Lotus ile iş kurmak
Yedi yıl önce, Kiến Bình beldesinin (şimdiki Tân Thạnh beldesi) Emniyet Müdürü Lê Trần Thanh'ın, hatalar yapmış ancak hayatını değiştirmiş genç bir adam hakkında yaptığı tanıtım sayesinde Bay Tâm'ı tanıdık. Dikkat çekici olan, bu genç adamın sadece ailesine fayda sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda memleketindeki lotus çiftçileri için de yeni bir yön açmış olmasıdır.
Sayın Vo Van Tam'ın tesisi şu anda 35 işçiye düzenli istihdam sağlamaktadır.
Bay Tam, ailesinin nilüfer yetiştirme ve taze nilüfer kökü satın alma işine devam etmenin yanı sıra, daha önce olduğu gibi tamamen Ho Chi Minh Şehrindeki toptan pazarlara güvenmek yerine, taze nilüfer köklerinden ürün işleme formülleri üzerinde araştırmalar yapmaya ve pazarlar aramaya başladı. Bir süre araştırma yaptıktan sonra, cesurca ekşi nilüfer kökü ürününü piyasaya sürdü.
Yeni bir ürünü piyasaya sürmenin kolay bir iş olmadığını anlamak önemlidir; çünkü taze lotus kökünden yapılan birçok işlenmiş ürünün zaten yerleşik markaları ve istikrarlı bir müşteri tabanı bulunmaktadır.
Yılmadan, hem çevrimiçi hem de geleneksel pazarlarda satış yapmaya devam etti. Satıcılar, ancak tüm ürünlerini sattıktan sonra ona ödeme yaptı.
Ayrıca, taze lotus kökü tedarik etmek için gıda şirketlerine ve işletmelerine de başvurdu. Bu işletmeler, lotus köklerinin iyice temizlenip parçalara ayrılması, gevrek ve beyaz kalmasını, en önemlisi de kesinlikle yapay renklendirici veya kimyasal madde kullanılmamasını şart koştu.
Araştırma ve denemeler sonucunda, taze lotus köklerini işleme yöntemi gereksinimleri karşılamıştır. Ancak şu anda sadece müşteriler için işlem yapıyor ve henüz kendi markasını oluşturmamıştır.
Sayın Vo Van Tam, lotus bitkisinden yapılan ürünlerle başarıya ulaşmıştır.
Bay Vo Van Tam şunları hatırladı: “Amacım sadece şirketler ve işletmeler için işleme yaparak kar elde etmek değil, 7 Thuoc lotus markasını oluşturmaktı, çünkü uzun vadede tüccarlar tarafından fiyatları düşürmeye zorlanacaktık. “İyi hasat, düşük fiyatlar” döngüsü kendini tekrar ediyordu. Neyse ki, bir tanıdığım aracılığıyla Çin'de tüm ürünleri satın almak için sözleşme imzalayan tüccarlar buldum. Tesis, ortalama olarak her ay 7 Thuoc özel markası altında yaklaşık 75 ton taze lotus kökü ihraç ediyor; bu da üretimin %70'ini oluşturuyor, geri kalanı ise iç pazara tedarik ediliyor. Tamamen Çin pazarına bağımlı olmaktan kaçınmak için Japonya ve Güney Kore gibi diğer pazarlarda da ortaklar aradım. Sonuç olarak, 2024 yılında Japonya'ya taze lotus kökü ihraç etmeyi başardım; miktar henüz büyük olmasa da, potansiyel ve güvenilir bir pazar.”
Ziyaretimizin ilk günlerinde, Bay Tam'ın taze lotus kökü satın alma noktası, az sayıda işçinin çalıştığı küçük bir toplanma yeriydi. O zamanlar, makine eksikliği nedeniyle tüm iş ve emek elle yapılıyordu. O zamanlar Bay Tam, ürününün daha geniş çapta tanınacağını ve işçilerinin yükünü hafifletmek için kesme makinelerine yatırım yapacak kadar parası olacağını ancak hayal edebiliyordu.
7 Thước lotus markası, Sayın Võ Văn Tâm'ın çabaları sayesinde piyasada kendine yer edinmiştir.
7 yıl sonra geri döndüğümüzde, hem ölçek hem de kalite açısından gelişmeyi açıkça görüyoruz. Buna bağlı olarak, satın alma noktaları genişledi; kesme, yıkama, eleme, paketleme ve vakumlu mühürleme makineleri sürekli çalışıyor; işçiler yoğun bir şekilde çalışıyor; kamyonlar sürekli olarak girip çıkıyor…
Tesis ortalama olarak günde 4 tondan fazla taze lotus kökü satın alıyor. Hasat mevsiminde bu rakam günde 7 tona ulaşıyor.
