Çok fazla et yiyen kişilerde vitamin eksikliği görülür mü?

Et açısından zengin, sebze, meyve ve tam tahıl açısından fakir bir beslenme düzeni vücudunuzda C ve E vitamini eksikliğine yol açabilir. Vücudunuzun kolajen oluşturmak ve hücrelere zarar verebilecek serbest radikallerle savaşmak için C vitaminine ihtiyacı vardır. Popsugar'a göre C vitamini ayrıca demirin emilmesine de yardımcı olur.

Çok fazla kırmızı et tüketmek ve yeterli sebze-meyve tüketmemek kolaylıkla vitamin eksikliğine ve kabızlığa yol açabilir.

Bu arada, vücudun her gün en az 10 mg C vitaminine ihtiyacı vardır. Çok fazla C vitamini eksikliğimiz varsa, sadece birkaç hafta içinde iskorbüt hastalığına yakalanabiliriz. Hastalığın belirtileri arasında depresyon, kansızlık, yorgunluk, iltihaplanma ve diğer bazı semptomlar bulunur. Her gün emdiğimiz C vitamininin çoğu sebze ve meyvelerden gelir, bu nedenle bu bitkileri az tüketmek kolayca C vitamini eksikliğine yol açabilir.

Et ağırlıklı bir beslenme düzeni, vücudu E vitamini eksikliğine karşı hassas hale getirir. E vitamini, bağışıklığı destekleyen ve kan pıhtılaşmasını önleyen bir antioksidandır. Vücudun günde 15 mg E vitaminine ihtiyacı vardır. E vitamini açısından zengin besinler arasında brokoli, zeytinyağı, ayçiçeği çekirdeği, baklagil, avokado, kivi ve diğer bazı besinler bulunur.

Ayrıca, vitamin eksikliği seçilen et türüne de bağlıdır. Domuz eti ve sığır eti gibi kırmızı etleri çok fazla tüketmek kolayca A vitamini eksikliğine neden olabilir. Ancak, sığır ciğeri veya balık ciğeri yerseniz, hem bol miktarda A vitamini alırsınız hem de bu besinlerde biotin ve folat bulunur. Bunlar metabolizma ve hücre aktivitesi için gerekli iki vitamindir.

Çok fazla et tüketildiğinde ortaya çıkabilecek bir diğer sorun da kabızlıktır. Bunun nedeni, hayvansal etin protein açısından zengin olmasına rağmen, kabızlığı gidermek için lif takviyesi alsanız bile lif içermemesidir.

Beslenme uzmanları, et ağırlıklı bir beslenme düzeni uygularken bağırsak bakterilerinizin sağlığını iyileştirmek için daha fazla bitki bazlı lif tüketmenizi öneriyor. Bağırsak bakterileriniz dengesizse, et ağırlıklı bir beslenme düzeni iltihaplanma ve diğer bağırsak sağlığı sorunları riskinizi artırabilir.

Ayrıca, bazı etler yüksek yağlıdır ve özellikle egzersiz yapmıyorsanız kolesterolünüzü yükseltebilir. Pastırma ve diğer işlenmiş etler yüksek sodyum içerir ve bu da kan basıncınızı yükseltebilir. Yüksek sodyumlu diyetlerin böbrek sorunlarıyla da bağlantılı olduğu görülmüştür. Popsugar'a göre beslenme uzmanları ayrıca yüksek tansiyon, yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olan kişilerin çok fazla et yemekten kaçınmalarını öneriyor.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/nguoi-an-nhieu-thit-de-bi-thieu-vitamin-nao-185240310175213748.htm