Bu kadınlar, çayın aromasını daha geniş bir kitleye ulaştırmaya yardımcı oldular.

Geniş bir çay yetiştirme alanına sahip bir il olan Phu Tho'da, son yıllarda birçok kadın girişimci, kendi çay yetiştirme bölgeleri için işletmeler kurmaya ve markalar oluşturmaya kararlılık göstermiştir. Yaratıcılık, tutku ve azimle bu kadın girişimciler, memleketlerinin özel çayını il içindeki ve dışındaki tüketicilere, hatta dünyaya tanıtmak ve yaymak için katkıda bulunmuşlardır.

Long Coc çay yaprakları, tatlılıklarını korumak için çiğ henüz üzerindeyken sabahın erken saatlerinde elle toplanır.

Çay markalarının konumunu yeniden tesis etmek.

Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi'nin (Long Coc beldesi) 4 yıldızlı OCOP ürünü olan Bat Tien yeşil çayından bir fincan içmeye davet eden Kooperatif Müdürü Bayan Pham Thi Hanh, markanın konumunu oluşturma sürecini anlattı.

“Bir çay üreticisi olarak, genel olarak Phu Tho'dan , özellikle de Long Coc'tan gelen çayın kokulu ve lezzetli olduğunu düşünüyorum, ancak kurutulmuş çayın müşteriler tarafından neden tercih edilmediğini anlamıyorum. Thai Nguyen'e satmak için kurutulmuş çay getirdiğim birçok seferde, müşterilere ailemin ürettiği çaydan örnekler sundum. Çayı çok övdüler, ancak bunun Long Coc, Phu Tho'dan gelen çay olduğunu söylediğimde bana inanmadılar. İşte o zaman anladım: Çay ne kadar temiz ve lezzetli üretilirse üretilsin, marka adı olmadan müşteriler yine de ona güvenmeyecekler,” diye açıkladı Bayan Hanh.

Phu Tho çayının genel olarak ve özellikle Long Coc çayının değerini ve "yerini" yeniden kazandırmaya kararlı olan Bayan Hanh, 2018 yılında Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi'ni kurdu. Memleketinin özel çayına bir marka kazandırmak için tüm sermayesini bir araya getirdi, varlıklarını ipotek etti ve makine satın almak ve kooperatifi kurmak için 4,5 milyar VND borç aldı.

Markayı oluşturmak için, üyeleri ve köylüleri güvenli çay yetiştirmeye, organik gübrelerle gübrelemeye ve elle hasat yapmaya teşvik etti. Bayan Hanh, üretim sürecini açıklarken şunları ekledi: “Kooperatifin çayı, sert güneş ışığından kaçınmak ve çayın solup tatlılığını kaybetmemesi için, çiğ henüz yokken, sabahın erken saatlerinde elle toplanmalıdır. Hasattan sonra, çay yaprakları kıvrılacak şekilde yüksek sıcaklıklarda birkaç kez kavrulur, tomurcukların kurumasını sağlarken kaliteyi ve karakteristik doğal aromayı korur.”

Marka itibarını korumak için Bayan Hanh, hammaddelerin kalitesine odaklanmaktadır. Kooperatif, insanları VietGAP standartlarına göre çay yetiştirmeye teşvik etmektedir. Şu anda Bayan Hanh'ın sahibi olduğu kooperatifin, OCOP 4 yıldız statüsüne ulaşmış üç ürünü bulunmaktadır: Bat Tien Tomurcuk Çayı, Özel Tomurcuk Çayı ve Bat Tien Yeşil Çayı. Bu çay ürünleri sadece iç pazarda değil, aynı zamanda uluslararası turistler tarafından da hediyelik eşya olarak satın alınmaktadır.

Yabancı turistler, Long Coc beldesinde geleneksel çay yapım sürecini deneyimliyor.

Değerli çay çeşitlerinin yeniden canlandırılması

Düşünceye ve harekete cesaret, yenilikçilik, yaratıcılık ve girişimciliğe olan tutku ve özlem ruhuyla, Thanh Ba beldesinde bulunan UT Çay Yatırım ve Geliştirme Şirketi'nin Direktörü Bayan Le Thi Hong Phuong, memleketi Thanh Ba'da eski mor tomurcuklu çay çeşidini başarıyla restore ederek bu özel çay markasını birçok yerli ve uluslararası pazara taşıdı. Özellikle, 2023 yılında "Thanh Ba Mor Tomurcuklu Çayının Korunması ve Geliştirilmesi" projesi, Vietnam Kadınlar Birliği tarafından düzenlenen "Kadın Girişimciler, Yerel Kaynakları Destekliyor" yarışmasının ulusal final turunda üçüncülük ödülünü kazandı.

