2024 kahve hasadı için "senaryolar" nelerdir?

Editörün notu: Vietnam'ın en büyük 4 kahve ihracatçısından biri ve Avrupa pazarının 1 numaralı biber ihracatçısı olan Phuc Sinh Anonim Şirketi Genel Müdürü Sayın Phan Minh Thong, yeni ürün için "senaryolar" hazırlamak üzere Orta Yaylalar'daki başlıca kahve yetiştirme alanlarını incelemek üzere yakın zamanda bir saha gezisi gerçekleştirdi. Dan Viet'e gezisini anlatan bir makale gönderdi.

Ocak 2024'te ham kahvenin fiyatı ton başına 70 milyon VND iken, şu anda yaklaşık 120 milyon VND'ye yükseldi. Londra borsasındaki kahve fiyatları çılgınca. Robusta kahvesi hiç bu kadar istikrarlı ve uzun süre bu kadar yüksek bir seviyede "hüküm sürmemişti", hatta Arabica'dan ton başına 500 ila 1.000 ABD Doları daha yüksekti. Dijital pazar oldukça hareketli, ancak Vietnam emtia piyasası uzun süredir durgun çünkü satılacak kahve kalmadı. Çok fazla işlem yapılmadan sessizliğini koruyor. Dünyada sadece Brezilya kahve ticareti yapıyor.

Normalde kahve sezonu yaklaşırken, Orta Yaylalar'daki kahve tarlalarını incelemek ve ziyaret etmek için bir geziye çıkarız. Bir yıldan uzun süredir, kahve fiyatları rekor seviyeye ulaştığı için, tanıştığımız çiftçilerin çoğu çok mutlu. Sürekli yeni ağaçlar dikiyorlar.

Những — Çiftçiler , Dak Nong , Dak R'Lap bölgesindeki Nhan Dao komünündeki Phuc Sinh Anonim Şirketi'nin hammadde alanı sistemindeki sürdürülebilir kahve bahçelerine yöneliyor. Fotoğraf: Hoai Yen

Orta Yaylalar'a giderseniz, her gün dikim için kahve fidanlarıyla dolu çiftlik kamyonları veya kamyonetler görürsünüz. Genç kahve ağaçları, önceki yıllarda düşük fiyatlar nedeniyle birçok bahçenin ihmal ettiği yerlere hızla dolar. Spekülatörlere satılmış olsalar bile, boş oldukları tespit edilen birçok arsa, eski toprak sahipleri tarafından kahve yetiştirmek için geri kiraya verilmek üzere talep edilir. Yüksek kahve fiyatları, eski bahçeleri daha kolay ve çok daha güvenle yeniden dikmelerine yardımcı olur.

Binh Phuoc'u çevreleyen bölge olan Dak Ru (Dak Nong)'a, yani Dak R'Lap'a vardığımızda, gözlerimizin önünde her dalı meyve dolu yemyeşil kahve tarlaları belirdi. Buradaki insanlar, verim hakkında soru sorduğumuzda, bu yıl oldukça iyi olduğunu söylediler.

Bu yıl 8 ton çiğ kahve hasadı bekleyen 3 hektarlık bir bahçe sahibiyle konuştuk. Bu bahçede ayrıca durian da yetiştiriliyordu, bu yüzden geçen yıl da büyük bir durian hasadı yapmışlardı. Bu bölge, Orta Yaylalar'ın en erken hasadına sahip ve buradaki insanlar bahçelerinde kahve, kaju fıstığı, durian ve biber gibi birçok ağaç türünü yetiştiriyorlar.

Nam N'rang'a (Dak Song bölgesi) vardığımızda, birçok kişi kahve ağaçlarını aşılayarak yeniden dikiyor ve fidelerle yenilerini dikiyordu. Yeni kahve çeşidiyle ilk hasadı almak sadece 2 yıl sürüyor.

Devam ederek Dak Nia bölgesine (Gia Nghia bölgesi) gittik. Birçok bahçenin hektar başına yaklaşık 3 ton verim vermesi bekleniyor ve insanlar da bol miktarda ara ürün ekimi yapıyor. Bu ivmeyle, bu yıl kahve hasadının Kasım sonu veya Aralık başında yapılması bekleniyor.

