Annem, 1970'lerde genç bir kadınken, şu anda Trung Luong - My Tho postanesinin bulunduğu yerin önünde, 1 numaralı Ulusal Karayolu üzerinde erişte çorbası ve filtre kahve satan küçük bir dükkan açtığını anlatırdı. Müşteriler yemeklerin lezzetli olduğunu söylerdi. Asıl amacı, komando askerleri için bir buluşma yeri olarak hizmet vermek ve Devrim için gizli bilgiler ve belgeler sağlamaktı.
Annem her gün ev yapımı kahve fincanının yanında oturuyor.
Annem birçok kez, belgeleri ve silahları taze hindistan cevizlerinin içine ustaca gizleyerek, kahve, çay ve çiçeklerle birlikte taşımakla görevlendirilmişti. Beyaz bir ao dai (geleneksel Vietnam elbisesi) giymiş ve elinde kahve ve çay dolu plastik bir sepetle tapınağa giden annem, birçok sıkı kontrol noktasından geçmeyi başarmıştı.
Annem, savaş zamanının en basit yöntemleriyle kendi kahvesini demlemek üzere Cai Lay'deki devrimci üsse gitti. O mis kokulu filtre kahve damlaları, onu kahve bağımlısı bir askerle bir araya getirdi. Bu aşkın sonucu olarak hamile kaldı.
Annem hâlâ her sabah düzenli olarak kahve yapıyor.
1973'teki Tet Bayramı sırasında babam öldürüldü. Büyükbabam, geliniyle görüşmek üzere My Tho'ya gitmeden önce, doğmamış çocuğa zarar verme korkusuyla büyükanneme bunu gizli tutmasını tembih etmişti. Ama annemi görür görmez büyükannem ona sarıldı, bir eliyle karnına dokundu ve hıçkıra hıçkıra ağlamaya başladı. Annem kahve filtresini bıraktı ve birdenbire kötü haberi anladı. Belki de o kahve yapma seansı hayatında yaşadığı en acı deneyimdi.
Babamın sevgisinin sıcaklığından yoksun doğdum ve büyüdüm. Annem beni tek başına büyüttü ve her sabah düzenli olarak bir fincan kahve demledi.
Anne ve yazarın çocukluk hali
Kahraman Vietnamlı Anne unvanına layık görülen büyükannem de vefat etti. Ölüm yıldönümlerinde, bayramlarda ve festivallerde annemle birlikte, büyükannem, büyükbabam, amcam ve babamın sunaklarına en güzel, en hoş kokulu Vietnam kahvesini sunarız.
Lütfen annemin az önce demlediği sıcak kahveden bir fincan ikram etmeme izin verin; harika kokuyor!
Yazar
(Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından düzenlenen 4. "Vietnam Kahve ve Çayını Kutlama" programı kapsamında 2026 yılı "Vietnam Kahve ve Çayı Üzerine İzlenimler" yarışmasına katılım.)
Kaynak: https://nld.com.vn/ly-ca-phe-cua-ma-196260314163429387.htm
Yorum (0)