Bol miktarda taze gıda.

22 Şubat'a (Ay Takvimi Yeni Yılı'nın 6. günü) kadar, Can Tho şehrindeki çoğu alışveriş merkezi, süpermarket, bakkal ve pazarlardaki küçük esnaf, Tet bayramından sonra işlerine yeniden başlamıştı. Bol arz ve düşük tüketici talebi nedeniyle, taze gıda ürünlerinin fiyatları, 2026 Ay Takvimi Yeni Yılı öncesindeki seviyelere benzer şekilde düştü.

Can Tho Şehri, Cai Khe Ticaret Merkezi, 3 numaralı tezgahta kümes hayvanı eti satışı yapılmaktadır.

Bol miktarda tedarik

Can Tho şehrinde 8 alışveriş merkezi, 20 süpermarket, 416 bakkal ve 258 pazar yeri, şehrin 103 beldesi ve mahallesine yayılmış durumda. 2026 Ay Yeni Yılı için Can Tho şehrindeki işletmeler, esnaf ve küçük tüccarlar, pazara sunmak üzere çok bol miktarda taze gıda hazırladı.

Şehrin çeşitli semt ve mahallelerindeki pazarlarda ve taze gıda satış noktalarında çalışan birçok küçük esnaf, Tet'in (Ay Yeni Yılı) ilk günü sadece bir günlüğüne kapandı ve ikinci gün yeniden açıldı. Birçok süpermarket, alışveriş merkezi, bakkal ve taze gıda satış noktası ise Tet'in ikinci gününden itibaren faaliyete geçerek tüketici talebini karşıladı ve piyasa istikrarına katkıda bulundu.

Gözlemlerimize göre, Ay Takvimi Yeni Yılı'nın 6. gününde, pazarlarda, süpermarketlerde ve bakkallarda ticari faaliyetler normale dönmüştü. Şehir genelindeki işletmelere taze gıda tedariği oldukça bol ve çeşitliydi ve tüketicilere birçok seçenek sunuyordu.

Balık, et ve sebze fiyatları Tet öncesi seviyelere geri döndü ve bu ürünlere yönelik satın alma gücü Ay Yeni Yılı'ndan sonra azalma eğiliminde oldu. Son Tet bayramı sırasında, birçok tüketicinin para biriktirme eğiliminde olması ve tüketim alışkanlıklarını değiştirmesi, artık bayram için stok yapmak üzere büyük miktarlarda taze gıda satın almaması nedeniyle, birçok taze gıda ürününün fiyatı nispeten istikrarlı kaldı.

Can Tho şehrinin Cai Khe Mahallesi, Cai Khe Ticaret Merkezi, 3 numaralı tezgahta kümes hayvanları ve et satan Bayan Ho Thi Nguyet şunları söyledi: “Ben ve pazarda kümes hayvanları, balık ve et satan diğer birçok satıcı, Tet Bayramı'nın ilk günü tezgahlarımızı kapattık ve ikinci günden itibaren satışa devam ettik. 2026 Tet Bayramı sırasında, bazı balık ve et türlerinin fiyatları arttı, ancak geçen yılın aynı dönemine kıyasla düşük satın alma gücü ve bol miktarda mal arzı nedeniyle önemli bir artış olmadı. Tet Bayramı'ndan sonra fiyatlar normal seviyelere geri döndü.”

Can Tho şehrinin Ninh Kieu Mahallesi'ndeki Tan An Pazarı'nda domuz eti satan Bayan Nguyen Thi Van'a göre, bol arz ve düşük talep nedeniyle, 2026 Ay Yeni Yılı'na doğru günlerden beri canlı domuz fiyatları düşüş eğiliminde. Tet'ten önce, Can Tho şehrinde ve Mekong Deltası'ndaki birçok ilde canlı domuz fiyatı 72.000-74.000 VND/kg iken, şimdi 70.000-71.000 VND/kg'a düştü. Bununla birlikte, Tet sırasında artan işçilik ve ulaşım maliyetleri nedeniyle, domuz eti fiyatı Tet öncesinde, sırasında ve sonrasında nispeten istikrarlı kaldı. İlerleyen dönemde, bol arz ve Tet sonrasında düşük tüketim nedeniyle domuz eti fiyatlarının düşmesi muhtemeldir.

Düşük satın alma gücü, az fiyat dalgalanması.

Son Tet bayramı sırasında, bazı balık, deniz ürünleri ve kümes hayvanları, domuz eti, sığır eti, kalamar, ahtapot ve karides gibi et türlerinin fiyatlarında, Tet'in en yoğun günlerinde kilogram başına yaklaşık 5.000-20.000 VND gibi önemli olmayan bir artış yaşandı. Bu artış, esas olarak bayram süresince artan ulaşım maliyetleri ve işçilik giderlerini telafi etmek içindi. Özellikle, Tet sırasında güveç yemeklerinde kullanılan domuz göbeği ve domuz budu gibi bazı popüler kesimlerin fiyatları artarken, kemik ve paça gibi daha az popüler ürünlerin fiyatları düştü. Tet'in 5. ve 6. günlerinde, çoğu etin fiyatı Tet öncesi seviyelere geri döndü. Tet'ten sonra kümes hayvanları ve domuz etine olan talep oldukça zayıftı çünkü tüketicilerin bayram sırasında olduğu gibi adak ve ziyafetler için bunları satın alma ihtiyacı yoktu.

22 Şubat'ta birçok pazar ve kümes hayvanı dükkanında hazır tüketilebilir serbest dolaşan tavuk ve cüce tavuğun perakende fiyatı 100.000-120.000 VND/kg, Muskov ördeğinin fiyatı 95.000-100.000 VND/kg ve yerli ördeğin fiyatı 75.000-80.000 VND/kg idi. Birçok pazarda domuz budu ve yağsız domuz etinin fiyatı 100.000-130.000 VND/kg, domuz göbeği ve kaburganın fiyatı ise 140.000-150.000 VND/kg idi… Birçok küçük tüccara göre, Tet (Ay Yeni Yılı) sonrasında domuz ve kümes hayvanı eti arzı bol olmaya devam ediyor.

Ay Yeni Yılı'ndan sonra deniz ürünleri fiyatları da düştü. Tatlı su balıklarının yanı sıra birçok tuzlu su balığı türü, acı su karidesi, deniz yengeci, istiridye ve midye de bol miktarda bulunuyor. Birçok pazarda, tilapia, yılan balığı, yayın balığı, basa, kırmızı levrek, melez yayın balığı, uskumru, sardalya ve hamsi gibi yaygın çiftlik ve tuzlu su balıkları 45.000 ila 70.000 VND/kg arasında perakende fiyatlarla satılıyor. Yılan balığı, benekli yılan balığı, yayın balığı ve levrek fiyatları 80.000 ila 150.000 VND/kg arasında değişiyor. Kaplan karidesi, beyaz bacaklı karides ve uzun karides fiyatları 130.000 ila 200.000 VND/kg arasında; kalamar fiyatları ise türüne bağlı olarak 200.000 ila 300.000 VND/kg arasında değişiyor. Bazı türdeki doğal ortamdan yakalanan tatlı su balıklarının arzı biraz sınırlı olsa da, çiftlik balıkları bol miktarda bulunur, fiyatları makul düzeydedir ve tüketicilere geniş bir çeşitlilik sunar.

Can Tho Genel Ticaret Anonim Şirketi (CTC) Tan An Pazarı Yönetim Kurulu Başkanı Bayan Ly Thi Cam Chau şunları söyledi: “Şirket, 2026 Ay Yeni Yılı öncesinde, sırasında ve sonrasında pazara hizmet etmek üzere çok bol miktarda taze gıda hazırladı ve tüketici ihtiyaçlarının iyi karşılanmasını sağladı. Taze deniz ürünlerine gelince, Tan An Pazarı'ndaki 2 Numaralı Gıda İşleme İşletmesi, 2026 Ay Yeni Yılı öncesinde, sırasında ve sonrasında pazara günde ortalama 10-20 ton tedarik etti. Genel olarak, deniz ürünlerinin fiyatları nispeten istikrarlı kaldı. 2 Numaralı Gıda İşleme İşletmesi tarafından satılan çoğu tatlı su balığının fiyatları, Tet bayramı öncesinde, sırasında ve sonrasında nispeten istikrarlıydı.”

Bayan Ly Thi Cam Chau'ya göre, CTC, pazara sürekli bir tedarik sağlamak amacıyla şehir içindeki ve dışındaki balık çiftçileri ve tedarikçileriyle proaktif olarak iletişime geçerek siparişler vermiştir. Şu anda, Gıda İşleme İşletmesi 2 tarafından satılan yılan balığının toptan fiyatı 50.000-60.000 VND/kg (boyutuna bağlı olarak), kırmızı tilapia 45.000-55.000 VND/kg, basa balığı 60.000-65.000 VND/kg, benekli yılan balığı 70.000-80.000 VND/kg ve yılan balığı 110.000-120.000 VND/kg'dır.

Ay takvimine göre Yeni Yılın altıncı gününde, birçok şirket ve fabrikanın işçileri ile şehirdeki okulların öğrencileri hâlâ tatilde olduğu için, piyasada birçok balık, et, deniz ürünleri ve sebze tüketimi yavaş seyretti. Sonuç olarak, birçok toplu yemekhane ve restoran henüz yeniden açılmamıştı. İş ve ticaret faaliyetlerinin, 2026 At Yılı'nın ilk ayının dokuzuncu günü civarında normale dönmesi bekleniyor.

Metin ve fotoğraflar: KHANH TRUNG

Kaynak: https://baocantho.com.vn/nguon-cung-thuc-pham-tuoi-song-doi-dao-a198907.html