Öğle yemeği konusunda endişelenmek

28 Ekim tarihi itibariyle Thu Duc şehrindeki, yukarıda adı geçen şirket tarafından yemek sağlanan 5 ilkokul ve ortaokul, yeni bir ortak bulana kadar yatılı öğrenciler için yemek organizasyonu yapmayı durdurdu.

EBEVEYNLER KEŞİFÇİLERDİR

Dondurucuda saklanan bozulmuş yiyeceklerin videolarını ve fotoğraflarını keşfeden ve kaydeden kişi, Thu Duc Şehri'ndeki Phu Huu İlkokulu'nun bir velisiydi. Bu veli, 25 Ekim 2023'te yatılı öğrencilere yemek sağlayan şirketi periyodik olarak denetlemek üzere Phu Huu İlkokulu'nun denetim ekibinde bulunuyordu. Ayrıca okul yönetim kurulunu da tanık olarak davet etti.

Ho Chi Minh Şehri, Thu Duc Şehri'ndeki Phu Huu İlkokulu öğrencileri, 26 Ekim'den bu yana yatılı okulda yemek yemeyi geçici olarak bıraktı. Birçok öğrenci uzakta yaşadığı için, ebeveynleri öğle yemeği kutuları satın alıyor ve dadıdan onları beslemesini istiyor, böylece öğleden sonra derslerine devam edebiliyorlar.

Bu durum, yatılı yemeklerin kontrol ve denetiminin, yatılı yemekleri sağlayan şirketin ve velilerin katılımının ne kadar önemli olduğunu bir kez daha ortaya koymaktadır.

Phu Huu İlkokulu Müdürü Bay Phan Thanh Phai, basına yaptığı açıklamada, okulun uzun yıllardır Thu Duc Şehri, Long Thanh My Bölgesi'ndeki bir şirket tarafından sağlanan yatılı yemek hizmetini kullandığını söyledi. Okul, her yıl yemek tedarikçisine düzenli ve ani denetimler gerçekleştiriyor. Denetim ekibinde her zaman veli temsilcileri bulunuyor.

Bay Phai, okulun 26 Ekim'de yukarıda adı geçen şirket tarafından sağlanan yemeklerle yatılı öğrencilere yemek vermeyi bıraktığını söyledi. Okul, velilerin yeni yemek tedarikçileri getirmeyi önerdiğini, bu nedenle bu hafta Thu Duc Şehri'ndeki birimler, okul ve velilerle birlikte, öğrencilere yemek sağlamaya devam etmek için bir sözleşme imzalamadan önce bu birimin kapasitesini kontrol ederek yeterli olup olmadığını belirleyeceklerini belirtti. Aynı zamanda, hangi birim imzalanırsa imzalansın, okul ve veliler, öğrenci güvenliğini sağlamak için yemek tedarikçilerinin denetim ve gözetimini güçlendirmeye devam edecek.

PANSİYON YEMEKLERİNİN EBEVEYN DENETİMİ GEREKLİDİR

Okulda eğitim gören çocukların yemeklerinin kontrol ve denetimine katılabilmek velilerin meşru bir ihtiyacıdır.

Thu Duc Şehri'ndeki Phuoc Thanh İlkokulu'nda (yeni bir yemek sağlayıcısı bulunana kadar öğrencilere yemek hizmetini geçici olarak durduran 5 okuldan biri) 3. sınıf öğrencisi olan bir çocuğun velisi olan Bay HG, özellikle okul öncesi ve ilkokul öğrencileri olmak üzere öğrencilerin yemeklerinin denetlenmesinin son derece önemli olduğunu, çünkü bu öğrencilerin henüz çok küçük yaşta olduklarını ve büyük ölçüde ailelerine ve okullarına bağımlı olduklarını söyledi. Bu nedenle, velilerin, okulların ve yerel yetkililerin, çocukların sağlığını ve çıkarlarını korumak için öğrencilerin yemeklerine dikkat etmeleri ve denetlemeleri gerekiyor.

Bay HG, kendisi gibi velilerin, çocuklarının okulda yemeklerinin denetiminin, okul veli derneğiyle koordineli olarak, her hafta okulda ve her ay gıda tedarikçisinde periyodik olarak yapılmasını istediğini söyledi. Veli temsilcileri her ay 1-2 kez işleme tesisini denetlemeye gelebilir. Okul, bir gıda tedarikçisiyle sözleşme imzaladığında, okulun ve veli derneğinin yemek işleme sürecini nasıl denetleyeceğini ve denetleyeceğini belirten bir madde olmalı...

"Okulda ve yatılı yemekhanede yemeklerin izlenmesi, öğrencilerin yemek kalitesinin iyileştirilmesine kısmen yardımcı oluyor. Ayrıca, ürünlerin menşeinin doğrulanması son derece önemli. Yemek hizmeti sağlayıcılarının, ürünlerin menşeini doğrulamaları ve denetim ekibine, saygın kuruluşlardan yapılan mal alım satımına ilişkin fatura ve belgeleri sunmaları gerekiyor," dedi Bay HG.

Veliler, çocuklarının okul yemeklerini gözlemleyerek, yemekleri çocuklarıyla birlikte deniyorlar.

VELİLER ÖĞRENCİLERİN YEMEK VAKİTLERİNDE BEKLENMEDİK BİR ŞEKİLDE GELMEK İSTİYOR

Thu Duc Şehri'ndeki L.D.C Ortaokulu'nda 7. sınıf öğrencisi olan bir çocuğun velisi olan Bay TH, kendisi ve diğer birçok velinin çocuklarının okulda ne yediklerini, miktar ve kalitelerini görmek ve yemeklerin tadını denemek için yemek saatlerinde okula uğramayı umduklarını söyledi.

"Birçok veli, çocuklarının yemek saatlerini birkaç gün veya bir gün önceden bildirerek kontrol etmenin objektif olmadığından endişe duyuyor. Bu nedenle, okulun yatılı yemeklerin kalitesi konusunda şeffaf olmasını umuyorum. Örneğin, öğrencilerin öğle yemeği saati 10:30 ise, o gün saat 10:00'da veli temsilci kurulu okul kapısına gelip okulu arayabilir ve çocukların öğle yemeğini gözlemleyip deneyerek kendilerini güvende hissedebilmelerini sağlayabilir," dedi Bay TH.

Bay TH ayrıca en büyük çocuğunun Thu Duc Şehri'ndeki Tran Quoc Toan 1 Ortaokulu'ndan mezun olduğunu söyledi. Bu okul hakkındaki izlenimi, yatılı yemeklerin lezzetli olduğu yönünde. "O gün çocuğumu almaya gittim ve okula vardığımda çocuğumun yemekhanede olduğunu biliyordum. Beklenmedik bir şekilde gelmeme rağmen öğretmenler beni yemekhaneye götürmekten mutluluk duydular. Vardığımda öğrencilerin yemeklerinin pirinç, et, sebze ve meyvelerden oluşan oldukça zengin olduğunu gördüm. Okulun bu şekilde davranması, velilerin çocuklarının yatılı yemekleri konusunda kendilerini güvende hissetmelerini sağlıyor," dedi Bay TH.

PANSİYON YEMEKLERİNİN DENETİMİ MAKUL OLMALIDIR

Ho Chi Minh Şehri Barosu avukatı Nguyen Tien Hieu, Thanh Nien muhabirine yaptığı açıklamada, çocuklarını yatılı okula kaydettiren velilerin, çocuklarını okula emanet ettiklerini söyledi. Okul, öğrencilerin güvenliğini sağlamaktan sorumlu olmalıdır. Bu, yatılı yemeklerin kalitesini kontrol etmeyi ve yemek güvenliğini sağlamayı da içerir.

Veliler, okul yemeklerini takip etme imkânı sağlayan "Açık Ev" etkinliğinde çocuklarıyla birlikte öğle yemeği yiyorlar.

"Pansiyon yemeklerinin denetimi kapsamlı olmalı. Sağlık personeli de denetim yapmalı. Yemek tedarikçilerinden pansiyon yemek siparişi veren şirketler için, gıda güvenliği ve kalitesini sağlamak adına, her okulun gıda tedarik tesisine okul sağlık personeli göndererek gıda hijyeni ve güvenliğini kontrol etmesi, numune alması ve işleme alanının fotoğraflarını çekmesi gerektiğini düşünüyorum..." dedi avukat Hieu. Ayrıca, avukat Hieu'ya göre, pansiyon yemek tedarikçileri gıda güvenliği alanında yanlış yapar veya yasaları ihlal ederse, diğer yemek tedarikçilerine örnek teşkil etmesi için yasalara uygun şekilde değerlendirilmeleri ve sıkı bir şekilde cezalandırılmaları gerekiyor.

Thu Duc City'deki mutfakları ve okul yemek sağlayıcılarını kontrol ediyoruz

Thu Duc Şehri Halk Komitesi, Thu Duc Şehri'ndeki okullarda toplu mutfaklar, kantinler ve yemek hizmetleri için gıda güvenliği alanındaki yasalara uygunluğun denetlenmesi planını içeren 555 sayılı Resmi Bildirimi yayınladı. Denetim, 2023-2024 eğitim öğretim yılı boyunca devam edecek.

Denetim konuları şunlardır: Thu Duc Şehri'ndeki okullardaki toplu mutfaklar, kantinler ve yemek hizmetleri; okullarda yemek sağlayan işletmeler; bölgedeki toplu mutfaklarda gıda işleme sürecinde kullanılan hammadde, katkı maddesi, ambalaj vb. üreten, işleyen ve ticaretini yapan işletmeler; bugün kitle iletişim araçlarında yayınlandığı gibi gıda güvenliğini sağlamayan işletmeler; gıda güvenliği konusunda şikayet ve dilekçe veren işletmeler vb.

Denetim sırasında denetim ekibi; işletme kayıt belgesini, gıda güvenliği uygunluk belgesini (gıda güvenliği uygunluk belgesine sahip olması gereken işletmeler için), işlemede kullanılan suyun testini, satış sözleşmesini, satın alma faturalarını, ürün beyan/öz beyan kayıtlarını, hammadde, gıda, gıda katkı maddeleri ile ilgili belgeleri, numune saklama koşullarını, 3 aşamalı gıda denetim rejiminin uygulanmasına ilişkin defteri, denetim ekibinde yer alan üyelerin ihtiyaç duyduğu yasal belgeleri ve diğer içerikleri inceler.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm