Hmong halkı OCOP ürünleri üretmektedir.

Siyah tavuklar tepelerde serbestçe dolaşarak yetiştiriliyor.

Khằm 2 köyünün Parti Sekreteri ve yerel siyah tavuk ırkını OCOP (Tek Köy Tek Ürün) ürününe dönüştürme fikrinin öncüsü Bay Giàng A Vành ile görüştüğümde, yatırım ve yetiştirme maliyetlerini çıkardıktan sonra son tavuk partisinden elde ettiği karın 200 milyon VND'ye ulaştığını öğrenince oldukça şaşırdım. Önemli miktarda sermayeye sahip olan Bay Vành, yatırımlarını genişletmeye ve ürünü tanıtmaya devam etmeyi planlıyor. Bay Vành'a göre: “En önemli şey, Khằm siyah tavuk ırkını yetiştiren ve geliştiren haneler için bir pazar bulmak. Bir pazarımız olduğunda, ürünümüzün kalitesinin yeterince rekabetçi olmaması konusunda endişelenmemize gerek kalmaz.”

Uzun zamandır, Trung Ly beldesinin bazı köylerinde insanlar geleneksel olarak, çoğunlukla aile tüketimi için yerli siyah tavuk yetiştirmektedir. Bay Vanh yaptığı araştırmalar sonucunda, Mong etnik grubuna ait yerli siyah tavuk ırkının yüksek besin değerine sahip olduğunu ve tüketiciler tarafından tercih edildiğini fark etti. Yüksek dağlık bölgenin özellikleri ve iklim koşulları göz önüne alındığında, bu siyah tavuk ırkı sadece temiz bir gıda kaynağı olmakla kalmayıp, aynı zamanda etnik grubun zengin kültürel kimliğini de temsil etmektedir. Bu durum, yerel bir markalı ürün olarak geliştirilme potansiyeli taşımakta, gelir artışına katkıda bulunmakta ve Muong Lat sınır bölgesindeki tarım ürünlerinin değerini teyit etmektedir.

Bu anlayışa dayanarak, Bay Vành 2021 yılında yerli siyah tavukların ticari ölçekte yetiştirilmesi fikrini ortaya attı. Her partide 200 ila 300 tavukluk bir ölçekte hem ticari tavuk satışı yapıyor hem de diğer çiftçilere tedarik etmek için tavuk yetiştiriyor. Ürünün değerini artırmak isteyen Bay Vành, hijyen, vakumlu paketleme ve gıda güvenliği standartlarını sağlayan bir mezbahaya cesurca yatırım yaptı. Ayrıca, diğer çiftçilere proaktif olarak civciv tedarik etmek için bir yumurta kuluçka makinesine yatırım yaptı. Bay Vành'ın modelini takip ederek, Khằm 1 ve Khằm 2 köylerindeki giderek daha fazla hane, yoğun bir ölçekte yerli siyah tavuk yetiştirmeye başladı. Bu sayede Bay Vành, yerli siyah tavuklar için istikrarlı bir tedarik zinciri oluşturmak üzere 21 başka hane ile işbirliği yapabildi.

Khằm 2 köyünde yerli siyah tavuk yetiştiren çiftçi Bay Giàng Seo Vảng şunları paylaştı: “Daha önce sadece ailem için yemek yapmak üzere birkaç tavuk yetiştiriyordum. Bay Vành'ın başarılı çiftçiliğini görünce ondan öğrendim ve onun örneğini takip ettim. Sadece bir yıl içinde, yerli siyah tavuk sürüm neredeyse yüze ulaştı ve her parti 10 milyon VND'nin üzerinde kar getiriyor. Yerli siyah tavuk yetiştirmek sayesinde ailem istikrarlı bir gelir kaynağına sahip oldu ve hayat daha kolaylaştı.”

2024 yılında 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanındıktan sonra, Trung Ly beldesi sakinlerini, her seferinde yaklaşık 1.000 tavuktan oluşan yerli siyah tavuk sürüsü geliştirmeye yatırım yapmaya teşvik etti. Bu, yerel tarım ürünlerinin pazara ulaşmasının önünü açarak, istihdam yaratılmasına ve halk için sürdürülebilir gelir artışına katkıda bulundu.

En büyük endişe, tüketim pazarının istikrarsızlığıdır. Giàng A Vành, "Büyük şehirlerdeki pazarlarla, süpermarketlerle ve temiz tarım ürünleri satan mağazalarla bağlantı kurmak için acilen desteğe ihtiyacımız var. İstikrarlı bir pazarımız olursa, köylüler gelişme ve ölçeklerini genişletme konusunda kendilerini daha güvende hissedeceklerdir" dedi.

Trung Ly beldesindeki yerel siyah tavuk yetiştirme modelinin başarısı sadece münferit bir hikaye değil, aynı zamanda destekleyici politikaların da bir sonucudur. Etnik azınlık ve dağlık bölgelerde sosyo -ekonomik kalkınmaya yönelik Ulusal Hedef Programı çerçevesinde, Muong Lat'ta birçok destek projesi hayata geçirilmiştir. Bunun en önemli örneklerinden biri, Pu Nhi, Trung Ly ve Tam Chung beldelerindeki topluluk grupları için ticari siyah tavuk yetiştiriciliğini destekleyen projedir. Kham yerel siyah tavuk markasının OCOP 3 yıldız statüsüne ulaşmasıyla, Thanh Hoa eyaletinin sınır beldelerindeki insanların yoksulluktan kurtulması için bir "temel" haline gelmektedir.

Metin ve fotoğraflar: Dinh Giang

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm