Eski memleketimde hareketli bir Aralık ayı.

Kışın son ayında, nehir kıyısındaki tarlalar altın sarısı kolza çiçekleriyle alev alev yanıyor. Köyün kenarındaki krep mersin ağaçları çiçeklerini dökerek köy yollarını mora boyuyor. Bahçelerde, greyfurt ağaçları tomurcuklanmaya başlayıp beyaz çiçeklerini gösterirken, şeftali ağaçları utangaç bir şekilde çiçek açmayı bekliyor. Rüzgar hala serin ama dondurucu değil. Hafif bir çiseleme sis gibi yağıyor. Çiçeklerin, bitkilerin, hafif esintinin ve hafif yağmurun renkleriyle birlikte, eski kırsal kesime özgü bu sesler, baharın gelmesini heyecanla bekliyor gibi görünüyor.

Yıl sonuna dair görüntüler Vietnamlıların hafızasında yer etmiştir. (Tran Nguyen tarafından çizilmiştir)

Yoğun bir Aralık sabahında, insanlar kış-ilkbahar mahsulü için son pirinç fidelerini dikmek, Tet öncesi patates yığınlarını kazmak ve patlıcan ekimi için toprağı hazırlamak üzere tarlalara erkenden giderken birbirlerine sesleniyorlar... Telaşlı ve aceleci olmalarına rağmen, herkes neşeli ve heyecanla bölgedeki her Tet pazarındaki malların fiyatlarını tartışıyor. Hasır şapkalarını takarak tarlalardaki aceleci işlerini nihayet bırakıp birlikte Tet alışverişine çıkabilecekleri günü bekliyorlar.

Aralık gecelerinde, su pompalarının gürültülü sesi havayı doldurur. Köyün ortak evinin, köy tapınağının ve atalar mabetlerinin önünde, insanların temel atmak için kazdıkları toprağı kullanarak oluşturdukları balık havuzları vardır; bu nedenle Aralık gecelerinde, köyün bir ucundan diğer ucuna, bu su pompalarının telaşlı sesi yankılanır. İnsanlar, Tet (Ay Yeni Yılı) hazırlıkları için para kazanmak ve balıkları çalabilecek çocuklarla, akrabalarıyla ve köylülerle yaşanabilecek utançtan kaçınmak için sabah erken saatlerdeki pazara yetişmek üzere balık yakalamak için gece su pompalarlar.

Yıllık balık çalma oyunu inanılmaz eğlenceliydi ve yılda sadece bir kez yapıldığı için çocuklar onu büyük bir heyecanla beklerdi. Okul günlerinde, anneleri onları boğuk seslerle çağırsa bile, geç saatlere kadar uyurlardı. Ama o Aralık gecelerinde, her erkek çocuk su kepçesinin gürültülü sesiyle uyanırdı. Şafağın sökmesini, çamurda yürüyerek balık yakalamayı, gönüllerince gülmeyi ve oynamayı, didişmeyi ve tartışmayı ve yengeçlerin ısırmasından acı içinde bağırmayı dört gözle beklerlerdi.

Ay takvimine göre on ikinci ayın erken saatlerinde köyler domuzların çığlıklarıyla yankılanırdı. Normalde, bir aile nadiren düğün, cenaze ve diğer kutlamaların masraflarını karşılamak için domuz satardı. Ancak ay takvimine göre on ikinci ayın son günlerinde, her hane Tet (Ay Yeni Yılı) bayramının üç günü için hazırlık yapmak üzere domuzlarını satardı. Bazı aileler eti komşuları ve akrabalarıyla paylaşırken, diğerleri domuz tüccarlarına satardı. Köy boyunca yükselen domuz çığlıkları, o günlerin kırsal kesiminde bereketli bir Tet bayramının habercisiydi.

Ay takviminin on ikinci ayının geceleri, pirinç değirmenlerinin uğultusu ve pirinç dövmek için kullanılan tokmakların sesiyle yankılanır; özenle seçilmiş pirinç taneleri yıl boyunca depolanarak Tet (Ay Yeni Yılı) için pirinç, buharda pişirilmiş pirinç için yapışkan pirinç, tatlı çorba ve banh chung ile banh tet yapımında kullanılan pirinç kekleri haline gelir. Dahası, bu durum, insanların ay takviminin ilk ayında değirmen ve tokmak kullanmak zorunda kalmadan rahatlayabilmelerini, yine de yiyecek pirinç ve yeni domuzlarını beslemek için kepek bulabilmelerini sağlar.

Ay takvimine göre on ikinci ay, köy sokaklarına farklı bir ses getiriyor. Bu, köy yetkililerinin ortak salondaki toplantılarında giydikleri tahta takunyaların veya "Gia Dinh" ayakkabılarının tanıdık tıkırtısı değil; daha ziyade, Tet (Ay Yeni Yılı) için evlerine dönenlerin giydiği Batı tarzı ayakkabıların ve modern takunyaların ritmik tıkırtısı. Bu alışılmadık ses her yıl artıyor ve köydeki Tet kutlamalarını önceki yıllara göre daha renkli ve lezzet açısından daha zengin hale getiriyor.

Aralık ayı, şeker kamışı tarlalarına hareketli bir ses getiriyor. İnsanlar birbirlerine sesleniyor, bıçakların şeker kamışını doğrama sesleri, şeker kamışını pekmez presleme fabrikalarına ve bölgedeki Tet (Ay Yeni Yılı) pazarlarına taşıyan öküz arabalarının gürültüsü duyuluyor. Şeker kamışı sadece ilkbahar için pekmez, yaz için ferahlatıcı bir içecek ve sonbahar ay izleme şöleni için dekoratif unsurlar sağlamakla kalmıyor… Şeker kamışı aynı zamanda kırsal kesimdeki geleneksel Tet kutlamalarında vazgeçilmez bir adak. Yeni yıl direği indirildikten sonra ataların torunlarından gelen adakları taşımaları için "taşıma direkleri" görevi gören, düzgünce budanmış yeşil yaprak demetleri sunağın iki yanına yerleştiriliyor.

Yılın son ayında, köyün kenarındaki krep mersin ağaçları mor çiçeklerini sergiliyor. (Çizim: Mai Xuan Oanh)

Ay takviminin on ikinci ayında, köyün ucundaki pekmez değirmeni, ilkel bir şeker kamışı presinin gıcırtısı ile yankılanıyordu. Şeker kamışı suyu kazana damlıyor, mandanın ağır nefes alışı ise sessizce makinenin etrafında dönüp kolu çekerken havayı dolduruyordu. Ay takviminin on ikinci ayında köyün atmosferi altın sarısı, parıldayan bir pekmeze dönüşmüş gibiydi. Pekmez, yapışkan pirinç kekleri, dikenli kekler ve tatlı çorbalar yapmak için kullanılıyordu. Ayrıca yapışkan pirinç kekleri, glutensiz pirinç kekleri ve buharda pişirilmiş pirinç kekleriyle birlikte yeniyordu… Pekmez, o zamanlar kırsal kesimde Tet (Ay Yeni Yılı) kutlamaları sırasında vazgeçilmezdi.

Aç çocuklar için bal inanılmaz derecede "etkileyiciydi." Yetişkinlerin pirinç keklerinin kaynadığı tencereyi izlediği saman yatakta yatan çocuklara, mis kokulu kızarmış tatlı patates ve tatlı çorba yapımından kalan bal verildi. Hemen yetişkinlerin on ikinci ayda bahsettiği "bal ayı"nı düşündüler – bala batırılmış tatlı patates yiyebilecekleri ay. Daha derin anlamı anlamaya kimin ihtiyacı vardı ki? Halk oyununda da tatlı patates ve bal vardı: "Nu na nu nong/ Gider içeride/ Arı dışarıda/ Bala batırılmış tatlı patates…"!

Eski zamanlarda, kırsal kesimde on ikinci ay, 23. güne kadar hareketli ve gürültülü geçerdi. Mutfak Tanrısı'nın göğe gönderilme gününden ve Yeni Yıl direğinin dikilme töreninden sonra, bu sesler artık köyün bambu korularında yankılanmaz, her evin önüne dikilen Yeni Yıl direklerinde zarif, yükselen bir melodiye dönüşmüş gibiydi. Bu, toprak çanların, yakılan çanların ve direklerin etrafına asılan adakların, direklerin tepesindeki yeşil bambu yapraklarının hışırtısının ve taze esintide dalgalanan, bereket dileklerini taşıyan kırmızı bayrakların ahenkli karışımıydı…

Rüzgarın taşıdığı gökyüzü aniden yükseliyor. Küçük kırlangıç ​​sürüleri kanatlarını çırparak süzülüyor ve yükseliyor. Aralık ayının pembe güneş ışığı baharın gelişini müjdeliyor.

Kaynak: https://baoquocte.vn/lao-xao-thang-chap-que-xua-260190.html