Tatlı, olgun meyvelerin mevsimi.

Dak Lak'ın kırmızı bazalt topraklarında yaşayan insanlar yılı iki mevsim olarak sayarlar: yağmurlu mevsim ve kurak mevsim. Toprak mevsimin ilk yağmurlarıyla tazelendiğinde, bu bölgenin tatlı meyveleri bolca olgunlaşmaya başlar.

Son günlerde Dak Lak'ı ziyaret eden, yakın ve uzak yerlerden gelen turistler, hasat mevsimine giren olgunlaşmış meyvelerin yarattığı renkli ve lezzetli manzarayla kolayca karşılaşmaktan daha da büyük keyif alıyorlar.

Dak Lak'ta büyürken, memleketimin ürünlerinin bolluğuna hayran kalmıştım. Bunları açıkça belirtmek gerekirse, yaz başı olgun meyveler için en verimli mevsimdir. Olgun mangolar ve parlak kırmızı liçi kümelerinin mevsiminden, sulu rambutan, portakal ve longan mevsimine, ardından avokado mevsimine ve kendine özgü, keskin aromasıyla insanları büyüleyen ve yakın ve uzak yerlerden turistleri cezbeden durian mevsimine kadar... Kahvenin başkenti olarak bilinen Dak Lak, artık meyvenin de başkenti!

Ea Kar bölgesindeki çiftçiler liçi meyvesi hasadı yapıyor.

Eskiden bu bölge ağırlıklı olarak kahve, kauçuk ve biber gibi uzun vadeli endüstriyel ürünlerin yetiştirilmesi için kullanılıyordu. Meyve ağaçları ise sadece ev bahçelerinde veya tarlalarda ara ekim olarak yetiştiriliyor, esas olarak bireysel ailelerin ihtiyaçlarını karşılamak için yapılıyordu. Dak Lak'ta lezzetli meyve isteyen insanlar, meyveleri Mekong Deltası'ndan veya kuzey illerinden taşıtmak zorunda kalıyorlardı.

Doğanın toprak ve iklim açısından "cömertliği", zaman içinde birçok meyve ağacının kök salmasına ve gelişmesine olanak tanıyarak, bugün gördüğümüz çeşitli ürünlerle dolu verimli toprakları yaratmıştır. Bu kırmızı bazalt toprakta neredeyse tüm bölgelerden meyveler bulunabilir. Şu anda Dak Lak'taki meyve ağaçlarının alanı yaklaşık 68.000 hektardır ve sürekli artmaktadır. Özellikle bu bölge, durian, avokado ve liçi gibi birçok önemli ve özel meyve ürününe ev sahipliği yapmaktadır. Meyve üretimi, bölge için giderek güçlü bir endüstri haline gelmektedir.

Bilim ve teknolojideki gelişmeler sayesinde, Dak Lak'taki bazı meyve türleri, hem en yoğun hem de en düşük sezonlarında neredeyse yıl boyunca piyasada bulunabiliyor. Bununla birlikte, en belirgin dönem, meyvenin en yoğun olduğu dönemdir; bu dönem Nisan sonu ve Mayıs başlarında başlar ve çok çeşitli türleri bulunur.

Krông Pắc bölgesinde durian alım ve ihracatı için kullanılan bir depo.

26 numaralı Ulusal Karayolu boyunca seyahat ederken, Krông Pắc ilçesi, birçok çiftçinin milyoner olmasına yardımcı olan durian meyvesiyle ünlü hale gelmiştir. Başlangıçta, çiftçiler durianı yalnızca kahve bahçelerinin arasına ekiyor ve çoğunlukla tüccarlara tedarik ediyor veya il içindeki pazarlarda satıyorlardı. Zamanla, bu meyve ağacı toprağa ve iklime iyi uyum sağladı, "kral" oldu ve özel yetiştirme alanlarına yatırım yapıldı. Yeni tarım teknikleriyle birleştiğinde, bu durum üstün verim ve kaliteyle sonuçlandı. Durian artık uluslararası pazara ulaşarak çiftçilere önemli gelir sağlıyor.

Meyve olgunlaşma mevsiminde, bu kırsal bölge, ihracat sevkiyatlarını taşıyan konteyner kamyonlarının gece gündüz gidip gelmesiyle hareketli bir hal alır. İnsanlar, günlerce süren yoğun çalışmanın ardından bol bir hasat beklentisiyle yüreklerini sevinçle doldururlar. Dahası, bu üründen elde edilebilecek kalkınma potansiyelini fark eden yerel yönetim, Krông Pắc bölgesini ülkenin gerçek durian başkenti yapma hedefiyle Krông Pắc Durian Festivali'ni düzenlemiş ve teşvik etmiştir. Festival, olgun meyvelerin tatlılığını ve aromasını bahçelerde deneyimlemek, doğaya dalmak ve öğrenmek için gelen çok sayıda yerli ve yabancı turisti kendine çekmektedir.

Bir zamanlar Dak Lak'ın en önemli meyveleri avokado ve durian iken, bölge artık yetiştiricilere ekonomik değer katan ve bölgenin markasına katkıda bulunan Ea Kar liçileri, Ea Sup mangoları ve Buon Don portakalları gibi diğer meyveleriyle de tanınıyor.

Ea Súp sınır bölgesindeki hindistan cevizi ağaçları.

Dak Lak'ta meyve olgunlaşma mevsimi, çiftçilere gelir getiren bir hasat mevsimi olmanın ötesinde, yerli halk ve turistlerin bu verimli platounun eşsiz lezzetlerinin ve canlı doğal güzelliğinin tadını çıkarmaları, yöresel lezzetleri ve çok çeşitli taze, lezzetli meyveleriyle memleketlerinin tadını deneyimlemeleri için bir fırsattır. Bu nedenle, Dak Lak'ta meyve olgunlaşma mevsimi aynı zamanda bir buluşma mevsimidir. Yakın ve uzak yerlerden gelen arkadaşlar da Dak Lak hakkında daha fazla bilgi edinirler.

Mevsim yaklaşırken, uzakta okuyan çocuklar ve uzakta yaşayan akrabalar, yaz tatillerini ailelerini ziyaret etmek ve Dak Lak bölgesinin lezzetli tatlarının ve özel ürünlerinin tadını çıkarmak için değerlendiriyorlar. Birçok akraba ve turist, Dak Lak'a, meyve bahçelerine veya kırsal pazarlara gitmek, meyveleri bizzat seçmek, aromasını içlerine çekmek ve yerinde tadını çıkarmak için doğru mevsimi "bekliyor". Özellikle en yoğun sezonda, yerel lezzetlerin keyfi işte bu.

Kaynak: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202506/mua-trai-chinngot-lanh-60c0422/