Bir asırlık hasır dokumacılığı
Nhut Tao beldesinde hasır dokuma zanaatı, yüzyılı aşkın bir süredir yerel halk için tanıdık bir geçim kaynağı ve köklü bir kültürel gelenek haline gelmiştir. Eski bir el tezgahında, Nhut Tao beldesinde yaşayan ve bu zanaatı ailesinde üçüncü kuşak olarak sürdüren Bayan Nguyen Thi Dep, her bir kamışı ustalıkla geçirerek dayanıklı ve düzgün dokunmuş hasırlar üretmektedir.
İleri yaşı ve azalan sağlığı nedeniyle günde sadece üç çift hasır dokuyabiliyor ve bunları çift başına yaklaşık 23.000 VND'ye satıyor. Geliri az olsa da, bu zanaatta yılmadan çalışmaya devam ediyor. Bayan Dep şunları paylaştı: “Bu hasır dokuma zanaatı sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda nesilden nesile aktarılan değerli bir aile hatırası. Bunu yapabildiğim sürece, bu zanaatı korumaya devam edeceğim ki, torunlarım vatanımızın bir zamanlar böyle geleneksel bir mesleğe sahip olduğunu bilsinler.”
Şu anda Nhut Tao beldesinde, hasır dokuma zanaatını sürdüren yaklaşık 48 hane bulunmaktadır. Ürün dağıtımı ve endüstriyel malların baskısı gibi sayısız zorluğa rağmen, buradaki insanlar, vatanlarının geleneksel kültürel kimliğinin bir parçasını koruma arzusuyla bu zanaata sıkıca bağlı kalmaktadırlar.
Geleneksel hasır dokuma sanatı, Bayan Nguyen Thi Dep.'in özenli elleri sayesinde korunmaktadır.
Nhut Tao Beldesi Kamu Hizmetleri Merkezi Müdürü Ho Quoc Khanh'a göre: “Nhut Tao beldesinde hasır dokuma, çok uzun zamandır var olan geleneksel bir zanaattır. Şu anda insanlar bu zanaatı sürdürmeye ve bazı işçiler için gelir yaratmaya devam ediyor. Gelecekte, yerel yönetim, hasır dokumanın değerini tanıtmak ve artırmak için turizm faaliyetleriyle birleştirmeye odaklanarak, zanaat köyünü geliştirmek için özel çözümler üretecektir.”
Long Hoa tatlı patates unu üretim zanaatını korumak.
Long Hoa bölgesinde, onlarca yıldır yerel halkla yakından ilişkili olan ve tapyoka nişastası yapımında uzmanlaşmış geleneksel bir köy bulunmaktadır. Genellikle Güney Vietnam tatlılarında kullanılan bu renkli malzeme basit görünse de, üretimi birçok aşamadan oluşan karmaşık bir süreç içerir. İşçiler taze tapyoka nişastasını kurutup, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırır ve ardından uzun şeritler halinde preslerler. Bu şeritler daha sonra daha küçük parçalara kesilir, bir gece fermente edilmeye bırakılır, ardından şeritler halinde kesilir, eşit şekilde çizilir ve kurutulur.
Patates unu ancak tüm bu aşamalardan geçtikten sonra nihai ürün haline gelir. Long Hoa Mahallesi'ndeki Tuyet Minh Patates Unu Üretim Tesisi'nin sahibi Bayan Nguyen Thi Khanh şunları söyledi: "Eskiden, elle yapmak gece geç saatlerden sabaha kadar ayakta kalmayı gerektiriyordu. Şimdi, makinelerin yardımıyla süre sadece yaklaşık 4 saate indi, bu da çok daha az yorucu."
Bayan Nguyen Thi Khanh, her bir un partisini güneşte kurutuyor.
Günümüzde birçok süreçte makineler kullanılarak zaman kısaltılmış ve iş daha az yorucu hale getirilmiş olsa da, geleneksel tatlı patates ununun üretimi için hala deneyimli işçilerin unu dikkatlice izlemesi, doğru kuruluk ve elastikiyet seviyesini sağlaması gerekmektedir. Yağmurlu aylarda unun kurutulması ve işlenmesi daha uzun sürdüğü için işçilerin çok daha esnek, özenli ve sabırlı olmaları gerekmektedir.
Long Hoa tatlı patates unu köyü, sadece bir geçim kaynağı olmanın ötesinde, öğrenciler ve gençlik birliği üyeleri için yerel turlara ve deneyimsel etkinliklere de dahil edilmiştir. Köyü ziyaret eden öğrenciler, yerel halkın zanaatlarını nasıl uyguladığını görebilir, her bir un tanesinin ve her bir kek hamurunun özenli emeğin sonucu olduğunu anlayabilir ve böylece memleketlerinin geleneksel değerlerini daha iyi kavrayabilirler.
Long Hoa Mahallesi, Tran Phu Ortaokulu 8E sınıfı öğrencisi Duong Phi Long şunları paylaştı: “ Tay Ninh'in bu gibi geleneksel el sanatları köylerini hala koruyor olmasından dolayı çok mutlu ve gururluyum. Lezzetli yemekler hazırlayan becerikli ellere gerçekten hayranım ve bu gibi geleneksel el sanatları köylerinin gelecek nesillere aktarılmasını umuyorum.”
Öğrenciler patates nişastası üretim tesisini ziyaret etti.
Long Hoa Mahallesi Gençlik Birliği Daimi Komite Üyesi ve Long Hoa Mahallesi Çocuk Konseyi Başkan Yardımcısı Vo Hoang Minh, "Bu tür etkinlikler aracılığıyla, tüm Gençlik Birliği üyelerinin, gençlerin ve öğrencilerin geleneksel el sanatlarını anlayıp birlikte koruyarak bu konuda iş birliği yapmalarını umuyoruz" dedi.
Hava koşullarına ve el emeğine büyük ölçüde bağlı, zahmetli bir iş olmasına rağmen, buradaki insanlar her gün tatlı patates unu yapma zanaatına sıkıca bağlı kalıyorlar. Bu sadece bir geçim kaynağı değil; aynı zamanda eski bir zanaatı korumanın, nesillerdir onlarla birlikte olan tanıdık lezzeti muhafaza etmenin bir yolu.
Bayan Nguyen Thi Khanh düşüncelerini şöyle paylaştı: “Bir zanaatı korumak için öncelikle onu gerçekten sevmelisiniz. Tatlı patates unu yapmak zor bir iş ve yüksek gelir getirmiyor, ancak bu bizim bölgemizin geleneksel bir zanaatı. Umarım sadece benim işletmem değil, diğer zanaat köyleri de ilgi görür, korunur ve tanıtılır, böylece daha fazla insan bu zanaat hakkında bilgi sahibi olur.”
Geleneksel el sanatları köylerinin korunması ve geliştirilmesi, yalnızca insanların geçim kaynaklarını oluşturmaya katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda bölgenin eşsiz kültürel değerlerini de güvence altına alarak, geleneksel el sanatlarının ateşinin bugün ve gelecekteki yaşamda parlak bir şekilde yanmaya ve yayılmaya devam etmesini sağlar.
Nhu Quynh - Thao Minh
Kaynak: https://baolongan.vn/giu-lua-lang-nghe-truyen-thong-giua-nhip-song-hien-dai-a209536.html
Yorum (0)