Bayan Nguyen Thi Ha (Tam'ın annesi) gururla şunları söyledi: "Başlangıçta, oğlumun lotus yetiştiriciliğine olan tutkusunu görünce hem mutlu oldum hem de endişelendim. Başarısız olup pes edeceğinden ve başka bir yola sapacağından korkuyordum. Ama sonra, gün geçtikçe olgunlaştığını, iş bulduğunu, istikrarlı bir gelire sahip olduğunu ve çevresindeki insanlardan giderek daha fazla güven kazandığını görünce çok mutlu ve minnettarım!"
Faydaları paylaşmak
Çiftçi bir aileden gelen Bay Tâm, lotus yetiştiricilerinin karşılaştığı zorlukları herkesten daha iyi anlıyor. Bu yüzden kârını onlarla paylaşmaya istekli.
Tan Thanh beldesinde ikamet eden Bay Tran Long Dinh şunları söyledi: “Daha önce, lotus kökü hasadının en yoğun olduğu dönemde, ailem tüccarların fiyatları düşürmesinden veya hatta satın almayı reddetmesinden endişeleniyordu. Tam ile ortaklık kurduktan sonra, ailem piyasa konusunda rahatladı ve artık tüccarların fiyatları düşürmesinden korkmuyor. Özellikle bazen Tam, taze lotus köklerini piyasa fiyatının iki katına bile satın aldı.”
Bayan Nguyen Thi Ngoc Huyen, Bay Vo Van Tam'ın işyerinde istikrarlı bir işe ve gelire sahiptir.
Bay Tam'ın tesisi sadece piyasa fiyatının üzerinde fiyatlarla mal satın almakla kalmıyor, aynı zamanda pozisyonlarına bağlı olarak aylık 5-12 milyon VND arasında değişen gelirlerle 35 işçiye düzenli istihdam sağlıyor.
Tan Thanh beldesinde ikamet eden Bayan Nguyen Thi Ngoc Huyen şunları paylaştı: “Daha önce bir sanayi bölgesinde fabrika işçisi olarak çalışıyordum. Sabah işe gidip akşam eve gelmek yorucu bir işti ve aileme bakacak vaktim kalmıyordu, bu yüzden istikrarlı bir iş için buraya başvurdum. Şu anda ayda yaklaşık 8 milyon VND kazanıyorum ve daha da önemlisi, aile işlerimi yönetecek vaktim var.”
Tan Thanh beldesi, alçak ve sulak arazilerinin olması nedeniyle lotus yetiştiriciliği için birçok avantaja sahip olarak kabul ediliyor.
Yerel halk, tek tip ürün olarak lotus yetiştiriyor veya pirinç ekiminin ardından lotus ekimi yaparak ara ekim uyguluyor. Lotus yetiştiriciliği zor bir iş olmasına rağmen, aynı arazi alanında pirinç yetiştiriciliğine göre 2-3 kat daha fazla kar sağlıyor. Ayrıca, bir lotus ekimi için gübre, böcek ilacı ve işçilik maliyetleri de pirinç yetiştiriciliğine göre daha düşük olup, hektar başına yaklaşık 20 milyon VND civarındadır.
1 hektarlık nilüfer ekim alanında çiftçiler, iki günde bir 40-50 kg nilüfer kökü hasat ediyor ve bunları kilogram başına 16.000-20.000 VND'den satıyorlar. Giderler düşüldükten sonra, çiftçiler hektar başına hasattan yaklaşık 60 milyon VND kar elde ediyorlar.
Bay Vo Van Tam, küçük bir satın alma noktasından yola çıkarak üretim ölçeğini genişletti.
Sayın Vo Van Tam şunları ekledi: “Benim görüşüme göre, ihracat pazarı yüksek fiyatlarla satış yaptığında, çiftçilerin ürünlerini de yüksek fiyatlarla satın almalıyız. Bu şekilde çiftçiler bize sırtlarını dönmeyecek ve üretimlerinde kendilerini güvende hissedeceklerdir. Bu aynı zamanda pazarda marka ve itibar oluşturmanın da bir yoludur. Bugüne kadar, işlenmiş taze lotus kökü ürünlerimiz 7 Thuoc özel markasını oluşturmuştur; tatlı ve ekşi turşu lotus köküm 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanınmıştır. Gelecekte, çiftçilerle kârı paylaşmak ve 7 Thuoc lotus markasının inşasına katkıda bulunmak için bir kooperatif kuracağım.”
Yaşadığı bir aksilikten sonra, hayatını yeniden kurma kararlılığıyla Bay Tam, kendi özel markasını oluşturarak ailesine ve topluma olan değerini kanıtlamıştır. Dahası, Bay Tam'ın girişimcilik öyküsü, özellikle sorunlu bir geçmişe sahip olanlar başta olmak üzere herkese ilham kaynağı olmuş ve olumlu enerji yaymıştır.
Kim Ngoc
Kaynak: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html
Yorum (0)