Like Farm, kahve ihracatının öyküsünü anlatıyor.

Lam Dong'un kahve yetiştirilen yaylalarında yaşayan çiftçilerle kurulan bir kooperatif, kahve çekirdeklerini daha geniş pazarlara ulaştırmanın öyküsünü anlatıyor.

Bayan Luong, kooperatifin kahve ürünlerini tanıtıyor.

Kahve ihracat bağlantıları

"Kooperatifimiz, Lam Ha'nın Phu Son bölgesinden kahve çekirdekleri ihraç etmeye odaklanmıştır. Amacımız, yüksek değerli kahve çekirdekleri ihraç ederek kooperatif ve ona bağlı çiftçiler için istikrarlı bir gelir sağlamaktır," diye belirtti Lam Ha ilçesi, Phu Son beldesi, Lien Ket köyü Like Farm Kooperatifi Müdürü Bayan Nguyen Thi Luong.

Bayan Nguyen Thi Luong'a göre, 2021 yılında kurulan kooperatif, tamamı çiftçi olan 9 üyeden oluşuyor ve 60 hektarlık alanda Robusta kahvesi yetiştiriyor. Başlangıçta bu yeni topraklarda kahve yetiştiriciliğiyle uzun süredir bağlantısı olan çiftçiler, kahve çekirdeklerini ihraç ederek tarım ürünlerinin değerini artırmayı ve gelirlerini yükseltmeyi hedefliyorlar. Başlangıçta kooperatif, gübre ve tarım malzemeleri gibi girdilerin tedarikçisi olarak faaliyet gösteriyor, teknik uzmanlığını paylaşıyor ve üyelerine tarım sektöründen destek sağlıyordu. Hasattan sonra, çiftçilerin ürünleri bölgedeki büyük kahve satın alma şirketlerine tedarik ediliyor.

“Küçük ölçekli çiftçilikle başlayan süreçte, çiftçiler üretim ve işlerinde birbirlerini desteklediler. Zamanla Like Farm güçlendi ve şimdi bir kahve işleme tesisi kurdu. Hasat mevsiminde kahve çekirdekleri geri getiriliyor, işleniyor ve kooperatifin deposunda saklanıyor. Buradan itibaren Like Farm'ın üretim ve iş faaliyetleri önemli ölçüde gelişti,” diye gururla belirtti Bayan Nguyen Thi Luong. Şu anda Like Farm'ın kahve işleme tesisi, yıkama makineleri, taş ayırıcılar, renk ayırıcılar ve boyut ayırıcılar gibi girdi ekipmanlarından oluşan eksiksiz bir makine sistemiyle donatılmış olup, bunların tümü tam olarak uygulanarak sürekli olarak yüksek kaliteli işlenmiş kahve çekirdekleri elde edilmesini sağlıyor. Başlangıçtaki küçük ölçekli iş birliğinden yola çıkan Like Farm, şimdi istikrarlı bir üretim kapasitesine sahip. 2024 yılında Like Farm, ağırlıklı olarak Asya ve Avrupa pazarlarına ihracat için 8.000 ton taze kahve (2.000 ton yeşil kahve çekirdeğine eşdeğer) satın alıp işledi.

Vietnam kahvesinin kalitesini iyileştirmek.

“Like Farm, ihracat için yeşil kahve çekirdeklerini işlemenin yanı sıra, dağlık bölgelerden gelen özel kahve çekirdeklerinin kalitesini iyileştirmeye de odaklanıyor. Olgun kahve çekirdeklerinin hasat edilmesini ve özel kahve çekirdekleri üretmek için temiz teknoloji kullanılarak işlenmesini sağlamak amacıyla VietGAP sertifikalı çiftçilerle ortaklık kuruyoruz. Bilim insanları , doğal olarak kurutulmuş kahvenin güneş ışığı altında en iyi lezzete sahip olduğunu doğruladı. Bu nedenle, kooperatif, olgun kahve çekirdeklerini kurutmak için birçok hektarlık bir alana yayılan sera sistemi kurdu,” diye belirtti Bayan Nguyen Thi Luong. Bu kahve çekirdeklerinden elde edilen ürünlerle Like Farm, Vietnam'daki kahve çekirdeği yarışmalarına ve çeşitli önemli pazarlara katılıyor.

“Like Farm kahve çekirdeklerini hem yerel hem de uluslararası pazarlarda geniş çapta tanıtma isteğimiz sayesinde, Vietnam kahvesine ilgi duyan birçok potansiyel müşteri bulduk. Şu anda Like Farm, müşteri gereksinimlerini karşılamak için hasattan sonra kahve çekirdeklerinin verimini ve işleme kalitesini artırmaya odaklanıyor,” diye belirtti Bayan Luong.

Funo Vietnam Şirketi'nde teknik destek sağlayan teknik görevli Bayan Nong Thi Hong Van, kooperatifin kahve kabuklarından organik gübre üretimi konusunda uzmanlaşmış bir atölye kurduğunu belirtti. Hasattan sonra kahve kabukları atölyeye getiriliyor, enzimlerle karıştırılıyor ve standartlara uygun olarak kompostlanıyor; sonuç olarak kahve bahçelerini gübrelemek için iyi çürümüş, besin açısından zengin bir organik gübre elde ediliyor. Kahve kabuklarından organik gübre üretimi, kooperatifin maliyetlerini düşürmesine ve çevresel etkisini en aza indirmesine yardımcı oluyor.

Lam Ha Bölgesi, Phu Son Komünü Çiftçiler Birliği Başkanı Bay K'Kin, "Like Farm, kahve yetiştirme bölgemizde önemli bir kahve alım ve işleme birimi olan son derece verimli bir kooperatiftir" dedi. Ona göre bu, hem ihracat hem de iç pazar için yüksek kaliteli kahve üretmeyi hedefleyen kolektif çiftçilerin başarılı bir modelidir.

Kaynak: https://baolamdong.vn/like-farm-ke-chuyen-ca-phe-xuat-khau-381311.html