Hasat mevsimi hareketli!

Nisan ayının ilk günlerinde, öğlen saat 12 civarında, Vinh Hanh tarlaları hâlâ insan sesleri ve sürekli gümbürdeyen biçerdöverlerin sesleriyle doluydu... Gözlerimin önünde, hasat mevsimindeki uçsuz bucaksız pirinç tarlaları bir kır tablosu kadar güzeldi. Orada, yeni pirincin, samanın ve memleketimin "kokusunu", dürüst ve çalışkan işçilerin koşuşturmacasıyla birlikte hissediyordum...

Kırsal bölge resmi

Phu Lac - Tuy Phong bölgesinde bulunan, çoğunluğu Çamlardan oluşan etnik azınlıkların yaşadığı bir komün olan Vinh Hanh pirinç tarlası, gözlerimin önünde belirdi; sadece yaklaşık 70 hektarlık, yemyeşil ağaçlarla çevrili, komünün yerleşim alanlarıydı. Bu pirinç tarlası, Song Long Song Gölü'nden gelen suyla sulanıyor. Uzaktan bakıldığında, berrak ve güneşli gökyüzünün altında, tahıllarla dolu, parlak sarıya boyanmış bir alana sahip, kızıl, olgun pirinç tarlaları görünüyor; pirincin mis kokusu cennet ve yeryüzünün nefesini taşıyordu. 3-4 biçerdöver ve bir grup işçi coşkuyla çalışıyordu. Biçerdöver işini bitirdiğinde, bitmiş pirinç paketlenip tarlaya gelip tarlayı almasını bekliyordu. Güneş yakıcıydı, bu yüzden kendime dar bir kıyafet ve tılsım olarak geniş bir şapka "sakladım". Yere eşit şekilde yayılmış yeni yeşil saman sıralarının arasında, güneşi yakalayarak ve hışırtıyı dinleyerek yürüdüm.

Çocukluğumda pirinç kokusu, samanın tatlı aroması bana o kadar tanıdıktı ki, maskemi hemen indirip içime çekmekten çekinmezdim. Hasatçıların geçtiği pirinç tarlalarında, komünde bir grup kadın pirinç toplamak için kovalar taşıyordu. Havada süzülen kuş sürüleri, insanların başlarının hemen üzerine konarak bol yiyecekle dolu tarlalara doğru pike yapıyordu. İşçilerin kahkahaları ve cıvıltıları hiç susmamıştı... O tarlada, tarlalara serpilmiş sayısız mis kokulu yeni samanla karnını doyurmuş, keyifle otlayan yüzlerce yerel ineği de vardı.

Vinh Hanh köyündeki tarlanın sahibi Bay Dang Quoc Dai, tarlanın kenarında durmuş ter içindeydi. Bir grup insana, yeni çuvallanmış pirinci kamyona yükleyip eve getirmelerini söylüyordu. Bay Dai, ailesinin 1,1 hektar pirinç yetiştirdiğini ve bunun 2023-2024 kış-ilkbahar mahsulünün son hasadı olduğunu, ortalama verimin 8 kental/sao'nun üzerinde olduğunu söyledi. Özellikle Vinh Hanh'daki bazı pirinç tarlalarında, sap kurdu zararlılarının pirince zarar vermesi nedeniyle önceki yıllara göre daha düşük verim elde edildi.

Tarlaları seyredip bir süre sohbet ederken, her altın tarlanın hızla hasat edildiğini, pirincin özenle çuvallara doldurulduğunu gördük. Hasat makinesine baktığımı gören Bay Dai, "Çiftçilerin artık elle hasat yapmak ve eskisi gibi pirinç taşımak için çok çalışmasına gerek yok. Hasat zamanı geldiğinde, insanlar biçerdöverleri 220.000 VND/sao karşılığında kiralıyor. Makinelerde çalışan işçilere 12.000 VND/sao maaş ödeniyor. Her biçerdöver 1 günde 1 ila 4 hektar arasında hasat yapabiliyor." Memleketimdeki pirinç ekiminin yıllar öncesinin aksine, şimdi makineleşme sayesinde her bir sao'nun hasadı ve harmanlanması sadece 10 dakika sürüyor ve ardından insanların tek yapması gereken pirinci eve taşımak...

Pirinç markasıyla ilgili beklentiler

3 aydan fazla süren arazi iyileştirme, ekim ve bakım çalışmalarının ardından hasat mevsimi, harcanan emek ve çabanın karşılığının alındığı zamandır. Ancak, tarımsal ürün fiyatları istikrarsız olduğunda çiftçilik doğası gereği güvencesizdir. Pirinç için de aynı şey geçerli! Geçtiğimiz yılın sonunda ülke genelinde ve özellikle Binh Thuan'da pirinç fiyatı 9.500 - 10.000 VND/kg'dan yükselerek insanları iyi kârdan dolayı mutlu etmişken, şu anda pirinç fiyatı 7.200 - 8.500 VND/kg (kuru pirinç) seviyesinde sabitlenmiş durumda. Maliyetler düşüldükten sonra çiftçiler hektar başına yaklaşık 20 milyon VND kazanıyor. Son yıllarda her bir rulo samanın satış fiyatı olan 25.000 VND'nin üzerindeki saman fiyatıyla karşılaştırıldığında, saman fiyatı bile şu anda rulo başına yalnızca 18.000 VND civarında, yani kâr çok fazla değil.

*Pirinç hasadından sonra saman kurutuluyor.*

Bay Dai, hasat mevsiminin sonunda, yüksek pirinç rekoltesi nedeniyle fiyatların sezon başına göre dalgalandığını ve düştüğünü anlattı. Özellikle, eskiden insanlar ejder meyvesi köklerini kompostlamak için satın aldıkları için saman çok tüketiliyordu, ancak şimdi talep azaldığı için fiyatlar ucuzladı. Bu nedenle, Bay Dai'nin ailesi ve bölgedeki diğer haneler, hasattan sonra saman miktarını kuruması için tarlalara seriyor, bir gün sonra bir makine kiralayıp demetler halinde sarıyor ve eve getirip hayvancılık için saklıyorlar...

*Tuy Phong'daki altın pirinç tarlaları.*

Nitekim, Bac Binh, Ham Thuan Bac, Tanh Linh ve Duc Linh gibi eyaletin başlıca pirinç yetiştirme alanlarıyla karşılaştırıldığında, bulunduğum yer geniş bir pirinç yetiştirme alanına sahip bir yer değil. Tuy Phong şu anda yılda 3 ürünle sadece 2.200 hektardan fazla pirinç üretim alanına sahip. Kurak ve sert bir arazi olmasına rağmen, son yıllarda sulama sağlayan su kaynağı sayesinde, ilçenin ortalama pirinç verimi hala hektar başına 7,2 tonun üzerine çıkıyor. Bunlar arasında, birçok çiftçi hanesi, ekimdeki teknik gelişmeler ve iyi bakım sayesinde, her zaman hektar başına 9 tonun üzerinde yüksek pirinç verimi elde ediyor. Tuy Phong Bölgesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Başkanı Sayın Nhu Quoc Thich'in değerlendirmesine göre, bu kış-ilkbahar mahsulü için halk çoğunlukla N25, Dai Thom 8, ML 48, ML 217 ve ML 57 çeşitlerini ekiyor ve bunların ML 48 çeşidi toplam alanın %70'ini oluşturuyor. Ancak, Long Dien 1 pirinç tarlası çiçeklenme döneminde verimi etkileyen sap kurdu istilasından etkilendi. Bölgenin planına göre, kış-ilkbahar mahsulü biter bitmez, yerel yönetimler ekim alanını sınırlandırmak için bir araya gelecek ve karar alacak. Yağış devam ederse, göle akan su miktarına bağlı olarak üretim devam edecek. Ancak ekim zamanı, ilin ekim takvimine uygun olmalıdır.

Güneş tepedeydi, günün en sıcak havasıydı ama Vinh Hanh tarlasındaki çalışma atmosferi henüz dinmemişti. Çok uzak olmayan bir yerde, daha önce hasat edilmiş tarlalarda, çiftçiler sulama suyu ve yerel yönetimden gelen belirli bir planla yaz-sonbahar hasadına hazırlanmak için toprağı sürmeye ve kurutmaya başlamıştı.

*"Song Long Song" pirinci Tuy Phong bölgesinin 3 yıldızlı OCOP ürünüdür.*

Vinh Hanh tarlasındaki insanlarla vedalaşırken, kırsalın huzurlu ve müreffeh güzelliğini ve renkli yaşamı daha net hissettim. Orada, Phu Lac'ın yeni kırsal komünü var; insanlar her gün coşkuyla çalışıyor ve üretim yapıyor. Ayrıca bu güneşli topraklarda, 2020'den beri bölgenin 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak sertifikalandırılan "Song Long Song Rice" markası için yüksek kaliteli bir pirinç tarlası beklentilerimi daha da artırdım.

"Ey millet, bir kase dolusu pirinç tutuyorsunuz, her bir tanesi mis kokulu ve yumuşak, ama her bir tanesi acı ve acı" - çocukluğumdan beri duyduğum, çiftçilerin çalışkanlığını, çalışkanlığını ve yaratıcılığını öven bir halk şarkısı birdenbire aklıma geldi. Hasat mevsiminin anıları içimde coşkuyla yankılanmaya ve hareketlenmeye devam etti...

Kaynak