Tatlı ve lezzetli Dam Rong bal ananası

DNVN - Dam Rong bal ananasının tadına bakan herkes, erken yaz güneşini andıran tatlı, hoş kokulu ve uçsuz bucaksız Lam Dong platosunun ferahlatıcı serinliğiyle harmanlanmış bu lezzeti kolay kolay unutamaz. Bu altın rengi meyve sadece tüketicilerin damak tadını cezbetmekle kalmıyor, aynı zamanda buradaki sayısız çiftçinin daha iyi bir yaşam özlemini de ateşliyor.

Sert topraktan yetişen tatlı meyveler

Haziran ayının ilk haftasında, büyüleyici ve şiirsel Orta Yaylaların serin havasında, tescilli markalara sahip özgün tarım ürünleri hakkında bir dizi makale hazırlamak üzere Dam Rong'a (Lam Dong) uzun bir çalışma gezisi gerçekleştirdik.

Ro Men ananas kooperatifinin başkanı Bay Nguyen Minh Thang, ananas hasadı yapıyor.

Vietnam'ın orta kesimindeki Binh Dinh'in tatlı ve ekşi ananasları, Mekong Deltası'nın ise yoğun tatlı ananasları varsa, Dam Rong da tatlı ve ferahlatıcı ballı ananaslarıyla övünür; bu kendine özgü, serinletici lezzet gezginleri cezbeder.

Dam Rong İlçesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Liêng Hót Ha Hai şunları paylaştı: “Son yıllarda insanlar, verimsiz ürünlerin yerine bal ananası yetiştirmeye yöneldiler. Uygun iklim ve toprak sayesinde bitkiler iyi yetişiyor, meyvesi lezzetli ve ekonomik değeri istikrarlı olup, hektar başına yılda 270-320 milyon VND gelir sağlıyor. Ananas ekili alan 40 hektarı aşmış durumda.”

Ananaslar sadece yetiştirilmesi kolay, zararlılara ve hastalıklara dayanıklı, az su ve maliyet gerektiren bir meyve olmakla kalmıyor, aynı zamanda etnik azınlık topluluklarının tarım uygulamalarına da uygun. Sonuç olarak, Ro Men'deki birçok yoksul ve yoksulluğa yakın hane, yaşamlarını iyileştirme ve sürdürülebilir bir şekilde yoksulluktan kurtulma fırsatı bulmaya başladı.

Ro Men Ananas Kooperatifi (Dam Rong) Başkanı Bay Nguyen Minh Thang, kooperatifin 2021 yılında sadece 7 üye ve 11 hektarlık bir alanla kurulduğunu belirtti. Bugün itibariyle, üye sayısı 17'ye (bunlardan 7'si etnik azınlık mensubu) ve alan sayısı 23 hektara ulaşmış olup, bunun 17 hektarında halihazırda meyve yetiştirilmekte ve yıllık tahmini verim 400 tonun üzerindedir.

Dam Rong bal ananas markasına fikri mülkiyet hakları tanındıktan ve yerel yetkililerden, medya kuruluşlarıyla koordineli olarak, işletmelerle bağlantı kurmak ve markayı tanıtmak için destek aldıktan sonra, insanlar üretime yatırım yapma ve tarım uygulamalarını iyileştirme konusunda kesinlikle güven duyacaklardır.

Dam Rong'daki, özellikle Ro Men beldesindeki birçok hane, diğer daha az verimli ürünlerin yerine ananas yetiştirmeyi tercih etti.

“THT, ananas yetiştiriciliği yoluyla yoksulluğu azaltmayı ve aile ekonomilerini geliştirmeyi hedefleyen, çiftçileri cezbeden bir modeldir. Yerel yönetimin, küçük ve atıl arazileri olan hanelerin diğer kısa vadeli, daha az verimli ürünler yerine ananas yetiştiriciliğine geçmeleri fikrini teşvik etmesini umuyoruz. Aynı zamanda, ekim alanını planlamalarını ve bunu ilçedeki diğer köylere de genişletmelerini umuyoruz,” diye belirtti Bay Nguyen Minh Thang.

