Lotus için ağır bir kalp

Lotus'tan bir iş kurmak

Yedi yıl önce, Bay Tam'ı Kien Binh Komünü (şimdiki Tan Thanh Komünü) Polis Şefi Le Tran Thanh'ın, hatalar yapmış ama hayatını nasıl yeniden kuracağını bilen genç bir adam hakkındaki tanıtımıyla tanımıştık. Özel olan, bu genç adamın sadece ailesine fayda sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda memleketindeki lotus çiftçilerine de yeni bir yön vermiş olmasıydı.

Bay Vo Van Tam'ın tesisi 35 işçiye düzenli iş imkânı sağlıyor.

Bay Tam, ailesinin lotus yetiştirme ve taze lotus kökü satın alma işine devam etmesinin yanı sıra, daha önce olduğu gibi Ho Chi Minh Şehri'ndeki toptan pazarlara tamamen bağımlı kalmak yerine, taze lotus kökü ürünlerinin işlenmesi için tarifler araştırmaya başladı. Bir süre araştırma yaptıktan sonra, ekşi lotus kökü ürünlerini cesurca piyasaya sürdü.

Yeni bir ürünü piyasaya sürmenin kolay olmadığının bilinmesi gerekir, çünkü taze lotus kökünden yapılmış, markalaşmış ve istikrarlı bir müşteri kitlesine sahip çok sayıda ürün bulunmaktadır.

Yılmadan, hem çevrimiçi hem de geleneksel pazarlarda satış yapmaya devam etti. Bu tüccarlar, ancak tüm ürünlerini sattıktan sonra ona ödeme yapıyorlardı.

Ayrıca, taze lotus kökü satmak için gıda şirketlerine ve işletmelere de gitti. Burada, birimler lotus kökünün temizlenip parçalara ayrılarak işlenmesini, ancak yine de çıtırlığını ve beyazlığını korumasını gerektiriyordu; en önemlisi, kesinlikle renklendirici veya kimyasal kullanılmıyor.

Zaman içinde yaptığı araştırmalar ve deneyler sayesinde, taze nilüfer kökü işleme süreci beklentileri karşıladı. Ancak, şu anda yalnızca müşteriler için işlemeyle sınırlı kaldı ve kendi markasını oluşturmadı.

Bay Vo Van Tam lotustan yapılmış ürünlerle başarıya ulaşıyor.

Bay Vo Van Tam şöyle anlatıyor: "Amacım, şirketler ve işletmeler için işlemeden elde edilen kârdan ziyade 7 Thuoc lotus markasını inşa etmek, çünkü uzun vadede tüccarlar tarafından fiyatları düşürmek zorunda kalacağız. "İyi hasat, düşük fiyat" nakaratını tekrar tekrar yaşıyorum. Neyse ki bir tanıdığım sayesinde Çin'de ürünü satın almak için sözleşme imzalayacak bir tüccar buldum. Tesis, 7 Thuoc özel markasıyla ayda ortalama 75 ton taze lotus kökü ihraç ediyor ve bu da üretimin %70'ini oluşturuyor, geri kalanı ise iç pazara sunuluyor. Tamamen Çin pazarına bağlı kalmamak için Japonya, Kore vb. gibi diğer pazarlarda da ortaklar arıyorum. Sonuç olarak, 2024 yılında Japonya'ya taze lotus kökü ihraç edebildim; miktar büyük olmasa da potansiyel ve güvenilir bir pazar."

Ziyaret ettiğimiz ilk günlerde, Bay Tam'ın taze nilüfer kökü satın aldığı yer, çok az çalışanın çalıştığı küçük bir toplanma yeriydi. O zamanlar makine olmadığı için tüm iş ve işçiler elle yapılmak zorundaydı. Bay Tam, o zamanlar ürünlerinin birçok kişi tarafından bilineceğini ve işçilerin zorluklarını azaltmak için kesme makinelerine yatırım yapmak üzere daha fazla para kazanacağını hayal etmekten başka bir şey yapamıyordu.

7 Thuoc lotus markası, Sayın Vo Van Tam'ın çabaları sayesinde pazarda yer edindi.

7 yıllık dönüşün ardından hem ölçek hem de kalite anlamında gelişimi açıkça görüyoruz. Buna bağlı olarak satın alma noktaları genişledi; kesme, yıkama, eleme, paketleme ve vakumlama makineleri sürekli çalışıyor; işçiler yoğun bir şekilde çalışıyor; kamyonlar sürekli gelip gidiyor...

Tesis, günde ortalama 4 tonun üzerinde taze lotus kökü satın alıyor. Hasat döneminde ise bu miktar günde 7 tona çıkıyor.

Bayan Nguyen Thi Ha (Bay Tam'in annesi) gururla şöyle dedi: "İlk başta oğlumun lotus çiçeğine olan tutkusunu görünce hem mutlu oldum hem de endişelendim. Başarısız olup pes edip başka bir yola sapacağından korkuyordum. Ama sonra, her geçen gün büyüdüğünü, bir işi, istikrarlı bir geliri olduğunu ve etrafındaki insanların güvenini kazandığını görünce çok mutlu ve neşeli oldum!"

Faydaları paylaşmak

Çiftçi bir aileden gelen Bay Tam, lotus yetiştiricilerinin zorluklarını herkesten daha iyi anlıyor. Bu yüzden kârını çiftçilerle paylaşmaya istekli.

Tan Thanh komününde ikamet eden Bay Tran Long Dinh şöyle dedi: "Geçmişte, lotus kökü hasat mevsimi her geldiğinde, ailem tüccarların fiyatı düşüreceğinden, hatta satın almayacağından endişe ederdi. Tam ile ortaklık kurduğumdan beri, ailem ürün konusunda emin ve tüccarların fiyatı düşürmesinden korkmuyor. Özellikle bazen Tam, taze lotus kökü satın alırken piyasa fiyatının iki katı fiyat biçiyordu."

Bayan Nguyen Thi Ngoc Huyen, Bay Vo Van Tam'ın tesisinde bir işe ve istikrarlı bir gelire sahip.

Bay Tam'ın tesisi piyasadan daha yüksek bir fiyata satın almanın yanı sıra, 35 işçiye düzenli istihdam sağlıyor ve aylık geliri 5-12 milyon VND (iş pozisyonuna bağlı olarak) arasında değişiyor.

Tan Thanh komününde ikamet eden Bayan Nguyen Thi Ngoc Huyen şunları söyledi: "Daha önce bir Sanayi Kümesinde işçi olarak çalışıyordum. Sabah işe gidip öğleden sonra geri dönmem gerekiyordu, ancak aileme bakacak vaktim yoktu, bu yüzden istikrar için burada çalışmaya başvurdum. Şu anda aylık yaklaşık 8 milyon VND gelirim var ve daha da önemlisi, aileme bakacak vaktim var."

Tan Thanh komünü, birçok alanının alçak ve su altında kalmış arazilere sahip olması nedeniyle lotus yetiştirmek için birçok avantaja sahip bir yer olarak kabul edilir.

İnsanlar lotus monokültürü yetiştiriyor veya bir pirinç mahsulü ile bir lotus mahsulünü birlikte yetiştiriyor. Lotus yetiştirmek zor bir iş olsa da, aynı arazide pirinç yetiştirmekten 2-3 kat daha fazla kâr sağlıyor. Bir lotus mahsulünün gübre, böcek ilacı ve işçilik maliyeti, pirinç yetiştirmek kadar yüksek değil; hektar başına yaklaşık 20 milyon VND.

Çiftçiler, 1 hektarlık lotus tarlasından her gün 40-50 kg lotus filizi hasat ediyor ve bunları kg başına 16.000-20.000 VND'ye satıyor. Masraflar düşüldükten sonra çiftçiler, ürün başına hektar başına yaklaşık 60 milyon VND kar elde ediyor.

Vo Van Tam Bey, küçük bir satın alma noktasından başlayarak üretim ölçeğini genişletti.

Bay Vo Van Tam şunları ekledi: "Bana göre, ihracat pazarı yüksek fiyatlara satıldığında, çiftçilerden yüksek kaliteli ürünler satın almalıyız. Bu şekilde çiftçiler bize sırt çevirmez ve üretimde kendilerini güvende hissederler. Markamızı ve pazardaki itibarımızı da bu şekilde inşa ediyoruz. Şimdiye kadar, ön işleme tabi tutulan taze lotus kökü ürünü, 7 Thuoc özel markasını oluşturdu; tatlı ve ekşi lotus köküm ise 3 yıldızlı OCOP standart ürünü olarak kabul edildi. Yakın gelecekte, kârı çiftçilerle paylaşmak ve 7 Thuoc lotus markasının oluşumuna katkıda bulunmak için bir kooperatif kuracağım."

Bay Tam, tökezledikten sonra hayatını yeniden kurma kararlılığıyla, ailesi ve toplum için değerini kanıtladı ve kendi özel markasını kurdu. Üstelik, Bay Tam'in girişimcilik hikayesi aynı zamanda herkese, özellikle de kötü bir geçmişe sahip olanlara pozitif enerji yayan bir ilham kaynağı.

Kim Ngoc

Kaynak: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html