Çay yetiştiriciliğinin geliştirilmesinin avantajları
Çay ustası, çay yapraklarını büyük bir demlikten daha küçük bir toprak demliğe dikkatlice aktarıyor, ardından çayı misafir için fincana nazikçe döküyor. Parıldayan yeşil sudan yükselen ince buhar bulutları, çay içenin kendini puslu bir sisin içinde, bir gölün üzerinde oturuyormuş gibi hissetmesini sağlıyor. Sıcak çay fincanını tutarak, küçük bir yudum almadan önce hafifçe üfleyen çayın keskin tadı yavaş yavaş yumuşuyor ve boğazda yayılan tatlı bir tat bırakıyor. "Özellikle bahar çayı olmak üzere bir fincan Phu Tho yeşil çayı, unutulmaz bir tatlılık hissi sunuyor," diyor Long Coc beldesindeki Long Coc Çay Üretim Kooperatifi Müdürü Bayan Pham Thi Hanh, Xuan Son'daki Long Coc turizm bölgesini ziyaret eden çay sever turistlere...
Minh Dai beldesinde çay hasadı.
İlkbahar çayı, Phu Tho'nun özel çaylarından biri olarak kabul edilebilir. Kış uykusu döneminden sonra, ilkbahar çay hasadı birçok besini emmiş, narin, canlı yeşil tomurcuklar ve her çay çeşidine özgü ayırt edici bir aroma ile kendini gösterir. Kokusu hafif ama derin, tatlı bir art tadıyla yılın diğer çay hasatlarına kıyasla ferahlatıcı ve lezzetli bir his yaratır. Ana hasadın sadece %50'sini oluşturmasına rağmen, ilkbahar çayı müşteriler tarafından oldukça rağbet görmektedir ve müşteriler siparişlerini çok önceden vermektedirler.
Phu Tho eyaletinde çay yetiştiriciliği, yoksulluğun azaltılmasında kilit öneme sahip ürünlerden biri haline gelmiştir. Şu anda eyalette yaklaşık 14.500 hektarlık çay plantasyonu üretim yapmaktadır. Eyaletteki toplam çay alanının %95'inden fazlasını yüksek verimli, yüksek kaliteli çay çeşitleri oluşturmaktadır; bunlar arasında ihracat için siyah çay işlenmesinde kullanılan LDP1, LDP2, PH1 gibi hibrit çeşitler de bulunmaktadır. Kim Tuyen, Bat Van Tien, Oolong gibi özel çay çeşitleri ise yeşil çay işlenmesinde kullanılmaktadır. Aynı zamanda, OCOP (Tek Komün Tek Ürün) ürünlerinin geliştirilmesi için de zengin ve bol bir hammadde kaynağıdır.
İl genelinde şu anda 3 yıldız veya üzeri derecelendirmeye sahip 593 OCOP ürünü bulunmakta olup, bunların yaklaşık 100'ü çay ürünüdür. Özellikle, OCOP ürünü olarak tanınan yaklaşık 100 çay ürünü arasında 20'den fazla ürün 4 yıldız, bir ürün ise 5 yıldız derecelendirmesine ulaşmıştır. 1.000'den fazla çay üretim ve işleme tesisiyle Phu Tho, her yıl yüz binlerce ton siyah çay ve yüzlerce ton yeşil çayı yerel ve uluslararası pazarlara tedarik ederek çay yetiştiricileri ve işleme tesisleri için önemli gelirler sağlamaktadır.
Phu Tho çayının değerini ve marka bilinirliğini artırmak için il, üretim alanlarının planlanması ve geliştirilmesine odaklanmak, marka tanıtımını güçlendirmek ve özellikle "Phu Tho Çayı" sertifikasyon işaretini geliştirmek gibi birçok çözüm uygulamıştır. Sonuç olarak, "Phu Tho Çayı" markası hem yurt içinde hem de uluslararası alanda prestij kazanmıştır. Buna ek olarak, Phu Tho, yerel yönetimleri, işletmeleri ve kooperatifleri, hammadde güvenliğini sağlamak ve ürün kalitesini kontrol etmek için teknolojik yeniliklere ve üretim bağlantılarına yatırım yapmaya; fikri mülkiyet haklarıyla korunan ürün markaları ve ticari markalar oluşturmaya; ve uygun toprak koşullarında VietGAP standartlarına göre güvenli çay üretim ve işleme modelleri geliştirmeye teşvik etmektedir. Özellikle, " Tarım Ürünlerinin Kalitesi, Güvenliği ve Kalitesi" (QSEAP) projesi kapsamında çay üretim modelleri, önemli bölgelerde (eski adıyla) uygulanarak, yüksek kaliteli ve yüksek değerli ticari çay üretimine yatırım çekmek için bir temel oluşturulmuştur.
