Sığır ve manda yetiştiricileri zorluklarla karşı karşıya.

2022'den beri canlı manda ve sığır fiyatları düşüş gösterdi ve güçlü bir toparlanma belirtisi de yok. Zaman zaman, fiyatlar öncesine göre %50'ye varan oranlarda düşerken, yem maliyetleri arttı ve ürün arzı istikrarsızlaştı... bu da hayvancılıkla uğraşan çiftçiler için birçok zorluğa neden oldu.

Sığır ve manda yetiştiricileri zorluklarla karşı karşıya. Thuong Ninh komünündeki (Nhu Xuan bölgesi) hayvancılık çiftçileri.

Hoang Dong beldesinde (Hoang Hoa ilçesi) yaşayan Bayan Le Thi Tram'ın ailesi, sığır yetiştiriciliğinde geniş deneyime sahip olmalarına rağmen, son zamanlarda hayvan sayılarını azaltmak zorunda kaldı. Bayan Tram'ın ifadesine göre, önceki yıllarda sığır eti fiyatı kilogram başına 90.000 - 95.000 VND arasında dalgalanmış ve 130.000 VND'ye kadar yükselmişti. Ancak 2022'den beri fiyat kademeli olarak düşmüş ve şu anda kilogram başına sadece 80.000 - 83.000 VND civarında seyrediyor. Dahası, çiftçiler yem, aşı ve veterinerlik ilaçları gibi ek maliyetleri de karşılıyor. Bu fiyatlarla, besi sığırı yetiştiren hanelerin zarar etmesi kaçınılmaz. Öte yandan, birçok hane aşırı arz nedeniyle ürünlerini satmakta zorlanıyor ve tüccarlar yüksek kaliteli sığır seçimi konusunda daha da titiz davranıyor.

Uzun bir hayvancılık geleneğine sahip yerleşim yerlerinden biri olan Thieu Nguyen beldesinde (Thieu Hoa ilçesi), eskiden yaklaşık 1000 hane hayvancılıkla uğraşıyordu. Ancak bugün, iş değişiklikleri ve hayvancılıktan elde edilen ekonomik verimliliğin düşük olması nedeniyle sadece 200 hane sürülerini koruyor. Nguyen Ly köyünün muhtarı Bay Mai Van Ky, köyde sadece 30 hanenin küçük sürülerle BBB ve Sind melez sığır yetiştiriciliği yaptığını söyledi. Şu anda bir ineğin fiyatı, eskiden 40-45 milyon VND civarındayken, şimdi sadece 30-35 milyon VND'ye düşüyor. Dalgalanan fiyatlar ve istikrarsız piyasalar nedeniyle insanlar artık hayvancılığa eskisi kadar hevesli değil.

Benzer şekilde, canlı manda etinin fiyatı geçen yılın aynı dönemine göre 90.000 VND/kg'dan yaklaşık 82.000 VND/kg'a düştü. Fiyatlarda son zamanlarda hafif bir artış görülmesine rağmen, hayvancılıkla uğraşan çiftçiler hala kar elde edemiyor. Canlı manda ve sığır eti fiyatlarındaki uzun süreli düşüşe rağmen, ildeki yerel pazarlarda ve süpermarketlerde ticari et fiyatları, geçen yılın aynı dönemine göre azalmayan, hatta artan nakliye, işçilik ve kesim ücretleri gibi maliyetler nedeniyle yüksek kalmaya devam ediyor.

Önceki yıllarda, COVID-19 pandemisinin etkisiyle manda ve sığır tüketimi yavaşlamıştı. Ancak 2022 yılının başından bugüne kadar, pandemi kontrol altına alınmış olsa da, ürün üretimi büyük ölçüde Çin pazarına bağlı ve iç tüketim yavaş ilerliyor; bu da birçok insanın zorluklarla karşılaşmasına neden oluyor. Bu kişiler, fiyatların istikrara kavuşmasını beklerken sürülerini azaltmayı veya "tarım faaliyetlerini askıya almayı" tercih ediyorlar.

Mevcut durum göz önüne alındığında, Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi, sığır yetiştiricilerinin uygun tarım planları geliştirmek, üretimi istikrara kavuşturacak önlemler uygulamak, maliyetleri düşürmek ve arzı aksatabilecek ani sürü azaltmalarından kaçınmak için piyasayı izlemeye devam etmelerini önermektedir. Buna ek olarak, yerel yönetimler, insanları hastalık önleme ve kontrol önlemlerinin uygulanmasında yönlendirmeye, insanları küçük ölçekli tarımdan büyük ölçekli tarım modellerine geçmeye teşvik etmeye ve desteklemeye, biyolojik güvenlik tarım tekniklerinin ıslahı ve aktarımı yoluyla sığır sürüsünün büyüklüğünü ve kalitesini iyileştirmeye odaklanmalıdır. Aynı zamanda, endüstriyel yem kullanımını azaltmalı ve saman, mısır sapı, fasulye sapı, yer fıstığı sapı vb. gibi tarımsal yan ürünleri fermantasyon için kullanmalı; ve yem maliyetlerini düşürmek için yem otu yetiştirme alanını genişletmelidirler.

Sürdürülebilir ve istikrarlı manda ve sığır yetiştiriciliği geliştirmek için, yerel yönetimlerin kooperatifler ve üretim bağlantıları kurması; işletmeleri yatırım yapmaya teşvik etmesi ve tüketimdeki zorlukların üstesinden gelmek için insanlarla bağlantı kurması, böylece insanların hayvancılığı sürdürülebilir bir şekilde geliştirmelerine yardımcı olması gerekmektedir.

Metin ve fotoğraflar: Le Ngoc

Kaynak