İklim ve toprak koşulları nedeniyle, eski Buon Don bölgesindeki kahve plantasyonları, ilin diğer bazı bölgelerine göre daha erken olgunlaşıyor. Burada insanlar ilk hasada çoktan başladı ve bazı plantasyonlarda toplu hasat bile yapıldı. Bayan H'Chuyên Êban'ın ailesi (Niêng 3 köyü, Ea Nuôl beldesi) 4 hektardan fazla kahve hasadı yapıyor. Hasat sezonunun başındaki yağmurlu hava kahvenin kalitesini bir miktar etkilemiş olsa da, kahve veriminin yüksek ve satış fiyatının iyi olması nedeniyle yine de mutlu.
Bayan H'Chuyên, önceki yıllarda bu bölgedeki verimin sadece 8-9 kuintal olduğunu, ancak bu yıl 1,2 tona ulaşmasının tahmin edildiğini söyledi. 1 hektardan fazla kahve plantasyonunda yapılan hesaplamaya göre, verim yaklaşık 2,5 tona ulaşabilir ki bu da bu bölge için yüksek bir verimdir. Açıklamasına göre, geçen yılki ürün kaybı, dalların sağlıklı ve meyvelerin güçlü olması nedeniyle 2025-2026 hasat yılının Robusta kahvesi için iyi bir hasat döngüsüne denk geldiği anlamına geliyor. Sadece hasat iyi değil, kahvenin satış fiyatı da iyi. Özellikle, taze kahve 25.000 VND/kg, yeşil kahve çekirdekleri ise 118.000 VND/kg fiyatla satılıyor. Bayan H'Chuyên Êban, "Umarım kahve fiyatları bu seviyede istikrarlı kalmaya devam eder, böylece çiftçiler kar edebilir, yeniden yatırım yapma koşullarına sahip olabilir ve kaliteyi artırabilirler" dedi.
Dak Lak eyaletinde 214.000 hektardan fazla kahve plantasyonu bulunmakta olup, bu da ülkenin toplam kahve alanının %30'undan fazlasını oluşturmaktadır. Şu anda, eyaletin diğer bazı beldelerinde ve mahallelerinde de kahve olgunlaşmış ve hasat başlamıştır. Gözlemlere göre, çiftçilerin çoğu yaklaşık %80 veya daha yüksek olgunluk oranına sahip kahve hasat etmektedir.
Ea Tam mahallesi, Cao Thanh yerleşim bölgesinde yaşayan Bay Pham Van Dong, özel kahve işleme işletmelerine satmak üzere 2,5 hektarlık alanda organik kahve yetiştiriyor. Hasat sezonunun henüz başında olmasına rağmen, bu yılki kahve veriminin hektar başına yaklaşık 3-3,5 ton olacağını tahmin ediyor. Arazisi uzun yıllardır işleniyor, bu nedenle bu verim yüksek kabul ediliyor. Üretimde bilimsel ve teknik yöntemlerin uygulanması ve rasyonel gübreleme sayesinde, kahve plantasyonunun maliyetleri düşük, satış fiyatı ise yüksek (taze kahve çekirdekleri için kilogram başına 40.000 VND), bu da Bay Dong'un ailesine önemli bir gelir sağlıyor.
 |
| Ea Kao bölgesindeki çiftçiler Arabica kahve çekirdeklerini seçici olarak hasat ediyorlar. |
Yeni Katma Değer Vergisi (KDV) Kanunu'na göre, 1 Temmuz 2025'ten itibaren yeşil kahve çekirdekleri %5 KDV'ye tabi olacak. Bu durum, işletmeler üzerinde sermaye ve prosedürler açısından önemli bir baskı oluşturmaktadır. Bu nedenle, Vietnam Kahve ve Kakao Birliği (VICOFA), işletme sermayesi üzerindeki etkiyi azaltmak ve kahve endüstrisi işletmelerinin rekabet gücünü artırmak için hükümetin ihraç edilen yeşil kahve çekirdeklerini KDV listesinden çıkarmasını önermektedir. |
Kahve hasat mevsimi, üretim, işleme ve ihracatla uğraşan işletmelerin tüm sezon için üretim ve iş planlarını oluşturmak üzere hammadde hazırladıkları zamandır. Hasat mevsimi yaklaşık üç ay sürer ve malları temin etmek için önemli finansal kaynakların seferber edilmesi, satın alma birimleri üzerinde önemli bir baskı oluşturur. Bu yıl, hammaddelerin yüksek maliyeti, işletmelerin büyük miktarda işletme sermayesi hazırlaması gerektiği anlamına geliyor ve bu da baskıyı daha da artırıyor. Birçok işletme, uluslararası ortaklarla fiyatları güvence altına almak için ihracat sözleşmelerini erken imzaladı, ancak şimdi yüksek fiyatlarla hammadde satın almak zorunda kalıyorlar; bu da karların azalmasına ve likidite risklerine yol açıyor.
AEROCO COFFEE Co., Ltd., yalnızca olgun, yüksek kaliteli kırmızı kahve çekirdeklerini hammadde olarak kullanan, yüksek kaliteli ve özel kahve üretimi ve işlenmesinde uzmanlaşmıştır. Şirket şu anda taze kahve çekirdeklerini kilogram başına 40.000-50.000 VND (normal kahveye göre 1,5 kat daha yüksek) fiyatla satın almaktadır; bu da depozito ve hammadde temini için daha büyük bir sermaye yatırımı anlamına gelmektedir. Bu yılki üretim ve iş planını desteklemek için şirketin 20-30 milyar VND'ye ihtiyacı vardır. Şirket şu anda önemli finansal zorluklarla karşı karşıyadır; teminat eksikliği nedeniyle banka kredileri mümkün değildir. Ayrıca, çiftlikten fincana kadar tüm değer zinciri boyunca özel kahve üretiminin sermaye devri nispeten yavaştır. Bu finansal zorluklar, şirketin şu anda öncelikle önceden imzalanmış siparişleri yerine getirdiği ve yeni, büyük miktarlı siparişleri kabul etmekte tereddüt ettiği anlamına gelmektedir. AEROCO COFFEE Co., Ltd. Direktörü Bay Le Dinh Tu, "Şu anda kahve kavurma ve işleme firmaları sermayeye son derece ihtiyaç duyuyor ve çoğu, kuruluşlardan, bankalardan veya hükümetten herhangi bir mali destek almadan kendi başlarının çaresine bakıyor" dedi.
Yüksek ham kahve fiyatları nedeniyle, işletmeler eskisi gibi büyük miktarlarda stok yapma riskini almaktan çekiniyor. İmzaladıkları sözleşmelere göre partiler halinde alım yapmak zorunda kalıyorlar. Bu durum, arzı proaktif olarak yönetme yeteneklerini azaltıyor ve spot piyasada uygun fiyatlarla sözleşme yapma fırsatlarını kaçırmalarına neden oluyor. Dahası, yerli işletmeler, daha güçlü finansal kaynaklara sahip yabancı yatırım şirketlerine kıyasla dezavantajlı durumda kalacaklar.
Kaynak: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/nong-dan-vui-doanh-nghiep-them-ap-luc-1f7006b/
Yorum (0)