Babamın genç guava tomurcuklarından yaptığı çayın tadını hatırlıyorum.

Herkesin çocukluğu guava ağaçlarına tırmanıp guava toplamakla geçti. Büyüdükçe, o yıllardan kalma guava kokusu çocukluk anılarımızda kalıcı bir hatıra haline geldi. Babamın bu mütevazı ağacın kokusuna olan hayranlığı yüzünden, tüm aile için guava tomurcuğu çayı yapardı.

Bu çay türü, bahçede kolayca bulunabilen malzemelerle çok basit bir şekilde yapılır. Babam, sabahın erken saatlerindeki sisten faydalanarak yaklaşık 10-15 guava tomurcuğu ve genç yaprağı toplar, yıkayıp temizler ve yaklaşık 3-5 gün güneşli bir şekilde bahçede kurutur. Kullanıma hazır olduğunda, çay yapraklarını bir demliğe koyar, biraz kaynar su ekler ve nefis bir demlik çay elde eder.

Demlenmiş çayın rengi soluk sarıdır ve guava aroması burunlara yayılır, sanki çocukluk nostaljisinin bir parçasını yakalamaya çalışıyormuş gibi uzun süre kalır. Koku, sıcak buharla birlikte taşınır, evden uzakta olanlar için rahatlatıcı bir nefestir ve özlem ve nostalji duygularını uyandırır. Bu aroma, hayatın fırtınaları ve sıkıntılarından sonra daha sakin ve huzurlu hissetmenize yardımcı olur. İç huzuru bulmak için yavaşlayın!

Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından düzenlenen "Vietnam Kahve ve Çayı Üzerine İzlenimler" yarışmasına başvurular 10 Mayıs saat 23:00'te sona erdi.

Geleneksel çaylara benzer şekilde, babamın genç guava tomurcuğu çayı, dilde kalan hafif acı bir tada sahip, ardından yavaş yavaş kaybolarak tatlı bir son tada dönüşüyor. Tüm bunlar, bir rahatlık ve serinlik hissiyle, kaygısız bir dinginlik duygusuyla algılanıyor.

Bahçemizdeki guava ağacı yıl boyunca yemyeşil ve bereketli. İstediğimiz zaman guava tomurcuklarını ve yapraklarını toplayıp çay yapabiliyoruz. Babam, çocuklarının uzaklara seyahat ettiklerinde yanlarında götürmeleri için çayı özenle paketleyip eşit porsiyonlara ayırıyor. Babamın yaptığı bu genç guava tomurcuğu çayı paketleri sadece sağlığımız için iyi değil, aynı zamanda babamın nazik ve cömert kalbinin tadıyla karışmış anıların hoş kokusunu da taşıyor. Kelimelerle ifade edilemeyecek kadar sevgi dolu bir kalp...

( Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından düzenlenen 3. "Vietnam Kahve ve Çayını Kutlama" programı kapsamında 2025 yılında gerçekleştirilen "Vietnam Kahve ve Çayı Üzerine İzlenimler" yarışmasına katılım .)