Dijital çağda "en kaliteli çay"ın statüsünü yükseltmek.

Günümüzdeki çay endüstrisi gelişim yolculuğu, tüm değer zincirinin öyküsüdür ve bu süreçte markalaşma ve dijital dönüşüm, Thai Nguyen çayının hem yerel hem de uluslararası pazarlardaki konumunu yükseltmede kilit rol oynamaktadır.

Thai Nguyen eyaleti uzun zamandır "en kaliteli çay bölgesi" olarak biliniyor. Çay sadece önemli bir tarım ürünü değil, aynı zamanda on binlerce hanenin yaşamı, kültürü ve geçim kaynaklarıyla da yakından bağlantılı.

Ancak, şiddetli pazar rekabeti ve kalite, gıda güvenliği ve izlenebilirlik konusunda giderek daha katılaşan gereksinimler bağlamında, Tayland Nguyen çay endüstrisi markasını korumak için uyum sağlama zorluğuyla karşı karşıyadır.

Çay geliştirme sadece ekim alanlarını genişletmek veya üretimi artırmakla ilgili değil, aynı zamanda kaliteyi standartlaştırmak, markaları korumak ve piyasadaki ürün değerini artırmak için kademeli olarak dijitalleşmeyi de içeriyor.

Hammadde tedariği ve ürün kalitesi yoluyla marka itibarını korumak.

Thai Nguyen, yaklaşık 23.000 hektarlık alanıyla şu anda ülke genelinde çay ekim alanında lider konumda olup, yıllık 15.000 milyar VND'nin üzerinde ekonomik değer yaratmaktadır. Çay ve çay kültürünün değerini artırmak amacıyla, il, 2025-2030 dönemi için çay endüstrisinin geliştirilmesine yönelik 11-NQ/TU sayılı Kararı yayınlamış olup, 2030 yılına kadar en az 250 çay ürününün OCOP programı (3 ila 5 yıldız) kapsamında sertifikalandırılmasını, bunlardan en az 6'sının OCOP 5 yıldız almasını ve çay ürünlerinin %100'ünün e-ticaret yoluyla satılmasını hedeflemektedir. Çay ürünlerinin toplam değerinin 25.000 milyar VND'ye ulaşması hedeflenmektedir.

Birçok işletme ve kooperatif, ekim, bakım, işleme, paketleme ve markalaşma konularında mali destek alarak ürünün değerinin artmasına katkıda bulunmuştur. Tayland Nguyen çayı sadece yurt içinde yoğun olarak tüketilmekle kalmayıp, birçok büyük pazara da ihraç edilerek yerel ekonomiye olumlu katkı sağlamaktadır.

Çeşitli tasarımlarla üretilen çay ürünleri, tüketici talebini karşılamak üzere tasarlanmıştır. (Fotoğraf: Tran Trang/VNA)

Ancak, Tayland Nguyen Çay Birliği Başkanı Bay Vu Van Phan'a göre, mevcut markayı korumak kolay değil. Üretim hala parçalı ve koordinasyon eksikliği var; kalite bölgeler arasında farklılık gösteriyor.

Bazı işletmeler hala geleneksel uygulamaları sürdürmekte ve güvenlik prosedürlerine tam olarak uymamaktadır. Ayrıca, Tayland Nguyen çay markasının sahte ve taklit ürünleri hala ortaya çıkmakta ve ürünün itibarını zedelemektedir.

Çay endüstrisi aynı zamanda iklim değişikliği ve artan gıda güvenliği talepleriyle de karşı karşıya. Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Bölümü Başkanı Bay Nguyen Ta, düzensiz hava koşullarının çay verimini, kalitesini ve zararlı böcek ve hastalık kontrolünü doğrudan etkilediğini belirtti.

Yoğun hammadde alanlarının oluşturulması, VietGAP ve organik standartların uygulanması ve ekim alanı kodlarının yönetilmesi temel gereksinimler haline geldi. Bay Ta, "Günümüz tüketicileri sadece lezzetli çayla ilgilenmiyor, aynı zamanda ürünün nerede yetiştirildiğini, nasıl üretildiğini ve güvenli olup olmadığını da bilmek istiyor" diye vurguladı.

Dong Hy beldesindeki Tuyet Huong Kooperatifi, tamamı VietGAP standartlarına göre yetiştirilen ve ekim alanı kodlarını uygulayan 45 hektarlık çay tarlalarıyla, pazar trendlerini açıkça ortaya koyuyor: müşteriler ambalajlama, izlenebilirlik ve kalite standartlarına giderek daha fazla ilgi gösteriyor.

"Tüketiciler artık güvenli ve yüksek kaliteli ürünlere öncelik veriyor. Maliyetleri daha yüksek olsa bile, bu ürünler piyasada hala iyi karşılanıyor," diye belirtti Tuyet Huong Kooperatifi Müdürü Tran Thi Tuyet.

Dong Hy bölgesindeki Song Cau kasabası organik çay üretim kooperatifinden çiftçiler çay hasadı yapıyor. (Kaynak: Vietnam+)

Tayland Nguyen çayının statüsünü yükseltmeye yönelik talimatlar.

Kalite standardizasyonunun yanı sıra, dijital dönüşüm de kaçınılmaz bir trend haline geliyor. Çevrimiçi satışlardan ve sosyal medya tanıtımından izlenebilirlik etiketlerinin uygulanmasına kadar birçok işletme pazara yaklaşımını değiştirdi.

Thai Nguyen Bilim ve Teknoloji Departmanı Uzman Yönetim Bölümü Başkanı Bay Nguyen Tien Dung, çayın değerini ve rekabet gücünü artırmanın, fikri mülkiyet, standart ölçüm-kalite ve dijital dönüşümün tüm üretim zinciri boyunca eş zamanlı olarak uygulanmasını gerektirdiğine inanmaktadır.

Şu anda Thai Nguyen, "Tan Cuong" coğrafi işaretini ve çay ürünleriyle ilişkili dokuz kolektif ticari markayı yönetmektedir. "Thai Nguyen Tea" ticari markası Amerika Birleşik Devletleri, Çin, Rusya, Japonya ve Güney Kore'de, "Tan Cuong" coğrafi işareti ise Avrupa Birliği ve Birleşik Krallık'ta korunmaktadır. Bu, Thai Nguyen çayının zorlu pazarlara girmesine ve uluslararası tarım haritasındaki marka konumunu yükseltmesine yardımcı olan önemli bir avantajdır.

"Dijital dönüşüm sadece ürünleri internet üzerinden satışa sunmakla ilgili değil, aynı zamanda bilgi şeffaflığı, kalite yönetimi ve marka koruması için araçlar geliştirmekle de ilgilidir," diye vurguladı Bay Dung.

Tan Cuong özel çay yetiştirme bölgesi, Thai Nguyen'de artık cazip bir yerel turizm merkezi haline geldi. (Fotoğraf: PV/Vietnam+)

Üretim açısından bakıldığında, Bayan Tuyet, kooperatifin ürünlerini dijital platformlarda kademeli olarak tanıttığını, izlenebilirlik için QR kodları kullandığını ve sosyal medya üzerinden satış yaptığını belirtti. Ancak birçok hane halkı hala teknoloji konusunda tereddütlü veya dijital dönüşümü tam olarak anlamıyor.

Tayland Nguyen Çay Birliği Başkanı Sayın Vu Van Phan, çiftçileri, kooperatifleri, işletmeleri ve yönetim kuruluşlarını birbirine bağlayan birleşik bir izlenebilirlik sistemine ihtiyaç duyulduğunu belirtti. Sayın Phan, "Tayland Nguyen çayının sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için üretim zihniyetimizi değiştirmeli, markalar oluşturmalı ve pazarlara erişmeliyiz" diye vurguladı.

Tayland Nguyen çayının itibarı nesiller boyunca inşa edildi, ancak giderek daha da şiddetlenen rekabet ortamında, üretimde standartlaştırılmış kalite ve şeffaflık olmadan bu itibarı korumak zor olacaktır.

Günümüzdeki çay endüstrisi gelişim yolculuğu, tüm değer zincirinin öyküsüdür ve bu süreçte markalaşma ve dijital dönüşüm, Tayland Nguyen çayının hem yerel hem de uluslararası pazarlarda üst sıralara çıkmasında kilit rol oynamaktadır.

​

(VNA/Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/nang-tam-de-nhat-danh-tra-trong-thoi-ky-so-hoa-post1112219.vnp