OCOP - Geleneksel el sanatları köylerinin itici gücü.

Üretimi hızlandırın, "itici güç" rolünü üstlenin.

Nam Duong beldesine bağlı Thu Duong pirinç eriştesi köyünde yapılan gözlemler, yılın son günlerinde çoğu üretim hanesinin tam kapasiteyle çalıştığını gösteriyor. Geleneksel pirinç eriştesi, özellikle OCOP standartlarını karşılayan yüksek kaliteli çeşitler, Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında kişisel kullanım ve hediye ihtiyacı nedeniyle yüksek talep görüyor. Birçok işletme, Tet'e kadar olan aylarda üretimde normal zamanlara kıyasla %30 ila %50'lik bir artış olduğunu bildiriyor.

Nam Duong beldesine bağlı Thu Duong köyünde yaşayan Bay Pham Van Cuong'un ailesi, Tet bayramı için malların zamanında teslim edilmesini sağlamak amacıyla akşam boyunca özveriyle çalışıyor.

Nam Duong beldesindeki Cuong Be Pirinç Eriştesi Kooperatifi Müdürü Bay Pham Van Cuong, kooperatifin şu anda 9 üyesi olduğunu belirtti. Tet bayramı döneminde, siparişleri karşılamak için gece gündüz fazla mesai yaparak sürekli üretim organize etmek zorunda kaldıklarını ve toplamda yaklaşık 120 ton üretim beklediklerini söyledi. Bay Cuong, “Kooperatifin OCOP ürünü olarak tanınan pirinç eriştesi ürünü, marka, ambalaj ve tüketici güveni açısından açık bir avantaj yarattı. Bu Tet bayramı döneminde hem üretim hacmi hem de satış fiyatları istikrarlı olup, hanelerin mesleklerini sürdürme ve ek gelir elde etme konusunda kendilerini güvende hissetmelerine yardımcı oluyor” dedi.

Sadece Thu Duong'da değil, aynı zamanda Tho Ha ve Van Ha'nın (şimdiki Tho Ha ve Yen Vien yerleşim bölgeleri, Van Ha mahallesi, özellikle yaylı börek hamuru, pirinç eriştesi ve geleneksel şarap üretimi konusunda uzmanlaşmış) zanaat köylerinde de yoğun sezon başladı. Elverişli hava koşullarından yararlanan birçok hane, il içi ve dışındaki pazarların talebini karşılamak için üretimi artırıyor. Tho Ha yaylı börek hamuru, yapışkan pirinç şarabı, Van Huong kaliteli şarabı gibi kültürel unsurlarla ilişkilendirilen geleneksel ürünler, şeffaf ambalaj ve etiketleri, menşe bilgileri ve OCOP standartlarıyla tüketiciler tarafından giderek daha çok tercih ediliyor.

İstatistiklere göre, ilde şu anda 3 yıldız veya üzeri derecelendirilmiş 720'den fazla OCOP ürünü bulunuyor ve bunların çoğu geleneksel el sanatları köylerinden geliyor. OCOP programı kapsamında ürünlerin standartlaştırılması, küçük ölçekli üretimin zihniyetini temelden değiştirerek profesyonelliğe, kalite, tasarım, izlenebilirlik ve pazar genişlemesine katkıda bulundu. Örneğin, Nha Nam beldesi Halk Komitesi, Lao Dong köyündeki La Duc Y pirinç eriştesi üretim ve işletmesine (Bay Y 20 milyon VND katkıda bulundu) Tet bayramı pazarı için OCOP ürünü "Y Thu Pirinç Eriştesi"nin ambalaj tasarımı ve baskısı için 20 milyon VND destek sağladı.

Nam Duong beldesi Halk Komitesi Başkanı Bay Le Tuan Anh şunları söyledi: "OCOP programı, Thu Duong el sanatları köyünün pirinç eriştesi ürünlerinin marka değerini yükseltmesine yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda kooperatiflerin dağıtım zincirlerine, ticaret fuarlarına ve ticaret tanıtım programlarına daha derinlemesine katılmaları için koşullar yaratıyor. Sonuç olarak, bu yılki Tet bayramı boyunca satış hacmi artmaya devam etti ve insanların yaşamları iyileşti."

Gerçekte, Bac Ninh'deki zanaat köyleri, makine yatırımı ve üretim süreçlerinde yeniliklerin yanı sıra, üretimi geleneksel kültürel değerlerin korunmasıyla kademeli olarak birleştirerek, giderek daha rekabetçi hale gelen bir pazarda OCOP ürünleri için benzersiz bir çekicilik yaratıyorlar.

Ticaretin teşvikini artırın ve pazarları genişletin.

