Can Gio diyarından tatlı bal

Su Hindistan cevizi balından yeni bir yön

UNESCO tarafından "Vietnam'ın ilk Dünya Biyosfer Rezervi" olarak tanınan mangrov ormanlarıyla ünlü Can Gio'da doğup büyüyen Tran Thanh Lieu, memleketindeki su hindistancevizi ormanının giderek küçüldüğünü görünce çok endişelendi. Su hindistancevizi ağacının potansiyeli yeterince değerlendirilmemiş, sadece yaprakları insanlar tarafından evlerin çatısında kullanılıyor ve hindistancevizi eti turistlere satılıyor.

Memleketinin spesiyalitelerini daha fazla insana tanıtma arzusuyla, Tran Thanh Lieu ve bir arkadaşı bir fikir buldu: Konserve su hindistan cevizi ürünleri üretmek. Thanh Lieu başlangıçta bir iş kurarken Ho Chi Minh Şehri Ulusal Üniversitesi'ndeki işini sürdürdü. Arkadaşı teknik araştırmalardan sorumluyken, Thanh Lieu satış ve üretime odaklandı... Ne kadar çok çalışırsa, işe olan tutkusu da o kadar arttı. İkisi araştırmalarına devam etti ve su hindistan cevizi ağacının özsuyunun sirke, şarap, alkol ve şeker üretmek için kullanılabileceğini fark etti. Bu keşif, onlar için yeni bir yol açtı. 2019 yılında Bayan Lieu, işine odaklanmak için üniversitedeki işinden ayrılmaya karar verdi.

2024 yılında, Bayan Tran Thanh Lieu'nun projesi (soldan 2.) Güney bölgesi düzeyinde düzenlenen

2024 yılında, Bayan Tran Thanh Lieu'nun projesi (soldan 2.) Güney bölgesi düzeyinde düzenlenen "Kadınların Yaratıcı Girişimi ve Yeşil Dönüşüm" yarışmasında birincilik ödülünü kazandı.

"İlk Hindistan cevizi balı şişelerini üretmek için yaklaşık 2 yıl araştırma yaptık, Hindistan cevizi ağaçlarıyla ilgilendik ve bal çıkarma sürecini takip ettik. Birçok zorlukla karşılaşmamıza rağmen, vatanımızın Hindistan cevizi ormanlarının sürdürülebilir kalkınmasına nasıl katkıda bulunabileceğimizi düşündüğümüzde ve insanların vatanımızda iş bulduğunu gördüğümüzde, tüm zorluk ve sıkıntıların üstesinden geldik," diye hatırlıyor Vietnipa Hindistan Cevizi Ortak Şirketi Müdür Yardımcısı Tran Thanh Lieu.

Aslında, bir işe başlamanın ilk günlerinde, grubunun üzerinde çok çalıştığı girişim projesindeki fırsatı çok az kişi fark etmişti. Bayan Lieu şöyle anlatıyor: "Bir keresinde bir çiftçiyle tanıştım. Bal yetiştirmek için hindistan cevizi sapını saklamayı önerdiğimde şaşırdı. Hatta gülümseyerek şöyle dedi: "Doğmadan önce bile hindistan cevizi kesiyordum. Nesiller boyunca kimse bunu yapmamıştı, su hindistan cevizi ağacı bal vermez." Ama onun azmi sayesinde, özellikle de insanlar ürünü kendi gözleriyle görüp denediğinde, fikirleri değişti."

"Asla elinizden gelenin en iyisini yaptığınızı düşünmemeniz gerektiğini fark ettim çünkü her zaman daha iyisini yapabilirsiniz. Tamamlanan her görev öğrenilen bir derstir, her adım kendinizi geliştirmek için bir fırsattır. Bir iş kurmak sürekli öğrenme yolculuğudur, rehavete kapılmayın."

Bayan Tran Thanh Lieu , Vietnipa Hindistan Cevizi Ortaklık Şirketi Müdür Yardımcısı

Sadece dışarıdakiler değil, akrabaları da Thanh Lieu'nun kariyer değiştirme kararına şüpheyle yaklaşıyordu. Kızları istikrarlı bir işte çalışırken, aniden her şeyden vazgeçip kırsal kesimdeki birçok insanın arazi almak için kesmek istediği bir ağaç türüyle uğraşmak veya su ürünleri yetiştiriciliğine geçmek istediğinde, ailesinin endişeleri anlaşılabilirdi... Thanh Lieu zor bir seçimle karşı karşıyaydı. "Ailemi ısrarla ikna etmem gerekti ve ürünlerimin giderek daha fazla tanındığını, girişimcilik yarışmalarına katıldığımı ve büyük ödüller kazandığımı gördüklerinde ailem rahatladı. Şimdi ise nereye giderlerse gitsinler, ailem kızlarının ürünlerini tanıtmak için yanlarında getiriyor," diye içini döktü Bayan Lieu.

Vietnipa Hindistan Cevizi Suyu Anonim Şirketi, 6 yıllık kuruluş ve geliştirme sürecinin ardından, Hindistan cevizi suyundan hazır içecekler, organik Hindistan cevizi suyu balı, organik konsantre Hindistan cevizi suyu balı, organik diyet Hindistan cevizi suyu şekeri gibi ürün gruplarıyla ürünlerini giderek çeşitlendirdi. Şirketin ürünleri şu anda CoopMart, Go, Satra Mart, Emart gibi birçok süpermarket sisteminde satılıyor. 2024 yılında, Lieu'nun "Organik Hindistan cevizi suyu şekeri" projesi, Güney bölgesi düzeyinde "Kadınların yaratıcı girişimi ve yeşil dönüşüm" yarışmasında birincilik ödülüne ve ulusal yarışmada üçüncülüğe layık görüldü. Lieu şunları söyledi: "Ürünün farkı, birçok doğal mineral içermesi, vücudun susuz kaldığında kaybettiği mineralleri geri kazanmasına yardımcı olması ve tıbbi talimatlara göre kilo vermeye destek olmasıdır. Hindistan cevizi suyu balı, diyet yapanlar ve diyabet hastaları için uygundur."

Can Gio topraklarından tatlı bal - Fotoğraf 2.

Can Gio topraklarından tatlı bal - Fotoğraf 3.

Bayan Lieu, çiftçilere su hindistan cevizi hasadı ve hindistan cevizi balı çıkarma sürecinde rehberlik ediyor.

Projesi yalnızca nehir kenarı ekosistemini korumayı, su hindistancevizi ağaçlarının değerini artırmayı ve sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmeyi amaçlamıyor. Su hindistancevizi ağaçları doğal olarak yetişiyor, her hindistancevizi çalısı birçok meyve salkımı üretiyor ve meyveler düştüğünde fidelere dönüşüyor. Bayan Lieu ve meslektaşları, teknik rehberlikle birleştirilmiş makul bir hasat süreci sayesinde, boş alanları fide dikerek yeşillendirme modelini hayata geçirerek hammadde alanlarının etkili bir şekilde geliştirilmesine katkıda bulundular. Proje şu anda 25 kadrolu işçi ve düzinelerce mevsimlik işçiye iş imkanı sağlıyor.

"En büyük mutluluğum yerel kadınlar için iş yaratmak. Geçmişte birçok kadın ya ev hanımıydı ya da geçimini sağlamak için memleketlerini terk etmek zorundaydı. Şimdi ise, ürün paketleme veya bitki bakımı gibi birçok işle evde geçimlerini sağlıyorlar. Projemiz yerel çiftçilerle iş birliği yaparak onlara su hindistan cevizi bakımı tekniklerini öğretti ve memleketlerini terk edip uzaklara çalışmak zorunda kalmadan istikrarlı bir gelir elde etmelerine yardımcı oldu," dedi Bayan Lieu heyecanla.

Hindistan cevizi özsuyu, hindistan cevizi gövdesinden salgılanır.

Girişim yarışmalarından ürün tanıtım fırsatları

Lieu için "Kadın Girişimciliği" yarışmalarına katılmak, yalnızca ürünleri tanıtmak için bir kanal değil, aynı zamanda geçmiş girişimcilik yolculuğuna dönüp bakması ve önündeki yol için birçok ders çıkarması için bir fırsat. Nitekim, "Kadın Girişimciliği" yarışmasına başvuru hazırlama süreci, elde ettiği sonuçları değerlendirmesine ve bir sonraki yönünü belirlemesine yardımcı oldu. Girişimcilik yarışmaları aynı zamanda, şirketinin hedeflediği potansiyel müşteri grubu olan kadın girişimciler topluluğuna projeyi tanıtmak için de fırsatlar yarattı. Özellikle projeyi jüriye sunarken, Can Gio arazisinin tipik ağaç türlerinin değerini vurguladı ve destekledi.

Bayan Lieu'nun girişimcilik yolculuğundan öğrendiği derslerden biri, dış etkenlerin yanı sıra iç etkenlerin de çok önemli olduğudur. Sürdürülebilir bir şekilde gelişmek isteyen bir projenin, yalnızca ekonomik değer açısından değil, aynı zamanda yerel çiftçilerin katılımını sağlayarak toplumla bağlantılı olması gerekir. Girişimcinin kendisi de sürekli çabalamalı ve her gün öğrenmelidir; tamamlanan her görev deneyim kazanmak için bir fırsattır, her adım kendini geliştirmek için bir fırsattır.

Bilmiyor olabilirsiniz, bir su hindistancevizi ağacının ömrü 50 yıla kadardır. Ancak, sürekli büyüme özelliği nedeniyle su hindistancevizi meyvesi düşer ve yerine yeni bir ağaç çıkar, böylece sonsuza kadar kullanılabilir. Meyve hasat edildikten sonra uygun şekilde bakılırsa, su hindistancevizi sapı 30 gün daha yaşayabilir ve günde yaklaşık 1 litre bal salgılayabilir.

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm