Kinh Thầy Nehri'nde mersin balığı yetiştirmek

Việt Nam•04/05/2024

*Hai Duong'daki bazı çiftçiler cesur denemeler yaparak mersin balığı yetiştirmeyi başardılar.*

"Riskli" bir karar

Kinh Thầy Nehri'nin kıyı şeridini takip ederek, Nam Tân beldesinde (Nam Sách ilçesi) bulunan Thu Nam Toản Trí Hải Kooperatifi Müdürü Bay Lương Quang Nam'ın balık çiftliği alanını ziyaret ettik. Bay Nam, sazan ve ot sazanı gibi bilindik balık türlerinin yanı sıra mersin balığı da yetiştiriyor.

2022'den beri, Nam Sach'taki Thu Nam Toan Tri Hai Kooperatifi üyeleri biraz riskli bir karar aldılar: Hai Duong'da mersin balığı yetiştiriciliği denemesi yapmak. Nam, o zamanlar kendisinin ve bazı kooperatif üyelerinin, Kuzey'deki birçok mersin balığı çiftliğinin bulunduğu yerlerden biri olan Sa Pa'ya ( Lao Cai ) gittiklerini hatırlıyor. Bu geziler, onlara bu balık türünün büyüme ve gelişme özellikleri hakkında bilgi edinmelerine ve deneyimli çiftçilerden yetiştirme sürecini öğrenmelerine yardımcı oldu.

Mersin balığı yetiştiriciliği oldukça değerlidir ancak özel teknikler, özellikle yem ve yavru balıklar için önemli yatırım sermayesi gerektirir. Bu tür çok "nazlı"dır, sıkı bakım ve hastalık önleme prosedürleri gerektirir ve diğer balık türlerine kıyasla daha katı sıcaklık gereksinimlerine sahiptir. Özellikle, mersin balığı sadece soğuk su sıcaklıklarında hayatta kalabilir ve hasat edilmeden önce bir yıldan fazla süreyle yetiştirilmelidir. Bay Nam, "Büyüme özelliklerini ve yaşam ortamlarını araştırıp anladıktan sonra, Hai Duong'da mersin balığı yetiştiriciliği için en uygun dönemin Ekim ayından bir sonraki yılın Mart ayına kadar olan dönem olduğunu bulduk. Bu dönemde hava serin ve soğuktur ve su sıcaklığı düşer," diye açıkladı.

Bu nedenle, Thu Nam Toan Tri Hai Kooperatifi tarafından Sa Pa'dan Hai Duong'a satın alınan ve taşınan mersin balıkları, zaten yarım yıldan fazla bir süredir yetiştirilmişti. Balıklar oldukça büyüktü, her biri 500 gramdan fazla ağırlığındaydı ve balık başına 180.000-200.000 VND fiyat biçiliyordu. Taşıma işlemi, su sıcaklığı ve oksijen seviyeleri gibi koşullara dikkat edilmesini gerektiriyordu. İlk aşamalarda, uzun mesafe ve deneyimsizlik nedeniyle, birçok balık kafeslere yerleştirilmeden önce öldü.

Balıkları eve getirdikten sonra, çiftçiler onların yeni ortamlarına alışmalarına yardımcı olmalıdır. Bu aynı zamanda çiftçiler için de yoğun bir dönemdir; balıkları saat saat yakından izlemeli, olağandışı belirtileri hemen tespit etmeli ve yem miktarını buna göre ayarlamalıdırlar. Gençken mersin balıkları diğer balık türlerine göre daha fazla proteine ihtiyaç duyar, bu nedenle çiftçiler genellikle onlara solucan yedirir; daha sonra kademeli olarak pelet yeme geçerler.

Ödülleri toplamanın ilk adımı.

*Hai Duong'da mersin balıkları, en uygun hava koşullarını sağlamak için genellikle Ekim ayından bir sonraki yılın Mart ayına kadar yetiştirilir.*

Başlangıçta, Bay Nam, kooperatifin diğer üyeleri gibi oldukça endişeliydi ve hatta kendi kararından şüphe duyduğu zamanlar bile oldu. Deneyim eksikliği ve planın etkinliğinden emin olmaması nedeniyle o kadar endişeliydi ki, uyku ve iştah kaybı yaşadı.

Hava ve sıcaklık gibi doğal faktörlerin yanı sıra, çevresel faktörler de mersin balığının gelişimini doğrudan etkiler çünkü bu tür, sürekli akışlı ve yüksek çözünmüş oksijen seviyesine sahip temiz suyu tercih eder; aksi takdirde balıklar hastalıklara ve ölüme yatkın hale gelir. Balıkların yeterli oksijen ve sürekli su akışı almasını sağlamak için balık kafeslerinin etrafına kamera sistemi ve havalandırma makineleri kurmanın yanı sıra, Bay Nam ve kooperatifin diğer üyeleri her mersin balığı kafesine su altı kameraları da yerleştirdiler. Bu, balıklardaki olağandışı davranışları sürekli olarak gözlemlemelerini ve hızlı bir şekilde tespit etmelerini sağlayarak zamanında müdahale etmelerine olanak tanır.

Deneme çiftçiliğinin ilk yılında, kooperatif sadece iki kafeste mersin balığı yetiştirdi. Deneme çiftçiliği döneminden sonra, 2023 yılının başlarında, kooperatifin ilk mersin balığı kafeslerinden ortalama 2-2,2 kg/balık ağırlığıyla hasat yapıldı ve kafes başına yaklaşık 1,7 ton verim elde edildi. Mersin balığı kilogram başına 210.000-230.000 VND'den satıldı ve en yüksek dönemlerde kilogram başına 250.000 VND'ye ulaşarak sazan ve ot sazanı gibi bazı balık türlerinden önemli ölçüde daha yüksek fiyatlara ulaştı. Çiftçiler kafes başına 60-70 milyon VND kar elde etti; bu da sazan ve ot sazanı yetiştirmeye göre %30 daha yüksek bir kar anlamına geliyor. Bay Nam, "Bu ilk başarının ardından, 2023 yılının sonunda üyeler çiftçiliğin ölçeğini toplamda 60'tan fazla kafese genişletti. 2024 yılının başlarında mersin balığı hasadı başladı ve bu ilerleme Nisan ayında hızlandı" dedi.

Nam Tan beldesindeki çiftçilerin mersin balığı yetiştiriciliğindeki ilk başarısı, Hai Duong eyaletindeki sucul türlerin çeşitlenmesine katkıda bulunurken, çiftçiler için yeni fırsatlar yaratmış ve gelirlerini artırmalarına yardımcı olmuştur.

HUYEN TRANG

Kaynak