Daha az et yemenin nedenleri

Et tüketimini azaltıp bitkisel gıdaları artırmak kilo kontrolüne yardımcı olabilir, kalp hastalıklarını önleyebilir ve sağlıklı bir bağırsak sistemini destekleyebilir.

Daha az et tüketmek sağlığınızı iyileştirebilir ve bazı hastalık riskinizi azaltabilir. İşte ölçülü et tüketiminin dört faydası.

Et tüketimini azaltmak kalbiniz için iyidir.

Et, vücut için bir protein kaynağıdır. Ancak kırmızı et ve işlenmiş et, aşırı tüketildiğinde kalp hastalıklarına yol açabilen trans yağ ve doymuş yağ içerir. İşlenmiş et ayrıca yüksek tansiyona neden olan yüksek miktarda tuz içerir.

Bitkisel protein kaynakları kalp için daha sağlıklı bir seçimdir. Bunlar arasında tam tahıllar, kuruyemişler, meyveler ve sebzeler bulunur. Rafine tahıllar, beyaz ekmek ve beyaz pirinç gibi rafine ürünler yerine tam gıdalara öncelik verin.

Kilo verme desteği

Hollanda'daki Erasmus Üniversitesi, 9.000'den fazla kişide bitki ve hayvansal gıda bazlı beslenmenin kilo verme üzerindeki etkisini inceledi. Katılımcılar üç gruba ayrıldı: vejetaryenler (bol miktarda bitkisel ürün ve daha az et tüketenler), veganlar (sadece bitkisel gıda tüketenler) ve daha az bitkisel gıda ve daha fazla et tüketen kalan grup.

2019 yılında Pubmed'de yayınlanan sonuçlar, vejetaryen ve vegan gruplarının diğer gruba göre daha düşük vücut kitle indeksine (VKİ), daha düşük vücut yağ yüzdesine ve daha küçük bel çevresine sahip olduğunu gösterdi.

Çok fazla yağlı et yemek, kilo alımına neden olan yağ içerir. Fotoğraf: Freepik

Kanser önleme

Pastırma, sosis ve diğer tütsülenmiş ve kürlenmiş etler gibi kırmızı et ve işlenmiş etlerin bol miktarda tüketilmesinin, bazı kanser türlerine yakalanma riskini artırdığı gösterilmiştir. Eti yüksek sıcaklıklarda pişirmek, doymuş yağ ve tümör büyümesini destekleyen bileşiklerin miktarını artırabilir.

Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü'ne (AICR) göre, sebze, meyve, tam tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve düşük hayvansal ürünler açısından zengin bir beslenme düzeni kanseri önlemeye yardımcı olur. Lif, vitamin, mineral ve fitokimyasallar gibi kanserle savaşan besinler açısından zengindirler.

Bağırsak sağlığını iyileştirin

Meyve, sebze, tam tahıllar ve baklagillerdeki lifler, bağırsaktaki yararlı bakterileri besleyerek iltihap giderici bileşiklerin üretilmesini sağlar ve vücudun bağışıklık sistemini destekler.

Bağırsak bakterileri ayrıca bazı kanser hücrelerinin büyümesini ve tip 2 diyabetle savaşmasını engellemede de rol oynar. Bitkisel ürünlerde bulunan proteinler ve polifenoller sağlıklı bir bağırsağın korunmasına yardımcı olur.

Mayo Clinic'e göre, insanlar öğün başına 85 gramdan fazla et tüketmemeli ve ideal olarak haftada birkaç kez tüketmelidir. Bu, yarım kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, bir derisiz tavuk budu veya iki ince dilim yağsız dana etine eşdeğerdir. Kırmızı et (sığır eti, domuz eti, kuzu eti, keçi eti gibi) haftada 1-2 öğün, yani 170 gram veya daha az tüketilmelidir. Kalp hastalığı veya yüksek kolesterolü olan kişiler kırmızı eti haftada 85 gramla sınırlamalıdır.

Et tüketiminizi tamamen kesmeden azaltmak faydalı olabilir. İşte daha az et tüketmenin bazı yolları.

Kırmızı eti kümes hayvanları veya balıkla değiştirin: Tavuk göğsü, hindi ve deniz ürünleri doymuş yağ oranı düşük, sağlıklı protein sağlar.

Bitki bazlı protein kaynaklarını deneyin: Siyah fasulye, nohut, barbunya fasulyesi, mercimek, kuruyemiş ve tofu gibi birçok bitkisel besin sağlıklı protein sağlar. Bunlar, öğünlerde veya atıştırmalıklarda et yerine kullanılabilir.

Esnek kombinasyonlar : Her hafta yeni bir bitkisel besini denemeyi hedefleyin; örneğin bu hafta fasulye, gelecek hafta tofu ve ondan sonraki hafta da kuruyemiş.

Yavaşça değiştirin: Çok fazla et tüketen kişiler, bitkisel gıdalara kademeli olarak geçmelidir. Başlangıçta haftada 2-3 gün et yemeyi kesebilir ve ardından bir hafta boyunca etsiz beslenmeyi deneyebilirsiniz.

Bao Bao ( Healthline, Livestrong'a göre)

Okuyucular burada beslenmeyle ilgili doktorların yanıtlamasını istediği soruları soruyorlar

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/ly-do-nen-an-it-thit-4683238.html