelerin bozulacağını ve kimsenin satın almayacağını düşünüyor.

Bay Xuyen, bu tarımsal yan ürünleri aile gelirini artırmak için kullanılabilir hale getirmek amacıyla bir zamanlar greyfurt esansiyel yağı üretmek için makine ve ekipmana yatırım yapmıştı. Genç greyfurtların kabuklarını esansiyel yağ yapmak için, greyfurt posasını ise greyfurt çayı yapmak ve dondurarak kurutmak için hammadde olarak kullanmıştı, ancak bir pazar bulamadığı için etkisiz kalmıştı. Bay Xuyen, “Geçmişte ailem genç greyfurtlardan greyfurt çayı yapıp esansiyel yağını sıkardı, ama etkisizdi. Şimdi birileri satın alırsa harika olur. Birileri kilogram başına 1000 VND'den meyve satın alırsa, çiftçiler için harika olur” dedi.

Bay Nguyen Van Xuyen, genç greyfurtları topladı, torbalara koydu ve çöpe attı.

Bu Dang ilçesi, Nghia Binh beldesi, Binh Tien köyünde yaşayan Bay Nguyen Duy Khang'ın ailesi 3 hektarlık alanda greyfurt yetiştiriyor. Son yıllarda greyfurt bahçesi, kabuklarını yiyen ve greyfurtların lekeli ve çirkin görünmesine neden olan kırmızı örümcekler tarafından sürekli olarak zarar görüyor; bu da onu, meyveler henüz olgunlaşmadan önce birçok meyveyi budamak ve atmak zorunda bırakıyor. Bay Khang, son yıllarda, özellikle uzun süren sıcak havalarda, kırmızı örümceklerin daha sık ortaya çıktığını ve greyfurt bahçesine ciddi zararlar verdiğini söyledi. Talimatlara göre böcek ilacı kullanmak, budama ve düzenli bahçe temizliği gibi manuel önlemlerle birleştirmek gibi birçok önlem denediğini ancak sonuçların çok iyi olmadığını belirtti. Bir dönem, kabukları koyu renkli olduğu ve pazarda satılma standartlarını karşılamadığı için meyvelerin %40'ından fazlasını atmak zorunda kaldığını da sözlerine ekledi. Birçok gün, bahçenin ortasında durup, toplanıp atılması gereken genç greyfurt dolu sepetlere bakarken kalbim sızladı.

Bay Khang'a göre, erken müdahale edilmezse kırmızı örümcekler çok hızlı yayılabilir ve sadece birkaç hafta içinde tüm bahçeye zarar verebilir. Enfekte olmuş meyveleri proaktif olarak kesmek, kalanları kurtarmanın tek yoludur; bu da verimin bir kısmının kaybedilmesi anlamına gelir, ayrıca "atılan greyfurtlarla birlikte gelen" gübre, böcek ilacı ve işçilik maliyetlerinden bahsetmiyorum bile. Bu durum karşısında Bay Khang, yerel tarım sektörünün dikkatini çekmesini ve mahsuller ve tüketici sağlığı için güvenli, sürdürülebilir biyolojik çözümler bulma konusunda insanları desteklemesini umuyor.

Greyfurt ağacının besinleri güzel meyveler yetiştirmeye yoğunlaştırabilmesi için, greyfurt yetiştiricileri diğer birçok genç meyveyi budamak zorundadır.

Bu Dop İlçesi, Thanh Hoa Beldesi, 5. Mahalle'den Bayan Nguyen Thi Ngoan, her mevsimde ağaçların besinleri yoğunlaştırarak satış standartlarına uygun meyveler yetiştirmesi için bahçıvanların genç ve kötü meyveleri budamak zorunda kaldığını söyledi. Bu meyvelerin çoğu bitkiler için organik gübre yapmak üzere toplanıyor veya basitçe çöpe atılıyor. Bayan Ngoan, "Keşke genç greyfurtları toplayıp şampuan veya greyfurt yağı rafine eden bir işletme olsaydı, harika olurdu" diye belirtti.

Genç greyfurt taze tüketim için kullanılmasa da, araştırmalara göre bu meyve, geleneksel tıp, kozmetik ve fonksiyonel gıdalarda çok değerli olan yüksek düzeyde uçucu yağlar ve antioksidanlar içeriyor. Doğru şekilde toplanıp, işlenip ve yatırım yapıldığında, genç greyfurt tamamen değerli bir ihracat ürünü haline gelebilir. Bu, çiftçilerin gelirlerini artırmalarına ve israfı önlemelerine yardımcı olabilecek potansiyel bir yöndür. Ancak paradoksal olarak, şu anda Binh Phuoc'taki bu greyfurtlardan, özellikle çiftçiler, bilim insanları ve işletmeler arasındaki bağlantı eksikliği nedeniyle, alıcı işletmelerin olmaması nedeniyle neredeyse hiç verim alınamıyor.

Doğu tıbbı ve halk ilaçlarına göre, greyfurt kabuğu ve posası, flavonoidler, uçucu yağlar ve pektin gibi sağlığa faydalı, aşırı kilo, obezite, yağlı karaciğer tedavisini destekleyen ve antioksidan özelliklere sahip birçok bileşen içerir... Özellikle genç greyfurtlarda greyfurt posası oranı yüksek olduğundan, aktif bileşen içeriği de yüksektir. Ancak gerçekte, insanlar bu yan üründen henüz yeterince faydalanmamıştır.

“Sorun şu ki, tarımsal yan ürünlere farklı bir bakış açısıyla yaklaşmamız gerekiyor. Tıpkı pirinç kepeğinin eskiden sadece bir atık ürünken şimdi kozmetik ve fonksiyonel gıdalarda değerli bir bileşen haline gelmesi gibi, genç greyfurt da doğru yatırımlarla tamamen yeni bir gelir kaynağı olabilir. Devlet ve bilim insanlarının , genç greyfurt değer zincirini araştırmaktan, işleme tekniklerini desteklemeye, pazarları birbirine bağlamaya ve bu alanda yeni girişimleri teşvik etmeye kadar daha güçlü bir şekilde katılım göstermeleri gerekiyor,” dedi Bu Dang Bölgesi, Nghia Binh Komünü Çiftçiler Birliği Başkanı Bayan Dinh Thi Trang.

Ortalama olarak, her hektar greyfurt bahçesinde her hasat döneminde yaklaşık 3 ton genç greyfurt budanması gerekiyor. Bu miktarda meyve çöpe atılıyor, bu da çok israf anlamına geliyor.

Bu Dop ilçesi Thanh Hoa beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Sayın Tran Quoc Cong şunları paylaştı:   “Olgunlaşmamış pomelolar, uçucu yağlar, bitki çayları, reçeller veya tıbbi içerikler yapmak için kullanılırsa, çiftçiler için önemli bir gelir kaynağı olabilir. Ancak şu anda çoğu hala yetiştirme sürecinde 'atık' olarak kabul ediliyor. Bu sadece kaynak israfı değil, aynı zamanda derin işlenmiş tarımın geliştirilmesinde potansiyel bir yönün ihmal edilmesidir. İşletmelerin, bilim insanlarının ve yerel yetkililerin katılımıyla, bu olgunlaşmamış pomelolar 'canlandırılabilir' ve tarlalarda sessizce çürümek yerine değerli ürünler haline getirilebilir.”

Genç greyfurtların israf edilmesi sadece ürün kaybı değil, aynı zamanda emek, toprak, sulama suyu ve doğal kaynakların da israfıdır. Bu sorunun çözümü, tarımsal üretimin verimliliğini artırmak, kırsal ekonomiyi geliştirmek ve aynı zamanda tutumluluk ruhunu ve emeğin değerine saygıyı göstermek için gerekli bir adımdır.

Kaynak: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non