Can Gio bölgesinden gelen tatlı nektar

İngiliz Dili ve Edebiyatı bölümünden mezun olduktan ve Ho Chi Minh Şehri Vietnam Ulusal Üniversitesi'nde istikrarlı bir işe girdikten sonra, genç kadın Tran Thanh Lieu, yön değiştirmeye ve Can Gio mangrov bölgesinin (Ho Chi Minh Şehri) bir ürünü olan nipa palmiyesi hindistan ceviziyle bir iş kurmaya karar verdi.

Hindistan cevizi nektarından yeni bir yön.

UNESCO tarafından "Vietnam'ın ilk Dünya Biyosfer Rezervi" olarak tanınan mangrov ormanlarıyla ünlü Can Gio bölgesinde doğup büyüyen Tran Thanh Lieu, memleketindeki nipa palmiyesi ormanlarının alanının küçülmesini derinden endişeyle karşıladı. Nipa palmiyesinin potansiyeli büyük ölçüde kullanılmamış durumda; yerel halk sadece yapraklarını çatı kaplaması için kullanırken, hindistan cevizi eti turistlere satılıyor.

Memleketinin özel lezzetlerini daha geniş bir kitleye tanıtma arzusuyla hareket eden Tran Thanh Lieu ve bir arkadaşı, hindistan cevizi posasından konserve ürünler üretme fikrini ortaya attılar. Başlangıçta Thanh Lieu, işe başlarken Vietnam Ulusal Üniversitesi Ho Chi Minh Şehrindeki işini de sürdürdü. Arkadaşı teknik araştırmaları yürütürken, Thanh Lieu satış ve üretime odaklandı. Çalıştıkça işe olan tutkusu daha da arttı. Araştırmalarına devam ederek hindistan cevizi ağacının özsuyunun sirke, şarap, alkollü içki ve şeker üretmek için kullanılabileceğini keşfettiler. Bu keşif onlara yeni bir yön verdi. 2019 yılında Bayan Lieu, kendini tamamen işe adamak için üniversitedeki işinden ayrılmaya karar verdi.

2024 yılında, Bayan Tran Thanh Lieu'nun projesi (soldan ikinci), Güney Vietnam'da düzenlenen "Kadınların Yaratıcı Girişimciliği ve Yeşil Dönüşümü" bölgesel yarışmasında birincilik ödülünü kazandı.

"İlk hindistan cevizi suyu şişelerimizi üretmeden önce, hem hindistan cevizi ağaçlarına bakmak hem de özsuyu çıkarma sürecini izlemek de dahil olmak üzere yaklaşık iki yıl araştırma yaptık. Birçok zorluğa rağmen, anavatanımızın mangrov ormanlarının sürdürülebilir gelişimine nasıl katkıda bulunabileceğimizi ve insanların kendi topraklarında iş sahibi olmalarını nasıl sağlayabileceğimizi düşündüğümüzde, tüm zorlukların üstesinden geldik," diye hatırlıyor Vietnipa Hindistan Cevizi Anonim Şirketi Genel Müdür Yardımcısı Tran Thanh Lieu.

Aslında, girişimlerinin ilk günlerinde, ekibinin titizlikle araştırdığı projede bir fırsat gören çok az insan vardı. Bayan Lieu şunları paylaştı: "Bir keresinde bir çiftçiyle tanıştım. Hindistan cevizinin gövdesini saklayıp özsuyunu yetiştirmeyi önerdiğimde şaşırdı. Hatta güldü ve 'Sen doğmadan önce bile hindistan cevizi kesiyordum. Nesillerdir kimse bunu yapmadı; hindistan cevizi ağaçları özsuyu üretmez' dedi. Ama azmimiz sayesinde, özellikle insanlar ürünü görüp denedikten sonra, fikirlerini değiştirdiler."

"En iyisini yaptığınızı asla düşünmemeniz gerektiğini, çünkü her zaman daha iyisini yapabileceğinizi fark ettim. Tamamlanan her görev bir öğrenme deneyimi, atılan her adım kendinizi geliştirme fırsatıdır. Girişimcilik sürekli öğrenme yolculuğudur ve rehavete kapılmaya hakkınız yok."

Vietnipa Hindistan Cevizi Anonim Şirketi Genel Müdür Yardımcısı Bayan Tran Thanh Lieu

Sadece dışarıdakiler değil, aile üyeleri bile Thanh Lieu'nun yön değiştirme kararına şüpheyle yaklaştı. Kızlarının istikrarlı bir işi varken, birdenbire her şeyi bırakıp memleketindeki birçok insanın arazi açmak veya su ürünleri yetiştiriciliğine geçmek için kesmeyi planladığı bir ağaç türü satma işine girmek istemesi, ebeveynlerinin endişelerini anlaşılır kılıyordu… Thanh Lieu zor bir seçimle karşı karşıyaydı. "Ebeveynlerimi ısrarla ikna etmek zorunda kaldım ve ancak ürünümün giderek daha çok tanındığını, girişimcilik yarışmalarına katıldığımı ve yüksek ödüller kazandığımı gördüklerinde rahatladılar. Ve şimdi, nereye giderlerse gitsinler, ebeveynlerim ürünlerimi tanıtmak için yanlarında götürüyorlar," diye itiraf etti Bayan Lieu.

