2024 kahve hasadı için olası senaryolar nelerdir?

Editörün Notu: Vietnam'ın en büyük dört kahve ihracatçısından biri ve Avrupa pazarına en büyük biber ihracatçısı olan Phuc Sinh Anonim Şirketi Genel Müdürü Sayın Phan Minh Thong, yeni hasat sezonu için senaryolar hazırlamak amacıyla Orta Yaylalar'daki başlıca kahve yetiştirme bölgelerinde saha araştırması yaptı. Gezi sonrasında gözlemlerini belgeleyen bir makaleyi Dan Viet gazetesine gönderdi.

Ocak 2024'te ham kahve çekirdeklerinin fiyatı ton başına yaklaşık 70 milyon VND iken, şimdi yaklaşık 120 milyon VND'ye yükseldi. Londra borsasındaki kahve fiyatları büyük dalgalanmalar gösteriyor; robusta kahvesi daha önce hiç bu kadar istikrarlı kalmamış ve bu kadar uzun süre bu kadar yüksek fiyatlarda "hüküm sürmemişti", hatta Arabica'yı ton başına 500 ila 1000 ABD doları kadar geride bıraktı. Dijital pazar patlama yaşıyor, ancak Vietnam emtia piyasası satılacak kahve kıtlığı nedeniyle uzun süredir durgun durumda. Ticaret faaliyeti oldukça az. Küresel olarak , sadece Brezilya hâlâ kahve ticareti yapıyor.

Genellikle kahve hasat mevsimi yaklaştığında, Orta Yaylalardaki kahve plantasyonlarını incelemek ve ziyaret etmek için yola koyuluyoruz. Bir yılı aşkın süredir, tarihsel olarak yüksek kahve fiyatları nedeniyle, görüştüğümüz çiftçilerin çoğu çok mutlu. Sürekli olarak yeni ağaçlar dikiyorlar.

Çiftçiler, Dak Nong eyaleti, Dak R'Lap ilçesi, Nhan Dao beldesinde bulunan Phuc Sinh Anonim Şirketi'nin hammadde üretim alanı içinde, sürdürülebilir yöntemlerle yetiştirdikleri kahve plantasyonlarına bakıyorlar. Fotoğraf: Hoai Yen

Orta Yaylalara giderseniz, her gün kahve fideleriyle dolu kamyonlar ve kamyonetler dikilirken göreceksiniz. Bu genç kahve bitkileri, önceki yıllarda düşük fiyatlar nedeniyle birçok bahçede boş kalan alanları hızla dolduruyor. Hatta daha önce spekülatörlere satılan araziler bile, ekilmeden bırakılırsa, kahve yetiştirmek için asıl sahipleri tarafından geri kiralanıyor. Kahvenin yüksek fiyatı, yaşlanan bahçelerini yeniden ekmelerini kolaylaştırıyor ve onlara çok daha fazla güven veriyor.

Binh Phuoc'a sınır komşusu olan Dak R'Lap, Dak Ru (Dak Nong) bölgesine vardığımızda, her dalı meyveyle dolu yemyeşil kahve tarlaları bizi karşıladı. Verim hakkında sorduğumuzda, yerliler bunun iyi bir yıl olduğunu söylediler.

3 hektarlık bir kahve plantasyonunun sahibiyle görüştük; bu yıl 8 ton ham kahve çekirdeği hasat etmeyi bekliyor. Bu plantasyonda ayrıca durian ağaçları da yetiştiriliyor ve yakın zamanda çok başarılı bir durian hasadı gerçekleştirdiler. Bu bölge, Orta Yaylalar'da en erken hasat dönemine sahip ve yerel halk bahçelerinde kahve, kaju fıstığı, durian ve biber gibi birçok farklı bitki türünü birlikte yetiştiriyor.

Dak Nong eyaletindeki Dak R'Lap ve Dak Ru kahve plantasyonlarında her dal meyveyle dolu. Fotoğraf: Hoai Yen

Nam N'rang'a (Dak Song bölgesi) vardığımızda, birçok insan aşı yöntemiyle kahve ağaçlarını yeniden dikiyor ve ayrıca fidelerle yeni ağaçlar dikiyordu. Yeni kahve çeşidiyle ilk hasat sadece iki yıl içinde elde edilebiliyor.

Yolculuğumuza devam ederek, birçok meyve bahçesinin iyi bir hasat vermesinin beklendiği, verimliliğin hektar başına yaklaşık 3 ton olduğu ve yerel halkın yaygın olarak ara ekim yaptığı Dak Nia bölgesine (Gia Nghia ilçesi) gittik. Bu hızla, kahvenin bu yıl Kasım sonu veya Aralık başında hasat edileceği tahmin ediliyor.

