Tay Son'un uçsuz bucaksız çay tepeleri

Huong Son'da (Ha Tinh) spiral şeklinde kıvrılan, nefes kesen yeşil çay tepelerinin arasında adeta bir masal dünyasına girmiş gibi hissettim.

Huong Son çay bitkileri şu anda birçok bölgede yaygın olarak yetiştiriliyor ve 90 hektardan fazla alanı kapsıyor.

Kışın başlarında, çay tarlalarının üzerinden esen hafif ve kuru bir esinti beni eski anılara götürdü.

11 Eylül 1959'un öncü günlerini hatırladığımızda, çeşitli kırsal bölgelerden genç erkek ve kadınların buraya yerleşmek için geldiği o günlerden bu yana 64 yıl geçti. Onların görüntüleri, zamanın geçişiyle ağaçlara ve yapraklara kazınmış durumda. Tay Son çay bitkileri, araziyi temizleyen ve ilk tohumları ekenleri hayal kırıklığına uğratmadı. Sübvansiyon döneminde, Tay Son Çay Plantasyonu (Son Kim 2 beldesi, Huong Son ilçesi) küçük ölçekte faaliyet gösteriyordu. Bol insan kaynağına sahip olmasına rağmen, verimsiz arazileri ıslah etmek ve hasattan sonra ham maddeleri işlemek için gerekli makinelerden yoksundu. Savaş sırasında, bombalara ve kurşunlara rağmen, işçiler günde iki kez çay tepelerinde çalışmaya devam ettiler. Ülke birleştikten sonra, ulusal ekonomi zorluklarla karşılaştı; bu da ekili alanın azalmasına, düşük verime ve düşük çay kalitesine yol açtı.

Tay Son Çay Plantasyonu'nun "meyve bahçesi yönetimini dışarıdan temin etme" pilot projesi, insan yeteneklerini ve arazi potansiyelini geliştirme konusunda bir "çığır açıcı" niteliğindedir.

1986 yılında Tay Son Çay Plantasyonu, nihai ürünün işçilere yaptırılması yoluyla bir özyönetim mekanizması uygulamaya koydu ve taze çay yaprağı üretimi, üretim eğrisine göre kademeli olarak arttı. 1987 yılında hasat edilen taze çay yaprağı miktarı 712 tona ulaşarak 1975 yılına göre 200 tondan fazla artış gösterdi. Ancak, 1990-1992 döneminde sermaye, malzeme ve yüksek teknolojili işleme makine ve ekipman eksikliği, istikrarsız piyasa ve dalgalanan fiyatlarla birleşince çay üretimi 210 tona kadar düştü ve satışlar çok zorlaştı. Birçok aile, çay plantasyonlarını yıkıp yerine başka ürünler ekmeyi düşündü.

Bu duruma yanıt olarak, Tay Son Çay Plantasyonu, esasen "çay plantasyonlarını satmak" anlamına gelen ve işçilere özerklik kazandıran bir "plantasyon sözleşmesi" pilot programı uygulamaya koydu. Bu, insan yeteneklerinin ve arazi potansiyelinin geliştirilmesinde bir "çığır açıcı" oldu.

1992 yılında, Devlet, Bakanlar Kurulu Başkanı'nın verimsiz arazilerin ve tepelerin kullanımına ilişkin bir dizi politika ve yönerge içeren 327-CT sayılı Kararı ile dağlık bölgelerde ekonomik kalkınmayı teşvik edince yeni bir fırsat doğdu. Öte yandan, Devlet mevcut çay üretim ve ticaret işletmelerini cesurca yeniden yapılandırarak, organizasyon yapısını ve yönetim yöntemlerini modernize etti. Bu dönemde, Tay Son Çay Plantasyonu, Tay Son Çay İşletmesi olarak yeniden adlandırıldı. Tüm üretim ve ticari faaliyetler, Ha Tinh Çay Yatırım ve Geliştirme Şirketi'nin yönetimi altına alındı. Çay fiyatları ayarlandı ve şirket, ürünün alımını garanti ederek ailelerin güvenle üretime katılmalarına olanak sağladı. 1997'den 2002'ye kadar, birim yaklaşık 48 hektarlık alana çay dikti, 2.433 ton taze çay yaprağı üretti ve 446 tondan fazla işlenmiş çay ürünü üretti.

Özelleştirme sonrasında, üretim ve iş süreçlerinde hesap verebilirliği sağlamak amacıyla Ha Tinh Çay Yatırım ve Geliştirme Şirketi, hammadde alanlarını geliştirdi, teknolojide yenilikler yaptı ve pazarlar aradı. Tay Son Çay İşletmesi ise çay yetiştiriciliğine odaklandı ve ürün kalitesini artırmak için makine ve ekipmanlarını modernize etti.

Huong Son'daki çay üreticilerinin sevinci.

Bu saha gezisi sırasında, Tay Son Çay İşletmesi Müdürü Sayın Nguyen Hong Sanh ile tanışma fırsatım oldu. Sayın Sanh şunları söyledi: “Tay Son çay bitkisi, birçok nesilden gelen aktarım yoluyla tarihi bir süreç sayesinde pazardaki mevcut konumuna ulaştı. Bu yükseliş, birimin politikaları ve mekanizmaları uygulamada ustaca kullanmasından kaynaklanmaktadır. Özellikle 10 yıllık reform döneminde (2010-2019), birim Son Kim, Son Tay ve Son Lam köylerindeki çiftçilerle iş birliği yaparak hammadde alanını genişletti. Bu iş birliği sayesinde çay ekim alanı 90 hektardan fazla genişledi – bu bir rekor rakam.” Elbette, çay ekim alanı “bağlantılı” hale geldiğinde, çay yetiştiricilerinin üretim ve gelirleri de arttı. Bu “kilometre taşından” yola çıkan Tay Son Çay İşletmesi, güvenli çay üretimi yönünde yoğun tarıma yatırım yapmaya, üretimi ve kaliteyi iyileştirmeye odaklandı. VietGAP standartlarına göre güvenli çay üretmek ve uluslararası standartlara (RA) doğru ilerlemek, sürdürülebilir çay üretimini sağlamayı amaçlamaktadır.

Organizasyonda, yüksek teknolojili işlemede ve çekici ambalajlamada yenilik öyküsünden büyülenerek Bay Sánh'a şu soruyu sordum:

- Tüm dünyanın COVID-19 pandemisiyle boğuştuğu iki yıl boyunca birçok işletme üretim ve iş yapma konusunda önemli zorluklarla karşılaştı. Peki, şirketinizin çay ürünlerinin durumu nasıl?

Bay Sanh memnuniyetle şöyle yanıtladı:

- Ürün fiyatı 70.000 VND/kg'dan 65.000 VND/kg'a düşmüş olmasına rağmen, işletme her yıl 1.000 tondan fazla kurutulmuş çay tomurcuğu ihraç etmeye devam ediyor. 2023 yılında fiyat daha da yükseltildi ve işletme 1.400 ton kurutulmuş çay tomurcuğu ihraç etmeyi hedefliyor. Bu, Vietnam Çay Şirketi'nin büyük bir çabasıdır. Üstlerimizin proaktif yaklaşımından dolayı çok minnettarız.

İşçilerin güveniyle, Tay Son çay tarlaları önümüzdeki yıllarda da yeşil kalmaya devam edecek.

Birimimizden bir teknik görevli, beni ve meslektaşlarımı Tay Son çay köyündeki en başarılı üç çay üreticisini ziyaret etmeye götürdü: Bay Pham Dinh Huong (Ha Vang köyü), Bay Phan Dinh Nham (Lang Che köyü) ve Bayan Nguyen Thi Thuy (Tien Phong köyü). Bu ailelerin her biri 0,8-1 hektarlık alanda çay yetiştiriyor, hasat başına 60-70 kuintal verim alıyor ve 450-500 milyon VND gelir elde ediyor.

Ziyaret ettiğim her evde, büyük çay tarlalarında özenle çalışan çiftler gördüm. Biri tomurcukları buduyor, diğeri yabani otları temizliyordu; eller ve ayaklar durmadan hareket halinde, iş aralıksız devam ediyordu. Bayan Thuy'nin ailesinin çay tarlasında epey bir süre kaldım ve sordum:

- Ailenizi 1 hektarlık bir araziyi kiralamaya ve bu kadar yüksek verim elde etmeye motive eden şey neydi?

Bayan Thuy gülümsedi ve şöyle dedi:

"Her yerde aynı, amca! Hayatta kalmak ve gelişmek için kolektife güvenmek zorundasınız. Bana huzur veren en büyük motivasyon, ürünlerimizin hem girdisinin hem de çıktısının Tay Son Çay Fabrikası tarafından desteklenmesidir. Ailem sadece üretime ve bakıma odaklanırken, tohumlar, gübreler, pestisitler vb. fabrika tarafından zamanında temin ediliyor. Ürettiğimiz ürünler fabrika tarafından toplanıp işleniyor. Yeşil çay tarımının şu anki kadar elverişli olduğunu hiç görmedim."

İşçiler inanç sahibi olduklarında, Tay Son çay tarlalarının yıllarca yeşil kalacağına inanıyorum.

Ekim 2023

Phan The Cai

Kaynak: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/menh-mong-doi-che-tay-son/258134.htm