Hai Ha bölgesinde çayın kalitesinin iyileştirilmesi.

Birbirinden lezzetli çay çeşitleriyle ünlü çay yetiştirme bölgesi olarak bilinen Hai Ha ilçesi, çayı kademeli olarak önemli bir ürün haline getirerek, çay bitkilerinin değerini artırıyor ve çay üretimine odaklanıyor. Sürdürülebilirlik, markayı daha ileriye taşıyor.

Quang Ninh eyaletinin yüksek dağlık sınır bölgesi ile doğu kıyı bölgesi arasındaki geçiş bölgesinde yer alan Hai Ha ilçesi, çay yetiştiriciliği için birçok uygun iklim ve toprak koşuluna sahiptir. 1960'lardan beri burada Duong Hoa Cuong Çay Plantasyonu kurulmuş olup, ölçeği ve üretimi sürekli olarak genişlemektedir.

Ancak Hai Ha çayının değeri, ülke genelindeki diğer birçok çay yetiştirme bölgesine kıyasla düşük kalmaktadır . Uzun süreli geleneksel tarım, çay tarlalarının hızla bozulmasına yol açmış ve ham çay malzemelerinin hijyeni ve güvenliği garanti altına alınamamıştır.

Yetiştirme ve bakım süreci inorganik yöntemler kullanılarak gerçekleştirilir. Hasat, "1 tomurcuk, 2 yaprak" standardına göre sabah erken saatlerde yapılır.

2022-2025 döneminde, ilçe, çay endüstrisini yeniden yapılandırmak amacıyla, Quang Ninh İl Halk Konseyi'nin 30 Temmuz 2019 tarihli 194/2019/NQ-HĐND sayılı Kararı uyarınca, çay yetiştiriciliği yapan aileleri desteklemek için mekanizmalar ve politikalar uyguladı: VietGAP'e uygun yoğun tarıma yatırım yapılması; atölyelerin ve işleme hatlarının iyileştirilmesi ve yenilenmesinin desteklenmesi; işleme tesisleri için HACCP değerlendirmesi ve sertifikasyonu; yoğun tarım ve yüksek kaliteli çay işleme süreçlerinin aktarılması; ve Huong Bac Son gibi yeni çay çeşitlerinin geliştirilmesinin desteklenmesi… Bu, ilçenin çay yetiştirme alanlarının verimliliğini ve görünümünü kademeli olarak değiştirerek, bölgedeki çayın değerini artırdı.

Quang Long Komünü, 6. Mahalle'deki Bay Le Van Thang'ın çay üretim tesisi, komünün yüksek kaliteli ve güvenli çay üretim tesislerinden biridir. Çay bitkilerinden değer yaratmak için Bay Thang, üretim hattını genişletmek için büyük bir özveriyle çalıştı ve cesurca yatırım yaptı. Yerel yetkililerin desteğiyle, en yüksek kaliteyi sağlamak için buharlama, yuvarlama ve kavurma işlemlerini standartlaştırdı. Taze ve hassas çay tomurcukları, "bir tomurcuk, iki yaprak" standardına göre ve sadece sabahın erken saatlerinde, henüz çiğle kaplıyken hasat edilir. Hasat edilen çay, fabrikalar tarafından hemen satın alınır ve işlenir; bu da önemli ekonomik değere sahip yüksek kaliteli çay elde edilmesini sağlar.

Üretim süreci hakkında bilgi veren Bay Le Van Thang şunları söyledi: "Tesisimiz, ağırlıklı olarak Ngoc Thuy ve Bac Son çeşitleri olmak üzere yüksek kaliteli organik çay satın alıyor ve üretiminde yer alıyor. Bu çay çeşitleri, hafif, ferahlatıcı bir aromaya sahip, lezzetli ve zengin bir tada sahip olup, eski çay çeşitlerine kıyasla daha yüksek ekonomik değer sunmaktadır. Yetiştirme sürecimizde, ürün kalitesini artırmak için ağırlıklı olarak organik gübreler ve mikroorganizmalar kullanıyoruz."

Bölgenin tamamında şu anda 800 hektarlık çay tarlası bulunmaktadır; 2.000'den fazla hane çay üretimiyle uğraşmaktadır; yıllık ortalama taze çay üretimi 6.300 tona ulaşmaktadır ve bu üretimin büyük kısmı hanelerden ve bazı üretim tesislerinden gelmekte olup, Çin ve Orta Doğu pazarlarına hizmet veren 3 büyük kapasiteli işleme tesisi de dahil olmak üzere 7 ana işleme tesisine tedarik sağlamaktadır. Geri kalan tesisler ise ağırlıklı olarak iç pazara hizmet etmek üzere derin işleme konusunda uzmanlaşmıştır. Şu anda Duong Hoa çay ürünleri, Quang Ninh OCOP Programı'nda 4 yıldız derecesine sahip, eksiksiz ambalaj, etiket ve izlenebilirlik barkodlarıyla birlikte kolektif marka ve coğrafi işaret statüsüne sahiptir...

Şu anda Duong Hoa çay ürünleri, kolektif marka ve coğrafi işaret korumasına sahip olup Quang Ninh OCOP Programı'nda 4 yıldızla derecelendirilmiştir.

İlçe Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Yoldaş Nguyen Huu Liem şunları ekledi: Hai Ha, çay yetiştiriciliği için uygun toprak ve iklime sahip bir bölgedir ve uzun yıllardır çay, bölgenin ekonomik kalkınması için kilit ürünlerden biri olmuştur. Çayın kalitesini ve değerini daha da artırmak için, 2022-2025 döneminde, ağırlıklı olarak organik ve VietGAP sertifikalı üretime odaklanan bir çay endüstrisi yeniden yapılandırma projesi hayata geçirildi. İlçe, çiftçilerin öğrenmesi ve çoğaltması için 35 hektarlık bir alanda projeyi pilot uygulama olarak başlattı; tohum, gübre, işleme tesisleri, etiket, ambalaj vb. konularda destek sağlayarak çay yetiştirme alanının değerini artırdı. Şu anda, bölgedeki inorganik çay ürünlerinin fiyatı 100-200 bin VND/kg arasında değişirken, organik ürünlerin fiyatı 300-500 bin VND/kg arasında değişmekte ve tüm üretim hemen satılmaktadır.

Bölge, çay üretimi yapan haneleri bilim ve teknoloji uygulamalarında desteklemenin, hasat sürecine makine kullanımını dahil etmenin ve hem yerel hem de uluslararası pazarlarda rekabetçi ürünler yaratmak için yüksek kaliteli çay işleme hatları kurmanın yanı sıra, çay yetiştirme bölgesini ekoturizm destinasyonu haline getirmiş, Çay Festivali düzenlemiş ve çay ürünlerini tanıtmak ve pazarlamak için yerel ve uluslararası ticaret fuarlarına katılmıştır. Bu, çay bitkilerinin değerini artırır, çiftçilerin çay yetiştirme bölgesine bağlı kalmalarına yardımcı olur ve sürdürülebilir çay gelişimini teşvik eder.

Kaynak: https://baoquangninh.vn/nang-cao-chat-luong-vung-che-hai-ha-3320862.html