Özellikle Ay Yeni Yılı döneminde, OCOP (Tek Topluluk Tek Ürün) spesiyaliteleri ve sofistike tasarımlara, özgün kökenlere ve çevre dostu özelliklere sahip geleneksel el sanatları ürünleri giderek daha fazla aile tarafından tercih edilmektedir. Bu aynı zamanda yerel tarım ürünlerinin mevsimlik tüketimin ötesine geçerek uzun vadeli kültürel ve ekonomik değere sahip ürünler haline gelmesi için de bir fırsattır.
Bu değişimin ardında, üretim zihniyetinde bir dönüşüm yatıyor; eldekini satmaktan, piyasanın ihtiyaç duyduğunu üretmeye doğru bir geçiş söz konusu. Bu bağlamda, yerel tarım ürünleri için araştırma, işleme ve pazar genişletmeye kendini adayan genç entelektüellerin rolü öne çıkıyor.
Tarım arazilerinden yeni değer zincirlerine
Tuyen Quang eyaletinde, Luc Hanh beldesinin 7. köyünde ikamet eden Bay Hoang Van Nghiep, geleneksel Tet meyve tabağının tanıdık bir meyvesi olan greyfurtun şekillendirilme biçiminde yenilik yapmayı seçti. 2020 yılından beri Bay Nghiep, altın külçeleri, kabaklar, Buda yüzleri ve "Zenginlik" ve "Servet" karakterleri şeklinde greyfurtlar üreterek, geleneksel uğurlu anlamları korurken modern estetik talepleri de karşıladı. Bu ürünler, normal greyfurtların fiyatının çok üzerinde satılıyor ve müşteriler tarafından büyük ilgi görüyor.
Aynı zamanda, Bay Nghiep, kaliteyi ve ticari değeri artırmak amacıyla Dien pomelosunu kırmızı kadife pomelo ile aşılama deneyleri yaparak Tuyen Quang'ın tarım ürünlerinin konumunu güçlendirmeye katkıda bulundu. Bay Nghiep'in meyve şekillendirmeden bakıma ve çoğaltmaya kadar birçok haneyle tekniklerini proaktif bir şekilde paylaşması dikkat çekicidir. Onun "birlikte çalışma" zihniyeti, bağlantılı bir üretim alanının oluşmasına katkıda bulunarak insanların üretimlerini istikrara kavuşturmalarına ve gelirlerini artırmalarına yardımcı oldu.
Öte yandan, derin işleme yöntemleri tarım ürünlerinin "mevsimlik raf ömrünü" uzatmaya yardımcı oluyor. Chieu Yen Temiz Muz Kooperatifi ve Tuyen Quang Kurutulmuş Meyve Üretim Şirketi gibi birçok işletme kurutma ve gevrekleştirme hatlarına yatırım yapıyor...
Phuc Ninh Organik Meyve Kooperatifi (Xuan Van beldesi) Müdürü Bay Ta Huu Quang'a göre, işlenmiş ürünler sadece değeri artırmakla kalmıyor, aynı zamanda yoğun sezonda proaktif tüketimi sağlamaya yardımcı oluyor, muhafaza ve nakliye açısından kolaylık sağlıyor ve Tet bayramı sırasında hediye olarak da uygun oluyor.
Thai Nguyen eyaletinin Phong Quang beldesinde bulunan Na Oi krizantem tarlası, kültür ve turizmle bağlantılı yeni bir tarım yaklaşımı yaratıyor. Yaklaşık 20 hane, 2 hektardan fazla bir alanda hem bodur hem de eski krizantem yetiştiriciliğine katılıyor.
Duong Quang Kooperatifi, 2023 yılından bu yana krizantem çayı ve kurutulmuş krizantem üretmek için modern bir kurutma sistemine yatırım yaptı. Kooperatif Müdürü Nong Thanh Nha'ya göre amaç, krizantem ürünlerini çeşitlendirmek ve fuarlar ile çevrimiçi kanallar aracılığıyla tanıtımı genişletmektir.
