Pirinç - mantar - organik gübre - Çifte gelir sağlayan döngüsel bir model.

Bilgiyi kavrama, pazar taleplerini anlama ve bilimsel ve teknolojik gelişmeleri üretime uygulama konusunda üstün bir yeteneğe sahip olan Bay Pham Dinh Thieu, Can Tho şehrinin Thanh Quoi beldesine bağlı H2 köyünde döngüsel bir tarım modeli geliştirdi. Bay Thieu, sipariş üzerine pirinç tohumu üretmenin yanı sıra, pirinç saplarını kullanarak saman mantarı yetiştiriyor. Mantar yetiştiriciliğinden kalan saman atıkları ise organik gübre olarak kullanılıyor. Bu kapalı döngü sistemi, Bay Thieu'nun ailesinin gelirini artırmasına yardımcı oluyor.

Pirinç üretim verimliliğinin iyileştirilmesi

Sınırlı pirinç ekim alanı ve pirinç tarımından elde edilen düşük gelir nedeniyle, çoğu pirinç çiftçisi zenginleşmekte zorlanmaktadır. Bay Thieu'nun ailesi, 5 hektarlık pirinç tarlasına sahip olmalarına rağmen, özellikle tarımsal girdilerin yüksek fiyatları ve pirinç fiyatlarındaki sık ve olumsuz dalgalanmalar göz önüne alındığında, gelirlerini artırmakta zorluk çekmektedir. Özellikle son zamanlarda, birçok ticari pirinç türünün fiyatları, hasat mevsiminin en yoğun olduğu dönemde sıklıkla düşmektedir. Pirinci kurutup depolayacak ve daha yüksek fiyatları bekleyecek imkanlara sahip olmayan çoğu çiftçi, hasattan hemen sonra taze pirinçlerini doğrudan tarlalardaki tüccarlara satmak zorunda kalmakta ve genellikle nispeten düşük fiyatları kabul etmektedir. Bu durum, pirinç üretim verimliliğini ve çiftçilerin gelirini önemli ölçüde etkilemektedir.

Bu zorlukların farkında olan Bay Thieu, pirincin üretim fiyatını istikrara kavuşturmanın yollarını bulmaya kararlıydı. Araştırma yaparak ve piyasa bilgilerini ve talebi anlayarak bir gerçeği fark etti: İstikrarlı bir üretim elde etmek ve piyasa fiyatından daha yüksek bir fiyata satmak için çiftçilerin, garantili alım sözleşmeleri yoluyla birimler ve işletmelerle bağlantı kurmaları gerekiyor. Özellikle, işletmelerden daha yüksek alım fiyatları çekmek için yüksek kaliteli veya farklılaştırılmış ürünler yaratmaları gerekiyor. Spesifik olarak, ticari amaçlarla geleneksel pirinç üretmek yerine, pirinç tohumu üretimine geçmeleri gerekiyor. Bay Thieu şunları söyledi: “Pazar talebini araştırarak ve çeşitli kuruluşlar ve işletmelerle doğrudan bağlantı kurup bilgi alışverişinde bulunarak, pirinç tohumuna olan talebin çok yüksek olduğunu ve birçok kuruluşun pirinç tohumu üretmek için çiftçilerle iş birliği yapması gerektiğini fark ettim. Bu nedenle, pirinç tohumu üretimine geçmeye karar verdim. Son 5 yıldır, kuruluş ve işletmelerin siparişleri doğrultusunda pirinç tohumu üretiyorum, bu nedenle ürün çıktısı istikrarlı ve pirinci her zaman piyasa fiyatından 500-1000 VND/kg daha yüksek bir fiyata satıyorum. Ayrıca üretimde yeni bilimsel ve teknik gelişmeleri inceliyor ve uyguluyorum. Sonuç olarak, pirinç iyi verim ve kaliteye ulaşıyor ve birçok girdi maliyeti azalıyor, bu da kârımı artırmama yardımcı oluyor.”

Bay Pham Dinh Thieu, gelirini artırmak için evinin etrafındaki boş arazide saman mantarı yetiştiriyor.

Son 2025 sonbahar-kış hasat sezonunda, ihracat pirinç fiyatlarındaki düşüşün etkisiyle pirinç fiyatları düştü. Ticari pirinç (tüketim için pirinç) üreten birçok çiftçi düşük kar elde etti, hatta zarar etti; ancak Bay Thieu, pirinç tohumu yetiştirerek hektar başına yaklaşık 25 milyon VND kar elde etti. Önceki yaz-sonbahar ve kış-ilkbahar sezonlarında, pirinç hasadı bol olduğu ve yüksek fiyatlarla satıldığı için, pirinç tohumu yetiştiriciliği hektar başına 30-40 milyon VND veya daha fazla kar getirmişti.

Saman yan ürünlerinden elde edilen geliri artırın.

Bay Thieu yılda üç kez pirinç hasadı yapıyor. Bu nedenle, pirinç üretiminden kaynaklanan saman atığı miktarı oldukça fazla olup, onlarca tona ulaşıyor. Tarlalarda saman yakmanın israf olduğunu ve çevreyi kirleten duman ve toz oluşturduğunu fark eden Bay Thieu, bu samanı tarlaların kenarlarında ve evinin etrafındaki boş arazilerde saman mantarı yetiştirmek için kullanıyor. Bu yetiştirme yöntemi sadece saman atığı sorununu çözmekle kalmıyor, aynı zamanda ailesine önemli bir ek gelir de sağlıyor. Mantar yetiştiriciliğinden sonra kalan saman kalıntısı mükemmel bir organik gübre kaynağıdır. Bu nedenle, bunu ürünleri için organik gübre olarak tam olarak kullanıyor, girdi maliyetlerini düşürüyor ve gelirini artırıyor. Can Tho Şehri Tarım ve Çevre Dairesi ve diğer ilgili kurumların desteği ve rehberliğiyle Bay Thieu, kapalı alanda yetiştirme modeli kullanarak saman mantarı üretimi geliştirdi. Bu yöntem, yağmur ve güneş gibi olumsuz hava koşullarını önlemeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda yüksek verim ve kaliteli mantarlar elde edilmesine de yardımcı oluyor. Hasat edilen mantarlar beyaz ve güzel olup, açık alanda yetiştirilen mantarlardan daha yüksek fiyata satılıyor.

Bay Thieu şunları söyledi: “2024 yılının başlarında saman mantarı yetiştirmeye başladım, başlangıçta ağırlıklı olarak ailemin pirinç tarlalarından elde ettiğim samanı kullandım. Ekonomik faydalarını görünce, ölçeği genişletmek için diğer evlerden daha fazla saman satın aldım. Özellikle 2024 yılının sonundan itibaren, kapalı alanda saman mantarı yetiştirme modelini başarıyla uyguladıktan sonra, saman alımlarımı artırdım ve üretimi artırmak için daha fazla yerel işçi işe aldım.”

Şu anda Bay Thieu, ayda yaklaşık 170-300 balya saman kullanarak ortalama 300 kg saman mantarı elde ediyor. Saman mantarının satış fiyatının kilogram başına 50.000-90.000 VND arasında sürekli yüksek seyretmesiyle, giderler düşüldükten sonra ailesi ayda yaklaşık 10-15 milyon VND kazanıyor. Bu gelire ek olarak, mantar yetiştiriciliği sırasında oluşan saman artıklarından da ek gelir elde ediyor. 2024 yılında bu artıkları ağırlıklı olarak süs bitkisi ve sebze yetiştiren hanelere sattı. Bu yıl ise üyesi olduğu Tien Thuan Tarım ve Hizmet Kooperatifi'ne (Thanh Quoi beldesi) organik gübre üretimi için saman artıkları tedarik ediyor.

Bay Thieu, gelecekte saman mantarı yetiştiriciliğini genişletmeyi planlıyor; bu sayede sadece ailesinin gelirini artırmakla kalmayıp, aynı zamanda yerel halk için daha fazla iş imkanı ve istikrarlı bir gelir yaratmaya da katkıda bulunmayı hedefliyor. Şu anda, kapalı alanda mantar yetiştirme modeli için 72 m2'lik bir çiftlik alanına sahip. Bay Thieu'ya göre, kapalı alanda mantar yetiştiriciliği yılda birden fazla ardışık hasat yapılmasına olanak tanıyor ve alan kullanımını en üst düzeye çıkarmak için birçok raf düzenleyebiliyor. Saman balyası başına 1,8-2 kg veya daha fazla mantar verimiyle, kapalı alanda mantar yetiştirme modeli üstün ekonomik verimliliğini kanıtlıyor ve bu da üretim ölçeğini genişletme kararlılığını güçlendiriyor.

Metin ve fotoğraflar: KHANH TRUNG

Kaynak: https://baocantho.com.vn/lua-nam-phan-huu-co-mo-hinh-tuan-hoan-tao-thu-nhap-kep-a194749.html