Benzer şekilde, Lam Dong'a doğru Quang Khe'deki kahve yetiştirme alanı da oldukça iyi durumda ve tahmini verim hektar başına yaklaşık 3-4 ton. Aslında, bu bölge daha önce incelediğimiz bölgelerden bile daha iyi verim veriyor. Yeni kahve hasadının Kasım ayı sonlarında başlaması bekleniyor.

Phuc Sinh Anonim Şirketi'nin kahve yetiştirme alanı, Dak Nong eyaleti, Dak R'Lap ilçesi, Nhan Dao beldesinde bulunmaktadır. Fotoğraf: Hoai Yen

Genel olarak, bu yılki kahve hasadı biraz geç olgunlaşacak, çoğunlukla kasım ayının sonuna kadar olgunlaşmayacak. Di Linh'e doğru yolculuğumuza devam ettik ve Dinh Trang Thuong, Lam Ha, Dan Phuong ve Nam Bang bölgelerinde kahve verimi önemli ölçüde daha yüksekti; bazı bölgelerde tahmini verim 5 ton/ha iken, potansiyel olarak 6-7 ton/ha'ya ulaşabiliyor.

İnsanlar mevcut kahve fiyatlarından oldukça memnun, tek dezavantajı hasadın biraz gecikmesi ve yeni mahsulün kasım ayının sonuna kadar piyasaya çıkmaması.

Önceki yıllara kıyasla ön sipariş edilen ürün miktarının daha az olduğunu belirtmekte fayda var. Belki de son iki hasat yılı (2022/2023 ve 2023/2024) çok zorlu geçti, bu nedenle artık önceden alım yapan veya ön satış yapan çok fazla işletme veya tedarikçi yok. Depozito oranı çok yüksek; eskiden ön satış yapanlar sadece %10, %5 hatta %0 depozito yatırırken, şimdi ön siparişi güvence altına almak için bu oran %25'e, hatta %30'a kadar çıkıyor.

Her yıl satıcılar ön satış için düşük depozito oranları sunarlardı ve hasat mevsimi geldiğinde ve kahve fiyatları yükseldiğinde taahhütlerini bozarlardı, bu da birçok işletmenin zor durumda kalmasına neden olurdu. Ancak bu yıl, ön satış yapılmazsa ve hasat mevsimi başladığında herkes satışa koşarsa, fiyatın ne olacağını kim bilebilir?

Son iki yıldır kahve piyasasının istikrarsız ve öngörülemez olduğunu, birbiri ardına gelen sürprizlerin neredeyse tüm kahve tedarikçileri için zorluklara neden olduğunu gözlemledik. %60'tan fazlasının işlerine devam edemediği tahmin ediliyor; bu nedenle son derece dikkatli olmak gerekiyor.

Karşılaştığımız insanların çoğu, kahve fiyatlarının yüksek kalmasından duydukları heyecanı ve memnuniyeti dile getirdi. Fotoğraf: HY

Bu yıl Avrupa, Vietnam kahvesine uygulanan AB Ormansızlaştırmayı Önleme Yönetmeliği (EUDR) de dahil olmak üzere ithal mallara ilişkin birçok yeni düzenlemeyi uygulamaya koydu. Bugüne kadar, yönergeler hala tam olarak net değil ve dünyanın dört bir yanındaki şirketler bunları farklı şekillerde uyguluyor.

Ama bir şeyden eminim: AB Rekabet Kurumu (EUDR) olmasaydı, Avrupa'ya kahve ihracatı imkansız olurdu. Ancak, son iki yıldaki istikrarsız kahve piyasası ve şimdi de dört aydır ihracat için neredeyse hiç kahve bulunmaması, ayrıca EUDR nedeniyle, ham kahve piyasası her zamankinden daha tahmin edilemez hale geldi.

Meyvelerle dolu kahve bitkileri, yeni sezon için bereketli bir hasadın habercisidir.

Ham kahve sektöründe çalışan herkes, geçtiğimiz yılın hareketli ve telaşlı iş ortamını asla unutmayacaktır. Aylarca süren yoğun çalışma ve yüksek kazançların ardından, birdenbire iş yok, mal yok – hayatta kalmak için para nereden gelecek? Onlarca yıldır faaliyet gösteren fabrikalardaki yüzlerce, binlerce işçinin maaşlarını ödemek için para nereden gelecek?

Umarım, gelecek hasat bol ürün verirse, insanlar kahve bitkilerine daha iyi bakacak ve herkes kahve tarlalarına yeniden yatırım yapmak için iyi bir fiyata satabilecektir. İnsanlar kar elde ettiğinde, tüm çabalarını ve sevgilerini kahve bitkisine verebilirler ve her şeyden önemlisi, dünya çapındaki kahve tüketicileri uygun fiyata lezzetli kahve içebileceklerdir.

Eylül 2024'te bir hafta sonu Saigon.

Kaynak: https://danviet.vn/nhung-kich-ban-nao-ve-vu-ca-phe-2024-20241002163328779.htm