Çayın kokusunu her yere yayan kadınlar

Geniş bir çay yetiştirme alanına sahip bir bölge olan Phu Tho eyaletindeki birçok kadın sendikası üyesi, son yıllarda bir iş kurmaya ve her çay yetiştirme bölgesinin markasını oluşturmaya karar verdi. Yaratıcılık, tutku ve azimle çay işletmesi kuran kadın yöneticiler, yerel lezzetlerin tanıtımına, tanıtımına ve eyalet içi ve dışındaki tüketicilere ulaştırılmasına ve dünyaya ulaşmasına katkıda bulundu.

Long Coc çayı, tatlılığını korumak için sabahın erken saatlerinde, henüz çiğken elle toplanır.

Çay markası konumunu yeniden kazanıyor

Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi'nin (Long Coc komünü) 4 yıldızlı OCOP ürünü olan Bat Tien yeşil çay markasını denemeye davet eden Kooperatif Müdürü Pham Thi Hanh, markaya yer bulma sürecini anlattı.

"Bir çay üreticisi olarak, genel olarak Phu Tho çayını, özellikle de Long Coc çayını lezzetli buluyorum, ancak kuru çayın müşteriler tarafından neden tercih edilmediğini anlamıyorum. Thai Nguyen'e satmak üzere kuru çay getirdiğimde, müşterileri ailemin ürettiği çayın tadını çıkarmaya davet ettim ve lezzetli olduğunu söylediler, ancak bunun Long Coc, Phu Tho çayı olduğunu duyduğumda inanmadılar. O zaman şunu fark ettim: Çay ne kadar temiz ve lezzetli olursa olsun, markası yoksa müşteriler yine de ona güvenmiyor," dedi Bayan Hanh.

Genel olarak Phu Tho çayının ve özel olarak Long Coc çayının değerini ve "konumunu" bulma kararlılığıyla, Bayan Hanh 2018 yılında Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi'ni kurdu. Memleketinin spesiyalitesi için bir marka oluşturmak amacıyla tüm sermayesini bir araya getirdi, tüm mülkünü ipotek ettirdi, makine satın almak için 4,5 milyar VND borç aldı ve kooperatifi kurdu.

Markayı inşa etmek için, komündeki üyeleri ve insanları güvenli çay yetiştirmeye, organik gübrelerle gübrelemeye ve elle hasat etmeye teşvik etti. Bayan Hanh, üretim süreci hakkında şunları ekledi: "Kooperatifin çayı, sert güneş ışığından korunmak ve çayın solup tatlılığını kaybetmemesi için sabahın erken saatlerinde, hala çiğ varken elle toplanmalıdır. Hasattan sonra çay, çay yapraklarını kıvırmak, tomurcuklar için kuruluk yaratmak, kaliteyi sağlamak ve karakteristik doğal aromasını korumak için sınıflandırılır ve yüksek sıcaklıklarda defalarca kavrulur."

Markayı güvence altına almak için Bayan Hanh, girdi malzemelerine odaklanıyor. Kooperatif, VietGAP standartlarına göre çay yetiştirmek için insanları harekete geçirdi. Bayan Hanh'ın sahibi olduğu kooperatifin şu anda 4 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip 3 ürünü bulunuyor: Bat Tien Çayı, Özel Çay ve Bat Tien Yeşil Çay. Çay ürünleri yalnızca iç pazarda yer edinmekle kalmıyor, aynı zamanda uluslararası turistler tarafından hediye olarak eve getirilmek üzere sipariş ediliyor.

Yabancı turistler Long Coc komününde elle çay kurutma deneyimini yaşıyor.

Değerli çay çeşitlerinin yeniden canlandırılması

Cesaretle düşünme, harekete geçme, yenilik yapma, yaratma ruhuyla, bir iş kurma tutkusu ve arzusuyla, UT Tea Investment and Development Company Limited'in (merkezi Thanh Ba komününde bulunan) kadın yöneticisi Le Thi Hong Phuong, memleketi Thanh Ba'da mor tomurcuk çay çeşidini yeniden canlandırmayı başardı ve bu özel çay markasını birçok yerel ve uluslararası pazara taşıdı. Özellikle 2023 yılında, "Thanh Ba mor tomurcuk çayını koruma ve geliştirme" projesi, Vietnam Kadınlar Birliği tarafından düzenlenen "Kadın Girişimciliği, Yerli Kaynakların Geliştirilmesi" Yarışması'nın ulusal final turunda üçüncülük ödülü kazandı.