"Phu Tho Çayı"nın statüsünü yükseltmek
Hoai Trung Çay Şirketi, çay sektöründe onlarca yıllık deneyime, geniş bir denizaşırı pazara sahip ve çay ürünlerinin 5 yıldızlı OCOP derecesine ulaşan ildeki ilk şirket olma özelliğini taşıyor. Şirketin direktörü Bayan Bui Thi Mao şunları söyledi: "Çay, Çin, Hindistan, Orta Doğu, Pakistan, Kuzey Amerika ve AB gibi dünyanın birçok ülkesinde ve bölgesinde günlük olarak tüketilen popüler bir içecektir... Bunlar aynı zamanda genel olarak Vietnam'ın ve özel olarak Phu Tho'nun önemli çay ihracat bölgeleridir. OCOP ürünü olarak tanınmak, uluslararası alanda belirlenen katı teknik bariyer standartlarını karşıladığı için şirket için bir avantajdır."
Bayan Mao'ya göre, OCOP sertifikalı çay ürünlerinin kalitesini yükseltmek ve ihracat hacmini artırmak için ilin şu çözümleri uygulaması gerekiyor: güvenlik standartlarına uygun ürün kalitesini iyileştirmek, çekici ve çevre dostu ambalajlara yatırım yapmak; modern üretim teknolojisini uygulamak, dijital platformlarda ve uluslararası borsalarda ticareti teşvik etmek; yoğunlaştırılmış hammadde alanları oluşturmak ve OCOP sertifikalı çay ürünlerinin üretimini ve tüketimini teşvik edecek devlet mekanizmaları ve politikaları oluşturmak.
Son zamanlarda, çay üreticilerinin güvenli üretim ve kalite iyileştirme konusundaki farkındalığı istikrarlı bir şekilde artmaktadır. VietGAP, HACCP, QSEAP standartlarına uygun ve ICP, ICPM ve organik çay teknolojilerini uygulayan çay plantasyonlarının alanı da büyüyor. İşletmeler ve kooperatifler, ürün tasarımı ve ambalajlama gibi hususlara daha fazla önem veriyor, aktif olarak pazarlar arıyor ve iş modellerini çeşitlendiriyor. Özellikle bazı uygun bölgelerde, çiftçiler hem ürünlerini tanıtmak hem de istikrarlı bir gelir elde etmek amacıyla topluluk turizmiyle bağlantılı çay yetiştirme bölgeleri geliştirmeye aktif olarak yöneliyorlar.
Kırsal Kalkınma Alt Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Thanh Hiep şunları belirtti: "Çay, Phu Tho ilinin sürdürülebilir yoksulluk azaltma programındaki kilit ürünlerden biridir. Bu nedenle il, yüksek kaliteli çayın geliştirilmesini teşvik etmek ve marka oluşturma, tanıtım ve pazar genişletmeye yatırım yapmak için birçok politika uygulamıştır. İşletmelerin çay için OCOP (Tek Komün Tek Ürün) ürünleri geliştirmeye yatırım yapması ve ürün sıralamalarını yükseltmeye devam etmesi, insanların üretim zihniyetinde, pazar taleplerine ve tercihlerine odaklanan bir değişimi göstermektedir. İlin birleşmesinden sonra Phu Tho, yerel yönetimleri çay yetiştirme ve işleme sektöründeki işletmeleri ve kooperatifleri teşvik etmeye ve harekete geçirmeye, OCOP ürün geliştirme dosyalarını daha da tamamlamaya, sertifikaları yenilemeye ve ürün sıralamalarını yükseltmeye yatırım yapmaya devam etmektedir... böylece ürünün konumu ve değeri artırılmaktadır. Bu, dağlık bölgelerdeki insanlar için istikrarlı ve sürdürülebilir bir gelir sağlamaya ve "Phu Tho Çayı" markasını pazarda güçlü bir marka haline getirmeye katkıda bulunmaktadır."
Quan Lam
Kaynak: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm
Yorum (0)