Üreticilerin çabalarının yanı sıra, il, OCOP ürünlerinin ticaretini teşvik etme ve pazarlamasına yönelik kapsamlı ve sistematik bir yaklaşım uygulamıştır. 2025 yılında, Ticaret Teşvik Planı ve Yeni Kırsal Kalkınma Ulusal Hedef Programı doğrultusunda, ilin ilgili kurumları, OCOP ürünleri, el sanatları ürünleri ve temel tarım ürünlerinin tüketimini desteklemeye odaklanan birçok büyük ölçekli ticaret teşvik programı düzenlemiş ve bunlara katılmıştır. Özete göre, 2025 yılında Bac Ninh Sanayi ve Ticaret Geliştirme Merkezi, toplam bütçesi 6,5 milyar VND'nin üzerinde olan 30'dan fazla ticaret teşvik programı uygulamıştır. Ayrıca, merkezi hükümetin Yeni Kırsal Kalkınma Ulusal Hedef Programı için ayırdığı işletme bütçesinden, il, OCOP ürünlerinin arz ve talebini bir araya getiren ticaret fuarlarına ve sergilerine katılan işletme ve kooperatifleri desteklemek için 1,6 milyar VND'nin üzerinde kaynak ayırmaya devam etmiştir.

Bac Ninh'de şu anda 3 yıldız veya üzeri puan alan 720'den fazla OCOP ürünü bulunuyor ve bunların çoğu geleneksel el sanatları köylerinden geliyor. 2025 yılında, Sanayi ve Ticaret Geliştirme Merkezi, toplam 6,5 milyar VND'nin üzerinde bir bütçeyle 30'dan fazla ticaret teşvik programı uyguladı. Merkezi hükümet, fuar ve sergilere katılan işletmeleri ve kooperatifleri desteklemek ve OCOP ürünleri için arz ve talebi birleştirmek amacıyla 1,6 milyar VND'nin üzerinde kaynak ayırdı.

Görüşme sırasında Bac Ninh ili Kooperatif Ekonomisi ve Kırsal Kalkınma Dairesi Başkanı Sayın Tran Van Khai şu değerlendirmeyi yaptı: “Geçmişteki ticaret tanıtım faaliyetleri, Bac Ninh'in geleneksel el sanatları ürünlerinin tüketicilere daha yakınlaşmasına önemli katkı sağlamıştır. Özellikle Tet (Ay Yeni Yılı) döneminde, fuarlarda, alışveriş merkezlerinde, yoğun nüfuslu yerleşim bölgelerinde ve sanayi bölgelerinin yakınında ürün sergileri ve tanıtımları düzenlemek, birçok geleneksel el sanatları ürününün sorunsuz bir şekilde satılmasına ve üreticiler için istikrarlı satış kanalları sağlanmasına yardımcı olmuştur.”

Tanıtım programları sayesinde, ildeki birçok OCOP ürünü süpermarketlere, temiz tarım ürünleri mağazalarına, e-ticaret platformlarına erişim sağladı ve kademeli olarak ihracata yöneliyor. OCOP üreticileri ayrıca pazar trendlerini yakalama, tasarımları ve ambalajları ayarlama ve tüketici zevklerine uygun ürün kalitesini iyileştirme fırsatına da sahip oluyor. Gözlemler, bu yılki Tet bayramı tüketici trendlerinin, menşei net, kalitesi garantili ve geleneksel kültürel değerlere sahip ürünleri güçlü bir şekilde tercih ettiğini gösteriyor. Bac Ninh'den gelen OCOP ürünleri ve geleneksel el sanatları köy spesiyaliteleri, güvenli, anlamlı ve çekici tasarımları nedeniyle birçok kişi tarafından Tet hediyesi olarak tercih ediliyor. Ürün fiyatları genellikle istikrarlı olup, birçok müşteri segmentine uygun olduğundan, Tet pazarının büyük dalgalanmalar olmadan canlı kalmasına katkıda bulunuyor.

Tüm düzey ve sektörlerin koordineli çabaları, OCOP (Tek Komün Tek Ürün) kuruluşlarının proaktif katılımı ve olumlu piyasa sinyalleri sayesinde, Bac Ninh'deki tarım ürünleri, işlenmiş tarım ürünleri ve geleneksel el sanatları köyleri, kırsal ekonomik kalkınmanın temel taşları olarak rollerini teyit etmeye devam ediyor. OCOP, Tet bayramı sırasında üretime ivme kazandırmanın yanı sıra, el sanatları köylerinin kimliklerini korumalarına, değerlerini artırmalarına ve kademeli olarak yerel ve uluslararası pazarlara açılmalarına yardımcı olan sürdürülebilir bir yol da açıyor.

Metin ve fotoğraflar: The Dai

Kaynak: https://baobacninhtv.vn/ocop-suc-bat-cho-lang-nghe-postid437586.bbg