Benzer şekilde, Quang Khe'de Lam Dong'a doğru uzanan kahve yetiştirme alanı da oldukça iyi olup, hektar başına yaklaşık 3-4 tonluk tahmini bir verim sunmaktadır. Bu alan, daha önce incelediğimiz alanlardan bile daha iyi bir verime sahiptir. Yeni kahve mahsulünün Kasım ayı sonunda hasat edilmesi bekleniyor.

Genel olarak, bu yılki kahve hasadı biraz geç, özellikle Kasım ayı sonunda olgunlaşacak. Kahve veriminin çok daha yüksek olduğu Di Linh, Dinh Trang Thuong, Lam Ha, Dan Phuong ve Nam Bang bölgelerine doğru devam ettik; bazı bölgelerde 5 ton/ha, hatta 6-7 tona kadar çıkabileceği tahmin ediliyor.

Halk şu anki kahve fiyatlarından oldukça memnun, ancak sezonun biraz geç olması ve yeni mahsulün kasım ayının sonuna kadar çıkmayacağı belirtiliyor.

Önceki yıllara kıyasla, ön satış miktarının çok fazla olmadığını belirtmekte fayda var. Belki de son iki hasat yılı (2022/2023 ve 2023/2024) çok sancılı geçti, bu yüzden peşin alım yapan çok fazla işletme ve peşin satış yapan tedarikçi yok. Kapora oranı çok yüksek; önceden ön satıcılar bazen sadece %10, %5 veya %0 kapora verirken, şimdi ön satış için %25, hatta %30'a kadar çıkıyor.

Her yıl ön satış için depozito oranı düşük oluyor ve kahve fiyatı yükseldiğinde satıcı taahhüdünü bozuyor, bu da birçok işletmeyi zor durumda bırakıyor. Ancak bu yıl, ön satış yapmayıp aynı anda satış yapmak için rekabet ederlerse, fiyatın ne olacağını kim bilebilir?

Son iki yıldır kahve piyasasının dalgalı bir seyir izlediğini, peş peşe sürprizlerle karşılaştığını ve neredeyse tüm kahve tedarikçilerinin zorluklarla karşılaştığını gözlemledik. %60'tan fazlasının faaliyetlerine devam edemediği tahmin ediliyor, bu nedenle dikkatli olmak son derece önemli.

Bu yıl aynı zamanda Avrupa'nın ithal mallar için birçok yeni düzenlemeyi yürürlüğe koyduğu yıl oldu; bunlardan biri de Vietnam kahvesine uygulanan AB Ormancılık Yönetmeliği'ydi (EUDR). Şimdiye kadar kurallar tam olarak net değildi, dünya çapındaki şirketler bunu farklı şekilde uyguluyor.

Ama bir şeyden eminim ki, EUDR olmadan Avrupa'ya kahve ihraç etmek imkansız olurdu. Ancak, son 2 yıldır kahve piyasasının aşırı ısınması ve şimdi 4 aydır neredeyse hiç kahve ihraç edilememesi ve EUDR'nin de eklenmesiyle, çiğ kahve piyasası her zamankinden daha öngörülemez hale geldi.

Çiğ kahve sektöründeki herkes, geçen yılın yoğun ve hareketli iş atmosferini kesinlikle unutamayacaktır. Aylarca meşgul olup para kazandıktan sonra, aniden işsiz kalıp, malsız kalınca, hayatta kalmak için para nereden gelecek? On yıllardır faaliyet gösteren fabrikalardaki yüz binlerce işçinin masraflarını karşılamak için para nereden gelecek?

Umarım bir sonraki ürün daha fazla verim verir, insanlar kahvelerine daha iyi bakar ve herkes kahvelerini iyi bir fiyata satıp kahve bahçelerine yatırım yapabilir. İnsanlar kâr elde ettiğinde, tüm emeklerini ve sevgilerini kahve ağaçlarına harcayabilirler ve her şeyden önemlisi, dünyanın dört bir yanındaki kahve tüketicileri uygun fiyata lezzetli kahve içebilirler.

Saigon hafta sonu Eylül 2024.

[reklam_2]
Kaynak: https://danviet.vn/nhung-kich-ban-nao-ve-vu-ca-phe-2024-20241002163328779.htm