Çiftçiler mutlu, işletmeler daha fazla baskı altında

İklim ve toprak koşulları nedeniyle, Buon Don bölgesindeki (eski) komünlerdeki kahve bahçeleri, eyaletteki diğer bazı bölgelere göre daha erken olgunlaşıyor. Burada insanlar şimdiden toplamaya başladı ve hatta bazı bahçelerde toplu hasat bile yapıldı. Bayan H'Chuyên Eban'ın ailesi (Niêng 3 köyü, Ea Nuol komünü) 4 sao'dan fazla kahve hasadı yapıyor. Hasat sezonunun başındaki yağmurlu hava kahvenin kalitesini biraz etkilese de, kahvenin yüksek verimi ve iyi bir satış fiyatı olmasından memnun.

Bayan H'Chuyên, önceki yıllarda bu alandan elde edilen verimin sadece 8-9 kental olduğunu, bu yıl ise 1,2 tona ulaşmasının tahmin edildiğini söyledi. Toplamda, 1 hektardan fazla kahve ekili alanından yaklaşık 2,5 ton verim elde edilebileceğini ve bunun bu bölge için yüksek bir verim olduğunu belirtti. Açıklamasına göre, geçen yıl hasat kötüydü, bu nedenle 2025-2026 mahsul yılı, dalları güzel ve meyveleri sağlıklı olduğu için Robusta kahve ağaçlarının iyi sezon döngüsünde yer alıyor. Sadece mahsul iyi değil, kahvenin satış fiyatı da iyi. Taze kahvenin fiyatı 25.000 VND/kg, yeşil kahvenin fiyatı ise 118.000 VND/kg. Bayan H'Chuyên Eban, "Umarım kahvenin fiyatı bu seviyede sabit kalır, böylece çiftçiler kâr edebilir, yeniden yatırım yapma ve kaliteyi artırma koşullarına sahip olabilir," diye belirtti.

Dak Lak ilinde 214.000 hektardan fazla kahve tarlası bulunmaktadır ve bu da ülkenin kahve ekili alanlarının %30'undan fazlasını oluşturmaktadır. Bu dönemde, ildeki diğer bazı komün ve mahallelerde de kahve olgunlaşmış ve insanlar hasada başlamıştır. Kayıtlara göre, çoğu çiftçi %80 veya daha fazla olgunlaşma oranına sahip kahve hasat etmektedir.

Bay Pham Van Dong (Cao Thanh yerleşim grubu, Ea Tam semti), özel kahve işleme işletmelerine satmak üzere 2,5 hektarlık organik kahve yetiştiriyor. Hasat sezonunun henüz başında olmasına rağmen, hesaplamalarına göre bu yılki kahve verimi hektar başına yaklaşık 3-3,5 ton. Ekili arazisi uzun yıllardır üretim yaptığı için bu verim yüksek. Üretimde bilim ve teknolojinin uygulanması ve uygun gübreleme sayesinde, kahve bahçesinin maliyeti düşük, satış fiyatı ise yüksek (taze meyve fiyatı kg başına 40.000 VND). Bu da Bay Dong'un ailesine iyi bir gelir sağlıyor.

Ea Kao bölgesindeki çiftçiler Arabica kahvesi topluyor.

Katma Değer Vergisi (KDV) Kanunu'ndaki yeni düzenlemelere göre, 1 Temmuz 2025'ten itibaren yeşil kahve %5 oranında vergiye tabi olacak. Bu durum, işletmelerin sermaye ve prosedürleri üzerinde büyük bir baskıya neden oluyor. Bu nedenle, Vietnam Kahve ve Kakao Birliği (VICOFA), işletme sermayesi üzerindeki etkiyi azaltmak ve kahve sektöründeki işletmelerin rekabet gücünü artırmak için hükümetin yeşil kahve ihracatını KDV'ye tabi ürünler listesinden çıkarmasını öneriyor.

Kahve hasat sezonu aynı zamanda üretim, işleme ve ihracat işletmelerinin tüm hasat yılının üretim ve iş planına hizmet edecek hammaddeleri hazırladığı zamandır. Kahve hasat sezonu yaklaşık 3 ay sürer ve mal toplamak için büyük finansal kaynakların seferber edilmesi, satın alma birimleri üzerinde büyük bir baskı oluşturur. Bu yıl, girdi malzemelerinin satın alma fiyatı yüksek olduğundan, işletmelerin büyük miktarda işletme sermayesi hazırlaması gerekiyor, bu nedenle baskı daha da büyük. Birçok işletme, fiyatları belirlemek için uluslararası ortaklarla erken ihracat sözleşmeleri imzaladı, ancak şimdi girdi malzemelerini yüksek fiyatlarla satın almak zorunda kalıyor, bu da kârlarının düşmesine ve likidite risklerinin oluşmasına neden oluyor.

AEROCO COFFEE LLC, yüksek kaliteli ve özel kahve üretimi ve işleme konusunda uzmanlaşmış olup, hammaddelerin olgun ve kaliteli olmasını gerektirmektedir. Şirketin uyguladığı taze kahve alım fiyatı 40.000-50.000 VND/kg'dır (normal kahvenin 1,5 katı), bu nedenle hammaddelerin depolanması ve toplanması için gereken sermaye de daha yüksektir. Bu yılki üretim ve iş planına hizmet etmek için birimin 20-30 milyar VND'yi harekete geçirmesi gerekmektedir. Şirket şu anda finansal zorluklarla karşı karşıyadır; teminat eksikliği nedeniyle bankalardan borç almak mümkün değildir; bu arada, bahçeden fincana kadar değer zincirine göre özel kahve üretiminin sermaye devir hızı oldukça yavaştır. Finansal zorluklar, şirketin çoğunlukla önceden imzalanmış siparişleri yerine getirmesine ve yeni büyük miktarda sipariş almaya cesaret edememesine neden olmaktadır. AEROCO COFFEE Company Limited Direktörü Bay Le Dinh Tu, "Şu anda kavurucular ve işleyiciler sermayeye çok aç ve çoğu, herhangi bir kuruluştan, bankadan veya devletten mali destek almadan kendi başlarına mücadele ediyor" dedi.

Ham kahvenin yüksek fiyatı nedeniyle, işletmeler eskisi gibi büyük miktarlarda alım ve depolama riskini göze alamıyor. Sözleşmede imzalanan her parti mala göre "sürünerek" alım yapmak zorunda kalıyorlar. Bu durum, tedarikte proaktif olma imkânını azaltıyor ve spot piyasada iyi fiyatlardan sözleşme imzalama fırsatını kaçırıyor. Ayrıca, yerli işletmeler, güçlü finansal potansiyele sahip doğrudan yabancı yatırım (FDI) şirketlerine kıyasla dezavantajlı durumda olacak.

Kaynak: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/nong-dan-vui-doanh-nghiep-them-ap-luc-1f7006b/