'Dört taraflı' bağlantı, balmumu içeren hindistan cevizi değer zincirini yükseltiyor.

Bir zamanlar Vinh Long eyaletinin nadir bir spesiyalitesi olan balmumu hindistan cevizi, bilim ve teknolojinin uygulanması sayesinde önemli bir ekonomik potansiyel ortaya çıkarıyor. Ancak sürdürülebilir kalkınma için zorluk, yalnızca verimliliği artırmakla kalmayıp, üretimi istikrara kavuşturmak ve ürün değerini artırmak için dört kilit paydaş arasında (bilim insanları, çiftçiler, işletmeler ve yöneticiler) güçlü bir bağlantı kurmakta yatmaktadır.

Báo Tin Tức•06/05/2026

Bilim ve teknoloji alanındaki başarılar

Son yıllarda, Tra Vinh Üniversitesi'nden elde edilen araştırma sonuçları, balmumu hindistan cevizi üretiminde çığır açmıştır. Embriyo transferi kullanan çoğaltma teknolojisi, balmumu hindistan cevizi oranını salkım başına %80'in üzerine çıkararak, geleneksel balmumu hindistan cevizi çeşitlerinin maksimum %25'lik oranından önemli ölçüde daha yüksek bir seviyeye ulaştırmıştır. Sonuç olarak, ekonomik verimlilik önemli ölçüde artmış ve balmumu hindistan cevizinin yerel bölge için yüksek değerli bir ürün haline gelme olasılığı ortaya çıkmıştır.

Şu anda Vinh Long eyaletinde yaklaşık 1.361 hektarlık alanda balmumu hindistan cevizi plantasyonları bulunmakta olup, bu alan eyaletin toplam hindistan cevizi alanının %1'inden fazlasını oluşturmakta ve yıllık yaklaşık 3,2 milyon hindistan cevizi üretimi sağlamaktadır. Hindistan cevizi başına 50.000-120.000 VND arasında değişen yaygın satış fiyatıyla, balmumu hindistan cevizleri diğer birçok ürüne göre ekonomik olarak önemli ölçüde daha karlı olduğunu kanıtlamıştır. Bununla birlikte, hassas toprak koşulları ve geleneksel çoğaltma yöntemleriyle üretilen balmumu hindistan cevizlerinin düşük yüzdesi nedeniyle, ortalama verim düşük kalmakta ve hektar başına yılda yaklaşık 2.350 hindistan cevizi civarındadır.

Fotoğraf alt yazısı — Yüksek lisans derecesine sahip Nguyen Ngoc Trai (solda), Tarım ve Balıkçılık Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Mekong Delta Hindistan Cevizi Enstitüsü Müdür Yardımcısı, öğrencilere embriyo kültürü tekniklerini kullanarak balmumu hindistan cevizinin çoğaltılması hakkında bilgi veriyor.

Bu bağlamda, embriyo aşılama teknolojisi, balmumu hindistan cevizinin verimini artırmaya ve üretim verimliliğini iyileştirmeye yönelik bir temel oluşturmaya katkıda bulunan önemli bir ara çözüm haline gelmiştir. Tra Vinh Üniversitesi Tarım ve Balıkçılık Fakültesi Rektör Yardımcısı ve Mekong Delta Hindistan Cevizi Enstitüsü Müdür Yardımcısı, yüksek lisans derecesine sahip Nguyen Ngoc Trai'ye göre: Embriyo aşılı balmumu hindistan cevizlerinin ekonomik verimliliği, geleneksel çeşitlere göre dört kat, su veya yağ için yetiştirilen hindistan cevizi çeşitlerine göre ise on kat daha yüksek olabilir. Bununla birlikte, şu anda en büyük sınırlama, bitki başına yaklaşık 800.000 VND olan yüksek fide maliyeti ve genetik homojenliğin olmamasıdır; bu da ilde embriyo aşılı çeşitlerle ekilen toplam alanın yalnızca 31 hektarın üzerinde kalmasına neden olmaktadır.

Bu sorunun üstesinden gelmek için, Tra Vinh Üniversitesi'ndeki bilim insanları, tek tip fideler oluşturmak, bunları hızla ve büyük miktarlarda çoğaltmak ve maliyetleri önemli ölçüde düşürmek amacıyla doku kültürü teknolojisini geliştirmeye devam ediyor. Bu teknolojiye hakim olunursa, fidelerin fiyatı bitki başına 100.000 VND'nin altına düşebilir ve bu da hammadde alanının genişletilmesi için koşullar yaratabilir. İlk deneme modelleri hem verim hem de kalite açısından olumlu beklentiler gösteriyor, ancak seri üretime geçmeden önce çeşitli toprak koşulları altında büyük ölçekli daha fazla değerlendirme yapılması gerekiyor. Bununla birlikte, gerçekte, Vinh Long'daki çiftçiler bu özel ürüne erişim ve genişletme konusunda hem fırsatlarla hem de sayısız engelle karşı karşıya kalıyor.

Vinh Long eyaletinin Nguyet Hoa mahallesinden bir çiftçi olan Bay Nguyen Minh Tam, ailesinin eski geleneksel hindistan cevizi plantasyonlarından dönüşüm yaparak 1 hektarlık bir alana yaklaşık 170 adet aşılı balmumu hindistan cevizi ağacı diktiğini söyledi. 5 yıllık ekimden sonra, hindistan cevizi plantasyonu başlangıçta ayda yaklaşık 300 hindistan cevizi veriyor; 6. ve 7. yıllarda istikrarlı hale geldiğinde ayda yaklaşık 1000 hindistan cevizine ulaşması ve geleneksel hindistan cevizi çeşitlerine kıyasla ekonomik verimliliği 5 kattan fazla artırması bekleniyor.

Ancak Bay Tam'a göre, yüksek başlangıç yatırım maliyetleri ve istikrarsız üretim önemli engeller olmaya devam ediyor. Şu anda ürün ağırlıklı olarak tüccarlar aracılığıyla satılıyor ve işletmelerle garantili alım anlaşmaları bulunmuyor, bu nedenle insanlar alanı genişletme ve yoğun hammadde bölgeleri oluşturma konusunda hala temkinli davranıyorlar. Bay Tam, piyasa istikrar kazanırsa ve bir işletmeyle uzun vadeli garantili alım anlaşması yapılırsa, ailesinin yakın gelecekte 0,6 hektar daha hindistan cevizi ağacı ekim alanını genişleteceğini söyledi.

Dört taraf arasındaki bağları güçlendirmek.

Yüksek değerine rağmen, eyaletin balmumu hindistan cevizi üretiminin yaklaşık %80'i şu anda taze meyve olarak yurt içinde tüketilirken, işleme oranı sadece %20 civarındadır; bu da katma değerin potansiyeliyle orantılı olmadığı anlamına gelir. Dahası, parçalı üretim, zayıf tedarik zinciri bağlantıları, uzun vadeli pazar stratejilerinin eksikliği ve uluslararası pazarda yeterince güçlü bir markanın bulunmaması, bu sektörün gelişmesinin önündeki engellerdir.

Bu bağlamda, çiftçiler, kooperatifler, işletmeler ve yönetim kuruluşları arasında güçlü bağlantılar kurmak, derin işleme süreçlerini teşvik etmek ve tüketici pazarlarını genişletmek önemli bir çözüm olarak değerlendirilmektedir.

Tam Ngai beldesindeki Cau Ke Balmumu Hindistan Cevizi İşleme Şirketi Limited'in (Vicosap) Müdür Yardımcısı Bayan Lam Ngoc Tu'ya göre, balmumu hindistan cevizlerinin çoğunlukla taze tüketilmesi, korunmasının zor olması ve değerinin potansiyeliyle örtüşmemesi gerçeğinden hareketle şirket, raf ömrünü uzatmak, ürün çeşitliliğini artırmak ve pazarları genişletmek için derin işlemeye odaklanmayı tercih etmiştir. Bu yaklaşım, balmumu hindistan cevizlerinin değerini artırmakla kalmayıp, çiftçiler için istikrarlı bir pazar yaratılmasına da katkıda bulunmakta ve yerel özel ürünün pazardaki konumunu kademeli olarak güçlendirmektedir.

