Dolayısıyla, bu birleşme sadece dolambaçlı yolları birbirine bağlamakla kalmıyor, aynı zamanda ormanın kokusunun denizin tadıyla harmanlandığı bir ticaret köprüsünün inşası için de bir başlangıç noktası görevi görüyor.
Eski Phu Yen eyaletinden, kıyı sakini olarak cömertliğiyle tanınan bir arkadaşım var. Bazen memleketinden bana hediyeler gönderiyor, bunun "iyi niyet göstergesi" olduğunu söylüyor; bazen taze deniz ürünleri, bazen kurutulmuş balık ve karides, bazen de çeşitli balık sosları oluyor... Ben de ona durian, avokado, jackfruit gibi şeyler gönderiyorum... memleketimin cömertliğinin küçük bir göstergesi. Bu evden gelen hediyeler kamyonlarla "dağlara ve denize" doğru yol alıyor, bahçeden meyveler, balıklar ve balık sosu kavanozları taşıyor ve gönderenlerin kalplerini sevinçle dolduruyor. Her gönderi, zengin bir dostluk içeriyor. Biliyorum ki, her alıcının aldığı şey sadece "bakıp tadını çıkaracağı" yiyecekler değil, aynı zamanda memleketlerinin ürünlerine duydukları gurur ve onur duygusu da...
 |
| Dak Lak ve Phu Yen: Denizi ve ormanı birleştiren yer. |
Dak Lak ve Phu Yen birleştiğinden beri, hediyeler artık sadece sosyal birer sembol olmaktan çıktı. Hediye olarak seçilen tüm yerel ürünler, sadece lezzetli yerel yemeklerin "marka" değerini değil, aynı zamanda onlarla bağlantılı olan toprakların mutfak kültürünü ve tarihini de taşıyor; herkesin değer vermek istediği bir yer.
Bu sadece "genç jak meyvesi aşağıya, uçan balık yukarıya" göndermekle kalmıyor, aynı zamanda kamyonlar denize doğru inip dağlara doğru geri dönerken "durian aşağıya, ton balığı yukarıya..." taşıyor; böylece her bir lezzet, uçsuz bucaksız ormanın nefesini, toprağın zengin aromasını, her bir meyvenin tatlı lezzetini kıyı kentine taşıyor. Tersine, siz de denizin tuzlu nefesini, eski Phu Yen halkının ağır yüreğini taşıyarak yeni evinize geri gönderiyorsunuz.
Durian, kahve veya olgunlaşmamış jak meyvesi hakkındaki hikayelerden uçan balık ve ton balığı alışverişine kadar, birleşme sonrası mutfak haritasının, insanların kalbini fetheden bir dizi ünlü spesiyaliteyle yeni markalar oluşturmaya başladığı açıkça görülüyor. Daha geniş bir alan ve daha kapsamlı bir coğrafi harita ile mutfak, birçok karşı konulmaz ve lezzetli tadı ortaya çıkardı. Bu zenginlik, sinerjik bir değer yaratacak, yeni kurulan Dak Lak bölgesinin turizmini yükseltecek ve benzersiz kimliğini birlikte yayacaktır.
İçten hediyelerden, her bir özel lezzet aracılığıyla kültür öyküleri anlatan uyumlu mutfak karışımlarına kadar, bu yeni bağlamda insanlar arasındaki kültürel alışverişi düşünüyorum. Eski Dak Lak, uzaklardan gelen insanları "barındıran" bir yerdi. Daha önce, bu il, ülkenin birçok bölgesinden gelen ve burayı ikamet ve geçim yeri olarak seçen 49 etnik gruba ev sahipliği yapıyordu. Bu tarihi birleşmede, yeni Dak Lak ili, "Nẫu bölgesi halkının" uzun süredir devam eden denizcilik kültürünü kucaklayarak, her bireyin ruhuna dokunan eşsiz bir kültürel yankı yaratıyor.
Sevgili vatanımız Dak Lak, evlatlarını buraya yerleşmeye, hayatlarını kurmaya, kültürlerini yeni akımla harmanlamaya ve vatanlarına şan getirmek için birlikte çalışmaya sıcak bir şekilde karşılıyor. Elbette, deniz ve ormanın var olan kültürel değerleri ve derin insan bağları beslenip geliştirilecek, böylece yeni Dak Lak daha da büyüleyici olacak ve halkının kalbini fethedecektir.
Kaynak: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/
