Dövüş sanatları diyarı Binh Dinh'in eşsiz özellikleri.

Zengin mutfağı, turistleri Binh Dinh'in Quy Nhon bölgesine çeken en önemli unsurlardan biridir. Bu dövüş sanatları diyarına gelen turistler, bölgenin sade ama zengin ve unutulmaz yemeklerinin lezzetlerini tatma fırsatı bulacaklardır.

Binh Dinh'deki çeşitli pasta türleri, turistlerin Binh Dinh topraklarını ve insanlarını daha da çok hatırlamalarını ve sevmelerini sağlayan özel şeylerden biridir.

Göz ardı edilemeyecek ilk lezzet "bánh ít lá gai" (dikenli yapraklara sarılmış yapışkan pirinç keki)'dir. Binh Dinh'de şöyle bir atasözü vardır: "Bánh ít lá gai yemek istiyorsanız, yolculuğu uzatmak için Binh Dinh'li bir adamla evlenin ." Bánh ít lá gai, Binh Dinh'in geleneksel yemeklerinden bahsedildiğinde adeta geleneksel bir kültürel özellik gibidir. Hem lezzeti hem de görünümüyle özel bir şey sunar.

Bánh ít lá gai, aslen Champa halkına ait bir tür kektir ve Champa dilinde adı "dağlar" anlamına gelir. Champa halkı bu keki tanrılarına sunmak için yapardı. Bánh ít lá gai'nin dış katmanı Champa bánh ít'ine benzer şekilde yapılırken, iç dolgusu Hai Duong bánh gai'sine benzer şekilde yapılır ve bu da Vietnamlılar ve Champa halkları arasındaki kültürel etkileşimi yansıtır.

Bánh ít (yapışkan pirinç keki) için kullanılan malzemeler çeşitlilik gösterebilir, ancak bu kek türünün ortak özelliği sivri, dağ benzeri şeklidir. Bitmiş kekin yapımı birçok aşama gerektirir. Kullanılan yapışkan pirinç özel bir çeşit olmalı ve bir gece önceden ıslatılmalıdır. Hindistan cevizleri özenle seçilmeli, çok eski olmamalıdır. Taze dikenli yapraklar toplanır, kaynatılır, ardından ezilerek macun haline getirilir, yapışkan pirinç unuyla karıştırılır ve daha sonra şeker, vanilya tozu ve diğer aromalar eklenir. İç dolgu olarak rendelenmiş hindistan cevizi ve yeşil fasulye kullanılır. Kekin yaklaşık 4-5 gün saklanabilmesi için fırıncılar genellikle hamuru hindistan cevizi kabuğu kömürü ateşinde kuruturlar. Bu adım olmadan, bánh ít lá gai sadece yaklaşık 1 gün dayanır. Bitmiş kek, titiz ve becerikli bir sürecin sonucudur. Her bir bánh ít lá gai, Binh Dinh halkının turistlere göndermek istediği basit ama anlamlı bir hediyedir; bu bölgenin toprakları ve insanlarıyla yoğrulmuş lezzetin kalıcı bir hatırasıdır.

Binh Dinh mutfağına kalıcı bir lezzet katan bir diğer mükemmel kombinasyon ise domuz sakatatlı pirinç eriştesidir. Pirinç eriştesi, tamamen pirinçten yapılan, Binh Dinh'in kendine özgü geleneksel yemeklerinden biridir. Lapa, az pirinç ve çok su kullanılarak ince bir şekilde pişirilir. Yerel halk, geçmişte insanların fakir olduğu zamanlarda bu tür pirinç eriştesini çocuklarının nişan törenlerine getirdiklerini, bu nedenle de "sakatatlı pirinç eriştesi" adını aldığını söylüyor.

Ayrıca Binh Dinh, "banh hong" (pembe kek) ile de ünlüdür. Bu, bu dövüş sanatları diyarının en eski özel keklerinden biridir. Bu kekin ana malzemeleri, hoş kokulu ve yapışkan "ngu" yapışkan pirinci ve taze hindistan cevizidir. Kek, "che lam" (yapışkan pirinç keki) ile benzer görünse de, tadı tamamen farklıdır; "banh hong" yapışkan pirinç ve hindistan cevizinin tatlı ve hoş kokulu bir tadına sahiptir.

Quy Nhon'u ziyaret eden turistler, "zıplayan karides" krepini (banh xeo tom nhay) denemeyi unutmamalıdır. Bu yemeği denemek için en iyi yerler Gia Vy ve Quan Ong Hung'dur.

Binh Dinh, hamur işlerinin yanı sıra lezzetli taze deniz ürünleriyle de ünlüdür. Quy Nhon denizi, bu bölgeye uskumru ve ringa balığı da dahil olmak üzere birçok deniz ürünü çeşidi sunmaktadır. Bu iki balık türü çok lezzetlidir ve balık salatası için ideal malzemelerdir. Yerel halk, bu iki balık türünü Ly Son sarımsağı (çok sayıda diş içeren) ve Chu Se biberiyle birleştirerek bölgenin ünlü ve lezzetli balık köfteli erişte çorbasını yaratmıştır. Turistlerin otantik uskumru ve ringa balığı köfteli erişte çorbasının tadını çıkarabileceği Quy Nhon'daki iki ünlü balık köfteli erişte çorbası restoranı, Quy Nhon şehrindeki Nguyen Hue Caddesi'nde bulunan Ngoc Lien Balık Köfteli Erişte Çorbası ve Phuong Teo Balık Köfteli Erişte Çorbası'dır.

Binh Dinh'in yerel lezzetlerinin tadını çıkardıktan sonra, bu dövüş sanatları diyarındaki insanların günlük yaşamı hakkında bilgi edinmek isteyen turistler üç ünlü pazarı ziyaret edebilirler: Go Gang konik şapka pazarı, An Luong bambu pazarı ve Go pazarı. Bambu pazarı, yalnızca bambu satışı konusunda uzmanlaşmış haftalık bir pazardır. Go pazarı, yılda sadece bir gün, Tet'in (Ay Yeni Yılı) ilk gününde kurulur ve başta betel fındığı ve yaprakları olmak üzere her türlü mal satar. Binh Dinh'te şöyle bir atasözü vardır: "Baharın başlangıcında, iyi şansı karşılıyor ve aşk için dua ediyoruz / Go pazarına betel fındığı ve yaprakları taşıyorum." Tuy Phuoc bölgesindeki insanlar, Tet sırasında çeşitli yiyeceklerin tadını çıkarmak için sık sık Go pazarına giderler. Go Gang konik şapka pazarı, şapka satışı konusunda uzmanlaşmıştır ve genellikle sabah 3 veya 4 civarında açılır; satıcılar etrafta dolaşırken alıcılar bir yerde otururlar.

Dövüş sanatları diyarı Binh Dinh'i ziyaret eden turistler, eşsiz yerel mutfağın tadını çıkarmanın yanı sıra, Quang Trung Müzesi gibi ünlü turistik yerleri de ziyaret etmeyi unutmamalıdır. Quang Trung Müzesi, ziyaretçilerin ulusal kahraman Nguyen Hue hakkında daha fazla bilgi edinmeleri için ideal bir yerdir. Ayrıca, ziyaretçiler Thien Hung Pagodası, geleneksel Bau Da şarap üretim köyü, Eo Gió, İkiz Kuleler, Thi Nai Köprüsü, Ham Ho Ekoturizm Bölgesi, Ky Co plajı ve daha birçok yeri de ziyaret edebilirler.

Ünlü Ghenh Rang Tien Sa turistik bölgesi, Hoang Hau Plajı, Mong Cam Yokuşu ve Thi Nhan Tepesi'nde yer alan ünlü şair Han Mac Tu'nun huzurlu türbesiyle ünlüdür. Han Mac Tu'nun türbesini ziyaret ederken, şehrin telaşı ve gürültüsü yavaş yavaş kaybolur ve ziyaretçiler, yalnızca kuş cıvıltıları ve rüzgarın hışırtısıyla çevrili, bu yetenekli ancak talihsiz şairin dizelerini yankılayan sakin bir ortamda bulunmanın huzurunu yaşarlar.

Binh Dinh'in zengin mutfağının tadını çıkarmak, pitoresk manzaralarına hayran kalmak ve yaşamı ve insanlarını tanımak, ziyaretçilere birçok ilginç deneyim yaşatacaktır. Bu dövüş sanatları diyarına yapacağınız bir ziyaret, bu topraklara ve insanlarına olan sevginizi daha da artıracaktır.

LAM CHIEU

[reklam_2]
Kaynak