Aile yemeği, evin bağını canlı tutar.

Ailemizin, yemek masasında başlayan bir "aile geleneği" var. Annem sık sık, "İnsanın öğrendiği ilk şey yemek yemektir" der. Bu nedenle, çubukları doğru tutmayı öğrenmeden önce bile, ellerimi kavuşturup büyükanne ve büyükbabamı, anne ve babamı saygılı bir şekilde yemeğe davet etmeyi öğrendim. Davet, büyüklere bakarak, kibar bir şekilde yapılmalıydı, sadece formalite olsun diye mırıldanarak değil. Bir keresinde, oyun oynamaya o kadar dalmıştım ki, kaseyi bile almadan içeri koşup oturdum. Annem çubuklarının ucuyla elimi hafifçe dürttü ve "Hadi, onları davet et evlat. Yemek yemek aynı zamanda iyi bir insan olmayı öğrenmenin de bir yoludur" dedi.

Küçükken anlamıyordum; sadece sinir bozucu buluyordum. Bazen, açlıktan ölmek üzere olsam bile, yemek yemeden önce herkesin gelmesini beklemek zorunda kalıyordum. Ama büyüdükçe, basit bir "lütfen yiyin" sözünün ne kadar büyük bir minnettarlık içerebileceğini fark ettim.

Bu yemek daveti, çocuğa bu yemeğin kendiliğinden gelmediğini öğretti. Babası tarlalarda sabahtan beri çamurda yürüyordu. Kavurucu sıcaklıktaki mutfakta annesi, buharı tüten pirinç tenceresinin başında duruyordu. Her bir pirinç tanesi yetişkinlerin teriyle ıslanmıştı.

Babam, hayatının tamamını tarlalarda çalışarak geçirdiği için az konuşan bir adamdı; sözleri de kurak mevsimdeki toprak kadar kuruydu. Ama çocuklarına kendine özgü bir şekilde öğretti. Her öğünde, masanın başına oturur, sessizce balığın en iyi kısımlarını seçer ve küçük bir kaseye koyardı. Bazen, ben daha bir parça balık yemeden, sadece başını ve kuyruğunu seçtiğini, geri kalanını bıraktığını görürdüm.

Çocukluğumda, babamın balık yemeyi sevmediğini düşünürdüm. Sonradan anladım ki, bu dünyada sözlere ihtiyaç duymayan, özenle kılçıklarından arındırılmış bir balık parçasında sessizce bulunan sevgi eylemleri vardır.

Haşlanmış balık ve ekşi çorbanın lezzetleri, insana memleket özlemini hatırlatan birçok duyguyu uyandırıyor. (Görsel yapay zeka tarafından oluşturulmuştur)

Annem farklıydı; yemek yerken bana her türlü şeyi öğretti. Bana, "Tencereyi izlerken ye, yönü izlerken otur" diye öğretti. O zamanlar onu çok katı buluyordum; fazladan bir kase pirinç yesem bile azar işitirdim, çok hızlı yesem de bana ters ters bakardı. Ama daha sonra, birçok yere seyahat edip birçok insanla tanıştıktan sonra, bunun incelik dersi olduğunu anladım. Tencereye bakıp tam yeterli miktarda servis etmeyi bilen bir çocuk, başkalarını düşünen bir çocuktur. Düzgün oturmayı ve rahat yerini yaşlılara bırakmayı bilen bir kişi, ölçülü bir insandır.

Bir gün misafirlerimiz vardı. Annem altın sarısı bir yılan balığı kızarttı. O kadar çok canım çekti ki, sürekli balığın karnına uzanıp durdum. Birkaç lokma bile yemeden annem masanın altında ayağıma hafifçe vurdu. Misafirlere gülümsedi ama gözleri çok ciddiydi. O akşam fısıldadı: "En güzel parçalar her zaman senin için değildir yavrum. Başkalarıyla paylaşmayı bilmek gerçekten değerli olandır." Bu söz bugüne kadar aklımda kaldı.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Da Lat'ta yaşayan 9X kuşağından bir öğretmenin hazırladığı yemekler: Göz alıcı güzellikte ve inanılmaz lezzetli, internet kullanıcılarını hayrete düşürdü.GĐXH - Ev yapımı yemekler sadece besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda insanların kendilerine bakmalarına ve özellikle yalnız yaşayanlar için basit mutluluklar bulmalarına yardımcı olur.