Kuruluş ve gelişmenin 6. yılında, Vietnipa Hindistan Cevizi Anonim Şirketi, hazır içilebilir hindistan cevizi suyu, organik hindistan cevizi suyu şurubu, organik konsantre hindistan cevizi suyu şurubu, organik diyet hindistan cevizi suyu şekeri gibi ürün yelpazesini giderek genişletti. Şu anda şirketin ürünleri CoopMart, Go, Satra Mart, Emart gibi birçok süpermarket zincirinde satılmaktadır. 2024 yılında, Bayan Lieu'nun "Organik Hindistan Cevizi Suyu Şekeri" projesi, Güney bölgesinde "Kadınların Yaratıcı Girişimciliği ve Yeşil Dönüşümü" yarışmasında birincilik ödülü ve ulusal düzeyde üçüncülük ödülü kazandı. Bayan Lieu şunları söyledi: "Ürünün farkı, birçok doğal mineral içermesi, yorgunluk durumunda su ve mineralleri yenilemeye yardımcı olması ve tıbbi yönergelere göre kilo vermeyi desteklemesidir. Hindistan cevizi suyu şurubu, diyet yapanlar ve diyabet hastaları için uygundur."

Bayan Lieu, çiftçilere hindistan cevizi hasadı ve hindistan cevizi özsuyunun çıkarılması süreci hakkında eğitim veriyor.

Projenin amacı kârın ötesinde, nehir kıyısındaki ekosistemi korumak, nipa palmiye ağaçlarının değerini artırmak ve sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmektir. Nipa palmiye ağaçları doğal olarak yetişir ve her kümede çok sayıda meyve salkımı bulunur; bu meyveler düştüklerinde fide haline gelirler. Bayan Lieu ve meslektaşları, rasyonel bir hasat süreci ve teknik rehberlik sayesinde, boş alanları fide yetiştirerek yeşillendirme modelini hayata geçirmiş ve hammadde bölgesinin gelişimine etkin bir şekilde katkıda bulunmuşlardır. Şu anda proje, 25 kalıcı işçi ve onlarca mevsimlik işçiye istihdam sağlamaktadır.

"En büyük mutluluğum yerel kadınlar için iş imkanları yaratmak. Eskiden birçok kadın sadece ev hanımıydı veya geçimlerini sağlamak için memleketlerinden ayrılmak zorunda kalıyordu. Şimdi ise, ürün paketleme veya bitki bakımı gibi çeşitli işlerle kendi memleketlerinde geçim kaynaklarına sahipler. Projemiz yerel çiftçilerle ortaklık kurarak, onlara hindistan cevizi ağaçlarının bakımı konusunda rehberlik ediyor ve memleketlerinden uzakta çalışmak zorunda kalmadan istikrarlı bir gelir elde etmelerine yardımcı oluyor," dedi Bayan Lieu heyecanla.

Hindistan cevizi nektarı, hindistan cevizi ağacının gövdesinden salgılanır.

Girişimcilik yarışmaları aracılığıyla ürün tanıtımı yapma fırsatları.

Bayan Lieu için "Kadın Girişimciler" yarışmalarına katılmak, ürünlerini tanıtmanın bir yolu olmanın yanı sıra, girişimcilik yolculuğunu değerlendirmek ve geleceğe yönelik değerli dersler çıkarmak için de bir fırsattır. Aslında, "Kadın Girişimciler" yarışmasına başvurusunu hazırlama süreci, başarılarını değerlendirmesine ve sonraki adımlarını belirlemesine yardımcı oldu. Girişimcilik yarışmaları ayrıca, şirketinin hedeflediği potansiyel müşteri grubu olan kadın girişimciler topluluğuna projesini tanıtma fırsatları da sunuyor. Özellikle, projesini jüriye sunarken, Can Gio'nun eşsiz bitki türünün değerini tanıtma ve pazarlama fırsatı buldu.

Bayan Lieu'nun girişimcilik yolculuğundan öğrendiği derslerden biri de, dış faktörlerin yanı sıra içsel gücün de çok önemli olduğudur. Sürdürülebilir bir şekilde gelişmek isteyen bir proje, sadece ekonomik değer açısından değil, aynı zamanda yerel çiftçilerin katılımını sağlamak ve onları çekmek açısından da toplulukla bağlantılı olmalıdır. Girişimcilerin kendileri de sürekli olarak çaba göstermeli ve her gün öğrenmelidir; tamamlanan her görev, deneyimden ders çıkarma fırsatı, her adım ise kendilerini geliştirme şansıdır.

Bunu bilmiyor olabilirsiniz, ancak nipa palmiyesinin ömrü 50 yıla kadar ulaşabilir. Bununla birlikte, sürekli büyümesi nedeniyle nipa palmiyesinin meyvesi düşer ve yerine yeni bir fidan çıkar, bu nedenle süresiz olarak hasat edilebilir. Hasattan sonra uygun şekilde bakılırsa, nipa palmiyesinin gövdesi 30 gün daha yaşayabilir ve günde yaklaşık 1 litre özsuyu salgılayabilir.

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm