Matcha sütü - markayı yayan yeni ürün

İl Taze Çay Ürünleri Seçim Konseyi, Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company'ye Taze Çay Ürün Sertifikası verdi.

Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company, Son La'daki çay işleme birimlerinden biridir ve özel çay hatları, çay poşetleri, yeşil çay tozu, yeşil çay esansiyel yağı, çay özü ürünleri sunmaktadır. İçecek trendlerini yakından takip eden Şirket, 2024 yılında Sütlü Siyah Çay, Sütlü Oolong, Sütlü Matcha ve Sütlü Yasemin Yeşil Çayı gibi hazır içimli çay ürünleri geliştirecektir.

Şirketin Daimi Genel Müdür Yardımcısı Bay Tran Manh Hoa şunları paylaştı: Sütlü Matcha, hasattan 20 gün önce çay yetiştirme alanlarında gölgeleme yöntemi kullanılarak yetiştirilir. Bu teknik, klorofil içeriğini artırmaya, burukluğu azaltmaya ve karakteristik umami aromasını güçlendirmeye yardımcı olur. Çay tomurcukları elle veya özel makinelerle hasat edilir ve oksidasyonu sınırlandırmak, tazeliğini ve kalitesini garantilemek için hızla fabrikaya taşınır. Sütlü Matcha, gençler arasında oldukça popüler bir üründür. Hafif ve tatlı aroması, sütün zenginliğiyle birleşerek hoş bir his yaratır, zindelik verir ve yüksek antioksidan içeriği sayesinde sağlık için faydalıdır.

Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company çalışanları, Matcha süt ürünlerini paketlemeden önce kontrol ediyor.

Standart matcha tozu üretmek için, çay yaprakları oksidasyonu önlemek, yeşil rengini ve doğal aromasını korumak için birkaç saniye boyunca buharda pişirilir. Ardından yapraklar soğutulur, kurutulur, damarları ve sapları çıkarılır ve sadece matcha üretiminin hammaddesi olan yaprak eti (Tencha olarak adlandırılır) kalır.

Tencha, ısı oluşumunu önlemek için granit havan veya düşük hızlı değirmenle öğütülerek 10-15 mikron kalınlığında süper ince bir matcha tozu elde edilir. Öğütme işleminden sonra elde edilen ürün, renk, nem, koku ve yabancı maddeler açısından kontrol edilir ve vakumla paketlenir. Şirket, bu matcha tozundan, tüketicilerin damak tadına uygun bir sütlü matcha ürünü oluşturmak için çay bazı, süt ve şeker formülünü karıştırmaya ve standardize etmeye devam eder.

Bay Tran Manh Hoa'ya göre: Matcha içecek pazarı, özellikle gençler arasında, matcha latte, matcha soğuk viski ve "yeşil - düşük şekerli - güzel sanal yaşam" içecekleri gibi trendlerle hızla büyüyor. Hammaddeler, yıllık 2 ton kapasiteli Tayvan teknolojisi üretim hattıyla, Thao Nguyen bölgesindeki Ta Loong çay bölgesinden temin ediliyor. Ürün yeni olmasına rağmen, tüketim pazarı ağırlıklı olarak iç pazarda yer alıyor ve birçok olumlu sinyal almış durumda. Bu da işletmelerin ürünü 2024 yılı sonunda piyasaya sürmeleri için bir ön koşul.

Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company'nin Matcha sütü, 2025 yılında Son La eyaletinin ulusal özel ürünüdür.

Ürünleri tanıtmak ve tanıtmak amacıyla Şirket, 2025 yılında Son La ilinin CNNTTB ürünleri oylamasına katılmak üzere 4 ürün kaydettirdi ve Matcha sütüne İl Halk Komitesi tarafından il düzeyinde CNNTTB ürünleri sertifikası verildi. Ürün, 20 g ağırlığındaki PE torbalarda, kutu başına 10 paket olacak şekilde paketlenmektedir. Şu anda 200 g sütlü matcha kutusunun fiyatı 129.000 VND'dir.

Jüri üyesi, Endüstriyel Tanıtım ve Geliştirme Dairesi Başkan Yardımcısı Bayan Luu Thi Thu Hien şunları söyledi: Şirketin başvurusu, özellikle gıda güvenliği konusunda tam kalite standartlarını sergileyerek özenle hazırlanmıştı. Paketleme ve etiketleme, profesyonelliği yansıtan önemli ölçüde iyileştirildi. Üründeki teknoloji içeriği önemli ölçüde artırıldı. Matcha süt ürünü, gereklilikleri tamamen karşıladı ve Konsey tarafından büyük beğeni topladı.

Şirket, halihazırda ISO 9001:2015 kalite yönetim sistemi ve HACCP KOD 2023 gıda güvenliği yönetim sistemini uygulayarak tüketicilerin ve dağıtım ortaklarının güvenini artırmaya katkıda bulunmaktadır. Ürün, tipik sertifikalara sahip olmanın yanı sıra, kullanıcılardan da olumlu geri bildirimler almaktadır.

Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company'nin yüksek kaliteli çay alanı.

Mai Son Komünü Bayan Nguyen Thu Trang şunları söyledi: Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company'nin matcha sütlü aromasını gerçekten çok beğeniyorum. Matcha aroması hoş, tadı hafif acımsı ve kremamsı dokusu çok tatlı değil. Her sabah bir fincan matcha sütü, uyanık ve rahat hissetmemi sağlıyor.

Müşterilerden gelen olumlu yorumlar ve Matcha süt ürünlerinin Son La ilinin doğal bir kaynağı olarak kabul görmesi, işletmelerin üretim hatlarına yatırım yapmaları, teknolojiyi geliştirmeleri, ambalaj ve tasarımları iyileştirmeleri, yeni ürünler araştırmaları; pazarı Orta ve Güney bölgelerine genişletmeleri ve önümüzdeki yıllarda ihracatı araştırmaları için önemli motivasyonlardır.

Son La eyaleti, yüksek kaliteli tarım ürünü olarak kabul edilen ürünler için fuarlara katılımı, ticaret tanıtım etkinliklerini, tüketim bağlantılarını ve bölgesel bağlantı programlarında tanıtımı desteklemeye öncelik vermektedir. Nitelikli ürünler ayrıca, yüksek kaliteli tarım ürünleri için ulusal oylamalara katılma fırsatına sahip olup, Son La tarım ürünleri markasının yaygınlaşmasına katkıda bulunmaktadır.

Kaynak: https://baosonla.vn/kinh-te/matcha-sua-san-pham-moi-lan-toa-thuong-hieu-sxBfmZGvR.html