Annemin fermente balık soslu ve turşulu pilavını hatırlıyorum.

1980'lere geri dönersek, hafızamda en canlı kalan şey, her Tet bayramında aldığım yeni kıyafetler değil, Lap Thach'ın (şimdiki Hop Ly beldesi, Phu Tho eyaleti) yoksul kırsalında, titreyen yağ lambasının altında yediğimiz aile yemeğidir.

Memleketim o zamanlar çok fakirdi. Ailem hayatlarını tarlalarda çalışarak geçiren çiftçilerdi. Annem her gün yemek hazırlar, ateşi yakar ve en güzel porsiyonları sessizce kocasına ve çocuklarına verirdi. Şimdi bile, annemin ince, bronzlaşmış ellerinin pirinçleri nasıl ustaca kepçeyle alıp, çocukları için her bir patlıcanı ve balık parçasını nasıl özenle seçtiğini hatırlıyorum.

O zamanlar tipik bir yemek, haşlanmış su ıspanağı ve turşulanmış yıldız meyvesinden oluşan bir kase, tuzlanmış veya fermente edilmiş balıktan oluşan bir tabak ve bir kavanoz turşulanmış patlıcandan ibaretti. (Örnek görsel)

O zamanlar yemeklerimiz, haşlanmış su ıspanağı ve turşulanmış yıldız meyvesinden oluşan bir kase, tuzlanmış veya fermente edilmiş balık tabağı ve bir kavanoz turşulanmış patlıcandan ibaretti. Beyaz pirinç az bulunurdu. Pirinç tenceresine genellikle patates, mısır veya manyok karıştırılırdı; köyümüzdeki yetişkinler buna şaka yollu "kızarmış yumurtalı pirinç" derlerdi. Yine de, tüm aile eski tahta tepsinin etrafında, alçak taburelerde toplanır, babamın anlattığı hikayeleri dinler ve annem kardeşlerime ve bana çabuk büyümemiz için iyi beslenmemizi hatırlatırdı.

Manda otlatmaktan ve çim biçmekten döndüğüm o öğleden sonraları hatırlıyorum, karnım açlıktan gurulduyordu. Sadece bir kase pirinç, turşu patlıcan veya fermente balık bile inanılmaz lezzetliydi. Yemeklerde babam genellikle kardeşlerim ve benim için en iyi kısımları seçer, sonra da bizi azarlardı: "Ailemiz fakir ve bu topraklar kayalıklarla dolu , ama insanın hırsı kayalıklar tarafından gömülmemeli. Anne babanızdan daha rahat bir hayat sürebilmeniz için çok çalışmalısınız."

Bu sözler, yetişme yıllarım boyunca aklımda kaldı. Annemin çok çalışması, babamın mücadeleleri ve sade yemekler bana her pirinç tanesinin değerini bilmeyi, emeği sevmeyi ve asla tembelliğe kapılmamayı öğretti. Ailemin iyiliğine karşılık vermek için tüm azmimle çalıştım.

Yoldaş Le Ba Khanh Trinh (yazar), Tuyen Quang eyaletinin sınır bölgelerindeki insanlarla her zaman empati kurar ve onlarla deneyimlerini paylaşmaya hazırdır.

Bunlar da ilginizi çekebilir

'Emekli olmayan' grup, 'yaz tatilinde olan' grup için endişeleniyor.Çocukların okulda olmadığı yaz tatili döneminde, Ho Chi Minh şehrinde "emekli olmayan grup" olarak şaka yollu anılan birçok ebeveyn, aynı anda hem çalışarak hem de çocuklarına bakarak zamanlarını yönetmenin yollarını buluyor.

Milyoner ölümcül bir hastalığa yakalanır, karısı ise tedavi bulmak için kariyerini bırakıp ona katılır.ÇİN - İlk görüşte aşk, ancak ölümcül bir hastalığa yakalandığı teşhis edilince, milyoner karısının yükünü hafifletmek için boşanmak istedi. Ancak karısı boşanmayı reddetmekle kalmadı, aynı zamanda tedavi sürecinde ona destek olmak için kariyerinden de vazgeçti.

Büyük ölçekli hayvancılık, Phu Tho için yeni bir büyüme motoru.Phu Tho, Vinh Phuc ve Hoa Binh illerinin birleşmesi, daha bol kaynaklar ve birçok sinerjik avantajla daha büyük ölçekli yeni kalkınma fırsatları yaratmıştır. Bu kalkınma ortamında, tarım ekonominin önemli sütunlarından biri olarak tanımlanmaya devam etmektedir. Özellikle, hayvancılık sektörü, bir dizi büyük ölçekli projenin hayata geçirilmesiyle, modern üretim zincirlerinin oluşturulması ve Phu Tho'nun Kuzey Orta Bölgesi ve dağlık bölgede gıda üretimi ve işleme merkezi haline gelmesiyle, atılımlar için güçlü bir fırsatla karşı karşıyadır.

19 yaşımdayken Sınır Muhafızları Akademisi'ne kaydoldum. Askerlik hizmetimin ilk yıllarında, eğitim alanlarındaki kavurucu güneş ve sıkı disiplin beni yıldırmadı. Yıllarca patates, mısır ve manyoktan oluşan yetersiz yemeklerle ve anne babamın yaşadığı zorlu hayatla karşılaştırıldığında, tüm bu zorluklar önemsiz görünüyordu.

Babamın akşam yemeklerinde anlattığı hikayeler, bahçede birlikte geçirdiğimiz gecelerde güneybatı sınırını korumak için verdiği mücadele yıllarını anlattığı anılar yüzünden sınır muhafızı olmayı seçtim. Bu hikayeler bana bir askerin yeşil üniformasını giyme hayalini aşıladı.

Sınırda uzun yıllar çalıştıktan sonra, etnik azınlık topluluklarını her ziyaret ettiğimde, onlarla ateş başında oturup sebze, turşu patlıcan ve kurutulmuş balıktan oluşan basit bir yemek paylaştığımda, geçmiş yıllardan kendi ailemin izlerini görüyordum. Yaylalardaki insanların çektiği zorlukları daha derinden anlıyordum ve Sınır Muhafızlarının sloganını giderek daha çok takdir ediyordum: "Karakol bizim evimiz, sınır bizim vatanımız ve etnik azınlıklar bizim kardeşlerimizdir."

Belki de ailemin zor zamanlar geçirmesi nedeniyle sınır bölgelerinde yaşayan insanların hayatlarıyla kolayca empati kurabiliyorum. Köylülerle yediğim her yemek sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir paylaşım deneyimi; sınır bölgesine bağlı kalmam, yoldaşlarımla birlikte insanların ekonomilerini geliştirmelerine, barış içinde yaşamalarına ve vatanın egemenliğini kararlılıkla korumalarına yardımcı olmam için bir motivasyon kaynağı.

Yoldaş Le Ba Khanh Trinh (sağdan ikinci) ve Tuyen Quang İl Sınır Muhafızları subayları ve askerleri, yerel halka aile ekonomilerini geliştirme konusunda rehberlik ediyor.

Amerika Birleşik Devletleri - Vietnam: Kaçırma

Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.26 Haziran sabahı, Hükümet Merkezi'nde Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Coherent Group (ABD) Tedarik Zinciri Direktörü Jeff Place'i kabul etti. Görüşmede Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın ABD şirketlerini özellikle yüksek teknoloji, inovasyon ve yarı iletken sektörlerinde yatırımlarını genişletmeye teşvik ettiğini belirtti.

ABD işletmelerini yüksek teknoloji sektörlerine yatırım yapmaya teşvik edin.Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Vietnam'ın ABD şirketlerinin özellikle yüksek teknoloji sektörlerinde ve yüksek katma değerli sektörlerde faaliyetlerini genişletmeye devam etmesini memnuniyetle karşıladığını söyledi.

Vietnam ve Amerika Birleşik Devletleri, savaşın sonuçlarıyla mücadele konusunda işbirliğini güçlendiriyor.VTV.vn - 22 Haziran'da Genel Sekreter ve Cumhurbaşkanı To Lam, ABD Donanması Geçici Sekreteri Hung Cao'yu kabul etti.

Görevimi tamamladıktan sonra birliğime her döndüğümde ya da sınır dağlarında devriye gezdiğim her gece, ateş başında annemin görüntüsü, o tanıdık fermente balık sosu kavanozuyla yediğimiz mütevazı yemek aklıma geliyor. Çocukluğumu besleyen ve bugün bir sınır muhafız askerinin ruhunu şekillendiren işte o basit yemekti.

Hayat şimdi daha rahat ve izin günlerimde ailemle yediğim yemekler eskisinden daha lezzetli. Ama benim için hiçbir lezzet, annemin fermente patlıcan sosu kadar derin bir anlam ifade etmiyor. Bu, anne sevgisinin, sessiz fedakarlığın, bana sorumluluk sahibi yaşamayı, insanları sevmeyi ve bir Sınır Muhafızı askerinin Parti'ye, Vatan'a ve halka verdiği yemini tutmayı öğreten zor yılların lezzeti.

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/nho-bua-com-mam-ca-cua-me-238260627125344728.htm