"Göksel mücevherlerin" değerini artırmak

Việt Nam•08/02/2024

(VLO) Son yıllarda, tarım sektörünün pirincin kalitesine ve değerine yatırım yapmaya odaklanma politikası dikkat çekici sonuçlar verdi. Geleneksel pazarları korumakla kalmadı, aynı zamanda tarım sektörünün yeniden yapılandırılması Vietnam pirincinin değerinin artmasına ve daha talepkar pazarlara ulaşmasına yardımcı oldu.

Çiftçiler yavaş yavaş zihniyetlerini değiştiriyor ve cesurca yüksek kaliteli pirinç çeşitleri yetiştirmeye yöneliyorlar.

Muhteşem ilerleme

Pirinç ihracatı geçen yıl muazzam bir atılım gösterdi. Bu sonuca katkıda bulunan temel faktörler arasında; üretim organizasyonunun iyileştirilmesi, pirinç kalitesinin önemli ölçüde artması ve üretim ile tüketim arasındaki bağlantının güçlenmesi yer almaktadır.

Bunlar, Vietnam pirincinin uluslararası pazardaki değerini artırmada kritik dönüm noktaları olarak kabul ediliyor. En önemli noktalardan biri, çiftçilerin üretim zihniyetindeki kademeli değişim, yüksek kaliteli pirinç çeşitlerinin yetiştirilmesine cesurca geçiş ve üretim ile tüketim arasında bağlantılar kurulmasıdır. Bu durum, Vietnam pirinç markalarının hem iç hem de dış pazarlarda daha geniş bir erişime sahip olmasına katkıda bulunmuştur.

Gelişmiş ve modern üretim teknolojisiyle Tan Dat Tarım Üretim ve Hizmet Kooperatifi (Vung Liem ilçesi), piyasa taleplerine uygun pirinç ürünleri tedarik etmek üzere bir pirinç hammaddesi üretim alanı kurmuştur.

Yüksek kaliteli pirinç ve özel pirinç çeşitlerinin üretimi de katma değer sağlayacak ve çeşitli pazar segmentlerine daha geniş erişim imkanı sunacaktır.

Bugüne kadar Tan Dat pirinç markası, beyaz pirinç, kırmızı pirinç ve bitkisel mor pirinç de dahil olmak üzere birçok önemli ürünüyle dört önde gelen uluslararası standarda göre organik sertifikası almıştır.

Tan Dat Tarımsal Üretim ve Hizmet Kooperatifi Müdürü Doan Van Tai, “Kooperatif, kırık taneleri ve yabancı maddeleri filtreleyen bir üretim hattına sahip modern bir pirinç öğütme sistemine yatırım yaptı. Bu üretim hattı sayesinde pirinç taneleri parlak, güzel ve ihracat standartlarına uygun hale geliyor” dedi.

Ayrıca, Bay Doan Van Tai'ye göre, pirincin statüsünü yükseltmek için pirinç bazlı ek ürünlerin araştırılması ve geliştirilmesi gerekmektedir. Kooperatif, pirincin ana hammadde haline gelmesini ve besin tozu, pirinç kepeği filizi, pirinç çayı gibi birçok pirinç bazlı ürünün temelini oluşturmasını ummaktadır.

Çiftçilerin yeni pazar fırsatlarına yanıt olarak zihniyetlerindeki değişimin yanı sıra, işletmelerin pirinç kalitesini iyileştirmeye yönelik yaklaşımlarındaki değişim de, işletmelerin kendi markalarını oluşturmaları ve piyasada Vietnam pirincinin bir imajını yaratmaları için bir yoldur.

Vietnam pirinç markaları giderek daha popüler hale geliyor.

Long Ho bölgesindeki Phuoc Thanh IV Üretim-Ticaret Şirketi Müdürü Bay Nguyen Van Thanh şunları söyledi: "Şirket, en uygun teknolojik avantajlarıyla, hasat sonrası en önemli aşama olan pirincin tarlalardan fabrikaya zamanında taşınması sorununu etkili bir şekilde çözüyor ve pirincin lezzetini ve kalitesini güvence altına alıyor. Bu da hasat sonrası kayıpları azaltıyor ve nihai pirinç verimini artırıyor."

Bu, pirinç tanelerinin kalitesini ve değerini artırmak, güçlü bir marka oluşturmak ve hem iç tüketim hem de ihracat taleplerini karşılamak için önemli bir temel oluşturmaktadır.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Nguyen Van Liem'e göre, ilin tarım sektörü uzun yıllardır değer zinciri boyunca pirinç endüstrisinin gelişimine odaklanmış, pirinç işleme ve ticaret işletmelerinin çiftçiler, kooperatifler vb. ile bağlantı kurması, büyük ve istikrarlı hammadde alanları oluşturması, izlenebilirlik standartlarını uygulaması ve ilin pirinç markasını geliştirmesi için koşullar yaratmıştır.

Pirinç sektörünün geleceğine dair yüksek beklentiler.

Ekonomi uzmanlarına göre, dünya pazarındaki yüksek pirinç fiyatları, Vietnam pirinç markalarının artan popülaritesi, bazı ülkelerin pirinç ihracatını durdurması ve diğer ülkelerin ulusal gıda rezervlerini artırması, pirinç için iyi fırsatlar sunuyor.

Ancak Vietnam'ın pirinç ihracatı, yeniden yapılandırma sürecini ve pirince katma değer kazandırılmasını engelleyen "darboğazlarla" karşı karşıya kalmaya devam ediyor. Bunlar arasında kalite sorunları ve Vietnam pirincinin çoğunlukla ham halde ihraç edilmesi ve büyük kısmının kendi markasının olmaması yer alıyor.

Tarım sektörü, pirinç yetiştirme alanlarının geliştirilmesine, pirinç çeşitlerinin kalitesinin iyileştirilmesine, pirinç tanelerinin değerinin artırılmasına katkıda bulunmaya ve il için bir pirinç markası oluşturmaya odaklanmıştır.

Ayrıca, Tarımsal Ürün İşleme ve Piyasa Geliştirme Dairesi Müdürü Nguyen Quoc Toan'a göre, Vietnam'da pirinç bazlı gıda, pirinç bazlı içecek, pirinç sütü veya pirinç bazlı kozmetik gibi derinlemesine işlenmiş pirinç ürünleri eksikliği bulunmaktadır; oysa bu ürünlere yönelik küresel tüketici talebi artmakta ve satış fiyatları ham pirincin fiyatından kat kat daha yüksektir.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Müdür Yardımcısı Nguyen Van Liem'e göre, gelecekte pirincin değerini daha da artırmak için, pirinç üretiminde bilimsel ve teknik gelişmelerin uygulanmasına ve pirinç çeşitlerinin kalitesinin iyileştirilmesine ek olarak, il yönetimi pirinç işleme sektörüne yatırım yapacak işletmeleri çekmenin önemini kavramış olup, bu da pirincin değerini artırmaya ve il için bir pirinç markası oluşturmaya katkıda bulunacaktır.

Aynı zamanda işletmelerin pirinç markalarını oluşturmaya, farkındalığı artırmaya ve markalarını koruma yeteneklerini geliştirmeye odaklanmaları gerekiyor.

Çünkü pirincin bir markası ve güçlü bir konumu olduğunda, mesele sadece kalite ve fiyat değişiklikleriyle ilgili değildir; ihracat işletmeleri ayrıca ihraç edilen pirincin kalitesini iyileştirmenin, yüksek kaliteli pirinç üretimini ve ihracatını artırmanın ve yabancı pazarlarda rekabet etmenin yollarını da bulacaktır. Bu nedenle, Vietnam pirincinin gelecekteki değer dönüşümüne tam olarak inanıyoruz.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Politikası ve Stratejisi Enstitüsü Direktörü Tran Cong Thang'a göre, "Mekong Deltası Bölgesinde Yeşil Büyümeyle Bağlantılı 1 Milyon Hektar Yüksek Kaliteli Pirinç Uzmanlaşması için Sürdürülebilir Kalkınma Projesi, 2023-2030", pirinç değer zincirinin verimliliğini artırmak için çok önemli bir çözüm olarak değerlendirilmektedir. Yüksek kalite, yalnızca iyileştirilmiş çeşitleri değil, aynı zamanda standartlaştırılmış girdileri, üretim yöntemlerini, düşük emisyonları, gübre ve kimyasal pestisit kullanımının azaltılmasını, mekanizasyonu ve hasat sonrası kayıpların azaltılmasını da ifade etmektedir. Bu yüksek kaliteli pirinç, Vietnam'ın uluslararası pazardaki rekabet gücünü artırmaya katkıda bulunacaktır. Bu projeye katılan Vinh Long ili, Tam Binh, Vung Liem, Long Ho ve Binh Tan ilçelerinde 20.000 hektarlık bir alanda uygulama yapmayı taahhüt etmiştir.

Metin ve fotoğraflar: NGUYEN KHANG

Kaynak