Phuong Hanım şunları söyledi: "Mor tomurcuk çayı, kaliteli, aromalı, karakteristik zengin aromalı, antosiyanin açısından zengin, antioksidan etkili, birçok besin maddesi içeren ve sağlığa faydalı, nadir bulunan bir antik çay çeşididir. Mor tomurcuk çayı, Phu Tho çay bölgesinin nadir bir spesiyalitesiydi ancak giderek yok oluyor ve tamamen yok olma tehlikesiyle karşı karşıya. Bu nedenle işletme, Thanh Ba mor tomurcuk çayı üretme ve işleme fikrini ortaya attı."

Markayı yaratmak için Bayan Phuong, toprağı araştırdı, 20 arazi sahibi haneyi harekete geçirip onlarla bağlantı kurdu, tohum ve biyolojik gübre yatırımı yaptı ve organik yöntemlerle mor çay tomurcukları yetiştirme sürecine rehberlik etti. Onun rehberliği sayesinde insanlar, yeni yöntemlerle mor çay yetiştirmeye, güvenli kaliteye, artan üretime, çay tomurcuklarının satın alma fiyatının yeşil çaydan 7-8 kat daha yüksek olmasına güveniyor ve şirket istikrarlı uzun vadeli üretim garantisi verdiğinde çok heyecanlanıyorlar.

Şirketin 17 hektarlık mor çay tomurcukları, teknik standartlara uygun olarak, yalnızca organik gübre ve biyolojik ürünler kullanılarak, 1 tomurcuk ve 2 genç yaprak standartlarına göre bakım ve hasat edilmektedir. Ayrıca, işleme için hasat, ürünün standartlara uygun ve kusursuz olduğundan emin olmak için her parti ayrı ayrı olmak üzere günlük olarak izlenmektedir. Yeni üretim sürecinin uygulanması, yaklaşık 25 ton taze mor çay tomurcuk hasadı ve yıllık 3 milyar VND gelir elde edilmesini sağlamıştır. Özellikle Thanh Ba mor çay ürünleri, 5 yıldızlı OCOP ürünleri olarak sertifikalandırılmıştır.

Bayan Le Thi Hong Phuong - UT Çay Yatırım ve Geliştirme Şirketi Limited Şirketi Direktörü (soldan 2.) bitmiş mor tomurcuk çay ürününü kontrol ediyor.

Çay kokusunun her yere yayılmasını destekliyoruz

Phu Tho çayı lezzetini her yere ulaştırmak amacıyla son yıllarda eyaletteki her kademe, birim, şube ve sektördeki yetkililer, bilgilendirme, propaganda, eğitim, koçluk, iş desteği ve ürün tanıtımı gibi birçok faaliyeti eş zamanlı ve etkili bir şekilde yürütüyor.

Özellikle İl Kadınlar Birliği, kadın üyelerin yenilik yapmalarını, işletmelerini ve yeni kurulan şirketlerini geliştirmelerini desteklemiştir. Bu sayede, birçok girişimci kadın Merkez düzeyinde ödüller kazanmış ve Orta Vietnam Kadınlar Birliği Anma Madalyası ile ödüllendirilmiştir. Bunlar arasında çay bitkilerinden elde edilen birçok fikir ve girişimcilik projesi bulunmaktadır: UT Çay Yatırım ve Geliştirme Limited Şirketi Direktörü Le Thi Hong Phuong'un "Mor çay tomurcuklarının korunması ve geliştirilmesi" fikri, Kuzey bölge finallerinde ikincilik, ulusal finallerde ise üçüncülük ödülü kazanmıştır; Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi Direktörü Pham Thi Hanh'ın "Ürün kalitesinin iyileştirilmesi ve Long Coc yeşil çay markasının oluşturulması" projesi.

Dernek ayrıca, "Kadınların İş Kurmasını Destekleme" modelinin oluşturulmasını, kooperatiflerin ve iş geliştirme kooperatiflerinin geliştirilmesini de desteklemektedir. Bu modeller, kadın üyeler tarafından desteklenmekte ve Parti Komitesi ve hükümet tarafından büyük beğeni toplamaktadır: Son Hung Temiz Çay Kooperatifi, Thanh Son Komünü; Luong Son Yeşil Çay Üretim ve İşleme Kooperatifi, Son Luong Komünü.

Dernek ayrıca kadınlara ait işletmeleri, kooperatifleri ve üretim tesislerini desteklemek, yeni ürün üretim modellerinin oluşturulmasına yatırım yapmak, ticaretin geliştirilmesini, pazarın genişletilmesini ve fuarlara katılımı desteklemek amacıyla ilgili birimler, şubeler ve sektörlerle koordinasyon sağlıyor.

Her düzeyde ve sektörden eş zamanlı destekle, giderek daha fazla kadın üyemiz kendi işlerini kurma, çay markaları oluşturma ve memleketlerinin çay ürünlerini dünyaya ulaştırmanın yollarını bulma konusunda kendilerine güveniyor.

Le Thuong

Kaynak: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm