Son zamanlarda, ildeki karides yetiştiriciliği hastalıklar, iklim değişikliği ve istikrarsız çevre koşullarının etkisiyle birçok zorlukla karşı karşıya kaldı. Ancak bu zorluklara rağmen, bazı karides yetiştiricileri yüksek teknolojili, çok aşamalı yetiştirme süreçleri uygulayarak ekonomik verimlilik elde ettiler.
Hai Lang ilçesi, Hai An beldesi sakinleri, yüksek teknoloji ürünü, çok aşamalı yetiştirme yöntemleriyle yetiştirilen karidesleri hasat ediyor - Fotoğraf: LA
2023 yılında, Vinh Linh ilçesi, Vinh Lam beldesi, Quang Xa köyünde ikamet eden Bayan Cao Thi Thuy, 1 hektarlık bir arazide iki aşamalı yoğun beyaz bacaklı karides yetiştirme modeline yatırım yapmak için İl Tarım Yayım Merkezi'nden destek aldı. Bu arazinin 0,3 hektarı fidanlık ve yetiştirme havuzları için, geri kalanı ise su depolama ve arıtma için kullanıldı. Yaklaşık dört aylık bir yetiştirme sürecinin ardından, ailesi 12 tondan fazla ticari karides hasat etti; bu da hektar başına 30 ton verime denk geliyor ve 700 milyon VND'nin üzerinde kar elde edilmesini sağladı.
Bayan Thuy'ye göre, bu iki aşamalı yetiştirme modelinde, karides larvaları başlangıçta metrekare başına 500 karides yoğunluğunda yavru yetiştirme havuzlarına yerleştiriliyor. Yaklaşık 1,5 ay sonra, karidesler kilogram başına 150-170 karides büyüklüğüne ulaştığında, büyütme havuzlarına aktarılıyorlar. Bu noktada, stoklama yoğunluğu metrekare başına 150-160 karidese düşürülüyor. 3 aylık yetiştirmenin ardından, karidesler kilogram başına 38 karides büyüklüğüne ulaştığında, yoğunluğu azaltmak ve ekonomik sürdürülebilirliği sağlamak için havuzdaki karidesleri seyreltmeye başlıyor. Seyreltmeden sonra, karidesler kilogram başına 26 karides büyüklüğüne ulaşana kadar yaklaşık bir ay daha yetiştirmeye devam ediyor ve bu noktada tüm mahsulü hasat ediyor.
Bayan Thuy'nin çiftliğinde uygulanan model, beyaz bacaklı karideslerin iki aşamalı bir süreçle yetiştirilmesinin birçok avantajı olduğunu göstermektedir. 1. aşamada, karidesler küçük, korunaklı yavru yetiştirme havuzlarında yetiştirilir; bu da çevresel faktörlerin dengelenmesine, iyi bir büyüme ve yüksek hayatta kalma oranının sağlanmasına yardımcı olur. Küçük havuz boyutu ayrıca, geleneksel yöntemlere kıyasla çevresel arıtma için kullanılan kimyasalların, mikrobiyal ürünlerin, minerallerin ve su pompalamasının maliyetini önemli ölçüde azaltır. 2. aşamada, karideslerin tam ağırlığı belirlenebilir, bu da uygun miktarda yem verilmesine, aşırı beslenmenin önlenmesine ve çevreye salınan atık miktarının azaltılmasına olanak tanır.
"Özellikle geniş rezervuar alanı sayesinde, yavru balık yetiştirme ve büyütme havuzlarına verilen su, zararlı patojenleri en aza indirgeyecek şekilde özenle arıtılıyor. Devridaimli su ürünleri yetiştirme sistemi, hasat zamanında daha büyük karidesler ve geleneksel yetiştirme yöntemlerine kıyasla önemli ölçüde daha yüksek verim sağlıyor," diye açıkladı Bayan Thuy.
Vinh Lam beldesine bağlı Quang Xa Kooperatifi'ndeki yoğun karides yetiştirme alanı, toplamda 23 hektardan fazla bir alanı kapsamakta olup, bunun yaklaşık 10 hektarında 2 veya 3 aşamalı bir süreç izlenerek yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği yapılmakta ve tüm havuzlar kapalı çatı sistemine sahip bulunmaktadır.
Karides yetiştiricilerine göre, bu uygun bir seçenek olup, özellikle yaz aylarında ve geçiş mevsimlerinde, sıcaklığı düzenleyerek olumsuz hava ve su ortamı koşullarının üstesinden gelmeye yardımcı olmaktadır. Ortalama olarak, 800-1000 m2 alana sahip kapalı bir yüzer havuzun yatırım maliyeti, kullanılan malzemelere bağlı olarak 300-400 milyon VND arasında değişmektedir.
Ayrıca, yüksek teknolojili yoğun karides yetiştiriciliğinde, karides yetiştirme alanının yaklaşık %70'ini kaplayan büyük bir havuz sistemi de bulunmaktadır; bu sayede su temini iyi bir şekilde arıtılır, güvenlik sağlanır ve hastalıkların etkin bir şekilde kontrol edilmesine yardımcı olunur.
Quang Xa Kooperatifi'ndeki karides yetiştirme grubunun başkanı Hoang Duc Huan'a göre, yüksek teknoloji kullanan yoğun karides yetiştiriciliği son iki yılda güçlü bir şekilde gelişti. 2023 yılındaki hasat 93 tonun üzerine çıkarak yaklaşık 16,5 milyar VND gelir elde etti; giderler düşüldükten sonra kar yaklaşık 8 milyar VND oldu. Özellikle, Sa Lung Nehri'nin kirliliği nedeniyle, geleneksel yoğun karides yetiştiriciliği yapan çoğu hane zarar gördü. Verimlilik, üretim ve karlar esas olarak yüksek teknoloji uygulayan ve 2 veya 3 aşamalı yetiştirme süreçlerini izleyen hanelerde yoğunlaştı.
2018 yılında başlatılan bu proje kapsamında, il genelinde şu anda 100 hektardan fazla alanda yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği yapılıyor ve bu yetiştiricilik ağırlıklı olarak Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh ilçelerinde ve Dong Ha şehrinde yoğunlaşmış durumda. Bu yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği modellerinin çoğu başarıyla uygulanmış ve hastalık risklerini azaltarak ve üretim maliyetlerini en aza indirerek çiftçilere yüksek verimlilik sağlamıştır.
Örneğin, 2023 yılında Vinh Linh bölgesindeki geleneksel karides yetiştiricileri hastalık ve su kirliliği nedeniyle 250 hektardan fazla alanda karides telef olurken, 2 veya 3 aşamalı süreçleri izleyen yüksek teknolojili karides yetiştiricileri yine de iyi sonuçlar elde etti.
Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Müdür Yardımcısı Nguyen Huu Vinh, yüksek teknolojili karides yetiştiriciliğinin, özellikle geleneksel yöntemlerle yapılan yetiştiricilikte sıkça karşılaşılan havuzlardaki atık ve zehirli gazların yönetimi gibi yetiştirme ortamının yönetimiyle ilgili zorlukları kısmen çözdüğünü doğruladı. Özellikle, karidesler yaklaşık 60 günlük olduklarında, havuzun dibinde önemli miktarda atık birikir. Bu, zehirli gazların en çok üretildiği ve su kalitesini ve yetiştirilen karideslerin sağlığını etkilediği zamandır.
Bu nedenle, fide havuzlarından büyütme havuzlarına geçiş, havuz tabanının taze kalmasını sağlar ve her havuzdaki kısa yetiştirme süresi, oluşan atık ve zehirli gaz miktarını azaltır. Ayrıca, bu havuzlarda bir ürün için yetiştirme süresi uzun değildir, genellikle yaklaşık iki aydır ve havuzlar sürekli bir döngü halinde döndürülür, bu da çiftçilerin yılda ürün döngüsü sayısını artırmasına olanak tanır.
Bay Vinh'e göre, yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği, karides üreticilerinin hastalık salgınlarını sınırlamalarına, iklim değişikliğine uyum sağlamalarına ve çevre kirliliğini azaltmalarına yardımcı olmak için şu anda etkili bir çözümdür. Bununla birlikte, yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği, yeterince büyük bir yetiştirme alanına, ek yavru yetiştirme havuzlarının ve ikinci ve üçüncü aşama yetiştirme havuzlarının inşasına; özellikle su havalandırma ve dip oksijenleme sistemleri olmak üzere senkronize makine ve ekipmana yatırım yapılmasına; ve elektrik, yollar, sulama ve drenaj sistemleri gibi altyapının tamamlanmasına ihtiyaç duyulması gibi bazı zorluklarla da karşı karşıyadır ve bu da nispeten yüksek başlangıç yatırım maliyetlerine yol açmaktadır.
Bu nedenle, karides yetiştiricilerinin proaktif çabalarına ek olarak, tarım sektörü son zamanlarda iklim değişikliğine uyum sağlamak, hastalıklardan kaynaklanan riskleri azaltmak, verimliliği ve kaliteyi artırmak ve kademeli olarak bir ürün tüketim zinciri oluşturmak amacıyla çok aşamalı karides yetiştirme süreçleri, biyoflok teknolojisi uygulamaları, VietGAP vb. gibi birçok yüksek teknolojili karides yetiştirme modelini uygulamaya koymuş ve geliştirilmesini teşvik etmiştir.
"Aslında, son yıllarda geleneksel yöntemlerle, toprak havuzlarda karides yetiştiren birçok çiftçi defalarca başarısız oldu. Ancak, özellikle 2 veya 3 aşamalı süreçleri izleyen yüksek teknolojili karides yetiştirme modelleri çoğunlukla yüksek verimlilik sağlıyor," diye vurguladı Bay Vinh.
Eğilmek
Kaynak
Yorum (0)