Şirket şu anda hindistan cevizi şekerlemesi, rendelenmiş hindistan cevizi, kurutulmuş hindistan cevizi, besleyici ürünler, hindistan cevizi reçeli vb. gibi birçok ürün çeşidi geliştirmiştir. Bu ürünlerin çoğu, resmi dağıtım sistemine katılmaya hak kazandıran OCOP 4-5 yıldız sertifikasına sahiptir. Ürünler son zamanlarda iç pazarda iyi satış rakamlarına ulaşmış, hatta zaman zaman tükenmiştir ve ABD, Avustralya ve Singapur gibi ihracat pazarlarına da kademeli olarak yaklaşmaktadır. Talebi karşılamak için şirket, özellikle yoğun sezonlarda hammadde tedarikinin istikrarlı olmasını sağlamak amacıyla kooperatifler ve çiftçilerle olan bağlarını güçlendirmiştir.

Bayan Tú, balmumu hindistan cevizinin değerini artırmak için, ilin yatırım çekme, işletmeleri destekleme ve üretimden tüketime kadar tedarik zinciri bağlantılarını geliştirme politikalarını senkronize etmesi gerektiğini; VietGAP ve organik standartlarını karşılayan, işleme tesisleri ve hedef pazarlarla bağlantılı yoğun hammadde alanlarının geliştirilmesine odaklanılması gerektiğini önerdi. Aynı zamanda, işletmelerin derin işleme yatırımları yapmaları, yüksek katma değerli ürünler yaratmaları ve "Cau Ke Balmumu Hindistan Cevizi" coğrafi işaretini marka oluşturma ve pazar genişletme ile birlikte etkin bir şekilde kullanmaları teşvik edilmelidir.

Bayan Tu'ya göre, işletmeler ve çiftçiler arasında uzun vadeli, kapalı döngü bağlantılarının kurulması kilit bir faktördür; standartlaştırılmış hammadde alanlarının geliştirilmesine ve zincir boyunca tüketimin organize edilmesine odaklanılarak üretim istikrara kavuşturulmalı ve üretim verimliliği artırılmalıdır. Aynı zamanda, genç girişimcilerin rolünün desteklenmesi, yeniliğin teşvik edilmesi, yerinde toplama ve işleme sistemlerinin geliştirilmesi ve uyumlu ve sürdürülebilir bir şekilde iletişim ve ürün tanıtımının güçlendirilmesi gerekmektedir.

Yönetimsel bir bakış açısıyla, yerel tarım sektörü, balmumu hindistan cevizinin geliştirilmesinin sürdürülebilir bir değer zincirinin oluşturulmasıyla bağlantılı olması gerektiğine karar vermiştir. Vinh Long ili Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Le Van Dong'a göre, önümüzdeki dönemde yerel yönetim, yoğunlaştırılmış ekim alanları planlayacak, VietGAP ve organik standartlara uygun üretimi teşvik edecek; özellikle yüksek kaliteli balmumu hindistan cevizi çeşitleri, doku kültürü teknolojisi, embriyo kültürü vb. alanlarda bilim ve teknolojinin uygulanmasını destekleyecektir.

Bu, hammadde bölgelerinde altyapı geliştirilmesini desteklemeyi, ekim alanı kodları vermeyi, izlenebilirliği sağlamayı, dijital dönüşümü teşvik etmeyi ve modern dağıtım kanalları aracılığıyla pazarları genişletmeyi de içerir.

Tarım sektörünün katma değer ve sürdürülebilirlik yönünde geliştirilmesi ihtiyacı bağlamında, balmumu hindistan cevizinin tedarik zincirinin mükemmelleştirilmesi, bu eşsiz sektör için yalnızca acil bir gereklilik değil, aynı zamanda uzun vadeli bir gerekliliktir.

Değer zincirindeki bağlantılar eş zamanlı olarak kurulduğunda, balmumu hindistan cevizi yerel bir özel ürün olmaktan tamamen sıyrılarak uluslararası pazarda yüksek değerli bir emtia haline gelebilir. Bağlantı sorununu çözmek, Vinh Long eyaletinde balmumu hindistan cevizinin sürdürülebilir kalkınmasının da anahtarıdır.

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/lien-ket-4-nhanang-tam-chuoi-gia-tri-dua-sap-20260506095409156.htm