Amerikalılar neden buzlu içecekler olmadan yaşayamıyor?

CNN'e göre, rekor düzeydeki sıcak hava dalgasından etkilenen Paris, Londra, Roma, Atina veya Avrupa'nın herhangi bir destinasyonu bunaltıcı sıcaklarla boğuşuyor. Avrupa destinasyonlarında Amerikalı turistler genellikle bir kafede oturup serinletici ve ferahlatıcı bir içecek sipariş ediyor. Ancak bu kolay değil.

Amerikalılar ve Avrupalılar arasında musluk suyu ile maden suyunun kullanımında kültürel farklılıklar olduğu gibi, soğuk ve sıcak içecekler de Amerikalı turistlerin Avrupa'yı ziyaretlerinde "sıcak bir konu" haline geliyor.

Son yaz aylarında Amerikalılar Avrupa'ya akın ediyor ve çok az buzlu veya buzsuz içeceklerle karşı karşıya kalıyorlar.

Tarihçi Jonathan Rees, sosyal medya trendleri bağlamında kültürel farklılıkların aslında “tarihsel olarak belirlendiğini” savunuyor.

Refrigeration Nation: A History of Ice, Appliances, and Enterprise in America kitabının yazarı Rees, dünyanın geri kalanının buzlu içeceklere Amerika kadar ilgi duymadığını savunuyor .

Ama bazen bu tamamen doğrudur. Singapurlu Tan, buzdolaplarına dair farklı görüşlerle büyümüştür.

"Asya kültüründe sıcak içecekler aslında daha sağlıklıdır" diyor.

New York'ta (ABD) geçirdiği yıllar Tan'ı soğuk içeceklere alıştırmıştı.

"Kesinlikle buzlu içecekleri tercih ediyorum. Kışın bile buzlu kahve içiyorum... yıl boyunca buzlu içecekler," dedi.

Bu arada İngiltere'de yaşayan Claire Dinhut'un görüşü farklı.

Claire Dinhut, "Ben şahsen buzdan hoşlanmıyorum, hatta suyun tadını bile sevmiyorum" diyor.

Dinhut Fransız-Amerikan kanı taşıyor, ancak çocukluğunu Los Angeles'ta geçirmesine rağmen Amerikalıların buza olan aşkına bir türlü alışamadı.

Atina, Prag ve şimdi de İngiltere'de yaşamış ve Avrupa'da yaşamanın içeceklerine büyük taşlar girmesini önlemesine yardımcı olduğu için şanslı hissediyor.

Dinhut, "Buzun içeceğin genel tadını seyrelttiğini ve barların genellikle bardaktaki gerçek içecek miktarını gizlemek için kullandığı bir yöntem olduğunu düşünüyorum" diyor.

Avrupa ile Amerika'nın buz tüketim alışkanlıkları arasındaki fark son yıllarda çok dikkat çekiyor ancak bu yeni değil.

Rees, Amerikalıların tatilde buzlu içecek isteme alışkanlığının 100 yıldan daha eskiye dayandığını söyledi. 19. yüzyıla kadar uzanan bir geçmişte, Avrupa'ya seyahat eden Amerikalı gezginler restoranlardan buz ister ve bulamayınca şaşırırlardı.

Buz tutkunu

Peki Amerikalılar neden rock müziğe bu kadar meraklı?

Rees, Amerika'nın buza olan sevgisinin, 19. yüzyılda buz satarak çok para kazanan ve bu yüzden "Buz Kralı" lakabıyla anılan Bostonlu iş adamı Frederick Tudor'a kadar uzandığını söylüyor.

Ancak Tudor, "kokteyllere buz koyan dünyadaki ilk kişi" değildi. Ice: From Mixed Drinks to Skating Rinks – A Cool History of a Hot Commodity kitabının yazarı Amy Brady'ye göre, içeceklere buz ekleme fikrini ilk kimin aklına getirdiğini kimse bilmiyor.

Öte yandan, sıcak iklimlerde yaşayan insanlar genellikle serinlemenin yollarını arama alışkanlığına sahiptir. 20. yüzyılda buz, Amerikan içeceklerinin vazgeçilmez bir parçası haline geldi.

Bayan Brady, "Pazarlama kampanyaları buzdan sanki arabalardan veya televizyonlardan bahsediyormuş gibi bahsediyor. Dondurucu sahibi olmak bazen orta sınıf bir Amerikalı olduğunuzu gösterir. Ya da başka bir deyişle, finansal olarak başarılı olduğunuzu," dedi.

Avrupa'da buz hiç bu kadar popüler olmamıştı. Amerikalılar buzdan hoşlanırken, Avrupalılar genellikle buzun gereksiz olduğunu düşünüyor.

Buz uzmanı Rees, "İçeceğe buz koyduğunuzda onu sulandırır" ifadesinin doğru olduğunu söylüyor. Ancak Amerikalılar için buz, lezzet kadar tanıdık bir şey.

Amerikalılar buzlu içecekleri o kadar uzun zamandır seviyorlar ki, bu fedakarlığı yapmaya hazırız. İçeceklerinin özel yöntemlerle sulandırılması için ekstra ücret ödemeye razılar.

Buz tutkunu bir Amerikalı olan Rees, "buzlu içeceklerdeki hafif çıtırtıdan ve buzun bardağın kenarlarına çarptığında çıkan tıkırtıdan" hoşlanıyordu.

"Bu beni nedense mutlu ediyor" dedi.

Kaynak: https://baovanhoa.vn/du-lich/ly-do-nguoi-my-khong-the-thieu-do-uong-co-da-156941.html