Bach Thong'da mandalina mevsimi

Kuzeydoğu muson rüzgarları geldiğinde, Thai Nguyen eyaletinin kuzey kesimindeki mandalina bahçeleri olgunlaşıyor. Bach Thong beldesinin yamaçlarında, uçsuz bucaksız altın sarısı olgun mandalina tarlaları kışın soğuğunu dağıtıyor. Bu yıl mandalina hasadı bol ve yerel etnik topluluklar çok mutlu.

Bach Thong beldesindeki insanlar mandalina hasadı yapıyor.

Eski Bac Kan eyaletine özgü mandalinalar, uzun zamandır coğrafi işaret statüsüne sahip, iyi bilinen bir üründür. Bu mandalina çeşidinin burada ilk ne zaman ortaya çıktığı tam olarak bilinmemekle birlikte, 1980'lerde tek tip ürün olarak yetiştirilmeye başlandığı bilinmektedir.

Mandalina birçok bölgede yetiştirilir, ancak en lezzetlileri günümüzde Bach Thong beldesi olarak bilinen köylerden ve mezralardan gelir. Bu yerel Bac Kan mandalina çeşidinin en belirgin özelliği, uçucu yağlar bakımından zengin kabuğudur. Soyulduğunda, yağ eşsiz ve ayırt edilemez bir aroma yayar. Yerel halk şaka yollu, bu meyveyi yerken "çalamayacağınız" der. Yeni olgunlaştığında mandalina ekşidir, ancak Ay Yeni Yılı yaklaştıkça tadı yavaş yavaş hafif bir ekşilikle daha tatlı hale gelir.

Sabahın erken saatlerinde, Khuoi Co köyünden Bayan Ban Thi Dung, motosikletinin arkasına iki büyük sepeti sıkıca bağladı, omzuna bir çanta astı ve yamaçtaki bahçesinden mandalina hasadı yapmak için yola koyuldu. Mandalina ağaçlarının sıklıkla yaprak bitleriyle istila edildiğini, bu nedenle dikkatli izleme ve zamanında müdahalenin gerekli olduğunu açıkladı. Köylüler, zararlıları kontrol etmek için alkol ve sarımsak karışımından oluşan bir sprey kullanıyorlar. Yamaçta, Bayan Dung'un ailesine ait yüzlerce mandalina ağacı meyveyle dolu. Bahçe, yılda ortalama 40 tondan fazla meyve veriyor ve aileye on milyonlarca dong gelir sağlıyor.

Mandalina bahçelerinde hızlı adımlarla yürürken, her bir meyve salkımını dikkatlice makasla kesiyor ve nazikçe bir taşıma çantasına yerleştiriyor. Bayan Dung, “Bu mandalina çeşidinin sert ve sağlam bir sapı var, bu yüzden kestikten sonra, sapın başka bir meyveyi delmesini ve çürümesine neden olmasını önlemek için dikkatlice yerleştirmeniz gerekiyor. Daha sonra her bir meyve sırtındaki taşıma çantasından çıkarılıp bir sepete konuluyor ve tüccarlar için toplama noktasına taşınıyor” diye anlattı. Bu günlerde hava soğuk ama güneşli, bu da mandalinaları daha tatlı ve hasat etmeyi kolaylaştırıyor, bu nedenle yetiştirme alanına giden beton yollar, yetiştiricilere ait motosikletlerle dolu.

Tüm yamaç, mandalina hasadı yapan insanların kahkahaları ve sohbetleriyle cıvıl cıvıl. Meyve toplama işi çok yorucu olmadığı için genellikle sabahın erken saatlerinden öğleden sonraya kadar sürüyor. Yetiştirildiği bölgeden, bu özel mandalinalar tüccarlar tarafından Cao Bang, Lang Son, Hanoi ve birkaç komşu il ve şehre taşınıyor. Khuoi Pieu köyünden Bayan Ha Thi Dang şunları söyledi: “Efsaneye göre bu mandalina çeşidi ilk olarak Khuoi Pieu köyü bölgesinde ortaya çıkmış. Şimdi, köydeki çoğu insan mandalina yetiştiriyor ve bu onların başlıca gelir kaynağı. Ailem mandalina yetiştirmenin yanı sıra, onları toplayıp ovalardaki tüccarlara yeniden satıyor.”

Bach Thong beldesi Halk Komitesi'ne göre, belde Duong Phong, Quang Thuan ve Dong Thang beldelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuştur ve bu bölgelerin tamamı bu özel mandalina çeşidinin yetiştirilmesi için önemli alanlardır. Beldenin tamamında 500 hektardan fazla narenciye ağacı (portakal ve mandalina) bulunmakta olup, bunun yaklaşık 400 hektarı şu anda meyve vermektedir. Ortalama yıllık verim yaklaşık 5.000 tondur. Beldede 500'den fazla hane mandalina yetiştiriciliğiyle uğraşmakta ve birçoğu hasat başına 100 ila 300 milyon VND arasında gelir elde etmektedir.

Khuoi Co, Ban Mun, Na Coong, Tong Ngay, Ban Pe, Hop Thang, Dai Thang, Toan Thang gibi köylerde mandalina yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu ürün sadece yoksulluğu hafifletmeye yardımcı olmakla kalmayıp, yerel çiftçileri de zenginleştirmektedir. Bu yıl, olumsuz hava koşullarına ve sık fırtınalara rağmen, Bach Thong'daki mandalina verimi istikrarlı kaldı. Sezon başında, bahçelerdeki satış fiyatı kilogram başına 8.000 ila 10.000 VND arasında değişmektedir.

Uzun yıllar süren yetiştirme sürecinin ardından, insanların piyasa taleplerini karşılamak için zihniyetlerini ve yöntemlerini cesurca değiştirmeleri dikkat çekicidir. Çoğu hane aşılama ve tomurcuklama tekniklerinde yeteneklidir; organik yöntemlere ve VietGAP standartlarına göre ürün ekimi ve bakımı yapmaktadırlar. Çoğu hane, kimyasallardan kaçınarak ve bunun yerine bitkileri korumak için organik ürünler kullanarak yabani ot kontrolüne odaklanmaktadır.

Mandalina yetiştiriciliğine katılan 500'den fazla haneden 300'den fazlasının şu anda 0,3 ila 1,5 hektar arasında değişen alanları bulunmaktadır. Komün Parti Komitesi Sekreteri Ma Thi Man'a göre, bazı bahçelerde yaşlanan ve yeniden dikilmesi gereken ağaçlar nedeniyle mandalina yetiştirilen alan şu anda azalmaktadır. Komün Parti Kongresi Kararını uygulayan 2025-2030 dönemi Karar ve Eylem Programı, mandalina da dahil olmak üzere tarım ve ormancılığı yerel güçlü yönler olarak tanımlamaktadır. Komün, yaşlanan ağaçları yenilemeyi ve yeniden dikmeyi, bakım ve korumada bilim ve teknolojiyi uygulamayı, VietGAP standartlarına göre mandalina alanını genişletmeyi ve organik tarıma geçmeyi; ve mandalinaları daha yüksek katma değerli ürünler yaratmak için işlemeyi hedeflemektedir.

Önümüzdeki yıllarda, belediye 500 hektarlık ekili alanı konsolide etmeye ve istikrara kavuşturmaya, hektar başına 8-9 ton verim seviyesini korumaya; teknik eğitim vermeye, organik gübre ve iyileştirilmiş tohumlarla destek sağlamaya ve çiftçiler için ürün tüketim bağlantıları kurmaya odaklanacaktır. Orta vadede, önümüzdeki 3-5 yıl içinde, belediye yoğun tarıma yoğunlaşacak, hasat edilen alandaki ürünlerin kalitesini ve görünümünü iyileştirecek; kooperatifleri ve işletmeleri üretime, tüketime, izlenebilirliğe katılmaya teşvik edecek ve ürünleri e-ticaret platformlarına taşıyacaktır.

Mevcut coğrafi işareti ve bu mandalina çeşidinin eşsiz özellikleriyle, belediye bunu topluluk turizmi geliştirme ile ilişkilendirmeyi hedefliyor. Bu Aralık ayında, Bach Thong, Na Vai köyünde 2025 Portakal ve Mandalina Festivali ve Tarım Ürünleri Pazarı'nı düzenleyecek. Festivalde şu etkinlikler yer alacak: tezgah kurma, portakal ve mandalina satışının canlı yayınlanması ve geleneksel etnik kıyafetlerin sergilenmesi…

Özellikle, parti sekreteri ve belediye halk komitesi başkanı, yerel halkla birlikte portakal ve mandalina satışını canlı yayınlayacak. Tepede güneşin son ışınları kaybolurken, Bayan Ban Thi Dung ve diğerleri, günün sonunda hasat edilen son mandalina sepetlerini toplama noktasına taşımaya başladı. 3C numaralı ulusal karayolunda da mandalina taşıyan kamyonlar hareket etmeye başladı.

Mandalina hasadı halk için önemli bir gelir kaynağı olsa da, daha yüksek bir değer zinciri oluşturmak ve mandalinaları bu dağlık bölgedeki çiftçiler için gerçek bir zenginlik kaynağı haline getirmek için bilim insanlarının ve derin işleme işletmelerinin katılımına hala ihtiyaç duyulmaktadır.

TUAN SON

Kaynak: https://nhandan.vn/mua-quyt-chin-o-bach-thong-post929895.html