Yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği

Son zamanlarda, ildeki karides yetiştiriciliği, hastalıklar, iklim değişikliği ve istikrarsız çevre koşullarının etkisiyle birçok zorlukla karşı karşıya kalmıştır. Ancak, ileri teknoloji karides yetiştiriciliği süreçleri ve çok aşamalı çiftçilik sayesinde ekonomik verimlilik elde eden karides yetiştiricisi haneler hâlâ mevcuttur.

Yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği - karides yetiştiriciliğinin sürdürülebilir gelişimi için açık bir yön

Hai An ve Hai Lang komünlerindeki insanlar, birçok aşamada yüksek teknoloji kullanılarak yetiştirilen karidesleri hasat ediyor - Fotoğraf: LA

2023 yılında, Vinh Linh bölgesi, Vinh Lam komününe bağlı Quang Xa köyünde yaşayan Cao Thi Thuy Hanım, İl Tarım Yayım Merkezi'nden 1 hektarlık bir alanda 2 aşamalı yoğun beyaz bacaklı karides yetiştiriciliği modeline yatırım yapmak üzere destek aldı. Bu modelin 0,3 hektarlık kısmını fidanlık ve yetiştirme havuzu, geri kalan kısmını ise su depolama ve arıtma havuzları oluşturuyor. Yaklaşık 4 aylık çiftçilik faaliyetinin ardından ailesi, hektar başına 30 ton verime denk gelen 12 tondan fazla ticari karides hasadı yaptı ve 700 milyon VND'nin üzerinde kâr elde etti.

Bayan Thuy'a göre, bu 2 aşamalı yetiştirme modelinde karidesler başlangıçta metrekare başına 500 karides yoğunluğunda bir yetiştirme havuzuna aktarılıyor. Yaklaşık 1,5 ay sonra, karidesler 150-170 karides/kg boyutuna ulaştığında, yetiştirme havuzuna aktarılacak. Bu dönemde, yetiştirme yoğunluğu metrekare başına 150-160 karidese düşürülüyor. 3 aylık yetiştirme sürecinin ardından, karidesler 38 karides/kg boyutuna ulaştığında, yoğunluğu azaltmak ve ekonomik açıdan güvence altına almak için havuzdaki karideslerden bazılarını hasat ediyor. Hasattan sonra, yaklaşık 1 ay daha yetiştirmeye devam ediyor ve karidesler 26 karides/kg boyutuna ulaştığında, hepsini hasat ediyor.

Bayan Thuy'un evindeki gerçek model, beyaz bacaklı karidesleri 2 aşamalı bir işleme göre yetiştirmenin birçok avantajı olduğunu gösteriyor. 1. aşamada, çevresel faktörlerin dengelenmesine yardımcı olmak, iyi büyümek ve yüksek bir hayatta kalma oranına sahip olmak için karidesler küçük, kapalı bir fidanlık havuzunda yetiştiriliyor. Havuzun alanı küçük olduğundan, çevre dostu kimyasalların, biyolojik ürünlerin, minerallerin ve su pompalamanın maliyeti geleneksel tarım yöntemine göre çok daha düşük. 2. aşamaya geçildiğinde, yetiştirilen karideslerin tam kütlesi belirlenerek uygun yem miktarı belirlenebilir, aşırı yemden kaçınılabilir ve çevreye atılan atık miktarı azaltılabilir.

Bayan Thuy, "Özellikle geniş bir gölet alanı olması nedeniyle, fidanlık ve yetiştirme havuzlarına verilen su, zararlı patojenleri en aza indirecek şekilde özenle arıtılıyor. Su sirkülasyonu yöntemiyle yapılan çiftçilik, büyük karides boyutları ve geleneksel çiftçilik yöntemlerine göre çok daha yüksek verimlilik sağlıyor," dedi.

Vinh Lam komünündeki Quang Xa Kooperatifi'ndeki yoğun karides çiftçiliği alanı toplam 23 hektardan fazla bir alana sahip olup, bunun yaklaşık 10 hektarında 2-3 aşamalı bir işleme göre yüksek teknoloji karides çiftçiliği uygulanıyor, tüm havuzlarda çatı sistemleri bulunuyor.

Karides yetiştiricilerinin değerlendirmesine göre, bu, olumsuz hava ve su ortamı faktörlerinin üstesinden gelmeye yardımcı olan ve özellikle mevsim geçişlerinde ve sıcak havalarda sıcaklığın düzenlenmesine yardımcı olan uygun bir seçimdir. 800-1.000 m2 çatılı bir yüzen havuza yatırım yapmak, kullanılan malzemeye bağlı olarak ortalama 300-400 milyon VND'ye mal olmaktadır.

Ayrıca, yüksek teknoloji yoğun karides yetiştiriciliğinde, karides yetiştiriciliği alanının yaklaşık %70'ini oluşturan büyük bir gölet sistemi de mevcut olduğundan, su temini iyi bir şekilde arıtılarak güvenlik sağlanıyor ve hastalıkların iyi kontrol edilmesine yardımcı olunuyor.

Quang Xa Kooperatifi Karides Yetiştiriciliği Ekibi Başkanı Hoang Duc Huan, son iki yılda Kooperatifte yüksek teknoloji kullanılarak yapılan yoğun karides yetiştiriciliğinin güçlü bir şekilde geliştiğini söyledi. 2023 yılındaki hasat miktarı 93 tonun üzerine çıktı, gelir yaklaşık 16,5 milyar VND'ye ulaştı; maliyetler düşüldükten sonra kâr yaklaşık 8 milyar VND'ye ulaştı. Özellikle, Sa Lung Nehri su kaynağındaki kirliliğin etkisi nedeniyle, yoğun karides yetiştiriciliği yapan hanelerin çoğu zarar etti. Verimlilik, üretim ve kâr, ağırlıklı olarak yüksek teknoloji kullanan ve 2-3 aşamalı bir süreçle üretim yapan karides yetiştiricisi hanelerde yoğunlaşıyor.

2018 yılından bu yana, eyalette ağırlıklı olarak Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh ilçeleri ve Dong Ha şehrinde olmak üzere 100 hektardan fazla yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği alanı bulunmaktadır. Yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği modellerinin çoğu başarıyla uygulanmış ve hastalık risklerini sınırlayarak üretim maliyetlerini düşürerek çiftçilere yüksek verimlilik sağlamıştır.

Örneğin, 2023 yılında Vinh Linh bölgesinde geleneksel yöntemlerle karides yetiştiren haneler, hastalık ve kirli su ortamı nedeniyle 250 hektardan fazla karidesin ölmesiyle kayıplar yaşarken, 2-3 aşamalı bir süreci izleyen ileri teknoloji karides yetiştiren haneler hala etkiliydi.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Müdür Yardımcısı Nguyen Huu Vinh, yüksek teknolojili karides yetiştiriciliğinin, özellikle geleneksel yöntemlerle yetiştiricilikte sıklıkla karşılaşılan havuzlardaki atık ve zehirli gazların arıtımı gibi çevre yönetimindeki zorlukları kısmen çözdüğünü belirtti. Özellikle, karidesler genellikle yaklaşık 60 günlükken, havuz dibinde biriken atık miktarı oldukça fazladır. Bu, zehirli gazların kolayca oluştuğu ve su kalitesini ve yetiştirilen karideslerin sağlığını etkilediği zamandır.

Bu nedenle, fidanlık havuzlarından yetiştirme havuzlarına geçiş, yetiştirme havuzlarının dibinin her zaman temiz kalmasına yardımcı olur. Her havuzdaki yetiştirme süresi kısa olduğundan, atık ve zehirli gaz miktarı fazla olmaz. Öte yandan, havuzlardaki bir mahsulün yetiştirme süresi uzun değildir, genellikle yaklaşık 2 aydır. Yetiştirme havuzları, çiftçilerin bir yılda yetiştirdikleri mahsul sayısını artırabilmeleri için döner sistemle döndürülür.

Bay Vinh'e göre, yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği, karides yetiştiricilerinin hastalıkları sınırlamalarına, iklim değişikliğine uyum sağlamalarına ve çevre kirliliğini sınırlamalarına yardımcı olmak için günümüzde etkili bir çözüm. Ancak, yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği, yeterince büyük bir karides yetiştirme alanına sahip olmak, daha fazla fidanlık havuzu inşa etmek, 2. ve 3. aşama yetiştirme alanları oluşturmak; özellikle su fanı sistemleri, dip oksijeni gibi senkronize makine ve ekipmanlara yatırım yapmak; elektrik, yollar, drenaj sistemleri gibi altyapıları tamamlamak gibi bazı zorluklarla da karşı karşıya. Bu nedenle ilk yatırım maliyeti nispeten yüksek.

Bu nedenle, karides üreticilerinin girişimlerine ek olarak, tarım sektörü son zamanlarda iklim değişikliğine uyum sağlamak, salgın hastalıkların yol açtığı riskleri sınırlamak, verimliliği, kaliteyi artırmak ve kademeli olarak ürün tüketim halkaları zinciri oluşturmak amacıyla çok aşamalı karides çiftçiliği süreçleri, biyoflock teknolojisinin uygulanması, VietGAP gibi birçok ileri teknoloji karides çiftçiliği modelinin inşasını ve geliştirilmesini teşvik etmektedir.

Bay Vinh, "Aslında son yıllarda, toprak havuzlarda geleneksel yöntemlerle karides yetiştiren birçok hane defalarca başarısız oldu. Ancak, ileri teknoloji karides yetiştirme modelleri, özellikle de 2-3 aşamalı bir süreci takip eden modeller, çoğunlukla yüksek verimlilik sağladı," diye vurguladı.

Eğilmek

Kaynak