Bayan Phuong şunları söyledi: “Mor tomurcuklu çay, kendine özgü kalitesi, aroması ve zengin lezzetiyle nadir ve değerli bir eski çay çeşididir. Antosiyanin bakımından zengindir, antioksidan etkiye sahiptir ve sağlığa faydalı birçok besin maddesi içerir. Bu mor tomurcuklu çay çeşidi bir zamanlar Phu Tho çay bölgesinin nadir bir spesiyalitesiydi, ancak giderek yok oluyor ve tamamen kaybolma riskiyle karşı karşıya. Bu nedenle şirket, Thanh Ba mor tomurcuklu çayını üretme ve işleme fikrini ortaya attı.”

Markayı oluşturmak için Bayan Phuong, toprak araştırması yaptı, arazisi olan 20 haneyi harekete geçirdi ve onlarla iş birliği yaptı, tohum ve organik gübrelere yatırım yaptı ve onlara organik yöntemlerle mor çay tomurcukları yetiştirme sürecinde rehberlik etti. Onun rehberliğinde, insanlar yeni yöntemle güvenle mor çay yetiştirdiler, kalite ve güvenliği sağladılar, verimi artırdılar ve yeşil çaya göre 7-8 kat daha yüksek bir satış fiyatı elde ettiler. Ayrıca, şirketin ürünleri için istikrarlı ve uzun vadeli bir pazar garantisi vermesinden de çok memnun kaldılar.

Şirketin 17 hektarlık mor çay tomurcuğu yetiştirme alanı şu anda teknik standartlara uygun olarak, yalnızca organik gübreler ve mikrobiyal preparatlar kullanılarak ve 1 tomurcuk ve 2 genç yaprak standardına göre hasat edilerek işlenmektedir. Ayrıca, işleme için hasat, ürünün standartlara uygun ve kusursuz olmasını sağlamak amacıyla günlük ve parti parti izlenmektedir. Yeni üretim sürecinin uygulanması, yaklaşık 25 ton taze mor çay tomurcuğu hasadı ile sonuçlanmış ve yıllık 3 milyar VND gelir elde edilmiştir. Özellikle, Thanh Ba mor çayı 5 yıldızlı OCOP ürünü olarak sertifikalandırılmıştır.

UT Çay Yatırım ve Geliştirme Şirketi Direktörü Bayan Le Thi Hong Phuong (soldan ikinci), mor tomurcuklu çay ürününü inceliyor.

Çayın aromasının geniş bir alana yayılmasına yardımcı olmak.

Phu Tho çayının lezzetini daha geniş bir kitleye tanıtma hedefiyle, il yetkilileri ve ilgili departmanlar yıllar içinde bilgi yayma, propaganda, eğitim, işletmelere destek ve ürün tanıtımı gibi birçok kapsamlı ve etkili faaliyet hayata geçirmiştir.

Özellikle İl Kadınlar Birliği, üyelerini inovasyon, iş geliştirme ve girişimcilik konularında desteklemiştir. Sonuç olarak, girişimci fikirleri olan birçok kadın ulusal düzeyde ödüller kazanmış ve Vietnam Kadınlar Birliği'nden hatıra madalyaları almıştır. Bunlar arasında, çay yetiştiriciliğiyle ilgili birçok yeni fikir ve proje bulunmaktadır; örneğin, UT Çay Yatırım ve Geliştirme Şirketi Müdürü Bayan Le Thi Hong Phuong'un "Mor Tomurcuk Çayının Korunması ve Geliştirilmesi" fikri, Kuzey bölge finalinde ikincilik ve ulusal finalde üçüncülük ödülü kazanmıştır; ve Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi Müdürü Bayan Pham Thi Hanh'ın "Long Coc Yeşil Çayının Ürün Kalitesini İyileştirme ve Markasını Oluşturma" projesi.

Ayrıca Dernek, "Kadın girişimciliğini destekleme" gibi modellerin geliştirilmesini ve kooperatiflerin ve iş geliştirme gruplarının kurulmasını da desteklemektedir. Kadın üyeler tarafından desteklenen ve Parti komiteleri ve yetkililer tarafından büyük beğeniyle karşılanan bu modeller arasında Thanh Son beldesindeki Son Hung Temiz Çay Kooperatifi ve Son Luong beldesindeki Luong Son Yeşil Çay Üretim ve İşleme Kooperatifi yer almaktadır.

Dernek ayrıca, kadınlara ait işletmeleri, kooperatifleri ve üretim tesislerini desteklemek amacıyla ilgili departmanlar ve kurumlarla iş birliği yapmakta, yeni ürün üretim modellerinin geliştirilmesine yatırım yapmakta; ticaretin teşvik edilmesini, pazarın genişletilmesini ve ticaret fuarlarına katılımı desteklemektedir.

Her düzeyden ve sektörden gelen koordineli destek sayesinde, giderek daha fazla kadın üye güvenle işletmeler kuruyor, çay markaları oluşturuyor ve memleketlerinin çay ürünlerini dünyaya tanıtmanın yollarını buluyor.

Le Thuong

Kaynak: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm