"Genç jackfruit aşağı gönderildi, uçan balık yukarı gönderildi"...

Dolayısıyla bu birleşme, sadece dolambaçlı yolları birbirine bağlamakla kalmıyor, aynı zamanda orman kokusunun okyanus tadıyla harmanlandığı bir ticaret köprüsünün de başlangıç noktası oluyor.

Eski Phu Yen'den bir arkadaşım var, tıpkı bir sahil insanı gibi cömert. Bazen "yemek için ye" diyerek evinden hediyeler gönderiyor, ama bazen taze deniz ürünleri dolu bir kutu, bazen kurutulmuş balık, kurutulmuş karides ve çeşit çeşit balık sosu... Ayrıca durian, avokado, jackfruit... memleketimin mis kokulu kalbinden bir parça da gönderiyorum. Memleketten gelen hediyeler, "dağa tırmanıp denize inen" yolculukların ardından ev bahçelerinden meyveler, balıklar, balık sosu kavanozları gibi geliyor, ama gönderenin yüreğini mutlu ediyor. Her gönderi dostların sevgisiyle dolu. Her insanın aldığı şeyin sadece "bakıp keyif alacağı" yiyecekler değil, aynı zamanda memleketinin ürünleriyle gurur ve onur olduğunu biliyorum...

Denizle ormanı birleştiren Dak Lak - Phu Yen.

Artık Dak Lak - Phu Yen tek çatı altında buluştuğunda, bu artık sadece diplomatik bir hediye değil, gönderilmek üzere seçilen tüm memleket ürünleri, sadece leziz memleket yemeklerinin "marka" değerini değil, aynı zamanda herkesin sahip olmak istediği toprakların mutfak kültürünü ve tarihini de taşıyor.

Sadece "genç jackfruit aşağı gönderildi, uçan balık yukarı gönderildi" değil, denize inip dağlara geri dönmek de "durian aşağı gönderildi, ton balığı yukarı gönderildi..." demek; her lezzetli yemek, büyük ormanın nefesini, toprağın tutkulu kokusunu, her meyvenin tatlılığını kıyı şehrine taşıyor. Tam tersine, denizin tuzlu nefesini, eski Phu Yen halkının yoğun sevgisini yeni vatanınıza gönderiyorsunuz.

Durian, kahve veya genç jackfruit'in hikayesinden uçan balık ve ton balığının karşılıklı alışverişine kadar, birleşmeden sonra mutfak haritasının da yeniden markalaşmaya başladığı ve insanları büyüleyen bir dizi ünlü spesiyaliteyle yeniden markalaştığı görülüyor. Mekan geniş, coğrafi harita eskisinden daha büyük, bu nedenle mutfak da karşı konulmaz birçok tatlı lezzet sunuyor. Bu zenginlik, yeni Dak Lak eyaletinde turizmi canlandıracak ve kimliğin birlikte yayılmasını sağlayacak yankı uyandıran bir değer yaratacak.

Duygusal diplomatik hediyelerden, her bir spesiyalitede kültürel hikayeler anlatan mutfak uyumuna kadar, insanların kültürel alışverişini yeni bir bağlamda düşünüyorum. Eski Dak Lak, gurbetçileri "geri tutan" bir yer. Daha önce, eyalette ülke genelindeki birçok kırsal bölgeden 49'a kadar etnik grup geçimini sağlamayı ve çalışmayı seçiyordu. Bu tarihi birleşmede, Dak Lak eyaleti, "Nau topraklarının halkının" köklü denizcilik kültürünü ve her insanın ruhunu demirleyen eşsiz kültürel yankıyı kucakladı.

Dak Lak'ın mis kokulu anavatanı, sevgili çocukları yerleşmeye, kültürü yeni akıma entegre etmeye ve anavatanı parlatmak için güçlerini birleştirmeye davet ediyor. Elbette, mevcut kültürel değerler ve deniz ve ormanın derin insanlığı beslenecek ve tanıtılacak, böylece Dak Lak'ın yeni anavatanı daha fazla lezzeti özümseyecek ve insanları büyüleyecek.

Kaynak: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/