Tatlı balı 'koruyanların' hikayesi.

Öğleden sonra güneşinde, uzun yıllar başarısız kahve çiftçiliğinden sonra ananas yetiştiriciliğinde hayat amacını bulan yaşlı bir çiftçi olan Bay Buon Ya Ybang ile tanıştık. Kurak ve engebeli arazi kahve yetiştiriciliğini zorlaştırıyor ve düşük verimle sonuçlanıyordu, mısır yetiştirmek ise sadece yiyecek ihtiyacını karşılıyordu.

“Ananas yetiştiriciliğine geçmekle yeni bir yol açmış gibi hissediyorum. Ananas yetiştirmek kolay ve az bakım gerektiriyor. 14 aydan kısa sürede meyve veriyor ve hasat her yıl altı ay boyunca, çoğunlukla Nisan'dan Temmuz'a kadar sürebiliyor. Fiyatı çok yüksek değil, ancak satışlar istikrarlı ve yıl boyunca gelir sağlıyor,” dedi Bay Ybang, gözleri güvenle parlayarak.

Ro Men Ananas Kooperatifi'nin bir diğer üyesi olan Bay Nguyen Van Thanh'a göre, ananaslar sadece iklim ve toprağa değil, aynı zamanda insanlara da uygun. "Meyvenin altın sarısı bir renge ulaşması, lezzetli bir aromaya sahip olması ve çekici bir görünüme sahip olması için bitkilere özen göstermeye her zaman odaklanıyoruz ve tüketicilere mümkün olan en iyi şekilde hizmet ediyoruz. Ananaslar artık sadece pazarlarda değil, süpermarketlerde ve büyük zincir mağazalarda da satılıyor," diye belirtti.

Dam Rong bal ananasları diğer illere gönderilmek üzere hazırlanıyor.

Daha önce ananas üretimi çoğunlukla küçük ölçekli, plansız, koordinasyondan yoksun ve verim açısından istikrarsızdı. Ancak ürün OCOP 3 yıldızlı sertifikası ve Dam Rong bal ananası sertifikası aldıktan sonra, il içinden ve dışından alıcıların ilgisini çekti. Birçok tüketim sözleşmesi imzalandı, haneler cesurca yatırım yaptı, ekim alanlarını genişletti ve daha fazla yerel istihdam yarattı.

Dam Rong bal ananas ürünlerinin sürdürülebilir ve istikrarlı gelişimine katkıda bulunmak, çiftçilerin gelirini artırmak, itibar ve marka değerini yükseltmek, ihlallere karşı koruma sağlamak ve ilçede daha güçlü sosyo-ekonomik kalkınma için ivme yaratmak amacıyla, Dam Rong İlçe Halk Komitesi, Dam Rong Bal Ananas sertifikasyon işaretini başarıyla oluşturmuş ve sürdürülebilir kalkınmayı hedefleyen bir ekim alanı kodu belirlemiştir. Bu, bal ananasların daha geniş bir pazara ulaşması, Vietnam tarımsal değer zincirine katılması ve hatta ihracatı hedeflemesi için temel oluşturacaktır.

Bir zamanlar ücra ve yoksul bir bölge olarak kabul edilen Dam Rong bölgesinde, bal ananası artık yenilikçi tarımın yeni bir sembolü haline geldi. Sadece istikrarlı bir geçim kaynağı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda yoksulluğun azaltılmasına katkıda bulunuyor ve yerel halkın üretim zihniyetini değiştiriyor. Çorak yamaçlardan şimdi tatlı meyveler yetişiyor. Ve Dam Rong bal ananasının tadına bakan herkes, Orta Yaylalar halkının güneşine, rüzgarına ve sade, içten misafirperverliğine daha da aşık olacaktır.

İç Huzuru

Kaynak: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/ngot-lanh-dua-mat-dam-rong/20250608093733529