Sınır bölgelerinde bilgi akışını sağlayanlarGiang Thanh ve Vinh Dieu sınır bölgelerindeki bilgi ve propaganda çalışanları, tutku ve sorumluluk duygusuyla, gerçek yaşam durumlarını yansıtarak ve halka resmi bilgileri ulaştırarak toplumla yakın işbirliği içinde çalışmaya devam ediyor.

Coğrafya dersinde en başarılı öğrenci ve Vietnam genelinde yaptığı 3 geziden edindiği 'özel dersler'.Hanoi'de coğrafya dersinde en yüksek notu alan öğrenci, ailesiyle birlikte Vietnam'ı gezerek çok değerli bilgiler edindi.

Aile yemekleri aynı zamanda anne babamın kız kardeşlerime ve bana paylaşmayı öğrettiği yerdi. Yağmurlu günlerde, o kadar fakirdik ki patatesi pirinçle karıştırmak zorunda kalıyorduk; annem, biri geldiğinde yemeğe her zaman fazladan bir çift çubuk eklerdi. Misafirlerin masadaki yemeğe bakarken utanmalarına asla izin vermezdi.

Annem, "Ne bulursak onu yeriz, ne kadar çok kişi olursa o kadar iyi," derdi. Bazen ekşi çorba tenceresinde sadece nilüferler ve birkaç küçük balık olurdu, ama masanın etrafında kalabalık bir şekilde oturup, hasır çatının dışından yağan yağmurun sesini dinlerken, çorba birdenbire şaşırtıcı derecede lezzetli gelirdi.

Şimdi işler eskisine göre çok daha iyi; yemek masası et ve balıkla dolu. Ama bazen herkes telefonuna yapışmış, hızlıca yemek yiyip kalkıyor. Bazı aileler haftada bir kez bile birlikte yemek yemeye vakit bulamıyor. Yetişkinler çalışmakla meşgul, çocuklar ek derslerle meşgul. Bazı çocuklar birçok yabancı yemeğin adını biliyor ama büyükannelerini ve büyükbabalarını yemeğe davet etmeyi unutuyor.

Bunu düşünmek üzücü. Çünkü gerçekte, bir aileyi bir arada tutan şey büyük bir ev değil, insanların birlikte oturup yemek yemeye istekli oldukları anlardır. Yemek, uzun bir günün ardından sevdiklerimizi birbirine yaklaştıran bir bağ gibidir. Orada çocuklar babalarının anlattığı hikayelerden dinlemeyi, annelerinin balık temizlerken gösterdiği sabırdan ve taze hasat edilmiş tahıllardan yapılan mis kokulu beyaz pirinçten şükran duygusunu öğrenirler.

Üniversite giriş sınavında başarısız olduğum günü hatırlıyorum, o kadar üzülmüştüm ki günlerce yemek yemedim. O öğleden sonra babam fazla bir şey söylemedi, sessizce oturdu, bana bir parça haşlanmış balık getirdi ve yavaşça, "Ye yavrum. Düşersen kalk ve tekrar dene," dedi. Bu kısa cümle, bu uçsuz bucaksız dünyada kendimi belirsiz hissettiğim her an, hayatım boyunca aklımda kaldı. Anlaşılan bazı hayat dersleri okuldan değil, aile yemek masasından geliyor.

Aile yemekleri, kız kardeşlerimle birbirimizi küçük şeyler aracılığıyla sevmeyi öğrendiğimiz yerdi. Annem her zaman en güzel parçaları bizim için ayırırdı. Babam tarlalardan geç saatte eve gelse bile, yine de tüm aileyle birlikte oturup yemek yerdi. Kardeşler son et parçasını paylaşırdı. "Okul nasıldı?", "İşten yoruldun mu yavrum?" gibi sorular sorulurdu. Görünüşte sıradan olan bu şeyler, bizi birçok fırtınada ayakta tutan anılara dönüştü.

Bir keresinde, büyük bir şehrin ortasında şık bir restoranda yemek yedim. Yemekler çok güzel sunulmuştu ve pahalıydı, garson da saygıyla eğildi. Ama o ışıltılı ışıkların arasında, eski zamanlardan kalma annemin güveçte pişirdiği balığı özlemekten kendimi alamadım. Bir ömür geçtikten sonra ancak anlıyorsunuz ki, en güzel şeyler illa ki gurme yemeklerde değil, bazen kahkahalarla dolu basit bir yemekte bulunuyor.

Günümüzde birçok ebeveyn, çocuklarının yaşam becerilerinden yoksun olmasından endişe ederek onları her türlü kursa yazdırıyor. Ancak belki de en önemlisi, çocuklara yemek masasında düzgün oturmayı, başkalarını yemeğe davet etmeyi, yetişkinleri beklemeyi, büyükanne ve büyükbabalarına yemek servis etmeyi ve yorucu bir günün ardından anne babalarının nasıl olduklarını sormayı öğretmektir. Bu küçük şeyler güzel bir karakterin oluşmasına katkıda bulunur. Çünkü aile sadece geri dönülecek bir yer değil; aynı zamanda insanların bu dünyada nasıl düzgün bir şekilde yaşayacaklarını öğrendikleri yerdir.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Hanoi'de yetenekli bir ev aşçısı tarafından hazırlanan, birbirinden lezzetli ve besleyici on üç yazlık aile yemeği, toplamda sadece 150.000 VND'ye mal oluyor ve o kadar iştah açıcı ki hepsini yemek isteyeceksiniz!Aile ve Toplum - Bayan Vu Thu Huong'dan (Hanoi) sadece 150.000 VND'ye 13 yaz aile yemeği fikrini keşfedin. Bu ferahlatıcı, besleyici ve yapımı kolay yemekler sizi kesinlikle memnun edecek ve her gün tüm aile için menüyü değiştirme "zahmetinden" kurtaracaktır.

CIC Bulvarı, Vietnam Genel İşçi Konfederasyonu tarafından "Üstün Proje" ödülüne layık görüldü.25 Haziran sabahı, An Giang İl İşçi Sendikası, CIC Grup Anonim Şirketi, CIC Kien Giang İnşaat Anonim Şirketi ve CIC Grup Anonim Şirketi Sendikası ile koordineli olarak, Vietnam Genel İşçi Konfederasyonu düzeyindeki örnek alma kampanyası sonucunda ödüllendirilen bir projeyi anmak üzere bir plaket açılış töreni düzenledi ve 2026-2031 dönemi için Vietnam İşçi Sendikaları 14. Kongresi'nin başarılı bir şekilde sonuçlanmasını kutladı.

"Şehit düşen askerlerin kalıntılarının aranması, toplanması ve kimliklerinin belirlenmesi çalışmalarını yoğunlaştırmayı amaçlayan 500 günlük kampanyada" minnettarlığın izleri.Kamboçya'nın kadim ormanlarının derinliklerinde, savaşın izleri zamanla giderek daha da silinirken, Vietnamlı askerler hala gece gündüz ölen askerlerin kalıntılarını arıyor. Yanlarında solmuş haritalar, tanıklardan parçalı anlatımlar ve kırmızı toprağın altında bir yerlerde vatanlarının evlatlarının dönüşlerini beklediğine dair sarsılmaz bir inanç taşıyorlar.

Akşam çökerken, dışarıda ocaklar hâlâ ışıl ışıl yanıyor. Anneler hâlâ telaşla pirinç dağıtıyor, çocuklarını bekliyor. Babalar ise herkesin gelmesini sessizce bekleyip sonra yemek çubuklarını alıyor. Ve bir yerlerde, küçük bir evde, haşlanmış balığın mis gibi kokusu arasında, bir çocuk büyüyor, aile yemeğinden ilk hayat derslerini öğreniyor. Kitaplarda bulunmayan, ama ömür boyu onlarla kalacak dersler bunlar.

AN LAM

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/mam-com-giu-lua-nha-a489543.html