Hafta sonları, krizantem tarlaları, ekim, hasat ve işleme süreçleri hakkında bilgi edinmek için gelen yüzlerce turisti ağırlıyor. Bu faaliyetler, tarım ürünlerinin satışına katkıda bulunmanın yanı sıra, onları samimi ve canlı bir şekilde tanıtmaya da yardımcı oluyor.
Teknoloji, tarım ürünlerine kanat veriyor.
Derinlemesine işlemenin yanı sıra, dijital dönüşüm yerel tarım ürünlerinin daha geniş pazarlara erişmesine ve modern tüketici trendleriyle uyumlu hale gelmesine yardımcı oluyor.
Da Nang şehrinin Hoi An Tay mahallesindeki Cam Ha kumkuat köyünde, Bayan Nguyen Thi Phuc, çay, şarap, şurup, reçel gibi kumkuattan yapılan organik ürünlerle işine başladı... Bunlar arasında kumkuat reçeli OCOP 3 yıldız derecesi aldı.
Turizm sektöründe uzun yıllara dayanan deneyimiyle Bayan Phuc, hedef müşteri grubunu Hoi An'ı ziyaret eden yerli ve yabancı turistler olarak açıkça belirlemiştir. Kurutulmuş kumkuat şeritleri veya kumkuat çayı, bir mutfak kültürü deneyimi ve eşsiz bir yerel hediye haline gelmiştir. Bayan Phuc, gelecekte kumkuat yetiştirme alanını yeşil tarım yönünde deneyimsel turizmle birleştirerek geliştirmeyi ve Tra Que sebze köyüne benzer turizm odaklı bir el sanatları köyü modeli oluşturmayı hedeflemektedir.
Lam Dong eyaletinde, yerel özel meyveleri daha geniş bir pazara sunma arzusuyla hareket eden Hoa Le Temiz Ejder Meyvesi Kooperatifi (Ham Thuan beldesi) Müdürü Bayan Nguyen Hoang Thu Huong, ejder meyvesinin değerini artırmaya yönelik araştırmalara yıllarını adamıştır. Kooperatif şu anda 17 adet OCOP 3 ve 4 yıldızlı ürüne, 5 adet il düzeyinde üstün kırsal sanayi ürününe ve 3 adet bölge düzeyinde üstün ürüne sahiptir ve ürünler dijital platformlar ve e-ticaret merkezleri aracılığıyla ülke çapında yaygın olarak dağıtılmaktadır.
Geliştirilen ürünler, ejder meyvesi, çiçekleri ve tohum yağı, ejder meyvesi çiçeği çayı ve ejder meyvesi şarabı gibi yan ürünlerinden elde edilen çeşitli ürünlerdir. Hammaddelerin kalitesini sağlamak için Bayan Huong, çiftçileri İyi Tarım Uygulamaları (GAP) doğrultusunda yetiştirmeye geçmeye teşvik etmektedir.
Şu anda kooperatif, GAP standartlarına uygun olarak 200 hektardan fazla alanda ejder meyvesi yetiştiriyor ve yıllık 8.000 ila 10.000 ton ihracat yapıyor; ayrıca fabrikasında yaklaşık 1.000 ton işleyerek çoğunluğu kadın olmak üzere yaklaşık 100 kişiye iş imkanı sağlıyor.
Çeşitli kırsal bölgelerden sayısız örnek, Vietnam tarım ürünlerinin değerini zenginleştirmeye sessizce katkıda bulunuyor. Gençler yeni bir zihniyetle tarıma geri dönmeyi seçtiklerinde, tarım ürünleri artık tek bir hasatla sınırlı kalmıyor, çok çeşitli ürün biçimlerine, pazarlara ve tüketici nesillerine yayılıyor. Lezzetli, temiz ve görsel olarak çekici meyve ve sebzeler sadece baharın armağanları değil, aynı zamanda bu gençlerin bilgi birikiminin, yaratıcılığının, bağlılığının ve vatanlarına karşı sorumluluğunun da meyveleridir...
Kaynak: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html
Yorum (0)