Vietnam halkı yavaş yavaş köpek etinden uzaklaşıyor.

Haziran ayının sonlarında akşam boyunca Duc Hung'un ailesi, ziyafet için 12 kiloluk bir köpeği kesmek konusunda sonu gelmez tartışmalar yaşadı ve sonunda "yemek mi yememek mi" konusunda oylama yapmak zorunda kaldılar.

20 kişiden 12'sinin "köpek eti yememeyi" seçmesi, Hai Phong , Tien Lang'da yaşayan 47 yaşındaki Bay Hung'un bunu öfkeyle kabul etmesine neden oldu. Ona göre, Tien Lang'da köpek eti meşhur bir spesiyaliteydi ve diğer eyaletlerden insanlar da bu yemeği yemeye geliyordu, bu yüzden yurtdışından dönmek üzere olan yeğenine ziyafet olarak vermesi en mantıklısıydı. Ve özellikle yurtdışında "yiyecek köpek eti yok".

Öte yandan yakınları, köpek etinin çok fazla protein içermesi, gut hastalığına kolay yol açması, kanda yüksek yağ oranına sebep olması ve köpeklerin her ailenin dostu olduğu düşüncesiyle onları kesmenin son derece vahşice olduğu gerekçesiyle köpek etinin yenmesinin durdurulması gerektiğini düşünüyor.

"Şimdiye kadar tüm ikramlarda köpek eti de vardı ama şimdi birdenbire ortadan kalktı. Artık çekici gelmiyor," dedi Bay Hung somurtarak.

Hoang Mai Bölgesi'ndeki Tam Trinh Caddesi'ndeki bir köpek eti restoranı, 27 Haziran akşamı müşterileri restoranı ziyaret etmeye davet etmek üzere personel görevlendirdi. Fotoğraf: Quynh Nguyen

Me Linh'de ( Hanoi ) yaşayan 40 yaşındaki Bay Quoc Dat için köpek eti neredeyse on yıldır aklından çıkmıyordu. Eskiden, her ay "uğursuzluktan kurtulmak" için arkadaşlarını sık sık bir köpek ve kedi eti restoranına davet eder, işinin kolay olmasını umardı. Her ölüm yıldönümünde veya yıl sonunda memleketi Hung Yen'e döndüğünde, birkaç aile "sürekli tavuk ve ördek yemek sıkıcı" diyerek on kilogramdan ağır bir köpeği kesmek için bir araya gelirdi.

Bay Dat, köpek eti yemeyi bırakmasının temel sebebinin arkadaşlarının artık onu desteklememesi olduğunu itiraf ederken, hayvanları çok seven eşi ve çocukları buna itiraz etti. Memleketinde insanlar artık nadiren köpek eti yiyor çünkü her aile evi korumak için sadece 1-2 köpek besliyor ve artık satmıyor. Bay Dat, "İlk başlarda canım çekiyordu, bu yüzden sık sık satın alıyordum ama tek başına yemek sıkıcı olmaya başladı. Bir süre sonra tamamen yemeyi bıraktım," diye içini döktü.

Vietnam'da köpek eti yemeyi bırakanların sayısı artıyor. En belirgin işaret, mezbahaların ve köpek eti satan sokakların ıssız olması, az sayıda müşteri olması ve işletmeyi terk etmek zorunda kalmaları.

Haziran ayının sonlarında bir gün, öğlen sularında, Hoai Duc bölgesindeki (Hanoi) Duc Giang komününde yaşayan 70 yaşındaki Bay Nguyen Tien, neredeyse hiç bozulmamış ve sadece birkaç müşterinin uğradığı köpek eti masasına üzgün gözlerle bakıyordu. Bay Tien, "Bu işte 40 yılı aşkın süredir çalışıyorum, işlerin bu kadar durgun olduğunu hiç görmedim," dedi.

2010 yılından önce ailesinin ayda ortalama 1-2 ton et sattığını ve çoğunlukla Nhat Tan ve Quang Ba'daki (Tay Ho bölgesi) Kızıl Nehir setindeki restoranlara tedarik sağladığını söyledi. Şimdi ise alım gücü %80 azaldı ve şehir merkezindeki birçok "köpek eti sokağı" çöktüğü için düzenli müşteri sayısı giderek azalıyor. Bay Tien'in ailesi şu anda günde en fazla 6-7 köpek kesip bölgedeki pazarlara teslim ediyor. Ay ayının sonunda veya Tet'e yakın bir zamanda gelirin artacağını düşünmüş, ancak çoğu zaman müşteri olmadığında onları dondurucuya koymak zorunda kalıyor.

Bay Tien, "Duc Giang komünündeki Cao Ha köyü bir zamanlar köpek ve kedi etinin "başkenti" olarak biliniyordu. Eskiden, yoğun araç trafiğiyle faaliyet gösteren bir düzineden fazla mezbaha vardı, ancak şimdi sadece 2-3 hane kaldı. Geri kalanların hepsi işler durgun olduğu için iş değiştirdi," dedi.

VnExpress'in Haziran ayı sonunda yaptığı bir araştırma, Hanoi'de bir zamanlar köpek eti ticaretiyle ünlü olan Le Trong Tan (Ha Dong bölgesi), Tam Trinh (Hoang Mai bölgesi), Nhat Tan (Tay Ho bölgesi), Dang Tien Dong (Dong Da bölgesi) veya Duc Thuong komününden geçen 32 numaralı otoyol (Hoai Duc bölgesi) gibi caddelerde artık sadece 2-3 aktif noktanın kaldığını gösterdi.

Hanoi Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi'nin istatistiklerine göre, sadece 2018 yılında yapılan bir kampanyanın ardından Hanoi'deki köpek ve kedi eti dükkanlarının yaklaşık %30'u faaliyetlerini durdurdu ve 1.100 işletmeden 800'e düştü.

Vietnam Hayvancılık Derneği Daimi Başkan Yardımcısı Nguyen Ngoc Son, "Uygulamanın üzerinden 4 yıl geçmesine rağmen, şehirde kapanan köpek ve kedi dükkanları ile mezbahaların sayısı hızla arttı" dedi.

Vietnam halkı, evcil hayvanları aile üyeleri olarak görerek köpek ve kedileri koruma konusunda giderek daha fazla farkındalık yaratıyor. İllüstrasyon: Quynh Nguyen

Gazetecilik ve İletişim Akademisi öğretim görevlisi kültür uzmanı Nguyen Anh Hong, Vietnamlıların köpek etine sırt çevirmesinin giderek daha fazla nedeni olduğunu açıklarken dört nedene dikkat çekti. Birincisi, insanların hayvan koruma konusunda farkındalığını artıran kitle iletişim araçlarının etkisi. İkincisi, Vietnamlıların hastalık barındırmayan sağlıklı yiyecekleri seçme konusunda daha titiz olması. Üçüncüsü, birçok insanın evcil hayvanları satmak veya kesmek için yetiştirmek yerine aile üyeleri olarak görmesi. Son olarak, birçok insan onları yemeyi bırakarak zincirleme bir etki yaratıyor.

Küresel hayvan refahı örgütü Four Paws'ın 2021 Köpek ve Kedi Eti Tüketim Raporu, Bayan Hong'un görüşünü destekliyor. Ankete katılanların %91'i, köpek ve kedi eti ticaretinin yasaklanması veya caydırılması yönünde önerilerde bulunulması gerektiğini söylerken, Vietnam halkının %88'i bu ticaretin yasaklanmasını destekliyor.

Vietnam Hayvancılık Derneği Daimi Başkan Yardımcısı, köpek eti yemeyi bırakmanın yanı sıra, köpek ve kedi etine hayır diyen forumların, hayvan koruma kulüplerinin veya kurtarma istasyonlarının sayısında da artış olduğunu fark etti.

Hanoi'deki Thanh Oai bölgesinde mezbahalardan kurtarılan veya terk edilen 350 köpek ve 100'den fazla kedinin bakımını üstlenen köpek ve kedi kurtarma istasyonunun başkanı 42 yaşındaki Nguyen Minh Quang, kaçakçılık, işkence ve katliamın birçok insan için endişe kaynağı olduğunu söyledi.

Quang, "13 yıl önce, mezbahalardaki köpek ve kedileri kurtarmak için tek başıma gittiğimde, birçok kişi deli olduğumu söyledi. Ama şimdi durum farklı, bunu tek başıma yapmıyorum çünkü topluluk bana yardım ediyor," dedi. Mezbahalardan hayvanları kurtarmak için haftada yalnızca bir çağrı alan kurtarma istasyonu, şimdi günde onlarca çağrı alıyor.

Bay Le Minh Quang'ın Thanh Oai bölgesindeki (Hanoi) kurtarma istasyonundaki her kafeste, mezbahalardan kurtarılan 5-7 köpek bulunuyor. Fotoğraf: Quynh Nguyen

Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, köpek eti insanlarda görülen tenya, kolera ve kuduz salgınlarının doğrudan sorumlusudur. Taşıma sırasında, hastalığı ve aşı durumu bilinmeyen milyonlarca köpek, kamyonlardaki küçük kafeslere tıkıştırılıp, uzun mesafeler kat ederek merkezi gözaltı merkezlerine veya çapraz enfeksiyon riski taşıyan sağlıksız pazarlara ve mezbahalara götürülmektedir.

Köpek ve kedilerden kaynaklanan hastalıkların yayılmasını sınırlamak için Bay Nguyen Ngoc Son, insanların öz farkındalığının çok önemli olduğunu vurguladı. Bu doğrultuda, her bireyin sağlığını korumak için köpek eti yeme alışkanlığından kademeli olarak vazgeçmesi gerektiğini belirtti. İlçe ve beldelerin, yetiştirilen köpeklerin yönetimini güçlendirmeleri, bölgedeki köpek sürülerini ilan etmeleri, serbest dolaşan köpek sayısını en aza indirmeleri ve uzman kurumların talimatlarına göre aşılama konusunda iyi bir iş çıkarmaları gerekmektedir.

Bay Son, "Vietnam'da köpek ve kedilerin öldürülmesini ve tüketilmesini durduracak herhangi bir düzenleme yok, ancak kesim ve karantina sürecinin izlenmesi ve sıkı yönetimi ile ihlallere yönelik cezalar konusunda kademeli olarak çalışma yapabiliriz" dedi.

Vnexpress.net